青岛版（六三制2017秋）小学科学六年级上册第二单元微生物《6发霉与防霉》教学设计一、学习目标1. 知识与技能：了解发霉的原因和防霉的方法，认识发霉对人体和环境的危害。
2. 过程与方法：通过观察、实验和资料分析，探究发霉的原因和防霉的方法。
3. 情感、态度与价值观：培养对生命科学的兴趣，树立保护生物多样性和人类健康的意识。
二、教材分析本课是青岛版小学科学六年级上册第二单元“微生物”中的第六课。
在前五课的基础上，本课将进一步探究微生物中的发霉现象以及如何防霉。
通过学习本课，学生将了解发霉的原因和防霉的方法，认识到发霉对人体和环境的危害，从而树立保护生物多样性和人类健康的意识。
三、学情分析六年级的学生对发霉现象有一定的了解，但对其原因和防霉方法的认识尚不够深入。
因此，在教学过程中，应注重引导学生通过观察实验和资料分析，自主探究发霉的原因和防霉方法，提高他们的科学素养。
四、重难点重点：发霉的原因和防霉方法。
难点：理解发霉的原因和防霉方法的原理。
五、教学过程（一）导入师：大家好，今天我们将一起学习《6发霉与防霉》。
我们在日常生活中会发现，有些食物放久了会发霉，这是为什么呢？我们又该如何防止食物发霉呢？接下来，我们就一起来探究这个问题。
（二）新课1. 探究发霉的原因师：首先，我们来探究发霉的原因。
请同学们拿出发霉的食品样本，观察它的外观、颜色、质地等特征。
生：老师，我发现发霉的食品表面有一层绿色的物质，闻起来还有一股怪味。
师：很好，同学们观察得很仔细。
发霉是由于微生物在适宜的条件下生长繁殖的现象。
这些微生物通常是一些真菌，它们会在食物中生长繁殖，导致食物变质。
2. 探究防霉的方法师：那么，我们该如何防止食物发霉呢？请同学们分组讨论并汇报讨论结果。
生：我们小组认为，要防止食物发霉，首先要保持食物干燥，因为潮湿的环境有利于微生物的生长。
其次，可以将食物放在低温环境下，因为低温可以抑制微生物的生长繁殖。
此外，还可以在食物中添加防腐剂等化学物质来抑制微生物的生长。
六年级科学上册第二单元练习题班级考号姓名总分一、填空：1.细菌是微生物,个体十分微小，只有用才能观察到。
2.平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的，它们都属于。
3. 是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。
4. 、、等可以防止食品、衣物等发霉。
二、选择：1.科学家选择来观察葡萄球菌。
A.电子显微镜B.放大镜C.光学显微镜2.在下列食品的制作过程中，没有利用到细菌类微生物的是。
A.汽水B.泡菜C.酸奶3.人类能够利用病毒。
A.发酵食品B.生产沼气C.制成疫苗4.下列选项中，使橘子和苹果发霉的元凶是。
A.霉菌B.细胞C.病毒5.馒头发霉的条件是。
A.温暖、干燥B.温暖、潮湿C.寒冷、干燥三、判断：1.新冠肺炎疫苗是用新冠病毒制成的。
（）2.微生物可能会导致感冒、痢疾等疾病。
（）3.所有微生物都非常小，所以蘑菇与木耳不是微生物。
（）4.发酵食物和发霉食物一样都不能食用。
（）5.利用紫外线杀菌能够达到防止发霉的目的。
（）四、实验题：小阳觉得湿度和温度是影响馒头发霉的两个主要因素。
他根据这两个因素的不同状况，发现可以设置4个条件组台来研究。
1.请你将条件组台和对应的操作方法用铅笔和直尺连线。
2.小阳将两块馒头依据条件组台①和②做了处理，实验持续一周后，通过这组对比实验可以观察到( ) 因素对馒头发霉快慢的影响。
A.湿度B.温度3.小阳选择条件组合①和③做对比实验，这个对比实验的相同条件是( )A.湿度相同B.温度相同4.小阳选择条件组合①和④做实验比较,这是对比实验吗?为什么?五、问答题：怎样鉴别有毒的蘑菇?附：参考答案一、填空1.单细胞、显微镜2.食用菌、微生物3.发霉4.保持干燥、降低温度、隔绝空气二、选择题C、A、C、A、B三、判断题√、√、×、×、√四、实验题1.2.B3.B4.不是对比实验，两个条件都改变了。
五、问答题看颜色、看形状、看分泌物、闻气味。
青岛版小学科学共八册教材目录（最新）三年级上册一单元1、玩具里的科学2、我们周围的动植物3、科学在我们身边4、怎样认识物体5、给文具分类6、哪杯水热7、水温的变化8、哪杯水多9、有趣的不倒翁10、认识水11、有趣的浮沉现象12、改变浮和沉13、水面的秘密14、水往高处走15、天气与生活16、今天的天气17、我的雨量器18、我的风向仪19、一周的天气20、空气在哪里21、空气的成分22、我们需要清新的空气研究与实践1、拆装玩具2、科学探索的故事三年级下册1、小车的运动2、玩滑梯的启示3、跷跷板4、弹簧里的学问5、有趣的磁铁6、指南针7、认识太阳8、太阳和影子9、用太阳计时10、制作小计时工具11、灯泡亮了12、让更多的灯泡亮起来13、谁的本领大14、安全用电15、我们的身体16、骨骼17、关节18、肌肉19、蚂蚁20、它们都是鸟21、猫和兔22、多样的动物研究与实践1电在生活中的用途2饲养小动物四年级上册1、我们的食物2、我们的营养3、饮食与健康4、水变咸了5、怎样加快溶解6、做一杯饮料7、水里有什么8、植物的身体、9、植物的根10、植物的叶一11、植物的叶二12、植物的茎13、热气球上升的秘密14、充气玩具里的科学15、小火箭16、瓶“吞”鸡蛋的秘密17、水流有力量18、杯子变热了19、水变热了20、它们会生热吗21、谁热得快22、太阳能热水器研究与实践1食物里的有害物质2太阳热水器的发展与使用四年级下册1、温度计的秘密2、自行车胎为什么爆裂3、认识的岩石4、做个岩石百宝箱5、岩石的用途6、岩石的风化7、土壤里有什么8、土壤的种类9、土壤与植物10、保护土壤11、认识光12、玩镜子13、筷子折了14、彩虹的秘密15、飞旋的陀螺16、光与我们的生活17、航海家的发现18、地球上有什么19、我在哪里20、苹果为什么落地21、没量重力研究与实践1、植树2、当地岩石种类考察五年级上册1、地球内部有什么2、火山3、地震4、做一块卵石5、各种各样的矿物6、地表的变化7、声音的产生8、谁能传播声音9、怎样听到声音10、各种各样的声音11、噪声的危害与防治12、秋季星空13、冬季星空14、木材15、纸16、陶瓷17、金属18、玻璃与塑料19、材料的分类20、蒸发21、沸腾22、凝结23、水的三态变化24、小水滴的旅行研究与实践1研究学校里的噪声问题2材料与我们的生活五年级下册1、食物到哪里去了2、我们的呼吸3、心脏和血管4、脑与神经5、凸透镜6、照相机和眼睛7、保护眼睛8、潜望镜的秘密9、神奇的眼睛10、种子发芽了11、种辣椒12、植物的花13、果实是怎样形成的14、植物的分身术15、生物繁殖新技术16、春季星空17、夏季星空18、斜面19、杠杆20、滑轮21、齿轮22、自行车的科学23、未来交通工具六年级上册1、病毒2、细菌3、馒头发霉了4、食用菌5、蜡烛的变化6、食盐和水泥7、铁生锈的8、牛奶的变化9、静止和运动10、距离和时间11、改变物体运动状态12、物体的运动方式13、动物的运动14、白天和黑夜15、昼夜与生物16、四季更替17、弯弯的月亮18、日食和月食19、登上月球20、蚯蚓找家21、变色龙22、植物向哪里生长23、密切联系的生物界24、珍稀动植物25、生物的启示六年级下册1、细胞2、我从哪里来3、人的一生4、我像谁5、让身体热起来6、摆的秘密7、钻木取火8、通电的线圈一9、通电的线圈二10、无处不在的能量11、开发新能源12、地球的面纱13、风从哪里来14、降落伞15、小帆船16、来自大自然的信息17、生物是怎样传递信息的18、电脑与网络19、飞速发展的信息技术20、太阳家21、神秘星空22、探索宇宙23、未来家园。
3 食用菌一、教学目标：1．能用感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2．体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3．了解食用菌的种类，通过观察知道蘑菇的种类。
二、教学重点：了解蘑菇的结构特点三、教学难点：体会食用菌与人们生活的密切关系。
四、教学准备：放大镜、镊子、水盆，食用菌的相关图片、资料，新鲜蘑菇等五、教学过程：一、创设情景，提出问题1、师展示准备好的蘑菇、银耳、木耳、金针菇等。
请一位同学给大家介绍一下它们分别是什么。
教师问大家你喜欢吃这些菜吗？教师引导，要想吃它们是有条件的，根据课前让同学们搜集关于食用菌的资料说一下对它们的了解。
2、哪位同学能介绍一下，你了解到的有关知识。
3、教师小结：这些食物都属于食用菌，这节课我们就一起来共同研究一下它们吧。
（板书课题：食用菌）蘑菇是在什么样的环境里生活? 蘑菇分为哪几部分? 是怎样吸收营养的?二、探究活动：活动一：认识蘑菇1、小组内观察各小组在课前采摘的蘑菇。
你发现了什么？（用放大镜观察小伞下面的部分）学生汇报2、小结：（出示图片）蘑菇的身体分为菌盖、菌柄两部分，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。
活动二：认识蘑菇的种子师：选一个较成熟的蘑菇，并在白纸的上方轻轻地敲菌盖，看看有什么发现？学生活动。
【学生带来的大多是家长在菜市场买来的蘑菇，较嫩，又经过运输，大多数的蘑菇“敲”不下来孢子，但这个过程必须让学生经历，并引导学生利用放大镜观察。
】小结：蘑菇的菌褶里究竟有什么？我们可以通过大屏幕来观看。
课件展示。
小结。
活动三：探究蘑菇的生长环境1、你们采摘到的这些蘑菇，是在什么地方找到的？（在潮湿的墙角边，在腐烂的树桩边等。
）2、交流汇报：蘑菇的生长环境喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。
3.师小结：视频播放蘑菇的养殖三、自由活动：1．各种各样的食用菌。
先汇总学生带来的各种蘑菇，在利用课件展示搜集到的各种蘑菇的图片2．如何区分有毒的蘑菇？讲述：在众多的蘑菇中，有一些是不能食用的，也就是毒蘑菇，你知道毒蘑菇有什么特征吗？学生交流。
