荔枝的保鲜技术荔枝营养价值高，每100g果肉中，含水分84g，碳水化合物14g，脂肪0.6g，蛋白质0.7g，维生素C36mg，核黄素0.04mg，尼克酸0.4mg。荔枝是最不耐贮藏的果品之一，每年我国因腐烂而造成的损失占总产量的20%以上。八十年代以来，先进技术、设备的应用使荔枝保鲜技术取得了一些可喜的进步，但是荔枝保鲜的根本问题尚未解决。因此进一步搞好荔

荔枝贮运保鲜技术

荔枝储藏保鲜摘要：荔枝是原产于我国华南亚热带的水果。由于荔枝采摘后果实易褐变、腐烂,影响了荔枝大规模商业化的生产和销售,因此掌握荔枝采摘后的生理特性以及探索荔枝贮藏保鲜技术成为当前研究的热点。概述了荔枝的结构、生理特性、采后褐变的机理及腐烂变质的原因,分析总结了荔枝果实保鲜技术的现状。关键词：荔枝;褐变; 贮藏保鲜1 荔枝果实结构与采后生理特性1.1 荔枝果

国内外荔枝采后生理贮藏保鲜研究的进展赖巧云　敖宁建(中国热带农业科学院产品加工设计研究所　广东湛江　524001) 收稿日期:1998—07—21摘要　综述了国内外在荔枝采后生理、病理及贮藏保鲜研究的最新进展,并对今后荔枝保鲜研究的发展方向提出建议。关键词　荔枝　采后生理病理　保鲜 荔枝(L itchi chinensis So nn)属无患子种,为亚热带常

荔枝的贮藏技术

生活中的常识，希望对您有帮助！生活经验知识分享荔枝保鲜的方法导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。夏天是荔枝丰收的季节。下面，我们来看看荔枝具有哪些保鲜方法吧。操作方法常温下存放把荔枝放在常温的环境下，然后往荔枝上喷洒一些水分，这样能够使荔枝保存几天，不会使荔枝果壳变黑。艾叶艾叶具有杀菌消毒的作用，在荔枝下方铺上一层艾叶，也

对荔枝的保鲜包装的研究-精品2020-12-12【关键字】方法、条件、有效、平衡、良好、保持、发展、建设、发现、掌握、研究、需要、环境、途径、方式、作用、增强、营造、调节、形成、严格、方向、适应、提高、减轻刚采收的荔枝果实有“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四、五日外,色、香、味尽去矣”之说,保鲜难度较大。随着生产的发展,荔枝运销量逐年增大。因此,掌握荔

荔枝贮藏保鲜技术①化学防腐处理。可以使用以下一些方法：苯来特或噻菌灵(涕必灵)1000毫克/升，能有效防止荔枝果实腐烂并兼有防止果实变褐的功效；用2%次氯酸钠浸果3分钟，在室温下可贮藏7天，在7℃下可贮藏42天；二氯胺加苯菌灵(苯来特)(375毫克/升水＋625毫克/升水)溶液在52℃下浸果10分钟，能有效地控制刺盘孢属和盘多毛孢属霉菌；用0.5%～1.5%

力（对于出口而言）、强化荔枝产业的有效手段。具体方法为：（1）对运输荔枝等农产品的冷链物流企业予以直接补贴，例如，根据运输农产品的里程数进行油补；（2）果蔬等农产品运输里程在1000km 以上，返程非农产品的运输车辆过路过桥费减半。（3）鼓励农业龙头企业参与冷链实施的建设，并予以适当的资金支持；（4）控制批发市场进场费、摊位费等管理费用的收取比例。4.3完善

荔枝的贮藏保鲜技术薛凡【摘要】：荔枝是原产于我国华南亚热带的水果。荔枝的收薮时间短且耐贮性差．使其在大规模商业化生产、运输-9发展上遇到艰多f．q题。赢文主要对荔枝的结l掏、生理特性、生产盈保鲜的现状进行了概述，并通过分析总结，提出了荔枝保鲜的发展方甸。【关键词】：荔枝. 贮藏 .保鲜【作者】：薛凡【作者单位】：江苏农林职业技术学院前言：荔枝是华南地区在国内

荔枝采后贮藏保鲜技术

浅论荔枝的保鲜技术随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在必行。１荔枝贮藏保鲜原理及条件１．１贮藏生理特性荔枝属无呼吸高峰型果实，成熟期间完好果实无明显的呼吸跃变期〔１〕，但其呼吸强度比苹果、香蕉、柑桔大１～４倍〔２〕。在３０℃下荔枝果实中的蔗糖酶和多酚氧化酶非常活跃〔２、３〕。由于果皮薄、有龟裂片，果皮与果肉之间连

荔枝的采后生理和贮藏保鲜技术

荔枝防腐保鲜技术荔枝（Litchi chinensis Soon）果实是驰名中外的热带、亚热带水果，其果皮鲜红色，果肉白而晶莹，汁多而味甜。我国的荔枝栽培面积、品种、产量均居世界首位，我国荔枝主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南等省区，荔枝采后褐变和腐烂是限制荔枝保鲜贮运的重要因素，而褐变和腐烂的原因，是由于果实采后本身的生理变化和外界微生物传染的结果。荔

荔枝的保鲜方法导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。荔枝是很不错的水果，不过想要保鲜还是有些困难的，那么荔枝如何保鲜呢？操作方法荔枝买的太多，没有吃完，还能选择把荔枝放在塑料袋里面，接下来就能放在比较阴凉干燥的地方，切记每个袋子里面不要放上太多。如果家里有冰箱，还能把荔枝先放在保鲜膜里面，接下来直接放在冷冻室，保存时间比较长

荔枝的储存及保鲜技术

荔枝保鲜技术荔枝营养价值高，每100g果肉中，含水分84g，碳水化合物14g，脂肪0.6g，蛋白质0.7g，维生素C36mg，核黄素0.04mg，尼克酸0.4mg。荔枝是最不耐贮藏的果品之一，每年我国因腐烂而造成的损失占总产量的20%以上。八十年代以来，先进技术、设备的应用使荔枝保鲜技术取得了一些可喜的进步，但是荔枝保鲜的根本问题尚未解决。因此进一步搞好荔枝

荔枝的保鲜包装技术——气调包装经济管理学院09物流2班刘德秀200931130216唐锦华陆彦晖赖元甲摘要：荔枝是季节性极强的美味鲜果。但是荔枝容易变质，保存时间极短，这严重制约了荔枝的种植和销售。因此，在运输、储藏和销售的过程中，要对荔枝进行包装保鲜，以防止荔枝的“三变”：褐变、质变和腐变。本文简要分析了导致荔枝腐烂变质的生理特性，得出可供选择的包装技术，

荔枝远程运输保鲜技术荔枝收获季节正值盛夏，此时，气温常达３０℃以上。而荔枝果皮薄，果汁多，易受机械损伤和微生物侵染而造成腐烂。同时，荔枝果皮含丰富的多酚氧化酶，过氧化物酶，它是果皮褐变的关键酶，当果皮失水率达本身含量的５０％左右时，即开始褐变。因此荔枝是最难保鲜的果品之一。现将荔枝鲜果远程冷藏保鲜技术介绍如下，以供参考。一、护色处理①使用荔枝护色剂“ＧＯＳ—

荔枝的贮运保鲜技术荔枝是大家都比较熟悉的一种水果，荔枝的营养价值高，味道鲜甜可口，果肉多汁甘甜，受到很多人的欢迎。因此现在荔枝的种植面积还是非常大的，在荔枝采收之后，需要运输上市，而在运输的过程中是需要做好保鲜工作。那么小编今天就为大家带来了荔枝的贮运保鲜方法，下面我们就一起来看看吧！1、常温贮运常温贮运是最常用的一种贮运方法，主要是通过防腐剂来达到为荔枝保