绿色食品产地环境质量标准详解

绿色食品A级标准绿色食品A级标准绿色食品A级标准是指中国绿色食品发展中心在特定时间段内对绿色食品产业制定的一系列标准，旨在促进绿色食品产业的健康、可持续发展。

以下是绿色食品A级标准的八个方面：1.产地环境质量标准绿色食品A级标准的产地环境质量标准要求生产地环境质量符合国家或地方标准，且在生产过程中不能对环境造成污染。

产地环境质量标准包括空气、水质、土壤等方面的要求，以确保生产地的环境质量符合绿色食品的生产要求。

2.生产技术标准绿色食品A级标准的生产技术标准要求在生产过程中采用符合绿色食品要求的种植、养殖、加工等技术，包括使用有机肥料、生物农药等。

此外，生产技术标准还规定了生产过程中的卫生要求和质量控制措施，以确保产品的质量和安全。

3.产品质量标准绿色食品A级标准的产品质量标准要求产品符合国家或地方的质量安全标准，同时要求产品的感官指标、理化指标、卫生指标等符合绿色食品的质量标准。

此外，对于不同种类的绿色食品，还有特定的质量标准要求。

4.包装标准绿色食品A级标准的包装标准要求产品的包装材料符合国家或地方的相关法规和标准，同时要求包装上标明产品的品种、产地、生产日期、保质期等信息。

此外，包装标准还规定了包装的环保要求，以减少对环境的污染。

5.储存标准绿色食品A级标准的储存标准要求产品的储存条件符合国家或地方的相关法规和标准，同时要求储存过程中采取必要的措施来保证产品的质量和安全。

例如，对于易腐食品，要求在低温下储存，以延长保质期。

6.运输标准绿色食品A级标准的运输标准要求产品的运输工具符合国家或地方的相关法规和标准，同时要求运输过程中采取必要的措施来保证产品的质量和安全。

例如，对于易碎品，要求在运输过程中采取防震措施，以避免产品损坏。

7.销售标准绿色食品A级标准的销售标准要求产品的销售渠道符合国家或地方的有关法规和标准，同时要求销售过程中保证产品的质量和安全。

例如，对于生鲜食品，要求在销售过程中采取必要的保鲜措施，以确保产品的新鲜度。

NY/T1054-2006绿色食品产地环境调查、监测与评价导则前言本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）。

本标准主要起草人：张志华、谢焱、王富华。

姚希来、郭春敏、孙桂兰。

引言根据农业部《绿色食品标志管理办法》的有关规定和中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391-2000）的要求，特制定本《导则》。

产地环境质量状况是影响绿色食品质量的基础因素之一。

为了确保NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的正确实施，中国绿色食品发展中心在《绿色食品产地环境质量现状评价纲要（试行）》的基础上，重新编制了《绿色食品产地环境质量现状评价技术导则》（简称导则）。

该导则在监测与评价方法参照了国家环保局的《环境监测技术规范》和农业部的《农业环境监测技术规范》等有关资料，结合绿色食品对生产环境的特殊要求，并充分考虑各地的自然条件和现有的监测手段和技术基础，力争达到科学、实用的目的。

制定《导则》的目的在于规范绿色食品产地环境质量现状调查、监测、评价的原则、内容和方法，科学、正确地评价绿色食品产地环境质量，为绿色食品认证提供科学依据。

《导则》的制定以立足现实、兼顾长远，以科学性、准确性、可操作性为原则。

绿色食品产地环境调查与评价导则1 范围本标准规定了绿色食品产地环境的调查原则与方法、本标准适用于绿色食品产地的环境调查、监测与评价。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 3生活饮用水卫生标准GB/T 8538饮用天然矿泉水检验NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 395农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396农用水源环境质量监测技术规范NY/T 397农区环境环境空气质量监测技术规范GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8538饮用天然矿泉水检验3 调查原则与方法3.1 调查目的和原则产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。

绿色食品产地环境质量标准（NY/T391－2000）为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定本标准。

本标准从2000年04月OI日实施，同时代替1995年8月颁布的《绿色食品产地生态环境质量标准》。

——标准名称；——定义（增加了绿色食品产地环境质量）；——环境空气质量（调整了限值）;——农田灌溉水质（调整了部分项目和限值）；——渔业水质（调整了部分项目和限值）；——土壤环境质量（调整了评价体系和含量限值）；——附录（增加了土壤肥力分级）；本标准的附录A是标准的附录。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准主要起草单位：中国农业大学资源和环境学院。

本标准主要起草人：沈德中、杨林书、张从、孟凡乔、刘英。

中华人民共和国农业行业标准NY/T391－2000绿色食品产地环境质量标准Environmental technical terms for green food production area1范围本标准规定了绿色食三产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。

适用于绿色食品AA级和A级隆产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。

本标准还提出了绿色食品产池土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中。

适用于栽培作物土禁，不适于野生植物土壤。

2引用标准下列标准所包括的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性，GB3O95－1996环境空气质量标准GB5O84－92农田灌溉水质标准GB116O7－89渔业水质标准GB5749－85生活饮用水质标准GB15618－1995土壤环境质量标准GB9137－88保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB7173－87土壤全氮测定法GB7845－87森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定GB7853－87森林土壤有效磷的测定GB7856－87森林土壤速效钾的测定GB7863—87森林土壤阳离子交换量的测定3定义本标准采用下列定义。

中国绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心参照国际有机农业运动联盟（IFOAM）和世界粮农组织（FAO）有机农业和食品标准体系，结合中国农业生产和食品加工实际而制定的一套技术标准。

它包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装贮运标准以及认证标准。

产地环境质量标准：规定了产地的空气质量标准、水质标准、土壤环境质量标准及环境可持续发展标准等指标以及浓度限值、监测方法。

生产技术标准：包括食品添加剂使用准则、兽药使用准则、渔药使用准则、肥料使用准则、农药使用准则等一些生产过程中涉及的其他准则，各项准则中主要对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量等作出了明确规定。

产品质量标准：对原料、感官、理化以及微生物等指标作出规定，此类标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。

包装贮运标准：包括温度控制、保鲜措施、安全包装等要求，以保证食品到达消费者的过程中不发生任何污染或有害影响。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。

绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。

基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。

4.1空气环境质量要求绿色食品产地空气中各项污染物含量不应超过表1所列的浓度值。

表1 空气中各项污染物含量不应超过表1的深度值mg/m3（标准状态）浓度限值项目日平均1小时平均总悬浮颗粒物（TSP）0.30-二氧化硫（SO2）0.150.500.10氮氧化物（NOx）0.157（ug/m3） 1.8[ug/(dm2.d)]（挂片法）氟化物20(ug/m3)注：①日平均指任何一日的平均浓度；②l小时平均指任何一小时的平均浓度；③连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天。

4.2农田灌溉水质要求绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表2所列的浓度值。

表2 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值mg/L项目浓度限值pH值 5.5-8.5总汞总镉总砷总铅六价铬氟化物粪大肠菌群0.0010.0050.050.10.12.0 10000（个/L）注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。

4.3渔业水质要求绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量不应超过表3所列的浓度值。

表3 渔业用水中各项污染物的浓度限值mg/L 项目浓度限值色、臭、味漂浮物质悬浮物PH值溶解氧生化需氧量不得使水产品异色、异臭和异味水面不得出现油膜或浮沫人为增加的量不得超过10淡水6.5-8.5,海水7.0-8.5＞55总大肠菌群总汞总镉总铅总铜总砷六价铬挥发酚石油类5000个/L(贝类500个/L)0.00050.0050.050.010.050.10.0050.054.4畜禽养殖用水要求绿色食品产地畜禽养殖用水中各项污染物不应超过表4所列的浓度值。

表4 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值mg/L 项目标准值色度混浊度臭和味肉眼可见物PH值氟化物氰化物总砷15度,并不得呈现其他异色3度不得有异臭、异色不得含有6.5-8.51.00.050.05总汞总镉六价铬总铅细菌总数总大肠菌群0.0010.010.050.05 100(个/ML) 3(个/L)4.5土壤环境质量要求本标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤pH值的高低分为三种情况，即pH＜6.5，pH＝6.5-7.5，pH＞7.5。

绿色食品标准访问：549 次最后更新：5/9/2009 绿色食品概念一个定义：绿色食品是遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质营养类食品。

发展绿色食品的两个根本目的一是通过开发绿色食品，保护和优化农业生态环境；二是通过消费绿色食品，增进人民身体健康。

绿色食品的三个根本特征一是强调产品出自优良生态环境二是对产品实行“从土地到餐桌”的全程质量控制三是依法对产品实行标志管理绿色食品的四个条件一是产品和原料的产地符合绿色食品产地环境质量标准；二是农作物种植、畜禽和水产养殖、食品加工符合绿色食品生产操作规程；三是产品质量符合绿色食品产品标准；四是包装储运符合绿色食品包装、储运标准。

提纲一、绿色食品标准的概念二、绿色食品标准的内容、特点三、绿色食品标准的作用一、绿色食品标准的概念（一）、绿色食品标准的定义（二）、绿色食品标准的性质（三）、产品依据标准分级管理（一）、绿色食品标准的定义绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。

（二）、绿色食品标准的性质绿色食品标准是由农业部发布的推荐性国家农业行业标准，对于绿色食品生产企业来说，是强制性标准，必须严格执行。

（三）、产品依据标准分级管理AA级绿色食品：在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机方式生产，产品质量符合绿色食品标准。

A级绿色食品：生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准。

二、绿色食品标准的内容、特点（一）、绿色食品产地环境质量标准（二）、绿色食品生产技术标准（三）、绿色食品产品标准（四）、绿色食品包装、储运标准（五）、绿色食品其它相关标准（一）、绿色食品产地环境质量标准1、《绿色食品产地环境技术条件》NY/T391-20002、《绿色食品产地环境质量现状评价技术导则》《绿色食品产地环境技术条件》NY/T391-2000空气：二氧化硫、氮氧化物、氟化物、总悬浮微粒；农田灌溉水：PH值、重金属（汞、镉、砷、铅、铬）、氟化物、粪大肠菌群；渔业用水：重金属、色臭味、漂浮物质、PH值、溶解氧、生化需氧量、总大肠菌群、挥发酚、石油类；畜禽养殖用水：重金属、色度、混浊度、臭和味、肉眼可见物、PH值、氟化物、氰化物、细菌总数、总大肠菌群。

NY/T391—20XXICS B31备案号：NY绿色食品产地环境质量Greenfood-Environmentalqualityforproductionarea（报批稿）20××-××-××发布 20××-××-××实施中华人民共和国农业部发布前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定起草。

本标准代替NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》,与NY/T391-2000相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：—修改了标准中英文名称；—修改了标准适用范围；—增加了生态环境要求；—删除了空气质量中氮氧化物项目，增加了二氧化氮项目；—增加了农田灌溉水中化学需氧量、石油类项目；—增加了渔业水质淡水和海水分类，删除了悬浮物项目，增加了活性磷酸盐项目,修订了pH项目；—增加了加工用水水质、食用盐原料水质要求；—增加了食用菌栽培基质质量要求；—增加了土壤肥力要求；—删除了附录A。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位：中国科学院沈阳应用生态研究所、中国绿色食品发展中心。

本标准主要起草人：王莹、王颜红、李国琛、李显军、宫凤影、崔杰华、王瑜、张红。

本标准历次版本发布情况为：—NY/T391-2000。

引言绿色食品指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

发展绿色食品，要遵循自然规律和生态学原理，在保证农产品安全、生态安全和资源安全的前提下，合理利用农业资源，实现生态平衡、资源利用和可持续发展的长远目标。

产地环境是绿色食品生产的基本条件，NY/T391-2000对绿色食品产地环境的空气、水、土壤等制定了明确要求，为绿色食品产地环境的选择和持续利用发挥了重要指导作用。

绿色食品产地环境调查、监测与评价规范1 范围本标准规定了绿色食品产地环境调查、产地环境质量监测和产地环境质量评价的要求。

本标准适用于绿色食品产地环境。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范3 产地环境调查3.1 调查目的和原则产地环境质量调查的目的是科学、准确地了解产地环境质量现状，为优化监测布点提供科学依据。

根据绿色食品产地环境特点，兼顾重要性、典型性、代表性，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。

3.2 调查方法省级绿色食品工作机构负责组织对申报绿色食品产品的产地环境进行现状调查，并确定布点采样方案。

现状调查应采用现场调查方法，可以采取资料核查、座谈会、问卷调查等多种形式。

3.3 调查内容3.3.1自然地理：地理位置、地形地貌。

，年平均风速和主导风向，年平均气温、极端气温与月平均气温，年平均相对湿度，年平均降水量，降水天数，降水量极值，日照时数。

3.3.7社会经济概况：行政区划、人口状况、工业布局、农田水利和农村能源结构情况。

3.3.8农业生产方式：农业种植结构、生态养殖模式。

3.3.9工农业污染：包括污染源分布、污染物排放、农业投入品使用情况。

；生态农业、循环农业、清洁生产、节能减排等情况。

3.4 产地环境调查报告内容根据调查、了解、掌握的资料情况，对申报产品及其原料生产基地的环境质量状况进行初步分析，出具调查分析报告，报告包括如下内容：——产地基本情况、地理位置及分布图；——产地灌溉用水环境质量分析；——产地环境空气质量分析；——产地土壤环境质量分析；——农业生产方式、工农业污染、生态环境保护措施等；——综合分析产地环境质量现状，确定优化布点监测方案；——调查单位及调查时间。