喝豆浆时常犯的错误

【家庭教育】解读宝宝喝豆浆的九大禁忌豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的小孩才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

豆浆的四个特性1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用对于肥胖婴儿来说，豆浆比牛奶更健康，因为大豆的血糖指数为15%，牛奶的血糖指数为30%。

然而，如果婴儿处于生长发育期，对脂肪的需求仍然很大。

不建议使用豆浆代替婴儿牛奶。

最好同时喝牛奶和豆浆。

2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用牛奶含有乳糖，70%的亚裔黄种人不吸收乳糖，而豆浆含有低聚糖，人体100%吸收低聚糖。

3.豆浆可以增强宝宝抵抗力豆浆富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等数十种对人体有益的物质。

这些物质具有增强婴儿免疫力的作用。

此外，豆浆还含有五种抗癌物质。

4.豆浆不能完全代替牛奶豆浆的蛋白质质量与牛奶相当。

铁是牛奶的五倍，而脂肪不到牛奶的30%。

钙仅为牛奶的20%，磷约为牛奶的25%。

因此，不应该直接用它代替牛奶来喂养婴儿。

宝宝喝豆浆的九大禁忌1.不要彻底煮沸：很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

未煮熟的豆浆对人体有害。

由于生豆浆含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，烹饪前饮用会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

豆浆不仅要煮沸，煮豆浆时还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气挥发。

如果婴儿在喝豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医。

不能为了防止危及生命而拖延时间。

2、忌冲入鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为它更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋中的粘性蛋白质（鸡蛋清）会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生人体不易吸收的物质，所以鸡蛋和豆浆都失去了原来的营养价值。

【安全教育】盘点儿童饮用豆浆的八大禁忌[导读]豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

豆浆的4大特点1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。

但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。

2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。

3.豆浆可以增强宝宝抵抗力豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。

4.豆浆不能完全代替牛奶豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。

所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

宝宝喝豆浆的八大禁忌1、忌不彻底煮开：很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌冲入鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

这样喝豆浆喝出的竟是疾病！豆浆是现代人最欢迎的健康饮品，它含有丰富的当白纸和大豆异黄酮，适量的喝豆浆能促进身体健康，进而达到防治疾病，强身健体的效果。

可是，你知道吗？喝豆浆也是有讲究了，喝错容易引发各种疾病。

下面来了解下。

★喝豆浆的六大误区★1、往豆浆里加个鸡蛋会更有营养豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。

★2、豆浆人人都适宜豆浆性平偏寒，并不是所有人都适宜去喝，常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。

另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

★★3、早晨空腹喝豆浆空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，起不来补充人体营养的作用，因此，饮豆浆时最好配合面包、馒头等淀粉类食品食用。

另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

★4、自己磨的豆浆加热就能喝未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

★5、豆浆用保温瓶储存豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

★6、豆浆起不到补钙的作用很多人认为豆浆起不到补钙的作用，其实这是个错误的理解。

豆浆中也有一定钙质，而且其大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收，尤其是异黄酮，它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失，更能较好的促进钙质吸收。

★★7、豆浆加红糖不宜被吸收加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

注意这两种人不宜喝豆浆1、正在服用抗生素的人群不能喝。

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

喝豆浆有五大忌
鲜豆浆营养丰富，味美可口，但是营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。

一忌不煮透 , 豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。

二忌喝超量，一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。

大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

三忌豆浆冲鸡蛋, 鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。

四忌豆浆加红糖 , 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。

五忌保温瓶装豆浆, 保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。

Mistakes are occasional mistakes, but misses are always regrets.悉心整理助您一臂（页眉可删）喝豆浆要注意事项喝豆浆要注意这八个细节，在此，为大家带来了关于喝豆浆要注意事项，欢迎大家阅读!喝豆浆要注意这八个细节【1】第一，尽量别掺绿豆、大米等。

原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。

尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。

第二，大豆与水的比例大约为1﹕18—20。

之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。

根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。

第三，提前浸泡10小时。

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。

大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。

第四，加点蜂蜜更健康。

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。

蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。

为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加最好。

第五，与热好的牛奶混合喝。

这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。

不过，如果不喜欢串味，可分开喝。

第六，剩豆浆做成米饭。

用剩余豆浆代替水做米饭。

既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错，简直是一举数得。

第七，豆渣炒着吃。

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。

但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣，可以炒着吃，也可做成豆渣米饭。

喝豆浆最忌讳啥？豆浆PK牛奶
豆浆应该是很多人去选择的早餐食品，在这里应该是值得大家去关注的，应该怎么才是正确的喝牛奶呢?我们很好的去关注一下，但是要知道早餐喝豆浆最忌讳这六点，才能喝出健康......
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。

豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。

豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

并且豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。

因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。

虽有以上好处，但虽豆浆时要注意六大禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆浆。

没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。

2.忌在豆浆里打鸡蛋。

鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。

3.忌冲红塘。

红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

4.忌装保温瓶。

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就。

你知道儿童喝豆浆有哪些禁忌生活中，不少朋友都有清晨喝豆浆的习惯，因为大家都知道喝豆浆对身体好，但是儿童的肠胃比较娇嫩，适不适合和豆浆呢?下面小编就来为你解答。

一、喝豆浆的好处豆浆营养价值高，易于消化还具备美容作用，因此十分受人们欢迎。

豆浆含有蛋白质、铁、钙等有益身体的元素，常喝豆浆有助于增强体质。

豆浆还是防治脑中风、冠心病、糖尿病等疾病的最佳饮品。

二、喝豆浆的禁忌1、忌未煮熟就饮用生豆浆里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，如果未煮熟就饮用，会发生恶心、腹泻等问题，因此豆浆一定要煮沸后才能喝，在煮豆浆的时候，不要盖锅盖，这样有毒物质才能随着水蒸气会发掉。

注意事项：如果喝完豆浆出现了头疼、呼吸困难等症状，应立即到医院就医。

2、忌在豆浆里打鸡蛋许多人认为豆浆配鸡蛋很有营养，因此喜欢在豆浆里打鸡蛋，其实这种做法是错误的，在豆浆里打鸡蛋会影响人体对营养的吸收，因为鸡蛋中的黏液性蛋白(蛋清)易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，是鸡蛋和豆浆失去了原有的营养价值。

3、空腹饮豆浆最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

4、忌放红糖红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

5、忌用保温瓶储存豆浆把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

6、忌与药同饮有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

喝豆浆的禁忌豆浆在欧美享有「植物奶」的美誉，其中不仅富含人体必须的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。

因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……再者，豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。

因此，喝豆浆也是门大学问，正确地喝豆浆，才能真正达到健康的目标。

●怎么喝才能养颜与健康1.在用餐时摄取可达到瘦身效果。

因为豆浆所含的有效成分在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂肪的吸收，所以能帮助瘦身。

2.如果选择在餐前饮用，须搭配有饱食感的高纤食材，将可防止过度饮食。

3.要一口一口慢慢地饮用，不要一口喝下豆浆，才能让身体吸收。

因为大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成分，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。

4. 豆浆必须要煮开，且常喝豆浆者须注意补锌。

饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

而对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

另外，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

●禁忌1.不适合饮用的对象豆浆性质偏寒且在酶的作用下能产气，故肾功能不好、夜间尿频、遗精、消化不良、嗝气、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人，最好少喝豆浆，以免加重病情或者刺激胃酸分泌过多，引起胃肠胀气。

另外，由于大豆里面含嘌呤成分很高，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者也都不适宜大量饮用豆浆。

2.不能加红糖因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

专家提醒喝豆浆有七忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。

清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。

1.... 忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2. 忌在豆浆里打鸡蛋很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白?结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3. 忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4. 忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5. 忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6. 忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生?解，使营养物质被充分吸收。

7. 忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

【特别提醒】急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

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豆浆的禁忌有什么呢？
导语：相信豆浆是大家都喝过的饮品，豆浆是具有高营养的营养品，但是它也会存在一些禁忌的。

比如未煮熟的豆浆是不能饮用的、不能在豆浆中打鸡蛋等
相信豆浆是大家都喝过的饮品，豆浆是具有高营养的营养品，但是它也会存在一些禁忌的。

比如未煮熟的豆浆是不能饮用的、不能在豆浆中打鸡蛋等等，想要健康的饮食，也要懂得一些饮食知识的。

1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖
有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。

另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

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