《酒店人力资源管理》期末考试试卷附答案

酒店人力资源管理期末复习题参考答案一、单项选择题1-5：BAAAC 6-10：CABBC二、多项选择题1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ACD6、ABCD7、ABCD8、ABC9、ABCD 10、ABCD三、判断题1、对2、错3、对4、对5、对6、对7、对8、错9、错 10、错四、简答题1、答：工作说明书是工作分析的结果。

工作说明书用文件形式来表达工作分析的结果，全面、详细地说明一种工作的内容和职责。

它的基本内容包括工作描述和工作规范两部分。

工作描述部分是具体描述任职者应该做些什么、如何做以及在什么条件下来做的一种书面文件。

工作规范部分是具体说明要做好这项工作，任职者必须具备什么样的知识、经验、技能以及其他特征的一种书面文件。

2、（1）拟定招聘简章；（2）选择招聘渠道；（3）发布招聘信息；（4）设计招聘相关表格；（5）甄选测试；（6）录用。

3、答：（1）开篇语，多为总经理致词或寄语。

（2）酒店概况简介，包括位置、规模、服务产品、经营理念及价值观等。

（3）酒店组织架构，多位酒店的内部组织结构设置情况，让员工了解各部门关系并清楚自己的工作相关机构。

（4）岗位知识及职位说明。

（5）国家劳动法规及酒店管理规定，为员工提供工作和报酬的依据和标准。

（6）员工福利及劳动纪律，包括具体的节假日、各种保险、带薪假期和奖惩规定等内容。

（7）治安及安全。

4、答：（1）计划阶段：制定尽量详细的培训日程表，日程表应包含时间安排、活动内容、培训地点、组织人员及注意事项等。

（2）实施阶段：包括培训过程的控制与协调，同时注意培训成本和费用的控制。

（3）评估阶段：培训后评估和费用的结算。

5、答：绩效考核的原理：设定清晰的工作目标和合理的考核方法，给予员工公正的报酬和激励，让员工知道他要做什么、怎么做以及怎样获得回报。

6、答：（1）择优录用；（2）酒店提出劳动合同草案；（3）酒店提出劳动合同草案的同时，应当向劳动者介绍酒店内部的劳动规章制度；（4）双方协商劳动合同内容；（5）签订劳动合同；（6）劳动合同鉴证。

一、填空题（每空1分，共10分）1.人力资源的特征有能动性、两重性、______、社会性、_____、再生性。

2.人力资源管理的特征有______、科学化管理、______全员管理、_______。

3.工作分析的方法有观察法、_____、_______、工作日志法。

4.员工招聘原则有法规原则、经济原则、______、______.5.酒店人力资源管理的内容的包括：形成、开发、_____和_____四个主要环节二、不定项选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。

每小题2分，共30分）1.酒店内部招聘的主要方法不包括（）A．推荐法B.借助中介法C.布告法D.档案法2.下列不属于工作分析的作用的是A．招聘甄选 B.绩效考核C.薪酬管理 D.员工福利3.下列表述中不属于成就激励的是（）。

A.培训激励B.目标激励C.组织激励D.荣誉激励4.下列属于工作描述的内容的是A.工作标识B.工作概要C.工作职责D.工作关系E.工作权限5.下列不属于外部招聘的内容的是A.媒体招聘B.网络招聘C.人才交流市场D.校园招聘E.公司人才竞选6.凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。

这些准备工作不包括：（）A.绩效考评表格B.面谈提纲C.面谈地点D.面谈周期7.下列属于酒店员工培训的特点的是A.全员性B.直接性C.广泛性D.持续性E.统一性8.马斯洛需要层次理论将人的需要分为（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我实现需要9.培训效果评价的内容包括A.反映层面B.学习层面C.行为层面D.结果层面E.态度层面10.酒店员工培训的原则包括（）A.因人施教原则B.专业技能和企业文化兼顾的原则C.效益与投入相结合的原则D.重点和全面相结合的原则11.酒店薪酬的构成包括A.基本工资B.绩效薪酬C.间接薪酬D.直接薪酬12.酒店员工激励的一般原则包括（）A.引导性原则B公平公正原则 C.合理性原则 D.明确性原则13.酒店员工的激励特点包括（）A.层次性B.多样性C.动态性D.灵活性E.直观性14.员工激励的基本形式的是（）A.物质激励B.精神激励C.情感激励D.发展性激励E.企业文化激励15.培训发展的未来趋势（）A.培训教育的制度化与法制化B.终生学习和培训的确立C.培训的信息化与手段的现代化D.培训教育的国际化E.培训发展的职业化三、名词解释（每小题5分，共20分）1.人力资源管理2.绩效考评3.员工激励4.薪酬管理四、简答题（每小题10分，共20分）1.培训的意义2.酒店薪酬管理的内容五、案例分析题（每小题10分，共20分）某知名酒店集团非常重视员工培训，并成立了员工培训中心，新招来的员工一到酒店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训，全部费用由酒店承担。

得分一二三四五六七八总分复核人阅卷人学号：姓名：班级：专业：院（系）：答案不得超过装订线大学至学年学期《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷二、填空题（每空1分，共10分）1、在工作分析操作中，工作权限一般包括_________、__________和重大业务权限。

2、饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：____________和__________。

3、酒店员工培训按内容划分可分为_____________、______________和____________。

4、是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。

5、薪酬设计要考虑的因素有：战略与发展阶段因素、_____________和______________。

三、不定项选择（每题2分，共20分）（）1、下列哪项内容不是人力资源总监的岗位职责？A、负责人力资源部的日常运作B、统筹开发与利用酒店总体人力资源C、负责技术职称评定的组织工作D、协调内外工作关系（）2、工作分析的作用有A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）3、在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用A、面试B、笔试C、心理测试D、情景模拟（）4、指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。

A、首因效应B、晕轮效用C、中心化倾向D、严格化倾向（）5、员工职业生涯的途径有A、纵向职业发展途径B、横向职业发展途径C、网状职业发展途径D、双重职业发展途径（）6、酒店在激励方式与激励手段的选择上不能搞“一刀切”，应根据激励对象的差异设计“一揽子”激励计划，这体现了酒店员工激励的特点A、层次性B、多样性C、动态性D、灵活性（）7、下列表述中，不属于劳动关系客体的是A、劳动报酬B、工会C、工作时间D、工作环境（）8、小张和某饭店签署了为期三年的劳动合同，他的试用期最长应该是A、1个月B、3个月C、6个月D、12个月（）9、培训效果的评估，包括哪几个层面A、反应层面B、学习层面C、行为层面D、结果层面（）10、下列不属于精神激励的有A、目标激励B、情感激励C、荣誉激励D、发展性激励E、参与激励四、辨析题（每题5分，共10分）1、人力资源管理的最高目标是实现企业盈利。

《人力资源管理》期末考试试卷(带答案)人力资源管理期末考试试卷（带答案）第一部分：选择题（共20分，每题2分）1. 人力资源管理的目标是什么？- A. 控制人力资源成本- B. 提供员工培训- C. 实现组织战略和目标- D. 提高员工满意度答案：C2. 哪种招聘方法可以帮助企业吸引最合适的人才？- A. 在线招聘平台- B. 社交媒体招聘- C. 内部推荐- D. 广告招聘答案：C3. 以下哪项不属于绩效管理的步骤？- A. 目标设定- B. 绩效评估- C. 反馈和改进- D. 培训和发展答案：D4. 人力资源计划的目的是什么？- A. 定期评估员工表现- B. 保留优秀员工- C. 预测和满足组织的人力需求- D. 确定员工的工资水平答案：C5. 哪项措施可以帮助提高员工的工作满意度？- A. 提供培训和发展机会- B. 延长工作时间- C. 加大监督力度- D. 限制休假答案：A第二部分：简答题（共30分，每题10分）1. 请解释员工福利的重要性，并举例说明。

答案：员工福利是组织提供给员工的额外待遇和权益，旨在提高员工的工作满意度、促进员工的忠诚度和企业形象的建立。

例如，提供医疗保险、弹性工作时间和员工活动等福利，可以吸引和留住优秀的员工，增强员工对组织的归属感和忠诚度。

2. 解释绩效管理的目的及其对组织的意义。

答案：绩效管理的目的是帮助组织对员工的表现进行量化评估和改进，以实现组织的目标。

绩效管理对组织的意义在于可以明确员工的期望和目标，提高员工的工作效果和效率，推动员工的个人和职业发展，同时为组织提供了一个评估员工表现和做出薪酬决策的依据。

3. 请说明员工培训和发展的重要性，并描述组织可以采取的培训和发展措施。

答案：员工培训和发展是组织提供给员工的研究和成长机会，有助于增强员工的技能和知识，提升工作表现和职业发展。

组织可以采取以下培训和发展措施：提供内部培训课程、组织外部培训活动、实和轮岗计划、导师制度等。

-第 1 页 -（共4页）酒店人力资源管理 试卷 (B)使用班级：题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得分 阅卷人一、单项选择（每空1分，共10分）1.人力资源包括数量、_________与结构三个方面。

2. 酒店员工培训三大内容指_________、_________、__________。

3.酒店员工的配置首先需要确定员工的_________。

4.劳动合同有 、 和 。

5. 对于新生代的员工，酒店不能实行统一管理，需要 、 的人文关怀。

二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。

每小题3分，共15分） 1.酒店培训需求分析包括（ ）。

A.组织层面B.部门层面C.工作层面D.个人层面 2. 绩效考核指标体系的设计原则包括( )A.简洁性原则B.科学性原则C.经济性原则D.明确性原则E.针对性原则 3.内部招聘方法一般有（ ）。

推荐法 B. 档案法 C. 公告法 D. 竞聘法 4.关于360度考核，以下说法正确的是（ ）A.强调客观考核员工B.下级评估与上级评估更重要C.强调全方位对员工进行考核D.注重考核员工的行为结果，而非行为过程E.如果没有反馈，难以达到提高绩效的目的密 封线（密封线内不准答题）班级姓名 学号5. 国家通过立法强制实施的员工福利政策主要有（）A．财产保险和企业年金保险B．教育保险和人寿保险C．社会保险和休假制度 D．失业保险和教育资助保险三、名词解释（每题5分，共15分）1.“倒金字塔”组织机构2.人力资源3.培训需求分析四、简答（每题10分，共40分）1.什么是培训，酒店员工培训的主要内容有哪些？2.简述招聘的原则和流程。

- -第2页（共4页）3.如何构建人尽其才的管理平台？4.简述薪酬管理的目的。

五、论述（共20分）谈谈酒店如何做好员工职业发展规划管理，发展人，留住人。

南京旅游职业学院期末试题酒店人力资源管理标准答案(B)使用班级：一、填空题（本大题共5小题，每空1分，共10分）- -第3页（共4页）1.质量2.知识培训、技能培训、态度培训3. 数量4.无固定期限劳动合同、固定期限劳动合同、单项劳动合同5.人性化、个性化二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。

《酒店人力资源管理》试卷（B）（考试时间：90分钟）一、单项选择题（请将答案按题号填入下表；本大题共10小题，每小题1分，共10分）1.下列不属于人力资源质量内容的是（）A. 思想素质B. 文化技术素质C. 生理心理素质D. 政治素质2. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了酒店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。

A. 收益分享计划B. 延期奖励计划C. 利润分享计划方案D. 期权奖励计划3. 下列不属于“员工福利”特点的是（）。

A. 集体性B. 均等性C. 刺激性D. 补充性4.采用目标管理法进行绩效管理，其核心是（）。

A. 平衡记分卡B. 关键绩效指标C. 目标协议书D. 财务指标5. 以下与职业的特点无关的是（）。

A. 职业具有挑战性B. 职业具有经济性C. 职业具有专业性D. 职业具有时代性6. 在酒店跨文化人力资源管理活动中，（）是跨文化沟通最为理想的一种形式，也是跨文化沟通的目标。

A. 文化边缘化B. 文化融合C. 文化同化D. 文化分隔7. 在进入工作阶段（20-30岁），劳动者的主要任务是（）。

A. 学习与沟通B. 择业与适应C. 尝试与稳定D. 实现自我价值8.根据美国学者戴维·C·麦克利兰的成就需要理论，当人与周围环境相互影响、相互作用时，他们需要一些因素的鼓舞，而下列因素与该理论无关的是（）。

A. 权力需求B. 亲和需求C. 成就需求D. 成长需求9.下列不属于劳动争议处理原则的是（）。

A. 合法原则B. 及时处理原则C. 支持弱势原则D. 调解优先原则10. 以下适用于综合能力培训的方法是（）。

A. 工作轮换B. 角色扮演法C. 示范指导法D. 讲授法二、填空题（本大题共16个空，每一空1分，共16分）1. 酒店员工绩效考评的主体一般包括、、、和。

2. 酒店人力资源计划的基本因子包括、、和。

二、填空题（每题1分，共10分）1、人力资源的最基本方面，包括体力和__________。

2、酒店人力资源管理活动划分为引人、选人、育人、用人、留人、_________六个方面。

3、工作说明书包括两部分：一是__________；二是任职资格。

4、市场竞争归根到底是_________的竞争。

5、_______认为培训是给新员工或现有员工传授利于完成本职工作所必须的基本技能的过程。

6、职业生涯规划最早起源于1908年的_________。

7、酒店员工一般以年轻人为主，大部分处于职业____________阶段。

8、“绩效”一词来源于英文___________,其字面意思指的是工作的效率和结果表现。

9、长期激励薪酬模式有_________和股票期权激励。

10、劳动关系由三个要素组成：主体要素、__________和客体要素。

三、不定项选择题（每题2分，共20分）（）1、酒店人力资源管理的特征包括_________。

A、人性化管理B、科学化管理C、全员管理D、动态管理E、静态管理（）2、人力资源总监需要报告的上级是________。

A、人事部经理B、酒店总经理C、培训部经理D、酒店CEOE、培训主管（）3、以下选项哪些是工作分析的作用_________。

A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）4、员工招聘的原则有___________。

A、法规原则B、公平原则C、经济原则D、公正原则E、适用原则（）5、酒店员工培训按培训目的可划分为_________。

A、岗前培训B、在职培训C、应急性培训D、发展性培训E、脱产培训（）6、酒店员工培训的特点_________。

A、科学性B、全员性C、广泛性D、持续性E、多元性（）7、处于________的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。

A、探索期B、建立期C、职业中期D、职业后期E、衰退期（）8、以下选项属于绩效管理工具的有_________。

二、填空题（每空1分，共10分）1、人口资源是指一个国家或地区所拥有的。

2、猎头公司就是指那些专门有偿地为特定酒店寻找适合特定职位的具体条件的人才，并尽力挖墙脚的机构，也称为或。

3、培训按其目的的不同，可分为__________、__________。

4、职业路径是指组织为员工设计的、、的管理方案。

5、酒店薪酬管理是指酒店在和的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程。

三、不定项选择题（每题2分，共20分）1、酒店工作说明书包括两个方面的内容，即（）A、工作描述和任职资格B、岗位分析和环境分析C、环境分析和人员分析D、工作环境和聘用条件2、酒店人力资源管理的特征（）A、人性化管理B、科学化管理C、科学化管理D、动态管理3、招聘是指通过发布信息，把具有一定（）的申请人吸引到酒店的过程。

A、技巧B、能力C、其它特性D、学历4、员工招聘的原则包括法规原则、经济原则和（）A、公正原则B、平等原则C、公开原则D、适用原则5、酒店员工培训的内容有（）A、企业文化B、技能培训C、知识类培训D、个人能力和素养培训E、安全类培训6、酒店人力资源管理的重心应放在（）的方面。

A、人力资源的数量B、人力资源的质量C、员工的招聘D、领导者7、培训按其内容可划分为（）A、发展性培训B、基本技能培训C、专业知识培训D、工作态度培训8、职业生涯规划最早起源于1908年的美国。

被称为“职业指导之父”的是（）A、坎贝尔B、麦克洛伊C、弗兰克·帕森斯D、泰勒9、酒店绩效考核的方法有（）A、排序法B、配对比较法C、量表法D、描述法10、酒店员工的薪酬的形式有（）A、计时工资B、计件工资C、奖励薪酬D、间接薪酬四、辨析题（每题10分，共20分）1、自然人、社会人、职业人三者是同一类人。

2、绩效薪酬是间接薪酬。

五、论述题（每题15分，共15分）1、什么是职业枯竭？试述职业生涯规划与管理对目前普遍存在的职业枯竭现象有何积极作用？六、案例分析题（每问10分，共20分）案例：小张是一名客房部的楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作，脾气变得越来越大，同事之间的关系也越来越紧张，还时不时地要受到领班的批评，刚毕业时的宏伟理想好像离自己越来越远了。

第1页，共4页 第2页，共4页《酒店人力资源管理》 卷一、 单项选择（每题1分，共10分）1．我们现在所理解的“人力资源”概念最早由（ ）正式提出并加以明确界定A 约翰•康芒斯B 彼得•德鲁克C 西奥多•舒尔茨D 毛泽东 2．饭店人力资源的预测主要从（ ）两方面进行A 市场和政府B 市场和企业C 供给和需求D 企业和政府 3．饭店工作分析包括两方面的内容，即（ ）A 职务描述和任职说明B 岗位分析和人员选拔C 环境分析和人员分析D 岗位分析和环境分析 4．饭店员工的招聘需求一般是由各用人部门提出，但这些需求应由（ ）根据人员预算控制和用人部门进行实际分析后作出决定。

A 总经理 B 董事长 C 人力资源部门 D 用人部门 5．饭店员工培训的重点和关键内容是（ ）A 职业道德培训B 操作技能培训C 文化知识培训D 管理能力培训 6．将人生职业生涯分为四个阶段的理论家是（ ）A 金兹伯格B 萨帕C 施恩D 休普 7．股权激励是属于（ ）激励方式A 精神激励B 物质激励C 强化激励D 满足需要激励8．绩效考核的原则有科学原则、三公原则、严格原则和（ ）A 长期原则B 动态原则C 因人而异原则D 考评结合原则 9．间接薪酬是指（ ）A 奖金B 红包C 福利D 股权10．符合下列哪一条款，单位不得辞退员工（ ）A 员工患病或负伤，在规定的治疗期间内B 员工患病或非因公负伤，医疗期满后，不能适应原有的工作也不能从事由饭店安排的其他工作C 员工在试用期内D 员工不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍然不能胜任工作二、多项选择（下面各题有一个或多个正确答案，请选出，错选、多选、少选均不得分。

每题2分，共20分） 1．人力资源的特点有（ ）A 生物性B 主动性C 能动性D 描智能性E 个体差异性F 时效性 2．影响饭店人力资源规划的外部因素有（ ）A 劳动力市场变化B 政府政策变化C 国际形势的变化D 市场竞争 3．任职资格有（ ）A 资历要求B 生理要求C 心理要求D 学历要求E 技能水平 4．饭店人员的选拔过程可用4道栅栏来形容，即：（ ）A 简历筛选B 笔试C 小组面试D 人力资源部面试E 行为面试 5．员工培训的内容有（ ）A 职业道德培训B 公关技能培训C 文化知识培训D 操作技能培训 6．职业生涯规划是组织或个人把个人发展与组织发展相结合，对决定个人职业生涯的（ ）等进行分析，制定个人一生中在事业发展上的战略设想和计划A 个人因素B 社会因素C 组织因素D 环境因素 7．建立有效地激励机制主要有以下几个方面的工作（ ）A 建立符合饭店企业特点的企业文化B 制定明确和公平的激励制度C 坚持多种激励手段综合运用D 制定严格的奖惩制度 8．饭店绩效考核的内容是（ ） A 德 B 能 C 勤 D 绩9．五种薪酬形式是（ ） A 工资B 奖金 C 福利 D 津贴E 保险 F 分红 10．以下哪些属于劳动关系（ ） A 员工与单位因退休金问题发生纠纷 B 员工与领导因工作岗位的调动发生纠纷 C 员工与领导因私人感情发生纠纷 D 员工与单位因住房问题发生纠纷 E 员工与单位因拖欠工资发生纠纷 三、名词解释（每题4分，共20分） 1．饭店工作分析 2．负强化3．非经济性薪酬 4．法定福利待遇 5．饭店劳动争议四、简答题（每题5分，共20分）1．萨帕将人生职业生涯发展划分为哪几个阶段？ 2．对员工进行奖惩激励时必须注意哪几点？ 3.《劳动法》规定的法定福利待遇有哪些？4.《劳动法》规定不得解除劳动合同的情形有哪些？密 封线装订 线五、案例分析题（30分）（一）万盛大饭店是一家拥有300多间客房的四星级饭店，老板原先主要经营房地产，由于近两年房地产不景气，老板开始将投资目光转向饭店。

海南-----艺术学校2020秋季《酒店人力资源》期末考试试卷（考试时间90分钟，满分100分）注意事项：用蓝、黑色钢笔答题。

保持卷面整洁。

一、填空题（本题共24空，每空2分，共48分）1、人力资源管理的职能主要包括、整合、保持与激励、调整和等方面的内容。

2、饭店人力资源管理有：更加重视对人的管理、、、科学化管理的特点。

3、饭店人力资源规划按照其性质划分，可分为人力资源规划和人力资源规划两个方面。

4、饭店工作分析的内容一般来说，由和两部分组成。

5、饭店人员选拔的“4道栅栏”是：简历筛选、、小组面试和。

6、常见的饭店人力资源绩效考核方法有、、工作成果评价法。

7、饭店内部招聘的主要方法有、、和。

8、饭店员工技能培训的四步培训法是，、、、辅导巩固。

9、饭店薪酬主要包括，、、和三类。

10、饭店直接薪酬的主要包括、和。

二、单项选择题（本题共10题，每题2分，共20分）（）1、对于高级人才和尖端人才，往往通过的招聘方式进行可能更加有效。

A、人才交流中心B、招聘洽谈会C、猎头公司D、网上招聘（）2、下列属于饭店人力资源缺乏的调整方法是。

A、外部招聘B、提前退休C、增加无薪假期D、减少人员补充（）3、饭店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法。

A、客房服务员B、行李员C、销售员D、保安员（）4、在工作分析过程中，最客观公正，在分析方法的选择上有专长的职务分析人员是。

A、主管人员B、人力资源管理专家C、任职者D、人力资源部经理（）5、某饭店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级饭店的薪酬标准，这样做的目的是为了使饭店的薪酬制度体现公平性。

A、饭店组织内部B、饭店组织团队C、饭店组织员工D、饭店组织外部（）6、下列不属于工作分析中工作描述内容的是。

A、工作名称的描述B、工作内容的描述C、人员需求分析D、工作环境的描述（）7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行限制，违反了招聘的原则。

A、竞争B、平等C、量才D、全面（）8、岗位设置的基本原则是。

二、填空题（每小题1分，共5分）1、人力资源率=_______________________________________。

2、人力资源既是_______________，同时又是______________。

3、培训的三个层次是___________、_____________、___________。

4、20世纪50年代，___________________提出了“目标管理”思想。

5、人力资源的核心内容是_________________。

三、单选题（在每小题的四个备选答案中选择一个正确的答案代码填入题后括号内，每小题2分，共20分）1、______是指为明确目的而实行的工作活动或行为。

A、职位B、任务C、职务D、职责2、人力资源管理的最基本工具是________。

A、工作分析B、工作任务C、工作描述D、工作分析3、使一个职位区别于其他职位的基本标识是______________。

A、工作标识B、工作标志C、工作信息D、职务标识4、以下不属于显性任职资格的是________。

A、工作经验B、培训要求C、工作技能D、工作能力5、熟人推荐属于__________。

A、外部招聘B、媒体招聘C、内部招聘D、内部晋升6、_____________是酒店招聘的最后一个环节。

A、录用B、招聘评估C、选择D、签订合同7、以事实的行为特征为考核依据的考核方法是_______。

A、描述法B、排序法C、事实法D、配对比较法8、“科学管理之父”是________。

A、华夫B、佛洛伊德C、泰勒D、耐瑟9、劳动关系的主体要素不包括________。

A、劳动者B、用人单位C、劳动者的组织D、人力资源中心10、劳动争议仲裁的仲裁时效为_____日。

A、45B、30C、60D、90四、多选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。

每小题2分，共10分）1、内部招聘的主要形式包括_______________________。

第1题 (2) 分通常制约人们士气、创造力、生产效率和目标实现程度的组织气候，属于哪种环境类型？A、组织外部环境B、组织内部环境C、物质环境D、人文环境第2题 (2) 分企业培训的产出不能纯粹以传统的经济核算方式来进行，因为它包括潜在的和发展的因素，另外还有( )A、战略的因素B、社会的因素C、企业竞争力的因素D、企业员工队伍素质的因素第3题 (2) 分（）是一种灵活性很大的面试形式，它不限制范围，面试官可以让应聘者自由地发表见解。

A、结构化面试B、非结构化面试C、压力面试D、行为而试第4题 (2) 分培训在企业的人力资源管理与开发进程中有着举足轻重的地位，但当前有的企业将培训当成了应急性和偶然性的工作，有的企业将培训流程本末倒置，还有的企业片面追求聘请名人进行培训，造成这些现象的根本原因是（）A、人力资源管理者的个人独断B、对培训需求分析的错误理解C、企业不重视员工的培训D、缺乏系统的、全面的培训需求分析第5题 (2) 分我国《失业保险条例》规定，失业保险待遇的领取根据职工本人失业前在企业连续工作时间确定。

连续工作10年以上的，领取失业保险期限最长为(？？？)A、12个月B、24个月C、18个月D、30个月第6题 (2) 分通过记下考核的结果，可以考虑在下一年度中的人员的供求情况，这体现了绩效考核在人力资源规划中的（）作用A、提供人力资源信息B、预测人员需要C、清查内部人力资源情况D、决定招聘内容第7题 (2) 分关于外聘教师与内部培养教师的优劣比较，表述正确的是（）A、外聘教师能保证交流的顺畅B、企业内部开发教师资源成本较高C、使用内部培养教师可能会加大培训风险D、内部培训教师可能影响培训对象的参与积极性第8题 (2) 分培训激励制度是做好培训工作的重要组成部分，所以，在培训激励制度中，需要包括完善的岗位任职资格要求、业绩考核、公平竞争的晋升规定和( )等四个方面A、培训成绩的衡量B、以能力和业绩为导向的分配原则C、明确的培训评估D、合适的培训条件第9题 (2) 分企业招聘大批的初级技术人员，最适合的招聘渠道是（）A、校园招聘B、猎头公司C、熟人推荐D、求职者毛遂自荐第10题 (2) 分笔试是我们录用人员的一个常用的办法，在进行笔试的时候，对基础知识和素质能力的测试一般包括两个层次，即( )A、思维能力和应用能力B、知识能力和动手能力C、知识能力和举一反三能力D、一般知识能力和专业知识能力多选题第11题 (2) 分依靠“饥饿政策”进行的人事管理，不是建立在何种人性假设上的？（）A、经济人B、社会人C、自我实现人D、复杂人第12题 (2) 分参加德尔菲法实施预测的专家可以是（）A、组织内部的B、组织外部的C、高层经理D、来自第一线的管理人员第13题 (2) 分决策过程包含的要素有()A、制定框架B、搜集信息C、得出结论D、研究反馈第14题 (2) 分影响人力资源质量的主要因素有：（）A、遗传B、营养因素C、人口的年龄构成D、其他先天因素第15题 (2) 分同一企业内部不同员工薪酬水平不同，是白于（ )因素的影响。

1．简述HRM与PM的主要区别。

2．在企业里，常常听到这么一种说法：说你行你就行，不行也行；说你不行就不行，行也不行。

请分别从工作分析和绩效考核的角度对该说法进行评论。

3、工作评价的作用。

4、简述工作特征模型。

5、工作说明书主要包括哪些内容。

6、什么是人力资源规划？人力资源规划的作用。

7、酒店怎样实现人力资源供求平衡。

8、某酒店只能对客房、餐饮销售进行大致预测，酒店淡旺季特征非常明显，经常出现大起大落，酒店过去的办法是：旺季招人，淡季裁人，但员工队伍不稳定，使产品和服务质量受到很大影响，且存在招聘风险，并且还要支付经济补偿金。

请给出可能的对策？9、某酒店有500间客房（均折成标准房计），假定年平均开房率为80%。

客房清扫服务员的定额为：早班15间，中班60间。

领班的工作定额为：早班70间，中班150间。

员工每天工作8小时，实行每周5天工作制，且每年除可享受法定节、假日11天（“五一”1天，“十一”3天，清明、端午、中秋各1天，元旦1天，春节3天）以外，还可享受年假5天。

另外，估计每位员工一年中可有6天病事假。

试问，该酒店客房楼层服务员和领班的定员总数应为多少？10、招聘工作一般应遵循怎样的程序？11、试比较招聘的内部来源和外部来源的优缺点。

12、什么是BBSI（STAR）行为面试法。

13、某酒店集团因业务发展扩大，需要招聘若干名初、中级管理人员。

集团通过企业网站发布招聘信息，一个星期后，集团人力资源部收到上百份简历。

在以往的简历中常常存在着虚假信息，而且在面试中，应聘者为了获得工作，也常常隐瞒一些真实情况。

如果您是该酒店集团招聘小组的一员，您将如何处理以下问题：（1）如何甄别简历中的虚假信息？（2）在面试中，可运用哪些技巧获得应聘者的真实信息？14、简述人力资源培训的流程？15、柯氏培训评估模式。

16、绩效管理的目的是什么？17、使用不同的评价者来评价员工绩效，他们各有什么优缺点？18、常用的几种绩效评价方法及其优、缺点？19、什么是平衡计分卡?20、饭店薪酬管理的内容。

酒店管理期末考试试题及答案解析一、选择题（每题2分，共20分）1. 酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的主要职责？A. 客房管理B. 财务管理C. 市场营销D. 客房清洁答案：D2. 在酒店服务中，以下哪个不是服务质量管理的关键要素？A. 服务标准B. 客户满意度C. 员工培训D. 酒店位置答案：D3. 酒店业的“黄金法则”是什么？A. 客户至上B. 利润最大化C. 成本控制D. 品牌建设答案：A4. 酒店运营中，以下哪项不是酒店收益管理的目标？A. 提高客房入住率B. 增加客房平均房价C. 降低酒店运营成本D. 提升客户忠诚度答案：C5. 酒店人力资源管理中，以下哪项不是员工培训的目的？A. 提高员工服务技能B. 增强员工团队合作C. 降低员工流失率D. 减少员工工资支出答案：D二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述酒店管理中的客户关系管理（CRM）的重要性。

答案：客户关系管理（CRM）在酒店管理中至关重要，它有助于酒店收集和分析客户数据，从而提供个性化服务，增强客户满意度和忠诚度。

CRM还能帮助酒店识别和满足客户需求，提高客户保留率，并通过口碑营销吸引新客户。

2. 描述酒店收益管理的基本概念及其对酒店运营的影响。

答案：酒店收益管理是一种战略性管理方法，旨在通过优化价格和库存来最大化收入。

它涉及对客房价格的动态调整，以适应市场需求的变化。

收益管理有助于酒店在不同时间段内平衡客房供应和需求，从而提高整体收入和利润。

3. 解释酒店员工培训的重要性及其对服务质量的影响。

答案：员工培训是酒店管理的关键组成部分，它有助于确保员工具备提供高质量服务所需的技能和知识。

通过培训，员工可以更好地理解客户服务标准，提高解决问题的能力，并增强团队合作精神。

良好的员工培训可以直接影响服务质量，提升客户满意度，从而提高酒店的整体声誉和竞争力。

三、案例分析题（每题25分，共50分）1. 某五星级酒店在旺季期间面临客房供不应求的情况，但客房价格已经达到市场最高水平。

《酒店人力资源管理》期末考试B卷班级：学号：姓名：分数：一、填空题（本题共20空，每空1分，共20分）1．依据用途和时间幅度来划分，人力资源规划可以分为、策略性的中期规划和。

2．培训内容主要包括、酒店企业文化、、员工心理、和经营管理知识等。

3．酒店工作分析的内容一般来说，由和两部分组成。

4．员工考核的对象、目的和范围复杂多样，因此考核内容也较为复杂。

但就其基本方面而言，主要包括员工的、、工作绩效。

5．酒店薪酬构成的一般要素包括、绩效薪酬、、福利和津贴。

6．劳动合同，又叫“劳动契约”或“劳动协议”，是酒店与员工之间确立劳动关系，明确双方和的协议，是酒店和员工之间确立劳动关系的法律凭证。

7．按培训性质的不同，一般可划分为、和转岗培训。

8．“五险一金”中“五险”是五种保险，包括、、失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是。

9．根据劳动法规的规定，我国的劳动争议处理机构有劳动争议调解委员会、和。

二、单项选择题（本题共10题，每题2分，共20分）（）1．职业生涯管理的实施主体是。

A．企业 B．员工个人 C．主管 D．社会（）2．小王和某饭店已经连续订立二次固定期限劳动合同，再续订劳动合同时，如果没有其他情况的出现，饭店应该和小王签订合同。

A．无固定期限 B．固定期限C．以完成一定工作任务为期限 D．以上都可以（）3．酒店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法？A．客房服务员 B．行李员 C．销售员 D．保安员（）4．饭店进行招聘，确定职位空缺时，提出用人申请的应该是。

A．人力资源部 B．用人部门C．饭店领导 D．以上都不是（）5．某酒店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级酒店的薪酬标准。

这样做的目的是使酒店的薪酬制度体现公平性。

A．酒店组织内部 B．酒店组织团队C．酒店组织员工 D．酒店组织外部（）6．在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用以下哪种方法？A．面试 B．笔试 C．情景模拟 D．心理测试（）7．“你喜欢这样的培训吗？”“你对培训师的表现是否满意？”这属于培训评估方面的层面。

《酒店人力资源管理》试卷（A）（考试时间：90分钟）一、单项选择题（请将答案按题号填入下表；本大题共小题，每小题分，共分）1.以下对酒店绩效考评指标理解有误的是（）。

A.绩效考评指标应该“多而宽”B.绩效考评指标必须与酒店战略保持一致C.绩效考评指标要具有可执行性D.绩效考评指标体系要有比较高的信度2.以下对劳务派遣描述不正确的是（）。

A.劳务派遣是人力资源管理外包的一种形式B.在劳务派遣中，劳动力的雇用和使用是分离的C.劳务派遣过程中存在的合同只有劳务派遺机构和被派遺员工签订的劳动合同D.劳务派遣主体为劳务派遣机构、酒店和被派遣劳动者三方3.以下不属于I'可接经济薪酬的是（）。

A.补充医疗保险B.股票分红C.带薪休假D.住房公积金4.目前，对企业制定薪酬体系影响比较大的是3P模型，即以职位价值决定薪酬、以任职者胜任力决定薪酬和（）的有机结合。

A.以企业经济效益决定薪酬B.以员工绩效决定薪酬C.以任职者学历决定薪酬D.以顾客满意度决定薪酬5.下列不属于绩效考评误差的是（）oA.归类处理B.晕轮效应C.中心化倾向D.对比效应6.某酒店计划在餐饮部5位领班屮通过绩效考评，选拔出一位最优秀者晋升为餐饮部宴会主管，以下最合适的绩效考评方法是（）A.重要事件法B.强制配给考评法C.排序考评法D. 一一对比法7.领导者充分信任自己的员工，并积极地授权、放权，这属于领导行为激励中的（）。

A.情绪激励B.情感激励C.期望激励D.榜样激励8.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织屮的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。

这种职业生涯的发展途径是（）。

A.双重职业途径B.传统职业途径C.网状职业途径D.横向职业途径9.釆用示范指导法对客房部员工进行“中式铺床”培训，第一步应该是（）。

A.示范B.讲解C.尝试D.跟踪辅导10.以强调通过满足员工的个人需求去刺激其行为的内容型激励理论，不包括以下（）。