学生用乙醇讲义
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2011南华自强暑期培训
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烃的衍生物：
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的
衍生物。
例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。
一、乙醇的物理性质：
颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
挥发性：
沸点：
密 度：
溶解性
二、乙醇的分子结构
结构式：
结构简式：
分子式：
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团。
例如：卤素原子（ — X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，
烯烃中的碳碳双键也是官能团。
羟基(—OH)与氢氧根的区别见下表：
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三、乙醇的化学性质
1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：
其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应
例如：乙醇与镁反应的化学方程式
2、乙醇的氧化反应
（1） 乙醇燃烧
化学反应方程式：
现象：
（2） 乙醇的催化氧化
[活动与探究]
①用小试管取３～４mL无水乙醇；
②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；
③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；
④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。
实验现象:
a.
不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合 能独立存在于溶液或离
子化合物中
存在
不稳定 稳定 稳定性
电中性 带负电的阴离子 电性
电子式
羟基 氢氧根
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b.
思考:铜丝在此实验中起什么作用？
红色→黑色:
黑色→红色:
化学反应方程式：
（3）乙醇催化氧化：
2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
2CH3CHO+O2 2CH3COOH
能否发生催化氧化？
（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成
乙酸。
〔知识拓展〕
1、 乙醇的脱水反应
（1）分子内脱水，生成乙烯
化学反应方程式：
（2）分子间脱水，生成乙醚
化学反应方程式：
C—C—H H
H H H
O—H
C—C—H
H
H
H
O
-2H
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1．乙醇分子中不同的化学键如图：
化学反应中乙醇的断键位置
⑴与活泼金属反应____断裂
⑵C2H5OH燃烧_____断裂
⑶在Cu或Ag催化下和O2反应键_____断裂
2、能用来检验酒精中是否含有水的
试剂是（ ）
A： CuSO4·5H2O B：CuSO4
C： 浓硫酸 D：金属钠
