中药的产地、采集和贮存
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第二章中药的产地与采集中药的来源除部分人工制品外,绝大部分都是来自天然的动、植、矿物。
中药的产地、采收、与贮藏是否合宜,直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》中即说:“阴乾曝乾、采造时月生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法。
”《用药法象》也谓:“凡诸草木昆虫,产之有地;根叶花实,采之有时。
失其地则性味少异,失其味则性味不全。
”可见,研究药物的产地、采集规律和贮藏方法,对于保证和提高药材的质量和保护药源都有十分重要的意义。
第一节产地天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔,地处亚洲东部,大部分地处北温带,并有大兴安岭北部的寒温带、秦岭淮河以南的亚热带,及华南低纬度的热带,加之地貌复杂,江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野及辽阔的海域,形成了复杂的自然地理环境、水土、日照、气候、生物分布等生态环境各地不尽相同,甚至南北迥异差别很大,因而为多种药用植物的生长提供了有利的条件。
同时也就使各种药材的生产,无论品种、产量和质量都有一定的地域性。
自古以来医家非常重视“道地药材”就是这个缘故。
所谓道地药材,又称地道药材,是优质纯真药材的专用名词,它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
《本草衍义》云:“凡用药必择土地所宜者,则药力具,用之有据。
”强调了气候水土自然对药材的生产、气味的形成、疗效的高低都有密切的关系。
历代医药学家都十分重视道地药材的生产。
从《神农本草经》、《别录》起,众多的本草文献都记载了名贵药材的品种产地资料,如甘肃的当归,宁夏的枸杞,青海的大黄,内蒙的黄芪,东北的人参、细辛、五味子,山西的党参,河南的地黄、牛膝、山药、菊花,云南的三七、茯苓,四川的黄连、川芎、贝母、乌头,山东的阿胶,浙江的贝母、江苏的薄荷,广东的陈皮、砂仁等等。
自古以来都被称为道地药材,沿用至今。
然而,各种道地药材的生产毕竟是有限的,难以完全满足需要,实际上在不影响疗效的情况下,不可过于拘泥道地药材的地域限制。
中药的产地、采集、干燥和贮存中药的产地、采集、干燥及贮存方法,对于保证中药的质量和药效十分重要。
(一)产地同一种药物由于产地不同,其质量存在着显著差异。
这是由于各地区的土壤、水质、气候、日照、雨量、肥料等自然条件不同所致,特别是土壤成分的差异对中药质量的影响尤为突出,故逐渐形成了“道地药材”的概念和使用“道地药材”的用药原则。
“道地药材”是指产地历史悠久、品种优良、疗效突出,带有地域特点的一些药物,如吉林的人参,辽宁的细辛,云南的三七,内蒙古的甘草、黄芪,四川的川芎、川乌、川贝母,重庆的黄连、陈皮等。
由于中药的质量依赖于产地的自然条件,因此选择使用“道地药材”是保证药效的重要前提。
(二)采集中药的采收时节与方法对保证药物质量关系密切。
一般而言,药材的采收应该在药物有效成分含量最高的时候进行。
植物药的采收时节和方法,根据用药部位不同,可归纳为:全草大多在枝叶茂盛,花朵初开时采集;叶类通常在花蕾将放或盛开时采收;花及花粉一般在含苞未放时采摘花蕾;果实及种子大都在成熟时采摘;根及根茎一般在初春或秋末采收;树皮及根皮通常在春夏之间采剥。
动物药应在生长、活动季节捕捉采集。
如石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等贝壳类多在夏秋季捕捉;桑螵蛸、露蜂房多在秋季卵蛸、蜂巢形成后采集;蝎子、土鳖虫、蟋蟀、斑蝥等大多在夏末秋初捕捉。
矿物类药,全年皆可采挖,只需注意方法,择优采用。
(三)干燥干燥是保存药材的基本条件,其方法有晒干、阴干、烘干和用石灰干燥等。
晒干法主适用于肉质类药材;阴干法主要适用于芳香性花类、叶类及草类药材;烘干法主要适用于阴雨天急需干燥或一些特殊要求的药材。
有些药物不适合上述方法干燥,特别是易变质的药材,则适宜于石灰干燥法。
近年来,远红外干燥和微波干燥技术广泛应用于中药的干臊中,具有干燥速度快、脱水率高、加热均匀且能杀灭微生物等优点。
(四)贮存药材贮藏保管的好坏,直接影响药材的质量,如果贮存不当,就会发生虫蛀、霉烂、变色、走油等现象,导致药材变质,甚至失效。
【中药知识】中药的采集、加工及贮藏一、中药的采集(一)了解中药的生长特性药用植物的生长、分布与纬度、海拔高度、地势、土壤、水分、气候等地理环境密切相关。
采集中药就必须掌握这些特点,了解其生长环境和分布规律。
例如,车前草、益母草等多生长在旷野、路边或村旁;菖蒲、半边莲、金钱草等常生长在水中、沟边和沼泽地带;桔梗、栀子、百合等生长在山坡、丘陵地区;半夏、天南星、七叶一枝花常生长在阴凉潮湿的地方;而杜仲、鸡血藤等多生长在高山森林中。
(二)掌握采药季节和方法我国气候条件南北悬殊,各地中药生长发育情况不一,且药用部分又有根、茎、叶、花、果实、种子等不同。
因此采集的时间不可能完全一致,但要尽量选择药用植物有效成分含量最高时采收。
植物类药物采收的季节性很强,错过时机,不仅影响药效,而且有些根本就不能做药用,如“三月茵陈四月蒿,五月拔了当柴烧”,正说明掌握采药时机的重要性。
同时,采集方法与药物的质量也有很大的关系,一定要掌握时机,按时按法采集。
根据前人长期的实践经验,其采收时节和方法通常以入药部位的生长特性为依据,大致可以归纳为以下几种情况。
1.全草类•多在植株充分生长,茎叶茂盛或花朵初开时采收。
•茎较粗或较高的可用镰刀割取地上部分,如荆芥、益母草、紫苏等;•茎细或较矮带根全草入药的可连根拔起,如夏枯草、紫花地丁、蒲公英等;•有的在花未开前采收,如薄荷、青蒿等;有的须在初春采其嫩苗,如茵陈。
采集时,应将生长茁壮的植株留下一些,以利繁殖。
2.根和根茎类•多在秋末春初采集,因为这一时期药用部分的有效成分含量高,质量好。
•古人的经验以阴历二、八月为佳,认为春初“津润始萌,未充枝叶,势力淳浓”,“至秋枝叶干枯,津润归流于下”,故“春宁宜早,秋宁宜晚”。
•秋末以土地封冻之前,植物地上部分尚未枯萎时采挖为好。
过早浆水不足,质地松泡;过晚则不易寻找,也不易采挖,如丹参、沙参、天南星等。
•春初以开冻植物刚刚发芽或露苗时采挖较好,过晚则养分消耗,影响质量。
3、中药的产地、采集与贮藏中药源于动物、植物、矿物及少数人工制品。
中药的产地、采收与贮藏是否合宜,直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》有说:“阴干曝干,采造时月,生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法。
”《用药法象》也谓:“凡诸草木昆虫,产之有地;根叶花实,采之有时。
失其地则性味少异,失其时则性味不全。
”可见,药物产地、采集和贮存方法的研究,是保证药材质量和保护药源的重要课题。
一、中药的产地天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔、资源丰富,不同地区的气候、地理环境等条件差异很大。
古代医药学家经过长期使用、观察和比较,认识到即便是分布较广的药材,也由于自然条件的不同,各地所产,其质量优劣不一样,由此逐渐形成了“道地药材”的概念。
所谓道地药材,又称地道药材,是优质纯真药材的专用名词。
是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
道地药材是在长期的生产和用药实践中形成。
道地药材的确定除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外,临床疗效是确定道地药材的关键因素。
中国传统的道地药材按资源分布区域不同主要分为川药、广药、云药、贵药、怀药、浙药、关药、北药、江南药、西药、藏药等类。
1、川药:指四川、重庆等地所出产的道地药材。
四川、重庆是我国著名药材产区,所产药材近千种,居全国第一位。
川产珍稀名贵药材有麝香,冬虫夏草,川黄连,川贝母,石斛,熊胆,天麻等。
大宗川产道地药材有黄连(川黄连—重庆石柱),川泽泻,川白芍(“银心白芍”),川白芷,川牛膝(四川天全),川郁金,川黄柏,川芎(四川灌县),附子(四川江油),川木香,川大黄,川枳壳,川杜仲,川厚朴,巴豆,使君子,明党参等。
四川道地药材呈明显的区域性或地带性分布。
如:高原地带的冬虫夏草,川贝母,麝香;岷江流域的姜,郁金;江油的附子;绵阳的麦冬;灌县的川芎;石柱的黄连;遂宁的白芷;中江的白芍;合川的使君子,补骨脂;汉源的花椒,川牛膝等,均为国内外著名中药材。
中药学中药的采集与储存中药学是一门关于中药的学科,其中药的采集与储存是中药学中非常重要的一环。
中药的采集与储存直接关系到中药的药效和质量,正确的采集和储存方法能够保证中药的疗效和安全性。
本文将介绍中药的采集和储存的一些基本原则和方法。
一、中药的采集中药的采集应根据药材的特性和植物的生长规律进行。
下面列举几个常见的中药采集原则:1. 选择合适的采集时间:不同的中药植物在不同的季节生长,药用部分的采集时间也不同。
一般来说,一年中春季和秋季的药材营养最为丰富,药效最佳,因此采集时应选择这两个季节。
2. 选择健康的植株:在采集中药时,应选择外形健康、没有病虫害的植株,这样采集的药材质量会更好。
3. 采用适当的采集方法:采集中药时应选择适当的采集方法,有些中药植物需要整株采集,有些则只需要采集其部分。
在采集时要注意不要破坏植物的生长点和主干。
4. 采集后及时处理:采集的中药应尽快进行初步处理,去除杂质和烂块,并且避免阳光直射和湿度过大。
二、中药的储存中药的储存是保持中药药效和质量的关键,以下是一些中药储存的基本原则和方法:1. 选择合适的储存容器:中药应存放在干燥、通风良好的容器中,以防潮湿和霉变。
玻璃瓶、陶瓷罐或密封袋都是比较适合的储存容器。
2. 控制储存环境:中药的储存环境应避免阳光直射和高温,常温和低温储存应根据具体中药的要求来选择。
3. 避免受潮和虫害:中药存放的地方应保持干燥,避免受潮。
同时要防止虫害的侵袭,可使用防虫剂或将药材储存在密封袋中。
4. 定期检查和更新:中药在储存过程中可能会出现变质和降解的情况,因此应定期检查,发现问题及时处理。
同时,也应定期更新存放时间较长的中药。
三、总结中药的采集和储存是中药学中非常重要的一环,合理的采集和储存方法能够保证中药的药效和质量。
中药的采集应选择合适的时间和方法,而中药的储存则需要注意储存容器的选择和储存环境的控制。
只有正确地采集和储存中药,才能保证中药的疗效和安全性。
赤峰松山中蒙医院中药学教案授课对象:非中医类别医师授课学时: 20学时授课时间:2012.01-2012.03 授课教师: 吕希军《中药学》教案绪论部分【基本要求】1. 掌握中药、中药学和本草学的含义,中药性能(主要是四性、五味、归经、升降浮沉及毒性)、炮制的目的、配伍关系及用药禁忌等中药学基本理论知识。
2. 熟悉本学科的发展概况、主要炮制方法、用量和用法。
3. 了解中药的起源、产地(主要是中药材的地域性、道地药材的含义、著名的道地药材)及其他炮制方法。
【重点】掌握中药、中药学和本草学的含义,中药性能(主要是四气、五味、归经、升降浮沉及毒性)、炮制的目的、配伍关系及用药禁忌等中药学基本理论知识。
【难点与关键】难点:中药的四气、五味、炮制、配伍关系等中药学基本理论知识。
前言学习本课程的理论知识和技能要求1. 掌握中药、中药学和本草学的含义,中药性能特点(主要是四性、五味、归经、升降浮沉及毒性)、炮制的目的、配伍关系及用药禁忌等中药学基本理论知识。
熟悉本学科的发展概况、主要炮制方法、用量和用法。
了解中药的起源、产地(主要是中药材的地域性、道地药材的含义、著名的道地药材)及其他炮制方法。
2.掌握160多种药物的分类、药性特点、功效、主治、配伍(指基本规律和特殊意义者)、并了解其来源(指一味药因品种来源不同而效用有异者)、某些特殊的炮制意义、用量用法、使用注意。
3.熟悉100多种药物的分类、功效、主要应用、特殊用量用法、使用注意。
4.了解其它药物的功效、特殊用量用法、使用注意。
5. 具备识别常用中药饮片的一般知识。
总论中药、本草、中药学的概念中药:中药是在中医药理论指导下认识和应用的药物,是我国传统药物的总称,包括植物药、动物药、矿物药、化学制品和生物制品。
反映了我国的历史、文化及自然资源的特点;具有独特的理论体系和应用形式。
本草:记载这类药物(植物),指整个传统的药学。
中药学:是研究中药基本理论和各种中药的品种来源、采制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。