高考生物考点专题精讲精练试题
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专题一:细胞的分子组成和结构第一篇:回归教材组成细胞的六类化合物中, 具有物种的特异性,因而可以从 水平上区分不同物种的亲缘关系,而 则没有物种特异性。
10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是 ,除此之外,蛋白质中还含有等元素,核酸中还含有 元素。
磷脂分子的组成元素有 ;叶绿素的组成(1) 蛋白质+双缩脲试剂―→ 色;(2) DNA +甲基绿染液―→ 色;(3) RNA +吡罗红(派洛宁)染液―→ 色;(4) 还原糖+斐林试剂――→△ 色;(5) 脂肪+苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→ 色;(6) 线粒体+健那绿染液―→ 色。
13. 氨基酸是 的基本单位,生物体内氨基酸约有 种。
不同氨基酸理煮熟的食物易被人体消化,是因为 。
17. 人和牛羊等动物的蛋白质结构不同,但人体却可以通过摄食牛羊肉中的蛋白质合成自身脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为 。
上的差异表现为DNA 中含有 ,而RNA 中含有 。
20. DNA 多样性的原因主要是 的排列顺序不同;蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的 以及肽链的 和数目不同;而不同蛋白质肽链组成不同的原23.脂肪的含量高于糖类,因此氧化分解时耗多,释放的能量也多。
24.糖类、脂肪和蛋白质中的能量不能直接被生命活动利用。
原因是。
25.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值,糖类的呼吸熵等于1,而脂肪的呼吸熵却小于1,请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因:。
26.等质量的脂肪比糖类含能量多,为什么却不是生物体利用的主要能源物质?。
(至少答出两点)生物膜的结构特点是具有一定的,功能特性是具有性。
括及细胞器膜等。
(细胞器)不是生物膜系统的组成成分。
膜与核膜、细胞膜能直接转化,膜与内质网膜、细胞膜通过发生间接转若真核细胞核内的核仁被破坏,蛋白质合成将不能正常进行,原因是:。
【正误辨析】1.蛋白质中的氮主要存在于氨基中。
( )2.高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键。
专题二细胞的代谢第1讲酶与ATP(时间:50分钟满分:100分)一、选择题(每小题5分,共60分)1.(高考变式)成熟的神经细胞在兴奋时,下列选项中的酶最不活跃的是()。
A.ATP合成酶B.DNA聚合酶C.呼吸酶D.RNA聚合酶解析成熟的神经细胞已经高度分化,失去分裂能力,不能进行DNA的复制,因此不需要DNA聚合酶。
答案 B2.(创新预测)右图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用,根据图示实验结果,不能得出的结论是()。
A.胃蛋白酶能使抗体失活B.抗体的化学本质是蛋白质C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶解析比较两种蛋白酶对抗体的影响可以发现,胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗体产生的结果不同,前者分解抗体产生的产物更多,说明了胃蛋白酶催化裂解了更多的肽键,也说明了抗体的化学本质是蛋白质。
该实验结果无法证明两种蛋白酶的化学本质是蛋白质,所以选C。
答案 C3.(创新预测)当细胞内某种RNA存在时,某一生化反应能正常进行,当这种RNA被有关水解酶水解后,该化学反应停止。
导致这一现象的可能原因是()。
A.该生化反应的酶是RNA水解酶B.该种RNA上具有控制生物性状的遗传基因C.该种RNA能调控细胞内所有的生化反应D.该种RNA在此生化反应中能起催化作用解析据题意可知,细胞内的某一生化反应需要在RNA的存在下才能够进行,而极少数酶的化学本质是RNA,所以这里的RNA应该能起催化作用。
答案 D4.(创新预测)为了验证口腔的分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验(如下图所示)。
在37 ℃水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩脲试剂,3、4中不加任何试剂,下列实验能达到目的的是()。
A.实验②B.实验①C.实验①、实验②都能D.实验①、实验②都不能解析要验证口腔的分泌液中有蛋白酶,我们所用的检测试剂不能是双缩脲试剂,因为即使口腔的分泌液中有蛋白酶,并且把实验①中的蛋白质全部分解成多肽,双缩脲试剂也会与反应液发生显色反应。
专题14分离定律1.(2022·山东·高考真题)野生型拟南芥的叶片是光滑形边缘,研究影响其叶片形状的基因时,发现了6个不同的隐性突变,每个隐性突变只涉及1个基因。
这些突变都能使拟南芥的叶片表现为锯齿状边缘。
利用上述突变培育成6个不同纯合突变体①~⑥,每个突变体只有1种隐性突变。
不考虑其他突变,根据表中的杂交实验结果,下列推断错误的是()杂交组合子代叶片边缘①×②光滑形①×③锯齿状①×④锯齿状①×⑤光滑形②×⑥锯齿状A.②和③杂交,子代叶片边缘为光滑形B.③和④杂交,子代叶片边缘为锯齿状C.②和⑤杂交,子代叶片边缘为光滑形D.④和⑥杂交,子代叶片边缘为光滑形2.(2021·湖北·高考真题)人类的ABO血型是由常染色体上的基因I A、I B和i三者之间互为等位基因决定的。
I A基因产物使得红细胞表面带有A抗原,I B基因产物使得红细胞表面带有B抗原。
I A I B基因型个体红细胞表面有A抗原和B抗原,ii基型个体红细胞表面无A 抗原和B抗原。
现有一个家系的系谱图(如图),对家系中各成员的血型进行检测,结果如表,其中“+”表示阳性反应,“-”表示阴性反应。
个体 1 2 3 4 5 6 7A抗原抗体+ + - + + - -B抗原抗体+ - + + - + -下列叙述正确的是()A.个体5基因型为I A i,个体6基因型为I B iB.个体1基因型为I A I B,个体2基因型为I A I A或I A iC.个体3基因型为I B I B或I B i,个体4基因型为I A I BD.若个体5与个体6生第二个孩子,该孩子的基因型一定是ii3.(2021·辽宁·高考真题)基因型为AaBb的雄性果蝇,体内一个精原细胞进行有丝分裂时,一对同源染色体在染色体复制后彼此配对,非姐妹染色单体进行了交换,结果如图所示。
高考生物专题练习附答案为了关心大家更好地备考高考生物,下面我为大家带来高考生物专题练习附答案,欢迎大家参考和学习。
高考生物专题练习:一、选择题(共12小题)1.依据基因重组概念的进展,推断下列图示过程中没有发生基因重组的是( )答案:A2.基因突变的缘由是( )A.染色体上的DNA变成了蛋白质B.染色体上的DNA变成了RNAC.染色体上的DNA中的基因数目削减了或增多了D.染色体上的DNA中的基因结构发生了局部高考生物专题练习附答案)。
下列叙述正确的是( )A.基因突变导致了氨基酸序列的高考生物专题练习附答案)。
答案:D9.在自然界中,生物变异到处发生。
下面是几个变异的例子:①动物细胞在分裂过程中突破"死亡'的界限成为具有无限增殖力量的癌细胞;②基因型为RR的红花豌豆植株自交,产生了基因型为rr的白花植株后代;③R型活细菌与S型细菌的DNA混合后转化为S型活细菌;④某同卵双胞胎兄弟,哥哥长期在野外工作,弟弟长期在室内工作,哥哥与弟弟相比脸色较黑。
上述四种变异的来源依次是( )A.基因重组、基因突变、基因重组、环境转变B.基因突变、基因突变、基因重组、环境转变C.基因突变、基因重组、染色体变异、基因突变D.基因突变、基因重组、染色体变异、环境转变解析:①正常细胞发生基因突变后,变为具有恶性增殖力量的癌细胞,属于基因突变;②亲本红花豌豆基因型为RR,不含r基因,产生基因型为rr的白花植株后代属于基因突变;③R型菌转化为S型菌的实质是S 型菌的DNA整合到R型活菌中,属于广义上的基因重组;④同卵双胞胎由于生存环境不同而造成了表现型差异。
答案:B10.镰刀型细胞贫血症由基因突变引起,其致病基由于隐性基因(用a表示)。
只有隐性纯合子才会发病,携带者不发病,且对疟疾的反抗力高于正常人。
在非洲某些疟疾流行的地区,携带者比例在20%左右;现在美洲黑人中携带者的比例已降到了8%。
下列叙述错误的是( )A.非洲疟疾流行地区a基因的基因频率大约为30%B.美洲黑人中a基因频率的下降是环境选择的结果C.镰刀型细胞贫血症患者死亡会导致人群基因库发生变化D.在肯定外界条件下,有害的突变基因可转变为有利的解析:携带者即基因型Aa的频率约为20%,由于不知道AA和aa的基因型频率,因此,无法计算a的基因频率;自然选择导致种群基因频率发生定向转变;镰刀型细胞贫血症患者(aa)死亡,会导致a基因频率下降,A基因频率上升,从而使人群基因库发生变化;由镰刀型细胞贫血症的携带者对疟疾的反抗力高于正常人可知,在肯定的外界条件下,有害的突变基因可转变为有利的。
高考生物知识点精练精解100题(WORD版含答案)1.下列有关人体糖代谢及调节的叙述,正确的是A. 血糖浓度升高能使胰岛A细胞分泌增强B. 糖类分解释放的能量的主要贮存形式是ATPC. 饥饿时首先被利用的是肌糖元,其后是脂肪D. 多食少动,糖类易转变成脂肪和必需氨基酸2.图为中心法则,图中①②③表示的过程分别是A. DNA 复制、转录、翻译B. 转录、DNA复制、翻译C. 转录、翻译、DNA 复制D. 翻译、DNA 复制、转录3.下列细胞亚显微结构示意图,正确的是A. AB. BC. CD. D4.图表示某生物膜结构及其发生的部分生理过程,其膜所示为A. 叶绿体内膜B. 类囊体膜C. 线粒体内膜D. 高尔基体膜5.为研究植物细胞质壁分离现象,一同学将某植物的叶表皮放入一定浓度的甲物质溶液中,一段时间后观察到叶表皮细胞发生了质壁分离现象。
下列说法错误的是A. 该植物的叶表皮细胞是具有液泡的活细胞B. 细胞内甲物质的浓度高于细胞外甲物质的浓度C. 细胞液中的H2O可以经扩散进入甲物质溶液中D. 甲物质和H2O能自由通过该叶表皮细胞的细胞壁6.下列物质在元素组成上最相似的一组是A. 淀粉、核酸B. 糖原、胰岛素C. 纤维素、载体D. 抗体、淀粉酶7.各种生物共用一套遗传密码,这说明生物间的统一性体现的层次为A. 分子水平B. 细胞水平C. 器官水平D. 个体水平8.某同学绘制了如下图所示的能量流动图解(其中W1为生产生固定的太阳能),下列叙述中不正确的是A. 生产者固定的总能量可表示为(A1+B1+C1+A2+B2+C2)B. 由第一营养级到第二营养级的能量传递效率为(D1/W1)×l00%C. 流入初级消费者的能量为(A2+B2+C2+D2)D. 图解表明能量流动的特点是单向流动、逐级递减9.某生物细胞中基因表达过程如图所示,相关叙述错误的是A. 图示中的多个核糖体合成的肽链不完全相同B. RNA聚合酶能解开DNA的双螺旋结构C. 一个mRNA能同时指导多条肽链的合成D. 图示中的生物有可能是大肠杆菌10.下列对果蝇某基因的叙述,正确的是A. 该基因的两条链均可作为转录的模板知道转录B. —条脱氧核苷酸链中,相邻的A、T碱基均以氢键连接C. 全部碱基中,若C占30%,则A占20%D. 该基因中含有64种密码子11.下列叙述中,不属于RNA功能的是A. 作为部分细菌的遗传物质B. 作为某些病毒的遗传物质C. 催化某些代谢D. 搬运氨基酸12.细胞周期可分为间期和分裂期(M期),间期又分为DNA合成前期(G1期)、DNA合成期(S期)和DNA合成后期(G2期)。
考点12 光合作用(精讲+精练)目录一、知识点精准记忆二、典型例题剖析1、绿叶中色素的提取和分离2、光合作用的过程3、光合作用的影响因素及其应用4、光(CO2)补偿点、饱和点的移动问题三、易混易错辨析四、2022高考真题感悟五、高频考点精练第一部分:知识点精准记忆一、绿叶中色素的提取和分离(1)实验原理(2)实验步骤(3)实验结果色素种类色素颜色色素含量溶解度扩散速度胡萝卜素橙黄色最少最高最快叶黄素黄色较少较高较快叶绿素a 蓝绿色最多较低较慢叶绿素b 黄绿色较多最低最慢(4)实验出现异常现象的原因分析异常现象原因分析收集到的滤液绿色过浅①未加二氧化硅,研磨不充分;②使用放置数天的菠菜叶,滤液色素(叶绿素)太少;③一次加入大量的无水乙醇,提取液浓度太低(正确做法:分次加入少量无水乙醇);④未加碳酸钙或加入过少,色素分子被破坏滤纸条色素带重叠①滤液细线不直;②滤液细线过粗滤纸条无色素带①忘记画滤液细线;②滤液细线接触到层析液,且时间较长,色素全部溶解到层析液中二、光合作用过程(1)光合作用过程图解项目光反应暗反应场所叶绿体类囊体的薄膜叶绿体基质条件 光、色素、酶酶、NADPH 、ATP 等物质变化(1)H 2O ――→光能酶O 2+H +(2)NADP ++H +―→NADPH (3)ADP +Pi ――――→光能色素、酶ATP (1)CO 2+C 5――→酶2C 3(2)2C 3――――――→ATP 、NADPH酶(CH 2O)+C 5 能量变化联系光反应为暗反应提供NADPH 和ATP ,暗反应为光反应提供NADP +、ADP 和Pi 。
①产物为(CH 2O):CO 2+H 2O ――→光能叶绿体(CH 2O)+O 2。
②产物为C 6H 12O 6:6CO 2+12H 2O ――→光能叶绿体C 6H 12O 6+6O 2+6H 2O 。
③元素的转移途径a .H :3H 2O ―――→光反应NADPH ―――→暗反应(C 3H 2O)。
考点10 ATP和酶(精讲+精练)目录一、知识点精准记忆二、典型例题剖析1、ATP的结构和特点分析2、ATP与ADP之间的相互转化及ATP的利用3、酶的本质、作用与特性的综合分析4、影响酶促反应速率的因素三、易混易错辨析四、高考真题感悟五、高频考点精练1.中文名称:腺苷三磷酸。
2.结构简式:A —P ~P ~P ,其中A 代表腺苷,P 代表磷酸基团,~代表特殊的化学键。
3.特点(1)ATP 不稳定的原因:ATP 中两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因,使得特殊的化学键不稳定,末端磷酸基团有较高的转移势能。
(2)ATP 的水解过程就是释放能量的过程,1 mol ATP 水解释放的能量高达30.54 kJ ,所以说ATP 是一种高能磷酸化合物。
4.功能:ATP 是驱动细胞生命活动的直接能源物质。
5.ATP 的供能机理:ATP 在酶的作用下水解时,脱离下来的末端磷酸基团挟能量与其他分子结合,从而使后者发生变化。
6.生物体内的能源物质总结(1)能源物质:糖类、脂肪、蛋白质、ATP 。
(2)主要能源物质:糖类。
(3)储能物质:脂肪、淀粉(植物细胞)、糖原(动物细胞)。
(4)主要储能物质:脂肪。
(5)直接能源物质:ATP 。
(6)最终能量来源:太阳能。
二、ATP 与ADP 之间的相互转化及ATP 的利用 1.ATP 与ADP 之间的相互转化项目 ATP 的合成ATP 的水解反应式 ADP +Pi +能量――→酶ATPATP ――→酶ADP +Pi +能量所需酶 ATP 合成酶ATP 水解酶能量来源 光能(光合作用)、化学能(细胞呼吸)储存在特殊化学键中的能量能量去路 储存在特殊化学键中 用于各项生命活动 反应场所细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部位①ATP 与ADP 的这种相互转化是时刻不停地发生并且处在动态平衡之中的。
②ATP 与ADP 相互转化的能量供应机制,在所有生物的细胞内都是一样的,这体现了生物界的统一性。
酶和ATP1、(2021·东北师大模拟)下列有关酶的叙述正确的是( )A.酶的催化效率比无机催化剂的高是因为酶能降低反应的活化能B.酶都是在核糖体上合成的C.在最适温度和最适pH的条件下,酶对细胞代谢的调节作用最强D.酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应2、(2020·河北衡水中学质检)下列有关酶的实验设计思路,正确的是( )A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响D.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性3、某同学欲通过如图所示的装置进行与酶有关的实验研究,下列分析正确的是( )A.若不同滤纸片上分别附有等量过氧化氢酶、Fe3+,则该装置可用于探究酶的专一性B.该装置可用于探究温度对过氧化氢酶活性的影响C.酶促反应速率可用滤纸片进入烧杯液面到浮出烧杯液面的时间(t3-t1)来表示D.该装置不能用于探究pH对酶活性的影响4、(2022·辽宁盘山一中高三月考)如图中甲曲线表示在适宜条件下,某酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。
乙、丙两条曲线表示其他条件适宜时该酶促反应速率随pH或温度的变化。
下列相关分析正确的是( )A.在B点适当增加酶的浓度,反应速率将增大B.H点对应的影响酶促反应相关因素的值是该酶催化作用的最适温度C.在G点,向反应系统中加入某试剂提高pH,酶促反应速率将加快D.H、E两点对应的环境条件有利于酶的保存5、为了探究半胱氨酸对木瓜蛋白酶活性的影响,某实验小组先分别在两组试管中加入等量的蒸馏水和适宜浓度的半胱氨酸,再加入等量的木瓜蛋白酶,一段时间后向试管中加入等量的蛋白质,在最适温度和pH下反应,测得酶促反应速率随时间的变化如图所示。
下列有关分析错误的是( )A.最适温度、pH属于无关变量B.b点之前,实验组酶促反应速率比对照组快,一定是半胱氨酸提高了木瓜蛋白酶的活性C.c点时,实验组中加入双缩脲试剂会出现紫色D.该实验要得出半胱氨酸能提高木瓜蛋白酶的活性,还需要另加一组实验6、科研人员研究了养殖温度对点篮子幼鱼消化酶活性的影响,部分结果如图所示。
专题五:遗传的分子基础第一篇:回归教材【基础回扣】1.遗传物质的特点:遗传物质必须稳定,要能储存________,可以准确地________,传递给下一代等。
2.S型细菌的________能使活的R型细菌转化为S型细菌。
噬菌体由________和________组成,在侵染细菌时只有________注入细菌内。
3.肺炎双球菌转化的实质是________。
4.艾弗里和赫尔希等人证明DNA是遗传物质的实验共同的思路:________。
5.在噬菌体侵染细菌的实验中选择35S和32P这两种同位素分别对________标记而不用14C和3H同位素标记的原因:________。
6.对噬菌体进行同位素标记的大致过程:先用含相应同位素的培养基培养________,再用得到的________培养________,就能得到含相应同位素标记的噬菌体。
7.选用细菌或病毒作为实验材料研究遗传物质的优点:________。
8.DNA分子双螺旋结构的特点:(1)两条长链按________方式盘旋成双螺旋结构。
(2)________和________交替连接,排列在DNA分子的外侧,构成基本骨架,________排列在内侧。
(3)DNA分子两条链上的碱基通过________连接成碱基对,并且遵循____________原则。
9.8.DNA分子杂交技术可以用来比较不同种生物DNA分子的差异。
两种生物的DNA分子杂交________,说明这两种生物亲缘关系越近。
10.DNA分子具有________、________和稳定性等特点。
11.DNA分子复制的时期是________。
DNA复制的特点是边解旋边复制和________复制。
12.将一个某种噬菌体DNA分子的两条链用32P进行标记,并使其感染大肠杆菌,在不含有32P的培养基中培养一段时间。
若得到的所有噬菌体双链DNA分子都装配成噬菌体(n个)并释放,则其中含有32P的噬菌体所占比例为2/n,原因是________。
专题八生物技术实践第1讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用(时间:50分钟满分:100分)非选择题(共100分)1.(8分)(2011·济南一模,47)白僵菌高孢粉是国家林业局推广的高效生物杀虫剂之一,应用于多种林木和农作物害虫的防治。
白僵菌分生孢子附着在寄主表皮、气孔或消化道上,遇适宜条件开始萌发,生出芽管。
同时产生脂肪酶、蛋白酶、几丁质酶等溶解昆虫的表皮,通过芽管入侵虫体,在虫体内生长繁殖,消耗寄主体内养分,产生各种毒素,形成大量菌丝和孢子,布满虫体全身。
请回答下面的问题:(1)从自然菌样中筛选较理想生产用菌种的一般步骤是:采集菌样―→富集培养―→________―→性能测定。
白僵菌的菌样应从________处采集。
(2)分离白僵菌菌种的培养基属于________培养基。
在配制白僵菌培养基时常加入蔗糖、硫酸铵、硝酸钾等成分,蔗糖属于________营养物质。
(3)白僵菌纯培养常用的接种方法是________和________。
(4)分离与培养过程中,培养基和接种工具都要进行________处理,利用高温可以使微生物的________等物质发生变性。
解析(2)选择培养基用于选择分离菌种。
蔗糖属于微生物的碳源。
(4)微生物分离培养过程中,培养基、接种工具都要进行灭菌处理,其原理是高温使蛋白质、核酸变性而使细胞失去活性。
答案(1)纯种分离感病昆虫(2)选择碳源(3)平板划线法稀释涂布平板法(或稀释混合平板法)(4)灭菌蛋白质和核酸2.(10分)(2011·潍坊质检)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。
下面是腐乳制作的流程示意图:(1)现代科学研究表明,多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉,毛霉是一种________状真菌。
(2)腐乳制作的原理是______________________________________________________。
(3)传统的制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自_________________________________。
而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以________________________________________________________ ________________。
(4)加盐的作用是________和________。
(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右,加酒的作用是________。
解析豆腐发酵有多种微生物参与,其中毛霉起主要作用,毛霉是一种丝状真菌。
传统制作中,豆腐上的毛霉来自空气中的毛霉孢子;现代腐乳生产是在无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,避免了其他菌种污染,保证产品质量。
答案(1)丝(2)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸(3)空气中的毛霉孢子避免其他菌种的污染,保证产品的质量(4)析出豆腐中的水分,使豆腐变硬抑制微生物的生长,避免豆腐变质(5)可以抑制微生物的生长,能使腐乳具有独特的香味3.(10分)下图所示是果酒和果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
根据图示回答下列问题。
(1)完成图1中的制作流程。
(2)冲洗的主要目的是________,冲洗应特别注意不能________,以防止菌种的流失。
(3)图2装置中的充气口在________过程中要关闭,某同学在实验时为了密闭装置特意将瓶塞使劲塞紧,并将充气口和排气口用夹子夹紧,以便于发酵。
但第二天观察时,发现瓶塞松了,他不明白其中的原因,请帮助解释说明其原因。
___________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ________________。
(4)在醋酸发酵时,排气口排出的气体的来源是_______________________________________________________________________________________________ ________________。
(5)若在果汁中含有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时期,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明理由。
___________________________________________________________ ____________________________________________________________ ________________。
解析本题主要考查了果酒、果醋制作的基本过程和原理。
因酵母菌是兼性厌氧菌,在发酵初期需要氧气,进行大量繁殖,等酵母菌繁殖到一定数量时,关闭充气口,让其进行无氧呼吸;酵母菌无氧呼吸除产生酒精外,还产生CO2,所以瓶塞会松;醋酸菌是需氧型细菌,醋酸发酵过程中,充气口要连接充气泵不停地充气,排气口则不停地排气,排出的气体成分不仅有空气,还有醋酸菌有氧呼吸产生的CO2;酒精发酵与醋酸发酵的条件不同,酒精发酵时是无氧环境,而在无氧状态下,醋酸菌受到抑制。
答案(1)醋酸发酵(2)洗去浮尘反复冲洗(3)酒精发酵酵母菌进行无氧呼吸产生的二氧化碳使瓶中气体压强增大(答细胞呼吸或有氧呼吸产生二氧化碳不可)(4)剩余的空气、醋酸菌有氧呼吸产生的二氧化碳(5)不能。
因为酒精发酵时缺氧,会抑制醋酸菌的生长,醋酸菌的发酵条件是氧气充足4.(12分)酵母菌是一种真菌,与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究中常用的模式生物。
果酒、面包的制作需要酵母菌,酵母菌可以用液体培养基(培养液)来培养,培养液中酵母菌种群的增长情况与发酵食品的制作有密切关系。
(1)土壤中富含各种微生物,将土壤浸出液接种到特定培养基上,可得到酵母菌。
这一过程叫做________;为提高果酒的品质,发酵时常采用人工培养的纯净菌种。
实验室中获取纯净菌种的方法有________。
(2)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用________来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈________色。
(3)突变菌往往带有一些特殊的基因。
在获得这些基因的过程中,PCR技术相当重要。
PCR扩增反应中加入引物的作用是________________________________________________,加入DNA聚合酶的作用是__________________________________________________。
(4)酵母细胞固定化可大大提高生产效率。
固定酵母细胞时首先需要将干酵母放入________中活化,若制得的凝胶珠颜色过浅,可能是因为______________________________________________________________________________________ ________________。
解析从近几年的高考看,在有限的题量中,命题往往以一个中心事例为切入点,综合考查几项技术的应用。
本题以酵母菌为主线,综合考查了酵母菌的分离培养、酒精发酵、PCR技术、酵母细胞固定化技术等内容。
第(1)小题考查了微生物的分离技术和接种方法。
在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进需要的微生物的生长,目的是从众多微生物中分离出所需要的微生物。
微生物的纯化培养(两种接种方法)是平板划线法和稀释涂布平板法。
第(2)小题考查发酵后是否有酒精产生的鉴定方法。
发酵后取样,可通过嗅味和品尝进行初步鉴定,用重铬酸钾检验酒精的存在,其基本原理是酒精可使重铬酸钾的浓硫酸溶液颜色由橙色变为灰绿色。
第(3)小题考查PCR技术的基础知识。
PCR技术中的引物可以是RNA或单链DNA分子片段,PCR技术需要设计两种引物,分别与模板DNA两条链相结合,使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。
DNA聚合酶催化合成DNA子链。
第(4)小题,在缺水的状态下,微生物会处于休眠状态。
活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间,以便形成稳定的结构。
观察凝胶珠的颜色和形状:如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色,说明海藻酸钠的浓度偏低,固定的酵母细胞数目较少;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,则说明海藻酸钠的浓度偏高,制作失败,需要再作尝试。
答案(1)酵母菌的分离平板划线法和稀释涂布平板法(2)重铬酸钾灰绿(3)使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸催化DNA子链的合成(4)蒸馏水海藻酸钠浓度过低5.(8分)图1为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,图2为叶绿体中的色素分离装置示意图,请据图回答下列问题。
(1)图1中b的名称是______;a的作用是________,e为________,对于e实验时应注意________,f为________,常用________,如果层析液没及e会导致______________________________________。
(2)请指出图2的三处错误____________________________________________________。
解析对胡萝卜素提取粗品进行鉴定采用的是纸层析法,其原理是色素在滤纸上的运动速度不同,从而使滤液各成分分开。
因层析液易挥发,故应在色谱容器上方用玻璃盖严。
在进行点样时,应注意点样要快速细致,并保持滤纸干燥。
叶绿体色素分离过程中,层析液不得超过滤液细线,否则点样处的有机成分会溶于层析液中。
答案(1)色谱容器防止层析液挥发样品原点点样应该快速细致并保持滤纸干燥溶剂(层析液)石油醚胡萝卜素溶解在层析液中,致使鉴定失败(2)①未盖培养皿盖;②层析液太多;③层析液没及了滤液细线6.(12分)(2010·全国新课标)下列是与芳香油提取相关的问题,请回答问题。
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有____________的性质。
蒸馏时收集的蒸馏液________(是、不是)纯的玫瑰精油,原因是______________________。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。
当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是________________________________________________________ ________________。