中药的产地与采集
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第二章中药的产地与采集中药的来源除部分人工制品外,绝大部分都是来自天然的动、植、矿物。
中药的产地、采收、与贮藏是否合宜,直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》中即说:“阴乾曝乾、采造时月生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法。
”《用药法象》也谓:“凡诸草木昆虫,产之有地;根叶花实,采之有时。
失其地则性味少异,失其味则性味不全。
”可见,研究药物的产地、采集规律和贮藏方法,对于保证和提高药材的质量和保护药源都有十分重要的意义。
第一节产地天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔,地处亚洲东部,大部分地处北温带,并有大兴安岭北部的寒温带、秦岭淮河以南的亚热带,及华南低纬度的热带,加之地貌复杂,江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野及辽阔的海域,形成了复杂的自然地理环境、水土、日照、气候、生物分布等生态环境各地不尽相同,甚至南北迥异差别很大,因而为多种药用植物的生长提供了有利的条件。
同时也就使各种药材的生产,无论品种、产量和质量都有一定的地域性。
自古以来医家非常重视“道地药材”就是这个缘故。
所谓道地药材,又称地道药材,是优质纯真药材的专用名词,它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
《本草衍义》云:“凡用药必择土地所宜者,则药力具,用之有据。
”强调了气候水土自然对药材的生产、气味的形成、疗效的高低都有密切的关系。
历代医药学家都十分重视道地药材的生产。
从《神农本草经》、《别录》起,众多的本草文献都记载了名贵药材的品种产地资料,如甘肃的当归,宁夏的枸杞,青海的大黄,内蒙的黄芪,东北的人参、细辛、五味子,山西的党参,河南的地黄、牛膝、山药、菊花,云南的三七、茯苓,四川的黄连、川芎、贝母、乌头,山东的阿胶,浙江的贝母、江苏的薄荷,广东的陈皮、砂仁等等。
自古以来都被称为道地药材,沿用至今。
然而,各种道地药材的生产毕竟是有限的,难以完全满足需要,实际上在不影响疗效的情况下,不可过于拘泥道地药材的地域限制。
本章学习要求了解中药的产地、采集、贮存与其质量的关系,中药的地域性,道地药材的含义,重要药物的道地产区,各类药材的采收原则。
第二章中药材的品种、产地、采集和贮存中药材的品种、产地、采集和贮存,都是影响中药质量的重要因素,历代医药人员对此高度重视。
如《神农本草经·序例》指出:“(药之)阴干、暴干,采造时月,生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法。
”认为药物的品种(真伪)产地(土地所出)、采集、贮存(陈新)与其加工炮制(阴干、暴干及生熟)一样重要。
唐代著名医药家孙思邈于《千金翼方》中增列专篇,其“药出州土”与“采药时节”分别介绍了510多种药物的产地情况和220多种药物的采收时节。
这些经验和知识,也是中药学的重要内容,不仅临床医生应当了解,中药人员更应熟知。
现代研究认为,以上环节与药物有效成分的含量密切相关,至今仍是有待进一步深入的重要课题。
第一节中药材的品种临床治疗和进行实验研究使用中药,其药材的植物、动物和矿物的品种来源必须正确。
否则,原有药物的疗效无法保证,还可能对患者造成损害;或使研究结果毫无意义,造成人力、经费和时间的极大浪费。
中药一般来自民间,在文字记载其功效和主治之前,大多有一个口耳相传的过程。
同一品种,在不同时间、不同地域,由众多的人观察应用,并从各自不同的角度进行命名,因而出现多种不同的名称。
如麦门冬因其根的形状而得名,又据《吴普本草》记载,根据其常绿的生长特征,又有忍冬、忍凌、不死药三名,再因其叶如韭叶,而秦名乌韭、楚名马韭、越名羊韭、齐名爱韭与香韭;此外,还有禹余粮、仆垒、随脂等诸多名称。
这就是中药的。
仅据《中药大辞典》引用,虎杖等药的别名多达三、四十种。
另一方面,不同的品种,又可能被称为相同的名称,如在《中药大辞典》中,被称为“过山龙”的品种有23种,其中的“土黄连”亦有20个品种。
在《本草纲目·序例》中,也专列了大量“一名二物”、“一名三物”、“一名四物”和“一名五物”的药物。
中药的产地与采集与炮制一.产地道地药材:是优质纯真药材的专用名词,是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域持点的药材。
著名道地药材举例:四川一黄连(川黄连) 云南一茯苓(云茯苓)广东一陈皮(广陈皮) 河南一山药(怀山药)东北一人参(吉林参) 山东一阿胶(东阿胶)二.采集(一)植物类1.全草入药采集时间:(1)充分生长期(2)枝叶茂盛的花前期(3)刚开花时采集方法:(1)从根以上割取地上部分(2)连根拔起全株2.叶类药材采集时间:通常在花蕾将放或正在盛开的时候采收3.花类药材采集时间:(1)花蕾未开放(2)花朵刚开放(3)花朵盛开(花粉)4.果实和种子类药材采集药时(1)1果实成熟后(2)果实将成熟时(3)少数未成熟动果5.根和根茎类药树采集时间:一般在早春、新芽未萌或深秋时节植物地上部分枯萎时采收。
6.树皮和根皮类药材采集时间:通常在春夏时为物生长旺盛,植物体内浆液充沛时采集。
(二)动物类药材采集时间:因品种不同,采收各异。
(三) 矿物类药材采集时间:大多可随时采收。
三.炮制炮制在古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”,是指药物在应用和制成各种剂型根据医疗、调制、制剂的需要,进行必要的加工处理的过程,它是我国的一项传统制药技术。
(一)炮制的过程:1.一般的修治整理:挑、拣、筛、刮.2.特殊处理:加辅料酒、醋、蜂密姜计盐水(二)炮制的目的:1.纯净药材,保证质量,分拣药物,区分等级2.切制饮片,便于调剂制剂3.干燥药材,利于贮藏4.矫味、矫臭,便于服用5.降低或消除药物的毒副作用,保证用药安全6.增强药物作用,提高临床疗效7.改复药物性能,扩大应用范围8.引药入经、便于定向用药(三)炮制的方法修制:纯净药材,粉碎药材、切制药材水制:漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞火制:炒、烫、煅、煨水火共制:蒸、煮、炖、潬、淬其它制法:制霜、发酵、精制、药拌。
第二章就中药的产地采集储藏一、地道药材川:黄连,川芎,附子二、中药的采集江苏:薄荷,苍朮三、中药的储藏广东:砂仁,陈皮豫:地黄东北:人参,细辛,五味子鲁:阿胶滇:茯苓第三章中药的炮制一、炮制的目的二、常用的炮制方法第四章中药的作用一、中药作用的基本原理二、中药的功效第五章中药的性能中药药性理论①四气②五味③升降浮沉④归经⑤有毒无毒第一节四气:温、热、寒、凉的四种药性四气:《素问‧五常政大论》最早论及,《本经‧序例》确立“四气”之名,宋‧寇宗奭《本草衍义》将四气改为四性。
由来:以临床疗效判定(主观感觉)。
效应:(正)寒凉性:清热、去(泄)火、凉血、解热毒温热性:回阳救逆、温理散寒、补火助阳、温经通络(负)寒凉性:伤阳气、生(助)寒邪温热性:伤阴气、生火邪在临床的具体表述:大热、热、温、微温、平、凉、微寒、寒、大寒。
对临床的指导意义:1. 正治 2. 恰当选药(病、药)3. 寒热并用 4. 虚热、虚寒第二節五味五味:口尝味,功能味,以功能味定药味。
最早见《尚书‧洪范》,《内经》论其与五行的关系。
正效应:1. 平:能散,能行-行气活血,治气滞血淤。
-川芎↓麻黄、紫苏(风寒表证)发散表邪,治表症薄荷(风热表证)能润:使津液来也补气:治气虚人参、党参2. 甘:能补补虚补阳:治阳虚锁阳补血:治血虚当归补阴:治阴虚麦冬、玉竹能和和中:肝胃失和甘草、大枣:解药毒、食物中毒通泄泻下大黄(苦大寒):热结便秘3. 苦:能泄苦杏仁降泄降气降逆气通代赭石清泄清热泻火火热上炎燥湿+寒苦寒燥湿。
黄连、黄芩、黄柏能燥+温散寒燥湿能坚:坚厚津液泻火不伤津※少量用→坚厚肠胃(健胃)4. 酸:能收、敛、固、涩(滑脱不禁无邪者)固表止汗治体虚之汗五味子、乌梅敛肺止咳治久咳、虚喘五味子涩肠止泻久泻久痢脱肛五味子固精止遗治肾虚、遗精、遗尿、尿频山萸肉固崩止带治崩漏山萸肉、五味子收敛止血治大出血乌梅能生津至津伤口渴乌梅、木瓜开胃助消化胃津不足、消化不良能安蛔治蛔厥5. 咸:能下:能泻下通便。
3、中药的产地、采集与贮藏中药源于动物、植物、矿物及少数人工制品。
中药的产地、采收与贮藏是否合宜,直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》有说:“阴干曝干,采造时月,生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法。
”《用药法象》也谓:“凡诸草木昆虫,产之有地;根叶花实,采之有时。
失其地则性味少异,失其时则性味不全。
”可见,药物产地、采集和贮存方法的研究,是保证药材质量和保护药源的重要课题。
一、中药的产地天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔、资源丰富,不同地区的气候、地理环境等条件差异很大。
古代医药学家经过长期使用、观察和比较,认识到即便是分布较广的药材,也由于自然条件的不同,各地所产,其质量优劣不一样,由此逐渐形成了“道地药材”的概念。
所谓道地药材,又称地道药材,是优质纯真药材的专用名词。
是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
道地药材是在长期的生产和用药实践中形成。
道地药材的确定除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外,临床疗效是确定道地药材的关键因素。
中国传统的道地药材按资源分布区域不同主要分为川药、广药、云药、贵药、怀药、浙药、关药、北药、江南药、西药、藏药等类。
1、川药:指四川、重庆等地所出产的道地药材。
四川、重庆是我国著名药材产区,所产药材近千种,居全国第一位。
川产珍稀名贵药材有麝香,冬虫夏草,川黄连,川贝母,石斛,熊胆,天麻等。
大宗川产道地药材有黄连(川黄连—重庆石柱),川泽泻,川白芍(“银心白芍”),川白芷,川牛膝(四川天全),川郁金,川黄柏,川芎(四川灌县),附子(四川江油),川木香,川大黄,川枳壳,川杜仲,川厚朴,巴豆,使君子,明党参等。
四川道地药材呈明显的区域性或地带性分布。
如:高原地带的冬虫夏草,川贝母,麝香;岷江流域的姜,郁金;江油的附子;绵阳的麦冬;灌县的川芎;石柱的黄连;遂宁的白芷;中江的白芍;合川的使君子,补骨脂;汉源的花椒,川牛膝等,均为国内外著名中药材。
中药产地、采集季节等与质量的关系现就药材产地、采集等对中药材药效成分、所含微量元素、质量等的影响做一综述,以引起临床重视。
中药疗效,归根结底是由其所含有效成分多少决定的。
同一品种药材,产地不同,则所含有效成分就存在差异,临床疗效亦如此。
所以中药有“地道”和“非地道”之分,如中药远志所含皂苷为祛痰止咳的有效成分,山西运城产者含量为11.9%,吉林产者为14.1%,而山西产者为5.4%,含量相差2~3倍;又如不同产地的夏天无生物碱含量最高达到98%,最低只有56%;薄荷含油量,产地不同可由千分之几到百分之几;产于我国陕北、甘肃的麻黄含初级生物碱 1.5%,而引种到美国南部者则不含生物碱。
萝芙木从海南引种广西,其生物碱减少一半。
植物的化学成分是新陈代谢的产物。
不同地区、不同季节、不同株龄的同一种植物,所含化学成分也不尽相同。
早在19世纪,达尔文就发现生长在寒冷气候地区的乌头无毒,而生长在温暖气候地区的乌头有毒的现象。
现在已经证实,许多中药有效成分受地理因素影响较大。
如一叶秋,生长在北纬50度以南则含量递减。
秦皮的有效成分是秦皮甲素和乙素,产于陕西的含量最高、质量最好,而产于新疆的几乎不含有效成分而不宜药用。
中药的有效成分不仅受地理环境的影响,生长年限、采集季节、时辰都会影响中药质量。
多年生植物药有效成分一般都随年龄增加而增加,但达到一定程度会停止增加或转为下降。
人参、黄连都是以六年生质量最好。
青藤有效成分青藤碱的含量以6月最高(1.63%),而在9~10月含量最低,仅为0.09%。
人参有效成分人参皂苷夏季含量最高,约为冬季的3倍。
有效成分的积累受阳光、温度的影响较大,如唐古特山莨菪中莨菪碱和东莨菪碱含量在中午2时时最高,之后递减,至夜间0时含量最低。
曼佗罗中生物碱含量早晨叶中高、傍晚根中高。
毛花洋地黄所含强心苷是光合作用的产物,采集前几天如天气晴朗则强心苷含量增高、质量也好。
(当然也容易中毒)另外还有一些因素也会影响中药质量,东莨菪碱在干旱情况下阿托品含量高达1%,在湿润环境下仅含0.4%。