新店开业指导手册(20100929)

东方饺子王店铺开业手册一、店铺开发1．店铺选址2．店铺租赁3．店铺交接4．执照办理二、店铺装修1．装修设计。

2．工程契约。

3．工程监理。

4．工程验收。

三、采购配置1．家私工程购置。

2．店务用品采购。

3．厨务用品采购。

4．行政用品采购。

5．印刷品采购。

6．店铺装饰采购。

四、人力设置1．人员招聘。

2．岗位培训。

3．现场演练。

4．现场培训。

五、营运计划1．餐单设计。

2．开业筹划。

3．营业政策。

4．预货管理。

5．配送程序。

六、开业进度一、店铺开发第一店铺选址一、选址原则：二、选址途径：三、物业条件：四、开发报告：五、商圈报告：六、批准程序：第二店铺租赁一、物业分析：二、租赁事宜：三、谈判事项：四、合同签订：第三店铺交接一、与转让方交接：二、与物业主交接：三、与工程队交接：第四执照办理一、开工许可办理：开工证，外立面施工许可二、工商执照办理：核名、登记、三、许可资格办理：户外广告、卫生、防火、环保、劳动、技术监督局、税务、环卫、门前三包，四、能源增容办理：二、店铺装修第一：装修设计。

1．装修标准化。

2．标准营业区。

3．标准洗手间。

4．标准面食间。

5．标准冷荤间。

6．标准洗涤间。

7．标准开生间。

8．标准厨房区。

9．标准仓储间。

10.员工活动区。

第二：工程契约。

1.设计商契约。

2.装修商契约。

3.电气商契约。

4.材料商契约。

5.广告牌契约。

6.装饰商契约。

7.家私工程契约。

8.第三：工程监理。

第四：工程验收。

三、采购配置第一：家私工程购置。

1.餐台比例确定。

2.餐椅的确定。

根据餐台位数确定椅子数量，增加10－12%配置数量，儿童椅每30个餐位配置一个。

3.接手柜数量。

每20个餐位设一个接手柜；每个包间设一个。

4.咨客台样式。

每店一个，立面为弧型。

5.办公桌椅等。

第二：店务用品采购。

1.餐酒具类。

2.清洁用品。

3.清洁工具。

4.盛装品类。

5.收银用品。

第三：厨务用品采购。

1.手勺类。

2.刀具类。

3.砧板类。

4.计量工具。

WORD下载可编辑泛美健康专卖开店手册目录一、专卖店开业分析………………………………………………1、心理准备………………………………………………….2、市场调查………………………………………………………二、专卖店的选址工作……………………………………1、专卖店店址应具备的条件…………………………………………2、泛美健康产品专卖店店址特征…………………………………………3、专卖店选址应注意的事项………………………………………….三、购物环境的设计………………………………………….1、入口设计要点…………………………………………….2、店内的最佳通道宽度3、收款台的配置要点4、店内布置的六大要素5．装饰照明的重点6、店内的声音与音响配置7、专卖店的气味设计8、专卖店的通风设施配置四、专卖店的布局（一）、商品的陈列1、丰富2、展示高档的产品3、营造特有的气氛（二）、黄金分割陈列法（三）、商品的标签管理1、标签打贴的技巧2、打贴价格标签的注意事项五、店铺装修1、设计、预算2、加盟商认可3、装修4、验收六、关于培训七、开业前筹备工作八、附录一、专卖店开业分析1、心理准备第一、在心理上要做好迎接改变的准备。

开办专卖店对新加盟的朋友是一个重要决定，要有足够的心理准备，要准备在时间、精力等方面有很大的投入，要想事业成功，没有耐心、毅力是不行的。

在经营的过程中可能会遇到很多的困难，但只要不放弃、积极地面对，就有成功的机会。

总部会在此方面给每位新加盟商以各方面的支持，公司会与加盟商共同面对所遇到的一切困难，加盟商的困难就是总部的困难！但外因还要通过内因起作用，各位加盟商充分发挥主观能动性，是专卖店成功的关键因素。

第二、心理上要对风险有一定的认识。

做事要有依据，未雨绸缪，就可以将风险控制在最小的范围。

第三、要有积极的态度。

我们做事的态度是我们成功的保证。

“一个人的人生态度决定了一个人的人生高度”。

2、市场调查泛美健康产品专卖店是以销售健康产品、提供健康资讯服务为主的连锁机构，针对有健康需求和保健意识的客户群。

书店音像店开业指导手册上海市开业指导中心2009年前言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。

历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。

如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。

指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。

系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（）查询。

开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。

我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。

我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。

在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！上海市开业指导服务中心二○○八年六月目录第一篇项目简介……………………………………………………………………………....... 第二篇项目认知…………………………………………………………………………….......1.基本概况…………………………………………………………………………….......2.设备设施…………………………………………………………………………….......3.行业类型…………………………………………………………………………….......4.专业培训…………………………………………………………………………….......5.投资规模…………………………………………………………………………….......6.市场描述............……………………………………………………………………....... 第三篇开业筹备…………………………………………………………………………….......1.选定经营场所……………………………………………………………………………2.筹措投资资金……………………………………………………………………………3.场地装潢装饰……………………………………………………………………………4.招聘员工……........………………………………………………………………………5.申请注册公司……....……………………………………………………………………6.办理工商税务登记………………………………………………………………………7.办理银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营管理…………………………………………………………………………………1.书店音像店陈列管理……………………………………………………………………2.书店音像店采购管理……………………………………………………………………3.书店音像店促销管理……………………………………………………………………4.书店音像店财务管理……………………………………………………………………5.书店音像店人员管理……………………………………………………………………第五篇创业致胜攻略……………………………………………………………………………第六篇相关政策与资讯…………………………………………………………………………1.书店音像业法律法规……………………………………………………………………2.书店音像业资讯媒体……………………………………………………………………随着物质生活水平的不断提高，人们越来越重视对精神享受的追求。

店铺开业手册东方饺子王店铺开业手册店铺开发1. 店铺选址2. 店铺租赁3. 店铺交接4. 执照办理二、店铺装修1. 装修设计。

2. 工程契约。

3. 工程监理。

4. 工程验收。

采购配置1. 家私工程购置。

2. 店务用品采购。

3. 厨务用品采购。

4. 行政用品采购。

5. 印刷品采购。

6. 店铺装饰采购。

四、人力设置1. 人员招聘。

2. 岗位培训。

3. 现场演练。

4 五、营运计划12345 六、开业进度现场培训。

餐单设计。

开业筹划。

营业政策。

预货管理。

配送程序。

飞店铺开发第一店铺选址、选址原则：四、开发报告：选址途径：五、商圈报告：.二、~*、物业条件：六、批准程序：第—店铺租赁二、物业分析：二*、谈判事项：租赁事宜：四、合同签订：.二、第二店铺交接与转让方交接：、与物业主父接:.二、二*、与工程队交接：第四执照办理开工许可办理: 开工证，外立面施工许可、. 、工商执照办理：核名、登记、二*、许可资格办理: 户外广告、卫生、防火、环保、劳动技术监督局、税务、环卫、门前二包,四、能源增容办理:1、店铺装修第一：装修设计。

1.装修标准化。

2.标准营业区。

3.标准洗手间。

4.标准面食间。

5.标准冷荤间。

第二：工程契约。

1•设计商契约。

2.装修商契约。

3■电气商契约。

4■材料商契约。

8.第三：工程监理。

6.标准洗涤间。

7.标准开生间。

8.标准厨房区。

9.标准仓储间。

10.员工活动区。

5. 广告牌契约。

6. 装饰商契约。

7. 家私工程契约第四：工程验收三、采购配置第一：家私工程购置。

1. 餐台比例确定。

2. 餐椅的确定。

根据餐台位数确定椅子数量，增加10-12%配置数量, 儿童椅每30个餐位配置一个。

3. 接手柜数量。

每20个餐位设一个接手柜；每个包间设一个。

4. 咨客台样式。

每店一个，立面为弧型。

5. 办公桌椅等。

第二：店务用品采购。

1. 餐酒具类。

2. 清洁用品。

3. 清洁工具。

4. 盛装品类。

5. 收银用品。