中药鉴定学第十五章

中药鉴定学第一篇总论第一章中药鉴定学的定义和任务第二章中药鉴定学的发展史第三章中药资源的利用与保护（了解）第四章中药的采收、加工与贮藏第五章中药的鉴定第六章中药的质量标准第一章中药鉴定学的定义和任务1。

中药鉴定学: 是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药品质标准,寻找和扩大新药源的应用学科。

（也是一门研究中药的鉴定方法和质量标准的应用学科）2。

中药包括：中药材、饮片、中成药。

3。

中药鉴定学的任务：鉴定中药真伪和优劣——首要任务和基本任务继承和弘扬祖国药学遗产——历史任务研究和制定中药的质量标准——战略性任务保护与开发中药资源——长期任务4.引起中药品种混乱的因素：（中药品种的鉴定，指中药来源或基原的鉴定，即“正本清源”。

是解决中药真实性和质量的首要任务。

）a。

一药多源（贯众6科35种）;b. 形态相似，而误采、误收、误种、误用（白花蛇舌草-水线草）c. 正品短缺,以假充真（三七）；d。

地区用药习惯（大青叶)；e。

人为制假（广藿香）5.影响中药质量下降的因素：（中药的质量鉴定，指中药的有效性和安全性的鉴定,是中药鉴定的基本任务。

）a。

野生与家种（牛膝）b. 道地与非道地（广藿香）c. 采收期、生长年限、加工方法（茵陈)d。

运输贮藏（细辛）e. 人为掺假或非药用部位（龙胆、柴胡）f。

提取过的残渣（丁香)6.中药新资源的开发途径：a。

利用民间药和民间秘方开发新药(穿心莲、沙棘）b。

从古本草中发掘（青蒿素）c. 根据亲缘关系开发同科属新药源（山麦冬)d. 以有效成分为线索开发新药（麝香、灰毡毛忍冬）e. 药理与临床研究结合开发新药(展枝唐松草）f. 开发老药新用途（五味子)g。

扩大药用部位(忍冬叶)第二章中药鉴定学的发展史1.本草：是我国古代记载药物知识的著作.第三章中药资源的利用与保护1。

道地药材：是指人们经过长期医疗实践证明，质量好、临床疗效高、传统公认的且来源于特定地域的名优正品药材.2.中国著名道地药材：东北的人参、鹿茸;浙江的“浙八味”；河南的“四大怀药"；宁夏的枸杞；云南的三七；广西的蛤蚧；四川的黄连；山东的阿胶、金银花；广东的陈皮。

中药鉴定学教学大纲本门课程的教学目的与根本要求：中药鉴定学是在传统鉴别经验的根底上，运用近代科学知识和方法，系统地、较全面地进行本门课程的教学工作。

以培养学生掌握中药鉴定学的根本理论和操作技能，具备对中药真、伪、优、劣的独立分析鉴定和解决实际问题的能力。

通过本门课程的学习，学生应到达以下根本要求：一、根本理论：1．了解药用植物学有关根底知识；2．熟悉中药鉴定的意义和任务。

3．掌握鉴定中药的依据和取样的方法。

4．掌握中药的来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定方法。

5．掌握中药的各类主要成分的理化鉴定方法。

6．掌握大纲中规定要全面、重点讲授的中药，包括来源、植物〔动物〕形态、性状、显微、主要成分或有效成分、理化鉴别特征，了解品质标志和类同品、掺杂品、伪品等情况。

7．熟悉一般中药的来源、性状鉴别特征，了解其他有关内容。

8．熟悉有关定义、名词、术语〔包括传统经验术语〕和符号。

二、根本技能方面：1．掌握中药的来源、性状及显微鉴定方法，了解理化鉴别方法，并能进行性状和显微特征的描述及熟悉有关绘图技能。

2．熟悉地掌握植物类中药的显微制片技术，包括徒手切片、外表制片、粉末制片、解离组织制片等技术。

3．能进行中药的显微测量，微量升华，荧光观察的操作技能。

本门课程总学时数为180学时，其中课堂讲授90学时，实验90学时。

课程内容总论第一章中药鉴定学的定义和任务中药鉴定学的定义，研究对象和任务〔开掘整理祖国药学；鉴定中药真伪优劣，确保中药质量；中成药鉴定；寻找和扩大新药源〕第二章中药鉴定学的开展史本草学中有关中药鉴定资料的简介；近代中药鉴定工作概况；简介国外植物药在鉴定方面的开展。

第三章中药资源我国中药的天然资源，中药的栽培、引种及驯养、饲养。

第四章中药的采收、加工与贮藏采收、加工、贮藏与中药质量的关系。

第五章中药的鉴定鉴定的依据和取样；来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定和中药的质量标准。

〔注：掌握中药鉴定的取样和依据以及中药鉴定的方法。

《中药鉴定学》课程教学大纲课程类别：专业方向课程性质：必修英文名称：Science for identifyijng Chinese Materia Medijca总学时：112 讲授学时：64 实验学时：48学分：5.5先修课程：药用植物学、中药学、中药化学、分析化学等适用专业：中药学开课单位：医学院中医中药学系一、课程简介《中药鉴定学》是中药学及其相关专业的专业必修课，是一门理论与实践相结合，应用性很强的课程。

它是研究中药的来源、品种、质量、质量变化规律及中药材资源可持续性发展的应用科学。

通过本课程的学习，使学生在继承传统中药经验鉴别基础上，运用现代生物学及化学的理论和方法，解决中药的真实性、中药的有效性、中药的安全性、中药的质量及质量变化规律，以及中药材新资源发现及中药材规范化生产等可持续发展的理论与实践问题。

为从事中药和其它天然药物的真伪鉴别、品质评价和开发利用奠定基础。

二、教学内容及基本要求第一章绪论（2学时）教学内容：1.1 中药与中药鉴定学1.2 中药鉴定学的产生和发展教学要求：1.掌握中药与中药鉴定学的概念与任务2.理解和了解中药鉴定学的产生和发展授课方式：讲授+自学。

第二章中药的真实性鉴定（2学时）教学内容：2.1 本草考证2.2 中药的品种鉴别教学要求：掌握和理解本草考证及中药的品种鉴别。

授课方式：讲授+自学。

第三章现代技术与中药真实性鉴定（2学时）教学内容：3.1 数码成像技术与真实性3.2 指纹图谱与真实性3.3 DNA分子标记技术与真实性3.4 植物代谢组学与真实性教学要求：1.理解数码成像技术与真实性，指纹图谱与真实性。

2.了解DNA分子标记技术与真实性，植物代谢组学与真实性。

授课方式：讲授+自学。

第四章中药的有效性鉴定（2学时）教学内容：4.1 中药有效成分的确定方法4.2 中药有效成分的定量方法4.3 中药质量标准的制定教学要求：理解中药有效成分的确定方法，中药有效成分的定量方法，中药的毒性成分分析，中药安全性评价技术与方法。

第一章中药鉴定学总论第一节中药材鉴定的依据【依据】☆《中华人民共和国药典》☆《中华人民共和国卫生部药品标准》☆地方药品标准（现已取消不用）《中华人民共和国药典》《中华人民共和国药典》，简称《中国药典》，是国家药品的法典。

它规定了药品的来源、质量要求和检验方法。

全国的药品生产、供应、使用、检验和管理部门等单位都必须遵照执行。

五十多年来，《中华人民共和国药典》先后出版了七版，从1963年版起，开始分一、二部，一部收载药材和成方制剂，二部收载化学药品、抗生素、生物制品和各类制剂。

1986年卫生部颁布了进口药材标准，载药31种。

1992年卫生部又颁布了药品标准（中药材）第一册，载药101种。

国家药典对药品的品种和质量均有明确的规定，其鉴别和检查手段不断提高，如1995年版一部，收载中药材522种，中药成方及单味制剂398种。

比 1990年版新增药材17种，新增制剂125种。

药材中规定的检验方法在量和质上都明显高于1990年版，如有显微鉴别项目的有322种（包括横切面和粉末），薄层鉴别的150种，含量测定的105种。

有11个品种采用“高效液相色谱法”，3个品种采用了气相色谱法。

41个品种采用分光光度法，17个品种采用薄层扫描法。

第二节中药材的取样方法药材取样是指选取供检定用的药材样品。

取样的代表性直接影响到检定结果的正确性。

因此，必须重视取样的各个环节。

取样前，应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其他物质污染等，作详细记录。

凡有异常情况的包件，应单独检验。

从同批药材包件中抽取检定用样品，原则如下：①药材总包件数在100件以下的，取样5件；②100～1000件，按5％取样；③超过1000件的，超过部分按1％取样；④不足5件的，逐件取样；⑤贵重药材，不论包件多少均逐件取样。

对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，可用采样器（探子）抽取样品，每一件至少在不同部位抽取2～3份样品，包件少的抽取总量应不少于实验用量的3倍；包件多的，每一包件的取样量一般按下列规定：①一般药材100～500g。

第十五章动物类中药一、概述动物类中药是指用动物的整体或动物体的某一部分、动物体的生理或病理产物、动物体的加工品等供药用的一类中药。

常用动物类中药按药用部位入药的情况分为：1.动物的干燥整体：如水蛭、全蝎、蜈蚣、斑蝥、土鳖虫、虻虫、九香虫等。

2.除去内脏的动物体：如蚯蚓、蛤蚧、乌梢蛇、蕲蛇、金钱白花蛇等。

3.动物体的某一部分：如①角类：鹿茸、鹿角、羚羊角、水牛角等。

②鳞、甲类：穿山甲、龟甲、鳖甲等。

③贝壳类：石决明、牡蛎、珍珠母、海螵蛸、蛤壳。

④脏器类：如哈蟆油、鸡内金、紫河车、鹿鞭。

4.动物的生理产物：如①分泌物：麝香、蟾酥、熊胆粉、虫白蜡、蜂蜡等。

②动物的排泄物：五灵脂、蚕砂、夜明砂等。

③其他生理产物：蝉蜕、蛇蜕、蜂蜜、蜂房等。

5.动物的病理产物：如珍珠、僵蚕、牛黄、马宝、猴枣、狗宝等。

6.动物体某一部分的加工品：如阿胶、鹿角胶、鹿角霜、龟甲胶。

此外，一些传统经验鉴别方法仍是鉴定动物类中药有效而重要的手段：手试法，如毛壳麝香手捏有弹性；麝香仁以水润湿，手搓能成团，轻揉即散，不应黏手、染手、顶指或结块。

水试法，熊胆仁投于水杯中，即在水面旋转并呈现黄线下降而不扩散；牛黄水液可使指甲染黄，习称“挂甲”；哈蟆油用温水浸泡，体积可膨胀10～l5倍。

火试法，如麝香仁撒于炽热坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，浓香四溢，灰化后呈白色灰烬，无毛、肉焦臭，无火焰或火星；马宝粉末置于锡箔纸上加热，其粉末聚集，并发出马尿臭等。

二、药材重点内容介绍1.地龙：来源为环节动物门钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。

前一种习称“广地龙”，后三种习称“沪地龙”。

产地：广地龙主产于广东、海南、广西、福建等。

沪地龙主产于上海、浙江等。

采收加工：及时剖开腹部，除去内脏及泥沙，洗净，晒干或低温干燥。

性状鉴别：“广地龙”呈长条状薄片。

全体具环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色，第14～16环节为生殖带，习称“白颈”，较光亮。

《中药鉴定学》要点归纳整理版第一章1、中药鉴定学的研究对象：药材、饮片、中成药。

2、中药鉴定学的任务：⑴整理中药品种。

⑵鉴定中药真伪优劣。

⑶研究和制定中药质量标准。

⑷寻找新药源.3、中药品种混乱和复杂现象的主要原因:⑴同名异物：贯众⑵同物异名：人参⑶本草记载不详。

⑷中药品种发生变迁。

⑸一药多基原：6个基原（来源)的品种（石决明、川贝母）.4、我国现有的中药资源达12807种。

5、寻找和扩大中药新药源的方法：有9个方法，此题建议全选.第二章1、《神农本草经》，汉朝,为我国最早的药物学专著，载药365种，分上、中、下三品分类.2、《本草经集注》，梁朝，陶弘景,载药730种，按自然属性分类。

3、《新修本草》，又称《唐本草》，唐朝，苏敬和李绩等22人，载药850种，采用图文鉴定方法,是我国最早的也是世界上最早的由国家颁布的药典。

4、《证类本草》，又称《经史证类备急本草》，北宋，唐慎微，31卷,载药1746种，我国现存最早的完整本草。

5、《本草纲目》，明朝，李时珍，载药1892种，是我国16世纪以前医药成就的大总结。

6、《本草纲目拾遗》，清朝，赵学敏，载药921种，新增药物721种，是新增药物最多的药典.第三章1、影响药材质量的因素:品种.种质。

产地.生态环境。

栽培技术.生长年龄。

药用部位.采收。

加工。

包装.运输。

贮藏。

2、2002年6月1日起正式实施（中药材GAP）《中药材生产质量管理规范（试行）》。

3、道地药材：历史悠久、品种优良、产量丰富、疗效显著、具有明显地域特色.4、川药:四大川药(川贝母、川芎、黄连、附子）；麦冬;干姜；郁金；姜黄；黄柏。

5、广药：砂仁；广藿香；穿心莲；广金钱草;槟榔；巴戟天.6、云药：三七；木香；重楼;茯苓；儿茶。

7、怀药:四大怀药（怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花）。

8、浙药：浙八味(浙贝母、白术、延胡索、玄参、杭白菊、杭白芍、山茱萸、麦冬）.9、关药：人参;细辛;关防风；五味子；龙胆；蛤蟆油。