果蔬采后病害及防治35页PPT

采后病害1

果蔬采后病理及病害的控制研究现状及发展趋势摘要：本文主要对果蔬采后主要病原菌及侵染过程做了介绍，主要介绍了酵母类抗菌剂防病害的生物防治方法，并对微生物种类、拮抗机理及生物防治应用前景进行了介绍。关键词：采后病理；酵母菌类抗菌剂；病害侵染；微生物防治；1.前言影响食品食用安全性的最主要因素是化学农药残留。天然植物成分(精油和植物提取物)、生物药剂( 酵母和细菌

果蔬采后病害及防治

果蔬采后病虫害

第五章园艺产品采后病害及其防治园艺产品采后在贮藏、流通期间发生的病害通称为采后病害（postharvest diseases)。园艺产品的采后病害可分为两大类：生理失调(physiological disorder)病理病害(pathological decay)第一节果蔬贮藏中发生的生理失调（逆境伤害）果蔬采后的生理失调也称为采后生理病害，是由于环境条件不

6.1果蔬采后侵染性病害果蔬所处的环境条件一方面影响果蔬的 生理状态，保持或降低其抗病力，另一方 面也直接影响病原菌是促进还是抑制其生 长发育。侵染性病害的发生必须有3个条件： 1

果蔬采后考试重点第二章思考题1.为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命是很重要的？当果蔬充分长成以后，便进入成熟阶段。果蔬的成熟无论对采后生理还是对果蔬贮藏保鲜的实践来说，都是一个非常重要的阶段。通过眼界果蔬的成熟衰老问题，了解其发生的内在原因、推动力和进程，有助于采用人为的手段来控制其成熟与衰老的进程。延长果蔬的贮藏寿命。2论述果蔬的呼吸作用对于贮

柑橘采后10大病害预防及8种保鲜技术101、柑橘青霉病初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝，才反决就转变为青色或绿色霉层，以后病部不断扩大，致全果腐烂。青霉病症状蓝色，白色霉层制良窄、腐烂速度较慢，烂果不粘包果纸，有发霉气味。2、柑橘绿霉病初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易

Βιβλιοθήκη Baidu

特征：潜伏期长，低温下仍可发生，并可通过腐烂果实 接触传染。 症状：病部组织出现水渍状褐色病斑，上面长出棉絮状 的白色菌丝，并出现黑色的菌核，病部组织变软， 汁液 外流，无臭味。黄

几种主要果蔬对低温冻害的敏感程度敏感的品种 杏、鳄梨、香蕉、浆果、桃、 李、柠檬、蚕豆、黄瓜、茄子、 莴苣、甜 椒、土豆、红薯、 夏南瓜、番茄 苹果、梨、葡萄、花椰菜、嫩 甘蓝、胡

184南［7 ］京农业大学学报第 35 卷从而控制病害的发生。现代意义上的生物防治不仅利用微生物之间的拮抗作用 ， 还包括病原菌、 生防［8 ］ 菌和它们所处的微环境之间的相互作用

酵母菌对果蔬采后病害防治的研究进展摘要:该文对酵母菌对果蔬采后病害防治的研究现状进行了综述,其中包括防治效果、防治机理、防治的优势及最新研究成果。许多酵母菌对果蔬采后病害具有明显的抑制作用,酵母菌抑制霉菌的机理主要在于营养与空间的竞争、对病原菌的直接寄生作用及诱导寄主产生抗病性。酵母菌与其它生防微生物相比,具有拮抗效果好、不产生毒素、可以和化学杀菌剂共同使用

（2）、贮藏的环境因素 1）贮藏温度和时间； 2）湿度：高湿环境减轻冷害； 3）气体条件：提高CO2和降低O2含量一般减轻冷害。4、冷害的控制（1）、温度调节： 1）、低温预贮 2

果蔬采后病害及防治

果蔬采后病害及防治..