第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、教学目标1.简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的基本元素是碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3.认同生命的物质性。
二、教学重点和难点1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排2（上课1和实验1）四、教学过程〔引入〕以“问题探讨”引入，让学生以初中的知识来思考，回答。
〔问题〕以“本节聚焦”再次引起学生的注意和思考。
〔板书〕一、组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg等微量元素：F e、M n、Z n、C u、B、Mo等基本元素：C、H、O、N、S（C a）P、主要元素：C二、组成细胞的化合物〔思考与讨论〕生思考师提示。
1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。
当然这不是严格意义上的区别。
对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。
2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。
如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。
要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
三、实验〔到实验室做实验〕3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。
因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。
〔小结〕略。
〔作业〕一二题。
生思考师提示〔提示〕1.（1）；（2）√。
细胞生物学名词解释1.生物大分子biomacromolécules：细胞内主要生物大分子包括多糖、脂质、蛋白质和核酸等，分子结构复杂，在细胞内各自执行独特的生理功能，从而导致生物形态与行为的多样化。
2.常染色质euchromatine：间期核内，一条染色体上的染色质并不是处于完全相同的包装状态，其中相对伸展的形式就是常染色质，它是异染色质之间的浅染区域，由30nm纤维和襻环两个结构层次组成。
3.异染色质hétérochromatine：间期核内，一条染色体上的染色质并不是处于完全相同的包装状态，其中最紧缩的形式就是异染色质。
它是核膜下、核仁周围及核内散在分布的高电子密度颗粒团块。
大部分折叠成异染色质的DNA不含有基因，约只有10%基因组包装在其内。
被包装的基因通常不能表达。
对端粒和着丝粒功能的维持很重要。
4.核小体nucléosome：线性的DNA分子被折叠盘曲而包装的第一层次，包括组蛋白八聚体，缠绕DNA链1.75圈，连接段DNA。
每个核小体所含DNA平均长度为200bp，DNA分子从5cm缩短为2cm。
5.基因géne：DNA分子中能产生有功能的RNA分子的一段核苷酸序列，是遗传信息表达的单位。
6.半保留复制réplication semi-conservatrice：亲代DNA双螺旋中的两条核苷酸链分别作为生成两个子代双螺旋的模板，新链的核苷酸序列与模板链序列互补。
复制后的DNA分子，各含有1条原来的旧链和1条新链，两个新合成的双螺旋都是原来双螺旋的精确复制品。
7.基因表达expression génique：基因的遗传信息通过转录和翻译转变成具有生物功能的蛋白质或转录成rRNA、tRNA的整个过程称为基因表达。
8.转录transcription：在RNA聚合酶作用下，以DNA的一条链上的一段序列为模板,按照碱基配对原则，以4种三磷酸核苷酸为原料，合成一个与模板序列互补的RNA分子。
