卫生保健知识培训记录培训人员：保教人员培训内容：幼儿夏季健康小知识 夏季天气炎热，幼儿抵抗力差，脏腑娇嫩，又
喜好户外运动，稍不注意，极易生病，所以掌握一定
的夏季保健知识是很必要的。
一、提倡孩子多喝白开水。
各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及
电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会
影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从
营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人
体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及
清洁体内毒素的功能。
二、饮食要讲究营养均衡。
夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知幼儿正处生长发育期，对营养的需求量较
大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的
饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等
(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营
养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉
类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如
果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入
口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。
三、忌过多食用生冷瓜果。
夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉
菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致
消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服
时，建议最好能赶紧就医、了解症状。
四、午睡时间不宜太长。 夏日午时气温最高，家长都希望宝宝多睡少动。
但据生理学研究表明，人体睡眠分浅睡眠与深睡眠两
个阶段。通常情况下，人们在入睡80～100分钟后，
便逐渐由浅睡眠转入深睡眠。在深睡眠过程中，大脑
各中枢的抑制过程明显加强，脑组织中许多毛细血管
网暂时关闭，脑血流量减少，机体的新陈代谢水平明
显降低，如果宝宝在深睡眠阶段突然醒来会有强烈的
不适感。
五、大汗后不宜冲冷水澡。
宝宝生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，
孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全
身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机
体功能，一些感冒病毒就会乘虚而入，宝宝容易生
坚至 旦墓ｔ 鲞第４期ＯＣＣＵＰＡＴＩＯＮ ＡＮＤ ＨＥＡＬＴＨ Ｖｏｌ １８ Ｎ０ ４＾ｐｎｌ ２０ｆ／２
结果显示：城乡空调娱乐场所空气细菌污染严重。共监测
布点１０８个，超标７９个，占７３．１％，其中城市超标６３．３％，乡镇
超标７９ ２％，录像厅细菌总数最高，舞厅、茶座次之，酒吧最低，
城乡四类空调娱乐场所比较，陈茶座外，城区与乡镇其他三类娱
乐场所的细菌总数差异均有非常显著性（Ｐ＜０．叭）。
开启排风扇可有效降衢空调房间ｃ 、ＣＯ浓度，城区４家
娱乐场所，营业时间一直正常使用排风扇，ＣＯ，、ＣＯ平均浓度波
动在０．１０％一０ １５％，６～８ ｍ 之间，明显低于未安装使用排
风扇、且空调新风量不足的乡镇４家娱乐场所，其ｃｍ、ＣＯ平均 浓度波动范围在０ １４％～０．２０％、８～１３ ｍｇ／ｍ３
禁烟可降低ＩＰ浓度，乡镇娱乐场所ＩＰ平均浓度在０ １９—
０．２９ ｎＷ＂ｍ３之间，城区则波动于０ １７—０ ２２ ｍｅ，／ｍ 之间，其中乡
镇一家录像厅吸烟８＾，ｌＰ浓度高达Ｏ ３８ ｍ ｍ 。
综上所述，空调娱乐场所增设排风扇能有效清除娱乐场所
内ｃ０２、ＣＯ，降低其浓度；禁烟可降低空调房间 浓度；细菌总
数严重超标．尚无有效的防制办法，安全可靠的杀菌措施急待探
讨
ｃ收稿： ００ｔ一０５—２２】 【本文编辑：高玉芝）
公共场所从业人员卫生知识不同模式培训效果探讨
杨国瑾
（江苏省无锡市卫生防疫站．２１４００２）
关键词套共场所：从业人员；卫生知识；培训模式 中国图书资料分类号：Ｒ１２６ ４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４—１２５７【２００２】０４一Ｏｏ６０—０２
为提高公共场所从业人员的卫生法律、法规意识及卫生知
识水平，保证公共场所环境空气质量，为广大消费者提供安全卫
生可靠的生活、学习、娱乐环境，进一步落实《公共场所管理条
例》及有关卫生法律法规的规定。公共场所，ｌＬ业人员必须经过
卫生法律、法规和卫生知识的培训。而公共蚜所的从业人员人
学校发生食物中毒或疑似食物中毒事
故时应采取的措施
（1）立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府
卫生行政部门报告；
（2）协助卫生机构救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品
及其原料、工具、设备和现场；
（4）配合药监部门进行调查，按药监部门的要求如实
提供有关材料和样品；
（5）落实药监部门要求采取的其它措施。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度
一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从
业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗
出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离
工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食
品之前应冼手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。
七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。
八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。
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食品从业人员卫生知识培训试卷
一，填空。 1，食品卫生法规定：凡患____,_____,______,________,______以及其他有碍食品卫生的患者，不得从事直接入口食品岗位的工作。
2，违反食品卫生法，根据情节严重应承担____,_____和_____三种法律责任。
健康村健康工作培训内容
健康村项目旨在提高农村地区居民的健康水平和生活质量。为了确
保项目的顺利实施，需要进行相关的培训工作。下面是健康村健康
工作培训内容的简要介绍：
一、健康教育知识
1.健康生活方式的重要性：培训内容应包括饮食均衡、适量运动、
合理作息等健康生活方式的知识，以帮助居民形成正确的生活习
惯。
2.常见疾病预防知识：培训内容应包括常见疾病的预防方法，如手
卫生、艾滋病防护、结核病防控等，以提高居民对疾病的认识和预
防能力。
3.妇幼保健知识：培训内容应涵盖孕前保健、产后护理、婴幼儿喂
养等方面的知识，以帮助妇女和儿童健康成长。
二、基本医疗卫生知识1.常见病、多发病的识别与治疗：培训内容应包括常见病和多发病
的症状特点、识别方法以及基本治疗措施，以提高居民对常见病的
自我诊断和处理能力。
2.家庭常备药品的选择与使用：培训内容应指导居民合理选择和正
确使用家庭常备药品，以应对一些常见的轻微疾病和伤害。
3.应急救援措施：培训内容应包括基本急救知识，如心肺复苏、止
血包扎等，以提高居民应急处理突发状况的能力。
三、卫生设施和环境管理
1.家庭卫生设施建设：培训内容应介绍家庭卫生设施的建设和维
护，包括厕所卫生、饮水卫生等，以提高居民的生活环境卫生水
平。
2.垃圾分类与处理：培训内容应指导居民正确进行垃圾分类和处
理，以改善农村地区的环境卫生状况。
3.疫苗接种和传染病防控：培训内容应包括疫苗接种的重要性、接
种时间表和常见传染病的防控措施，以提高居民的免疫意识和防控
能力。以上是健康村健康工作培训内容的简要介绍，通过培训，希望能够
提高农村地区居民的健康素养和健康管理水平，实现健康村项目的
目标。同时，在培训中也要注重互动和实践，提高培训效果，使居
民能够真正将所学知识应用到日常生活中，从而实现全面的健康改
善。
