当前位置：文档之家 › 日粮DDGS水平对1-21日龄肉鸡生产性能和养分消化率的影响

日粮DDGS水平对1-21日龄肉鸡生产性能和养分消化率的影响

  • 格式：doc
  • 大小：295.50 KB
  • 文档页数：32

1

河 南 科 技 大 学

毕 业 设 计（论 文）

题目：日粮DDGS水平对1～21日龄肉鸡生产性能

和养分消化率的影响

EFFECTS OF DDGS ON PERFORMANCE AND NUTRIENT

DIGESTIBILITY OF 1～21 DAYS BROILERS

姓 名

李红涛

院 系 动物科技学院

专 业 动物科学

指导教师 刘宁

2010年6月10日2

毕 业 设 计（ 论 文 ）任 务 书

（指导教师填表）

填表时间： 2010年 1月10日

学生

姓名 李红涛 专业

班级 动科

061 指导

教师 刘宁 课题

类型 论文

设计（论文）题目 日粮DDGS水平对1～21日龄肉鸡生产性能和养分消化率的影响

主要研

究内容 本试验研究玉米-豆粕型日粮不同玉米DDGS水平对1～21日龄肉仔鸡生产性能和养分消化率的影响，以探讨肉鸡生长前期对日粮中DDGS含量的耐受能力。

主要技

术指标

(或研究

目标) （1）测定1-21日龄肉鸡采食量、增重、饲料效率和养分消化率。

（2）确定肉鸡生长前期对日粮玉米DDGS水平的适应能力。

（3）至少查阅20篇以上与本题有关的国内外参考文献；撰写不少于1万字的论文，中文摘要500字以上，且翻译为外语；独立完成1万以上印刷符号与本课题有关的外语译文。

（4）要求准确做出实验数据、科学的分析方法按学校要求完成毕业论文。通过该试验的研究使学生在科研设计、撰写科技文章以及实验操作技术等方面得到一定的提高。

进度计划 （1）2009年12月26号下达任务书；

（2）2010年1月～2月 查阅资料、撰写开题报告；

（3）2010年3月～4月 预试验阶段、试验阶段；

（4）2010年5月 整理材料、数据分析、撰写论文；

（5）2010年6月 修改论文、专家评阅、论文答辩。

主要参

考文献 [1] Lumpkins B S, Batal A B, Dale N M. Evaluation of DDGS as a feed

ingredient for broilers[J]. Poult Sci, 2004,83(11):1891-1896.

[2] Wang Z, Cerrate S, Coto C, et al. Effect of rapid and multiple changes

in level of DDGS in broiler diets on performance and carcass

characteristics[J]. Int J Poult Sci, 2007,6(10):725-731.

[3] 魏文贵.玉米 DDGS 的饲用价值及其在猪鸡日粮中的应用[J]. 广东饲料, 2005,14(6):15-18.

教研室主任签字： 年 月 日 3

日粮DDGS水平对1～21日龄肉鸡生产性能

和养分消化率的影响

摘 要

本试验研究日粮DDGS水平对1～21日龄肉鸡生产性能和养分消化率的影响。试验分为3个处理组，即对照组、试验I组和试验II组，每个处理4个重复，每个重复20只鸡。对照组饲喂添加不含玉米DDGS饲粮，两个试验组分别饲喂添加10%、20%的玉米DDGS饲粮。试验结果：在饲粮中添加10%或20%的DDGS对肉仔鸡的采食量无影响(P＞0.05)。随着DDGS水平的升高，增重显著降低，试验I组低于对照组，试验Ⅱ组低于试验I组，差异都显著(P＜0.05)。而随着DDGS水平的升高，料肉比都有所升高，试验I组高于对照组，试验II组高于试验I组和对照组，差异都显著（P＜0.05）。DM消化率随着DDGS的增加而降低，且相互之间差异都显著（P＜0.05）；能量和半纤维素的利用率也随着DDGS的增加而降低，但只有试验II组与对照组差异显著（P＜0.05），试验I组与对照组差异不显著，且两试验组之间差异显著（P＜0.05）；对于CP的消化率，试验I组和II组与对照组之间差异不显著（P＞0.05），试验I组和II组之间的差异不显著（P＞0.05）；Ca的利用率试验I组和II组都比对照组低（P＜0.05）；P消化率随着DDGS的增加而降低，试验I组和II组与对照组之间差异显著（P＜0.05），试验II组与I组之间的差异不显著（P＞0.05）。结果表明，在基础日粮中添加10%和20%DDGS水平，添加组鸡的生产性能和对养分的消化率降低，且20%DDGS水平的添加组生产性能和对养分的消化率降低更明显。

关键词：DDGS, 肉仔鸡, 生产性能, 养分消化率 4

EFFECTS OF DDGS ON PERFORMANCE AND

NUTRIENT DIGESTIBILITY OF 1～21 DAYS BROILERS

ABSTRACT

This experiment tested dietary DDGS level on the performance and nutrient

digestibility of 1 ~ 21 days broilers. Test contained control group, experimental group I and

experimental group II, and there were 4 replicates of 20 chickens per treatment. Control

group fed the diet without corn DDGS, two test groups were fed with 10%, 20%

corn

DDGS diet. Test result showed that diet with 10% or 20% DDGS had no effect on the feed

intake of broilers (P>0.05). With the increase in DDGS levels, test group I was significantly

lower than the control group in weight gain, group Ⅱlower than test group I,

the

differences were significant (P<0.05). With the increase in DDGS levels, feed conversion

were the increased test I set higher and higher than the control group .each group

was

significantly (P<0.05). DM digestibility decreased with the increase in DDGS, and

the

differences between each other were significantly (P<0.05); energy and

hemicellulose

utilization rate decreased with the increase in DDGS, but only the experimental

group

compared with control group II significantly (P<0.05), group I and control group was not

significant, and the difference between the two test groups were significantly (P<0.05); for

CP digestibility of the test I group and II group and the control group did not

differ

significant (P>0.05), experimental group I and II of the difference between groups were not

significant (P>0.05); Ca utilization test I group and II group than in the control

group

(P<0.05); P digestibility with decreased with the increase in DDGS, test group I and group

II and the control group differed significantly (P<0.05), test group II and group I was no

significant difference between (P>0.05). The results showed that the basal diet level and

10% DDGS 20% DDGS level, performance and nutrient digestibility

reduced in group I

and group II, and 20% DDGS level of performance and nutrient digestibility decreased

more pronounced.

KEY WORDS: DDGS, broilers, performance, nutrient digestibility5

目 录

1 前言 ........................................................................................................... 1

1.1 DDGS概述 ............................................................................................. 1

1.2 DDGS在国内的现状 ............................................................................. 2

1.3 DDGS在畜禽中的应用进展 .................................................................. 2

1.4 本论文研究的目的和意义 .................................................................... 3

合集下载

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点

近年来，随着饲料工业的快速发展，大多数饲料生产企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上的差距越来越小，从而使饲料成品品质在很大程度上取决于饲料原料质量的优劣。原料质量是饲料企业产品质量的源头，若原料质量得不到有效控制，生产出的产品就没有竞争力。本文主要介绍了常见几种大宗饲料原料玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点，为饲料生产企业提供参考。

1 玉米酒糟(DDGS)

DDGS是玉米等谷物生产酒精中的一种副产物。根据干燥浓缩蒸馏废液的不同可分为干酒精糟(DDG)、可溶干酒精糟(DDS)和干酒精糟液(DDGS)。DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。用粗蛋白质、灰分、粗脂肪和粗纤维等常规指标来检测DDGS的质量，并不能真实反映DDGS质量情况，尚需考虑到以下几点：

1.1外观颜色

DDGS的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色最好，不应含黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微酸。DDGS颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性。这可能是由于在干燥过程中加热过度引起的。加热过度容易发生美拉德发应，降低赖氨酸的利用率。Whitney等研究表明，高质量金黄色玉米DDGS的赖氨酸回肠消化率为53.6%，而深颜色赖氨酸消化率为0。

1.2热变性指标- 中性洗涤纤维(NDF)

国内众多酒精厂采用110℃进行烘干，加热过度时，DDGS中的赖氨酸、糖分含量明显降低。吕明斌等研究表明，加热过度，赖氨酸含量由烘干前的0.82%降低到0.3%左右，并且发现NDF与赖氨酸有很好的相关性。因此，NDF可以作为饲料厂日常检测DDGS热过度的指标。一般要求NDF≤32%为合格，NDF≤35%为最低质量要求。

1.3霉菌毒素指标

霉菌毒素含量过高，会影响畜禽的生产性能，对动物危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，全价配合日粮中两种霉菌毒素不能超过1mg/kg。发酵过程并不能破坏霉菌毒素破坏，反而使其得到浓缩。因此，要密切检测DDGS中霉菌毒素的含量，对于毒素超标的DDGS应作退货处理。

肉桂醛对肉鸡生长性能、养分利用率及肉质的影响

肉桂醛对肉鸡生长性能、养分利用率及肉质的影响

肉桂醛对肉鸡生长性能、养分利用率及肉质的影响

柴建亭;胡梅;张书汁

【期刊名称】《中国饲料》

【年(卷),期】2018(000)018

【摘 要】文章旨在研究日粮添加肉桂醛替代抗生素对1~48?d肉鸡生长性能、养分利用率及肉质的影响.试验选择健康、体重一致的1日龄商品肉仔鸡660只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复55只鸡.对照组饲喂以大麦-小麦为主的基础日粮,抗生素组在基础日粮中添加20?mg/kg金霉素,肉桂醛组在基础日粮中分别添加100和200?mg/kg肉桂醛,试验共进行48?d.结果:与对照组相比,日粮添加100和200?mg/kg肉桂醛使21?d肉鸡体重分别提高了5.4%和8.1%(P＜0.05);抗生素组和肉桂醛组较对照组显著降低了1~21?d肉鸡的料重比(P＜0.05),而200?mg/kg肉桂醛组较对照组显著提高了日增重,达到了8.11%(P＜0.05).与对照组相比,肉桂醛组粗脂肪的消化率显著高于对照组(P＜0.05).200?mg/kg肉桂醛组较其他各组显著提高了氮的消化率(P＜0.05),同时较对照组显著提高了天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸和色氨酸的表观消化率(P＜0.05);200?mg/kg肉桂醛组较对照组显著提高了丝氨酸和精氨酸的表观消化率(P＜0.05),但对照组较100?mg/kg肉桂醛组显著提高了谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸和色氨酸的消化率(P＜0.05).200?mg/kg肉桂醛组胸肌嫩度显著高于抗生素组(P＜0.05),而胸肌和腿肌水分含量显著低于对照组和抗生素组(P＜0.05).抗生素组和肉桂醛组直肠内容物大肠杆菌和产气荚膜杆菌的含量均显著低于对照组(P＜0.05).结论:日粮添加肉桂醛可以提高肉鸡的日增重、饲料转化率、胴体品质及养分消化率.

【总页数】5页(P33-37) 【作 者】柴建亭;胡梅;张书汁

【作者单位】河南农业职业学院,河南郑州 451450;河南农业职业学院,河南郑州

DDGS质量控制及使用关键点

DDGS质量控制及使用关键点

DDGS质量控制及使用关键点

DDGS（玉米干全酒糟）是用玉米生产酒精的过程中，通过微生物发酵后，经蒸馏产生的醪液通过分离、蒸发、干燥后形成的高蛋白饲料。该饲料不仅含有丰富的蛋白质，而且含有丰富的氨基酸、维生素和有利于动物生长的多种矿物质。

DDGS是英文字头的缩写（distillers dried grains with

solubles），译成全干酒糟，通常称为DDGS高蛋白饲料。按字面译为包括可溶物质在内的蒸馏干谷物，蒸馏干谷物即是玉米酒糟。

DDS：是可溶性干酒糟。

DDG：是不溶性干酒糟。

醪液（酒精糟液）：指发酵成熟醪经粗塔蒸馏后塔底排出的糟液。

分离：将醪液中的不溶性固形物（SS）和可溶性固形物（DS）进行分离，使之变为固相加液相，以利于干燥和蒸发。

颜色：

（1）提高DDS的回添比例，则最终DDGS中的粗脂肪、灰分和磷的含量增加，但是，粗蛋白和粗纤维的含量降低；同时DDGS的亮度会降低，即随着DDS添量的增大，DDGS的颜色会由浅变暗。

（2）浅色DDGS中叶黄素的含量较暗色中多，而且对DDGS过度加热会导致叶黄素的加速氧化。颜色较暗的DDGS中含有较高的氧化脂肪，而脂肪的氧化作用会造成家畜的健康和生长性状产生负面的影响。

（3）从某种角度来讲，颜色较暗的DDGS也并不一定代表其质量较差，因为，颜色较暗的DDGS可能含有较高的营养成分，如增大DDS的回添量，会提高DDGS的热能值、粗脂肪和矿物质含量，但是对粗脂肪和氨基酸的含量和消化率影响不大，而且颜色较暗的DDGS在家禽中磷的相对有效性比较高。

综上所述，仅从颜色上来判断，金黄色（浅黄色）的DDGS为最好，且不应含黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微甜。但综合来讲，DDGS的颜色并不是评价其质量的唯一标准。

质量关键：

在使用DDGS时一定要掌握确切营养成分组成，优缺点。另外，在对动物健康方面应该注意：

1、霉菌毒素问题：DDGS水分含量高，谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症。导致免疫低下易发病，生产性能下降。所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。

DDGS对生长和育成牛的生产性能及胴体品质的影响

DDGS对生长和育成牛的生产性能及胴体品质的影响

DDGS对生长和育成牛的生产性能及胴体品质的影响

1 材料和方法

1.1 试验动物和日粮

在生长期将72头杂交肉牛分成4个组别，日粮中的DDGS含量分别为0、30%、0、30%，进入育成期后，相对应肉牛日粮的DDGS含量分别为0、0、30%、30%，因此将这4组肉牛以DDGS含量不同划分成（0:0，30:0，0:30，30:30）4个组别。DDGS的营养水平为：29.2% CP，34.7% NDF，9.5% ADF，9.7%粗脂肪，0.03% Ca和0.81% P。肉牛在生长期试验持续57d，然后进入育成期，时间持续102±8d。肉牛日粮以压片玉米、青贮玉米和苜蓿干草为主，具体如表1。日粮中包含27.5mg/kg的莫能菌素和11mg/kg的泰乐菌素。测定并计算各组肉牛的体重、平均日增重、平均日采食量和料肉比，另外将牛肉的热胴体重（HCW）也作为考察的指标之一。育成期结束后将所有的肉牛屠宰。

1.2 试验数据分析

将试验日粮和肉牛的粪便置于55℃鼓风干燥机中48h，之后将其研磨成粉状用于DM、灰分和氮含量的分析。肉牛屠宰30min后测定其热胴体重（HCW）。其中背最长肌面积和第12肋骨脂肪厚度和大理石花纹评分等级以及KPH等数据应由专业人士测定。将牛臀部的肉置于4℃处14d，用于牛肉感官的评定。感官指标通过L*（亮度）、a*（红度）和 b*（黄度） 来评定。牛肉的剪切力通过Bratzler发明的Warner-Bratzler剪切力测定仪来测定，该法是以WBSF（Warner-Bratzler Stree Force）值表示牛肉嫩度的一种客观检测方法。在大多数关于牛肉品质的研究中，WBSF值都被当作一个主要的评价指标，而在牛肉嫩度测定方法研究中，则多以WBSF值测定结果作为标准参考值。因此，剪切力测定法仍是目前公认的牛肉嫩度定量测定方法。

表1 生长期和育成期肉牛日粮和营养水平（以干物质计） %

生长期育成期0 DDGS30%DDGS0 DDGS30%DDGS压片玉米DDGS青贮玉米苜蓿干草糖蜜小麦麸皮豆粕石灰岩尿素磷酸氢钙盐矿物质 1维生素A、 D预混料维生素E预混料莫能菌素混合物2泰乐菌素混合物3营养水平CP粗脂肪NDFADF钙磷50.00-20.0020.005.002.18-1.400.750.300.250.050.020.020.020.0112.802.0737.3020.301.230.3220.003020.0020.005.002.53-2.10--0.250.050.020.020.020.0117.904.6739.5018.501.230.4480.00-5.005.005.001.001.001.580.750.300.250.050.020.020.020.0116.103.1126.109.401.870.5450.00305.005.005.002.18-2.45--0.250.050.020.020.020.0122.706.1633.2010.002.130.71注：1）包含：Co，250 mg/kg；Cu，25.6g/kg；I，1.05g/kg；Fe，6.50g/kg；Mn，40.0g/kg；Zn160g/kg；