7种情况下豆浆你千万不能喝

谨慎！豆浆未煮熟会中毒！
食物中含有丰富的营养物质，但是食用不当，反而对人体的健康百害而无一利，重则甚至会威胁生命安全。

特别是有7种食物，如果未煮熟就吃，比砒霜还毒！大家可要睁大眼睛看清楚。

1、生豆浆
【致命毒素】皂素
【致使机理】由于生大豆中含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

【解毒方法】为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

2、四季豆
【致命毒素】皂素
【致命机理】如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

【解毒方法】为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

3、木薯。

豆浆不能跟什么一起吃关于《豆浆不能跟什么一起吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在饮用豆浆的方式的情况下，要掌握一些常见问题，要掌握一些食物相克的问题，例如在饮用豆浆的方式的情况下最好是不必吃老红糖，这是由于老红糖和豆桨在一起非常容易产生沉定，此刻会造成胃肠欠佳，此外在饮用豆浆的方式的情况下最好是不必多吃鸡蛋，这会影响营养成分作用，也有便是豆桨一定要煮开烧开。

豆桨不可以跟哪些一起吃与豆桨相冲而不可以和豆桨一起吃的东西关键有老红糖、生鸡蛋、白砂糖等，食用豆桨的情况下也是有一定的忌讳及其常见问题。

1、豆桨不适合与老红糖一起吃用豆桨冲老红糖的情况下，老红糖中的柠檬酸可以与豆桨蛋白融合造成沉淀，对人体危害。

2、豆桨不适合与生鸡蛋一起吃不宜豆桨冲鸡蛋，由于生鸡蛋的粘液性蛋白质非常容易被豆桨的蛋白酶溶解。

3、豆桨不适合煮透因豆桨中带有蛋白酶抑止物，煮透的情况下，人喝过会出現恶心想吐、呕吐、腹泻等病症，因此不适合煮的太透。

4、豆桨不适合应用暖水瓶盛放装在暖水瓶中的豆桨，其所含的皂角苷能消除开水瓶中的污垢，时间长了得话，病菌会繁育快速，使豆桨霉变而对身体造成影响。

5、胃肠不好的人少饮用豆浆的方式而豆桨在水解作用下会胀气，因此腹胀、腹泻的人最好是别饮用豆浆的方式。

此外，急性胃炎和漫性浅表性胃炎者不适合服用豆类食品，以防刺激性胃液代谢过多加剧病况，或是造成肠胃胀气。

6、有痛风症状的人不可以饮用豆浆的方式痛风是由嘌呤代谢阻碍所造成的病症，而黄豆含有漂呤，豆桨也是由黄豆碾成浆的，因此高尿酸血症人最好是少饮用豆浆的方式。

7、已经服食抗生素的人不适合饮用豆浆的方式豆桨一定不可以与红霉素等抗生素一起服食，由于二者会产生化学变化。

饮用豆浆的方式与服食抗生素的时间间隔最好是在1个钟头以上。

豆桨忌讳与副作用1.忌喝未煮开的豆桨很多人喜爱买生豆浆回家了自身加温，加温时见到泡沫塑料上涌就误认为早已烧开，实际上它是豆桨的有机化学物质受热变形产生汽泡导致的上冒状况，并不是烧开，是沒有熟的。

喝豆浆的九大好处和七种禁忌1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌：1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

喝豆浆的九大好处和七种禁忌文章来源：人民网| 时间：2009年07月21日豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。

清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。

养品。

清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。

喝豆浆有如下好处:1 、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞"返老还童",特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!喝豆漿的禁忌：1、忌喝未煮熟的豆漿很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

冬季养生注意：喝豆浆九大禁忌千万别忘记豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

同时还应注意以下几点:1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

2、忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

4.忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

5、忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

6、忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

8、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。

对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

生豆浆最致命？7种没煮熟食物比砒霜更毒生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

因此，在食用木薯块根时一定要注意。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。

一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。

春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

黄花菜致命毒素：秋水仙碱致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。

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喝豆浆的9个好处和7个禁忌
作者：刘美玲
来源：《保健与生活》2010年第11期
豆浆是一种价廉质优的液态营养品。

清晨，喝一碗豆浆，吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。

不过喝豆浆有一些禁忌要注意。

喝豆浆的好处：
1强身健体：每百克豆浆中含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5
克，铁2.5克，钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2有效控制血糖：豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而是糖尿病患者日常必不可少的食品。

3有降血压作用：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内钠的含量，对防治高血压十分有利。

4改善心肌营养：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，可降低冠心病的复发率。

5提高脑功能：豆浆中所含的镁、钙等元素，能明显地降低血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗死、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6预防癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抗癌能力，对预防胃癌、肠癌、乳腺癌有一定作用。

7缓解支气管炎的发作：豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎、平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8延缓衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、维生素c，有抗氧化功能，特别对脑细胞作用最大。

9缓解老年性痴呆、便秘、肥胖等。

喝豆浆的九大好处和七种禁忌-记住4点正确喝豆浆红枣枸杞豆浆有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和维生素B2、烟酸及铁，铁、钙等营养素。

因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治硬化等疾病的理想食品。

对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不的选择。

鲜豆浆四季都可饮用。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热浆，祛寒暖胃，滋养进补。

其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣可以成为豆浆的配料。

大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯养的豆浆，温暖又体贴。

养颜芝麻黑豆浆将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。

这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

长寿五豆豆浆将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。

此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

红枣枸杞豆浆将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。

有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

花生豆浆由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。

因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂等疾病的理想食品。

对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳择。

鲜豆浆四季都可饮用。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑祛寒暖胃，滋养进补。

喝豆浆的禁忌/6则作者：来源：《人民文摘》2010年第10期入秋各种水果食用禁忌1.苹果:果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化,但是苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者,切忌多食。

2.梨:具有止咳、化痰和清燥等作用。

因性寒,脾胃虚寒者应慎食;又因含糖量高,糖尿病者应少食。

3.柑橘:内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。

患“橘黄症”后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。

《北京青年报》喝豆浆的禁忌1.忌喝未煮熟的豆浆:没有熟的豆浆对人体是有害的,其中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。

2.忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

3.忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。

4.忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

《浙江日报》上网搜信息最锻炼大脑上网搜索信息是最好的大脑锻炼操。

研究人员发现,上网能激活主管语言、阅读、记忆和图像的大脑区域,还能刺激脑细胞,从而让大脑更具活力。

因此,医学专家建议,老人们可以准备一些自己不熟悉的题目,然后在网上搜集资料,并回答这些问题。

《老同志之友》晚餐吃粗粮容易导致失眠专家认为,饮食结构不合理、心理压力大、睡眠习惯不好等,是失眠几率高的主要原因。

除此之外,还有可能是晚餐吃了一些容易影响睡眠质量的食物,比如红薯、豌豆、玉米等,这些食物在消化过程中会产生较多的气体,妨碍正常睡眠。

《城市晚报》含细菌最多的几种食物1.鸡肉:调查发现,肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。

因此,买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,并且一定要煮烂熟透。