沈阳市树莓产业发展现状与目标
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沈阳市树莓产业发展现状与目标
摘要介绍了沈阳市树莓产业发展现状，指出其发展目标，以为当地树莓产业进一步发展提供参考。
关键词树莓；现状；目标；辽宁沈阳
树莓为多年生小灌木，丛生、枝斜生或平卧，长3~4 m。
果实为浆果，甜酸适口，营养丰富。
据测定，果实含糖5.7%~10.7%，酸度0.6%~2.2%。
每百克鲜果含VC47 g，VB 133 mg，VB 2 205 mg，还含有其他有机酸、抗生素等。
树莓不仅可以鲜食，也可加工利用，其加工品主要有果汁、果酱、果酒等。
树莓果实红色，果汁还可作为天然色素添加剂[1]。
树莓具有药用价值，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如VB、钙、锌、镁等，含有抗癌物质鞣花酸，对多结肠、宫颈、乳腺和胰腺有一定的疗效。
树莓中含有大量的腹子铜，具有较好的减肥功能。
其果实中含水杨酸，具有止渴、除痰、发汗、活血等功效。
树莓主要分布在北半球温带与寒带，少量分布在热带、亚热带和南半球。
大规模栽培的国家有俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等。
20世纪90年代末，全球树莓产量为36万t。
在我国，树莓主要分布在东北、西北、华北、华南等地，主栽地区为黑龙江、吉林、辽宁、北京、江苏、江西等省。
树莓已经成为食品工业、化装品和药品工业深加工的珍贵原材料、在国外已成功开发的系列产品有数百种之多，在食品、美容、保健和医药行业已得到广泛运用[2-4]。
1993年联合国粮农组织（FAO）推荐树莓为国际上“第三代水果”，我国也将树莓发展列入国家“948”计划。
1沈阳市树莓产业发展现状
1.1举办首届中国（沈阳）国际树莓节
2010年7月12日，首届中国（沈阳）国际树莓节正式开幕。
来自世界11个国家和地区的专家学者及行业代表500余人出席了开幕式。
此届树莓节分为国际树莓产业高峰论坛、树莓产业基地参观考察、重点项目推介及经贸洽谈、树莓主题生态游四大主体活动。
此次会交流对加强树莓产业发展，提升沈阳市“世界树莓之乡”的知名度、进一步推动树莓产业发展有重大作用。
树莓节的成功开展，与沈阳市树莓产业的发展密切相关。
沈阳市是世界树莓最大生产基地之一，目前种植树莓逾0.47万hm2，预计2011年底能达到0.67万hm2。
东陵区（浑南新区）从2002年引进树莓品种，2004年开始大面积种植，截至2009年底，总面积达到0.34万hm2，占国内树莓总面积的50%以上。
2011年1月，东陵红树莓成为沈阳市首个国家地理标志。
2011年6月，中国食品工业协会正式命名东陵区（浑南新区）为“中国树莓产业之乡”。
此间，号称中国树莓谷——国家树莓产业园将落户东陵区，该项目总投资达225亿元，分3期工程实现，工期为10年，分核心区、延展区和辐射区三部分，在核心区将引进深加工项目19个，创造产值将达1 500亿元，实现直接间接就业将达66.2万人，使当地成为集树莓种植、加工、旅游为一体的沈城独特风景线。
此次树莓节作为大型国际性活动，以科学发展观为指导，旨在向世界展示中国树莓产业发展的丰硕成果，通过各国的交流与合作，沈阳市的知名度和产业竞争力也将得到进一步提高，也由此推动我国及世界树莓产业的发展。
完成世界树莓产业核心向中国的转移。
1.2建立龙头企业，发展产业链条
以沈阳市为中心，以辽宁新大地集团为国家级产业龙头，以“政府+公司+科研+基地+农村合作组织+农户+深加工+市场”的产业链为发展模式，解决了农民卖果难问题。
目前，沈阳的树莓产业发展已跃居世界领先地位，树莓基地成为“国家级农业标准化示范区”，被认定为“中国树莓产业之乡”，“东陵红树莓”已成为中国农业地理标志；辽宁新大地集团的树莓订单面积已占全省的85%以上，其深加工产品已有六大系列近百种，已经通过国际GAP认证、有机食品转换认证、HACCP认证等，该集团正在打造“莓派MYPOP”国际连锁品牌，建立继茶楼、咖啡馆之后的以健康为主题的第3代商务交流平台，已引起国内外众多资本机构的关注。
辽宁今日集团与沈阳登丰果业有限公司合作，在法库县登士堡镇建设了大型低温冷藏库，并安装了具有国际先进水平树莓加工、分级、设备，由沈阳登丰果业有限公司与农户签订种植合同，负责提供种苗，指导农户科学、合理地栽培，再与辽宁今日集团共同收购果实，经加工、分级、冷藏直至出口创汇。
登丰果业公司为扶持树莓产业的发展，种苗由此大大减轻了农户负担，调动了其种植极积性，促进了当地树莓业的发展。
1.3技术保障，成立生产协会
沈阳市建成了浑南新区树莓种苗繁育中心，配备了水源热控温系统、微喷淋（雾喷）系统、空气循环系统、自动式室内遮荫设施、移动式栽培苗床、组培、土壤检测和农药残留检测等现代的种苗繁苗设备。
目前已成功实施培养基配制技术、外植体处理技术、愈伤组织诱导分化的光温控制技术、组培苗驯化技术、全光雾喷繁苗技术、鲜果速冻技术和贮藏技术、果汁生产技术、果醋生产技术、果酒生产技术，而且在生产中大力推广树莓种植的安全控害技术、标准化生产技术等[5]。
依托区农业技术推广中心，发挥技术人员的优势，加大对树莓新品种的引进推广。
2000年以来，当地有20余项主持或参与主持的项目获省市政府科技奖励，具有承担此项工作的技术平台能力。
依托辽宁省果树科学研究所对国内外树莓资源进行调查、引种、栽培试验、组织培养、繁育推广，目前已总结出树莓栽培管理及种苗繁育技术规范，具有项目实施所需技术平台的能力。
沈阳农业大学、吉林农业大学、辽宁省林科院等科研院所联合，实行优势互补，共同开发。
特别是与沈阳农业大学联手组建了博士生工作站，沈阳农大发挥技术、人才优势，帮助浑南新区提高树莓栽培管理水平、制定病虫害防治措施、引进新品种等，使科研成果优先在浑南新区推广应用。
当地借鉴国外先进经验成立了农业生产者协会，如在沈阳登丰果业有限公司牵头下成立了辽宁省法库县树莓生产者协会，目前已经发展480户会员，公司对协会会员生产的树莓进行统一收购，既保证农户收益，又保障了将树莓原料供应给企业，实现了双方共赢。
沈阳市发展树莓产业的做法已经引起国际树莓同行）的关注，并得到肯定和赞赏。
2沈阳市树莓产业发展目标
2.1扩大基地面积
按照沈阳市政府批准成立的树莓经济区产业发展要求，在浑南经济区范围内以发展树莓产业为主，规划了以祝家街道为核心，涵盖王滨乡、深井子街道、李相街道的部分地区，总面积152.8 km2。
在未来3~5年的时间内，树莓种植面积达到0.67万hm2，把祝家农业经济区打造成国内乃至世界最大的树莓生产、供应、加工、储存基地，把树莓产业打造成为促进现代农业建设和农民增收致富的有效载体，成为沈阳市、辽宁省乃至全国社会主义新农村建设的典范。
2.2扶持壮大加工企业
在提升新大地公司加工能力的同时，引进规模以上加工企业，使每个乡街都有一处树莓系列制品加工厂[6]。
提高加工企业技术改造、产品研发、市场开拓、出口创汇的能力，努力把树莓产业打造成世界品牌。
2.3建设农业综合服务中心
在浑南经济区建设占地6.77 hm2的集农产品质量检测、技术推广、农资配送、生物控害四大功能于一体的农业综合服务中心，为祝家农业经济区提供全方位的服务。
2.4建立种质资源圃
以建成的树莓种苗繁育中心为载体，在浑南经济区新建6.67 hm2树莓种质资源圃，推进种苗生产专业化、标准化，提高良种繁育能力，引进国内外优质、高效的树莓品种，进行新品种选育和新技术的试验示范。
3参考文献
[1] 张玉平，许奕华.陈梅香树莓丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2006（2）：72-73.
[2] 王玥，方天堃.辽宁省树莓产业化发展的探讨[J].农业经济，2008（3）：
30-31.
[3] 张海军，张清华，张淑兰，等.中国树莓产业发展存在的问题与对策及前景展望[J].林业经济问题，2010，30 （4）：313-317.
[4] 尤淑丽.阜新地区发展树莓产业前景分析[J].现代农业，2007（10）：6-7.
[5] 宣景宏，张春艳，李军，等.中国树莓产业发展思考[J].中国南方果树，2006，34（6）：74-75.
[6] 刘建华，张志军.树莓产业化开发的现状与展望[J].天津农业科学，2004，10（3）：45-47.
注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。
