2015年海洋食品鱿鱼行业分析报告

2015年海洋食品鱿鱼行业分析报告

2015年7月 目 录

一、行业管理体制 .................................................................................... 4

1、行业主管部门及行业监管体制 ........................................................................ 4

2、行业主要法律法规及政策 ................................................................................ 4

3、行业经营许可情况 ............................................................................................ 5

二、行业概况 ............................................................................................ 6

1、海洋食品行业简介 ............................................................................................ 6

2、鱿鱼食品及鱿鱼制品子行业简介 .................................................................... 9

三、行业竞争格局和市场化程度 .......................................................... 15

1、市场化程度及行业布局 .................................................................................. 15

2、竞争层次及企业类型 ...................................................................................... 17

3、鱿鱼市场的竞争特点 ...................................................................................... 18

四、行业周期性、区域性、季节性 ...................................................... 18

1、周期性 .............................................................................................................. 18

2、区域性 .............................................................................................................. 18

3、季节性 .............................................................................................................. 19

4、自然资源波动性 .............................................................................................. 19

五、进入本行业的主要障碍 .................................................................. 20

1、品牌壁垒 .......................................................................................................... 20

2、生物资源壁垒 .................................................................................................. 20

3、营销渠道壁垒 .................................................................................................. 21

4、产品质量及研发壁垒 ...................................................................................... 21

六、市场规模及变动趋势 ...................................................................... 22

1、海洋食品的市场容量及其变化 ...................................................................... 22

2、鱿鱼食品的市场容量及其变化 ...................................................................... 24

七、行业风险特征 .................................................................................. 27

1、食品质量安全控制风险 .................................................................................. 27 2、市场竞争加剧风险 .......................................................................................... 27

3、原材料价格波动风险 ...................................................................................... 27

八、行业主要企业简况 .......................................................................... 28

1、大连天宝绿色食品股份有限公司 .................................................................. 28

2、福建海欣食品股份有限公司 .......................................................................... 28

3、百洋水产集团股份有限公司 .......................................................................... 29

4、烟台安德水产有限公司 .................................................................................. 29

5、浙江明珠海洋食品有限公司 .......................................................................... 30

一、行业管理体制

1、行业主管部门及行业监管体制

我国对海洋食品所采取的监管体制和目前国家食品行业的监管体制一致。根据2015 年4 月修订，并将于2015 年10 月1 日起施行的《食品安全法》，国务院食品药品监督管理部门负责依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理，国务院卫生行政部门负责依照有关法律法规组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

本行业的自律性组织和机构主要包括：各级食品行业协会、中国水产流通与加工协会、中国水产学会等，主要职责是通过制定行业规范，产业及市场研究，代表会员企业向政府有关部门提出产业发展建议与意见等方式对行业发展进行相应指导和自律管理。

2、行业主要法律法规及政策

本行业涉及的主要法律法规和产业政策如下：