2020速冻食品行业分析报告ppt
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2020年速冻食品行业分析报告2020年10月目录一、速冻食品行业空间广阔,火锅料制品集中度低 (5)1、速冻食品位于产业链中游,冷链物流为行业发展提供基础保障 (5)2、市场空间:速冻食品行业空间广阔 (7)(1)受益B端连锁餐饮蓬勃发展,火锅料制品市场快速成长 (8)(2)速冻面米制品以C端消费为主,行业处于低速增长 (9)(3)速冻菜肴制品近几年发展迅速,巨头入局 (10)3、集中度:速冻制品细分行业集中度差异较大,火锅料行业集中度偏低 .. 12(1)火锅料制品市场分散,行业集中度存在提升空间 (12)(2)传统速冻面米集中度较高,发面类制品市场潜力较大 (13)二、行业驱动力:YQ加快C端产品升级,B端场景扩充带来新增量 (13)1、C端:YQ改变家庭消费长期观念,追求健康、新鲜成为速冻发展新趋势 (13)2、B端:火锅从传统餐饮迈入新零售赛道,利好上游火锅料龙头企业 (18)三、参照日本,人均消费量可提升空间大,行业集中度提升 (19)1、复盘日本速冻发展史,行业集中度提升 (19)2、中国当前与80年代日本接近:都市化催生便利性需求 (22)四、速冻企业竞争要素:规模效应+产品结构 (25)1、速冻行业特点:高经营杠杆、低周转,靠规模优势取胜 (25)2、产品结构丰富可为客户带来全套解决方案 (27)3、行业内公司对比 (29)4、海欣食品:扩张与改革落地,品类协同效应加快 (30)(1)百年鱼丸龙头企业,围绕正餐和火锅场景多品类发展 (30)(2)公司股权集中,成立员工激励平台完善激励机制 (31)(3)扩张与改革接连落地,叠加品类协同效应加快,公司值得期待 (32)①百肴鲜聚焦中高端面点,品类与公司业务协同性高 (32)②公司通过增加班次+租赁轻资产+长期建厂方式提升产能,对销量增长形成支撑 (33)5、广州酒家:“食品+餐饮”协同发展,老品牌焕发新活力 (33)(1)中华老字号企业,“食品+餐饮”协同发展 (33)(2)广州市国资委控股,公司核心人员股权绑定 (36)(3)聚焦“食品+餐饮”,有望通过陶陶居实现国企混改 (37)(4)短期看月饼爆发+速冻高增长+腊味支持,长期看“食品+餐饮”协同发展 (38)速冻食品行业空间广阔,火锅料制品集中度低。
2020年速冻食品行业分析报告2020年8月目录、行业市场空间广阔,细分板块竞争格局差异化较大 (5)1、我国速冻食品行业起步较晚,目前处于较快增长时期 (5)(1)速冻食品能最大限度地保持其原有风味及营养价值 (5)( 2)我国速冻食品分类情况 (6)(3)产品消费场景同时涵盖B端及C端市场 (7)( 4)行业起步较晚但成长迅速 (7)( 5)速冻食品类企业数量不断增加 (8)2、市场空间广阔,未来有望持续增长.................................. 9..3、细分板块竞争格局差异显著,区域分布河南省独占鳌头 (10)( 1)速冻食品企业呈梯队分布 (10)( 2)细分板块竞争格局差异显著 (11)①速冻米面制品零售领域市场集中度高,但餐饮市场还处于蓝海阶段12②速冻火锅制品竞争较为分散,品牌崛起有望成为下一阶段主题13(3)河南省成为速冻食品生产企业最大聚集地 (14)、需求端双轮驱动,冷链物流助力行业增长 (15)1、消费升级与Z世代”带动C端市场消费升温........................ 1 5(1)收入水平增长推动居民消费能力显著提升 (15)( 2)消费能力的提升、生活节奏的加快使得居民饮食习惯发生改变 ........... 1 6(3)懒经济”与宅文化”成为Z世代”群体消费趋势 (17)2、Y Q 按下了加速键,提升消费者认知................................. 1..8(1)YQ促进了家庭消费者对速冻食品的消费习惯的形成 (18)(2)........................................................................................................................................ 人均消费量远不及发达市场,仍有很大的成长空间 ..................................... 1 83、餐饮市场短期受YQ影响,B端占比未来继续有上升空间 (19)4、速冻细分品类在B 端市场渗透率继续提高........................... 2..0( 1)整体:餐饮企业连锁经营模式酝生对速冻食品有巨大的需求20( 2)细分品类 (22)①B端速冻米面制品:连锁餐饮下沉带动消费延伸 (22)②B端速冻火锅料制品:万亿火锅市场催化产销量提升 (23)③B端速冻预制菜肴制品:餐饮外卖及团餐市场推动赛道加速成长245、供给端产量不断提升,冷链物流促进版图扩张 ........................ 2. 5(1)近年来,国内速冻食品产量呈现出稳健增长的态势 (25)(2)政策支持促进冷链设施水平不断提升 (26)(3)第三方冷链物流发展较快,行业龙头企业发力布局 (27)(4)冰箱拥有量上升保障速冻食品储存条件 (27)三、强供应链能力下,龙头企业有望持续受益 (28)1、强研发能力及丰富的产品线,确保绿树常青......................... 2. 92、渠道逐步多元化,全渠道企业优势占上风........................... 3.13、YQ 加速行业洗牌,集中度有望提高................................ 3..4速冻行业市场空间广阔,火锅制品风头正劲,菜肴制品有望成为下一个风口。