中药鉴定学复习资料
第一章中药鉴定学的定义和任务
定义：中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源的应用学科。
任务：1.考证和整理中药品种
2.鉴定中药的真伪优劣
3.研究和制定中药质量标准
4.寻找和扩大新药源
第二章中药鉴定学发展史
《神农本草经》：我国已知最早的药物学专著，西汉时期成书，载药365味
《本草经集注》：最早按药物的自然属性分类，梁代陶弘景，载药730（365+365）味
《新修本草（唐本草）》：最早一部国家药典，含图文鉴定，唐代苏敬，载药850味
《证类本草》：我国现存最早的完整本草，宋代唐慎微，载药1746味
《本草纲目》：对中药学贡献最大，按自然属性
分类，世界性重要药学文献之一，
明代李时珍，载药1892味
《本草纲目拾遗》：拾遗补正《本草纲目》，清代
赵学敏，载药921味
第三章中药的产地、采收、加工与贮藏
道地药材：指在一特定自然条件和生态环境的区
域内所产的药材，并且生产较为集
中，具有一定的栽培技术和采收加
工方法，药材质优效佳
四大南药（广药）：砂仁，槟榔，益智
仁，巴戟天
四大怀药（河南）：牛膝，地黄，山药，
菊花
浙八味（浙江）：浙贝母，白术，延胡
索，山茱萸
玄参，杭白芍，杭菊
花，杭麦冬
采收原则：
根及根茎类：秋冬季采收
茎木类：秋冬季采收
皮类：春末夏初采收
叶类：光合作用旺盛期采收
花：含苞待放是或在花初开时采收
果实：自然成熟或近成熟时采收，种
子类：在果实成熟时采收
全草类：在茎叶茂盛时采收
“发汗”：指药材加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥（厚朴、杜仲、玄参、续断）
晒干（利用阳光直接晒干）注意：
1.含挥发油药材不宜采用（薄荷、金
银花）
2.有效成分不稳定，受日光照射后变
色变质药材不宜采用（白芍、黄连、
大黄、红花）
3.有些药材在烈日下晒后易爆裂（郁
金、白芍、厚朴）
烘干温度：50℃~60℃为宜
“走油（泛油）”：指某些药材油质泛出药材表面（桃仁，苦杏仁，当归，肉桂），
或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质（太子参，麦冬、
枸杞子）
第四章中药的鉴定
依据：药品必须符合国家药品标准
1.国家药品标准
2.地方药品标准
程序：
1.取样
原则： 5~99件，随机抽5件取样
100~1000件，按5%比例取样
超过1000件，超过部分按1%比例取样
贵重药材，全部取样
2.鉴定方法：
来源鉴定（应用植物动物分类学知识对来
源进行鉴定研究，确定其正确学名，以保
证应用品种准确无误）：观察植物形态、核
对文献、核对表本
性状鉴定（通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、
水试、火试等简便方法来鉴别外观性状）：
形状、大小、色泽、表面特征、质地、断
面、气、味、水试、火试
显微鉴定（利用显微技术对中药进行显微
分析，以确定其品种和质量）：组织构造与
细胞形态鉴别、细胞内含物鉴定与细胞壁
性质检查、显微测量
理化鉴定（利用某些物理的、化学的或仪
器分析方法，鉴定中药真实性、纯度和品
质优劣）：物理常数测定，一般理化鉴别（微
量升华等），常规检查、色谱法、光谱法等。※微量升华：利用中药中所含某些化学成分，一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应最为鉴别特征（大黄、薄荷、牡丹皮、徐长卿）
※灰分测定：将药物粉碎，加热，高温灼烧至灰化，由此所得的灰分为“生理灰分或总灰分（不含无机盐类）”
※有害物质检查：内源性有害物质（严重危害人体健康的毒性成分）
外源性有害物质（砷盐、残留的农药、重金属、黄曲霉毒素等）
※粉末制片：水合氯醛液装片透化，透化目的是
溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树
脂、挥发油等，并是已收缩的细胞
膨胀
第五章根及根茎类中药
概述：
一、根类中药
1. 类中药包括以根或以根为主带有部分根茎的药材
2. 形状通常为圆柱形、长圆锥形或纺锤
形等（双子叶植物一般为直根系；单子
叶植物一般为须根系）
根表面常有文理，横纹或纵纹，有的可
见皮孔（双子叶植物根外表常有栓皮较
粗糙；单子叶植物根外表为表皮）
3. 顶端有时带有根茎或茎基，根茎俗称
“芦头”，上有“茎痕”，俗称“芦碗”
（人参）
4. 横断面
双子叶植物：一般具有一圈形成层环纹，环内木质部范围较环外皮部大，中央无髓部，自中心向外有放射状纹理，木部尤为明显单子叶植物：一般有一圈内皮层环纹，皮部宽广，中柱一般较皮部小，中央有髓部，自中心向外无放射状纹理
5. 显微鉴别
双子叶植物根：
一般具有次生构造，最外层多为周皮，由木栓层、木栓形成层及栓内层组成，
维管束一般为无限外韧型。
异常构造：多环性同心环维管束（牛膝，商陆）
附加维管柱（何首乌）
内涵韧皮部（沉香，白木香，华山参）
木间木栓（黄芩，甘松根）
单子叶植物根：
