新店开业指导手册(20100929)

东方饺子王店铺开业手册一、店铺开发1．店铺选址2．店铺租赁3．店铺交接4．执照办理二、店铺装修1．装修设计。

2．工程契约。

3．工程监理。

4．工程验收。

三、采购配置1．家私工程购置。

2．店务用品采购。

3．厨务用品采购。

4．行政用品采购。

5．印刷品采购。

6．店铺装饰采购。

四、人力设置1．人员招聘。

2．岗位培训。

3．现场演练。

4．现场培训。

五、营运计划1．餐单设计。

2．开业筹划。

3．营业政策。

4．预货管理。

5．配送程序。

六、开业进度一、店铺开发第一店铺选址一、选址原则：二、选址途径：三、物业条件：四、开发报告：五、商圈报告：六、批准程序：第二店铺租赁一、物业分析：二、租赁事宜：三、谈判事项：四、合同签订：第三店铺交接一、与转让方交接：二、与物业主交接：三、与工程队交接：第四执照办理一、开工许可办理：开工证，外立面施工许可二、工商执照办理：核名、登记、三、许可资格办理：户外广告、卫生、防火、环保、劳动、技术监督局、税务、环卫、门前三包，四、能源增容办理：二、店铺装修第一：装修设计。

1．装修标准化。

2．标准营业区。

3．标准洗手间。

4．标准面食间。

5．标准冷荤间。

6．标准洗涤间。

7．标准开生间。

8．标准厨房区。

9．标准仓储间。

10.员工活动区。

第二：工程契约。

1.设计商契约。

2.装修商契约。

3.电气商契约。

4.材料商契约。

5.广告牌契约。

6.装饰商契约。

7.家私工程契约。

8.第三：工程监理。

第四：工程验收。

三、采购配置第一：家私工程购置。

1.餐台比例确定。

2.餐椅的确定。

根据餐台位数确定椅子数量，增加10－12%配置数量，儿童椅每30个餐位配置一个。

3.接手柜数量。

每20个餐位设一个接手柜；每个包间设一个。

4.咨客台样式。

每店一个，立面为弧型。

5.办公桌椅等。

第二：店务用品采购。

1.餐酒具类。

2.清洁用品。

3.清洁工具。

4.盛装品类。

5.收银用品。

第三：厨务用品采购。

1.手勺类。

2.刀具类。

3.砧板类。

4.计量工具。

新店开业操作指南开一家新店是一个令人兴奋的时刻，也是一个充满挑战的过程。

为了确保新店的成功开业，下面是一份详细的新店开业操作指南，以帮助您顺利度过这个过程。

1.市场调研在决定新店的类型和定位之前，首先进行市场调研是非常重要的。

了解目标市场的需求、竞争对手以及潜在顾客的偏好将有助于您制定正确的经营策略。

2.商业计划书编写一份详细的商业计划书是确保新店成功的关键。

商业计划书应包括目标市场、竞争分析、营销策略、财务预测等内容，以便为新店提供一个清晰的方向。

3.寻找合适的地点选择一个合适的地点是新店开业的关键因素之一、您需要考虑流量、附近竞争对手、租金等因素来确定最佳的位置。

4.资金准备确保在开业前储备足够的资金是至关重要的。

您需要考虑租金、装修、设备、员工工资等开销，并确保您有足够的资金来支持新店的日常运营。

5.许可证和备案6.营销策略在新店开业之前，制定一份全面的营销策略是非常重要的。

您可以考虑使用多种渠道来宣传新店，如社交媒体、传单、广告等。

此外，您还可以考虑与当地企业合作，以增加知名度，并举办特别活动来吸引顾客。

7.人员招聘和培训确保您有足够的员工来支持新店的开业和日常运营。

您需要招聘并培训适合您店铺需求的员工。

确保员工了解产品和服务，以及良好的客户服务技巧。

8.设备和库存准备在新店开业之前，确保您有足够的设备和库存来满足顾客的需求。

检查设备是否正常工作，并确保您有足够的库存来满足开业初期的需求。

9.起初推广优惠为了吸引顾客并增加知名度，您可以考虑提供一些开业初期的优惠活动。

例如，打折优惠、赠品、积分活动等。

这将帮助您吸引更多的顾客，并让他们对您的新店留下好印象。

10.关注顾客反馈总结新店开业是一个充满挑战和机遇的过程。

通过进行市场调研、编写商业计划书、选择合适的地点、资金准备、许可证和备案、营销策略、人员招聘和培训、设备和库存准备、起初推广优惠以及关注顾客反馈等步骤，您可以增加新店的成功开业的机会。

XX连锁餐饮管理公司开业指导手册分店开业指导手册尊敬的合作伙伴：欢迎您加入XX团队大家庭，为您的未来事业将与我们的企业目标紧密地融为一体而深表感谢!加盟XX团队，您所得到的远远不止是依托这个品牌的产品及服务。

更为重要的是，您已经成为了XX火锅团队大家庭的一员并站在了极具特色的餐饮的肩上。

我们营运部门是承担着总部与您沟通的桥梁，是XX火锅总部发展战略正确实施的保证，更是贵店顺利如期开业、并能正常营运，取得稳、快回报的重要保障。

在这个大家庭中，您所能得到的支持和帮助也许远远超过您的想象。

因为XX火锅的发展是我们共同的理想。

为保证贵店筹备工作在总部的指导下顺利地完成，拟定以下事项，以便各项筹备事宜顺利开展。

如有疑问，请及时与我们联系。

借此谨代表总部预祝贵店筹备期间的工作进展一帆风顺！重要事项一联系装修施工队伍1、为保证贵店装修质量,合作装修施工单位必须要有相应资质证。

2、装修前确定设计图，同时必须考察施工单位以往的施工状况，走访此类单位，考察施工单位的信用和质量验收效果。

3、就相应施工期限，施工要求，验收标准，押金数额及退还要求，安全责任、后期维护等进行细致商妥。

5、也可进行装修项目发包，根据实际预算进行综合评定，在保证最佳质量、最短工期、最大安全，完善验收、最好效果、合理成本的前提下进行协商确定。

要点：1、地砖采用真正的防滑地砖，起码保证通道、洗手间、厨房地砖的防滑，可以用XXX的地砖，青石板砖、或是采用红褐色仿古砖铺就，厨房和洗手间地面也可以地砖反面铺贴。

2、监控系统必须有，采用高清，吊顶前联系设备供应商及安装。

3、厨房、收银台尽量设计在中间位置，提高工作效率。

4、厨房面积占整个使用面积的18－25％，调味间、出品间、凉菜间可以关门闭锁，厨房排水通畅，做见方1米的隔油池或安装油水分离器。

5、厨房与大厅间要有收碗车通道，出锅出菜口分离。

6、洗手盆尽量接冷热双温水，安装烘手机、卷纸器、小热毛巾柜。

7、灯光保证在25－30瓦/㎡，每张桌位正上方有LED灯源，有亮度还应是暖色光源。

新店开张促销活动执行手册第一部分新店开业促销活动终端执行细则为使促销活动取得圆满成功，请全国各经销商按照以下内容执行终端推广：一、活动前准备小区开发1.目的提前将活动信息告知具有购买能力和意向的重点目标客户，争取和提高活动现场签单率。

2.时间活动前2周。

3.地点中高档，正交房、已交房入住率低的小区。

（全装修房除外）4.活动策略①、和小区物业沟通，争取在周六、周日时间租用场地，现场派发宣传物料，同时进行世友品牌推广。

②、和小区物业沟通，以免费赠送小礼品方式，争取物业顺带帮助派发活动宣传品。

③、免费赠送小区保安大型广告遮阳伞。

④、其他一切可以达成物业支持手段。

备注：尽量避免散兵游勇式派发宣传品，以免被小区保安驱逐、消费者反感等影响品牌形象的不良后果。

5.小区宣传物料①、宣传单页②、海报③、易拉宝④、大型广告遮阳伞⑤、横幅卖场布置1.时间活动前一个工作日买场布置工作必须到位，并且要进行拾遗补漏工作。

2.店外布置①、礼仪小姐（2—8人）及礼仪绶带②、世友地毯、地垫③、资料架，方便消费着取阅宣传品④、X展架或易拉宝⑤、门店玻璃门上张贴至少两张活动海报。

⑥、活动横幅3.店内布置①、门店卖场开辟促销品种地板展示陈列区域。

样板必须贴上促销卡通标签。

②、样板展示按照标签分类为特价、新品上市、促销品种系列陈列。

③、门店卖场天花全面悬挂活动吊旗和大型吊幅④、每个门店卖场至少装修一个以上活动橱窗广告。

⑤、促销赠品堆头⑥、产品手册、宣传单张全部上资料架展示，礼品陈列在门店中。

二、宣传推广1、平面报纸广告投放①、至少1/4版以上报纸硬广告②、软文至少1篇投放时间最好为活动前三个工作日2、短信广告3、小区广告4、重点销售区域需投放广告，尤其是公交车、路牌广告和户外广告。

三、物料准备宣传物料清单序项目名单位数量备注号1 实木、强化产品手册本各200 经销商向公司索取2 X展架、易拉宝套2--6 公司设计当地制作3 主题海报张 2 公司设计当地制作4 片检手册本500 经销商向公司索取5 500强宣传单份500 经销商向公司索取6 超附力宣传手册本200 经销商向公司索取7 花篮个当地新店开业8 特价标签个50 公司设计当地制作9 软文篇1篇以上公司起草10 报纸广告期2期以上公司设计当地发布11 促销宣传单张张10000以上公司设计当地制作12 吊旗张公司设计当地制作13 大型广告伞顶10把以上经销商向公司购买14 工作服件10件以上经销商向公司购买15 产品价格标签套公司设计当地制作16 促销执行手册本配送17 公仔套经销商向公司购买18 拱门套公司设计当地制作19 吊幅幅公司设计当地制作20 橱窗广告个公司设计当地制作21 横幅条公司设计当地制作22 礼品经销商向公司购买23 赠品当地购买24 地垫张经销商向公司购买25其它物料饮水机、车辆、桌椅、照相机、音响、广告报纸、订货单、绶带说明：以上仅提供参考，各地可因地制宜准备促销物料，以确保活动如期进行。

丁派鞋业新店开业指导前言本活动方案旨在指导加盟商开业的思路和流程，是新址开张宣传活动指导性专案筹划，各经销商在围绕此纲要的前提下，可结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点适当调整，但筹划工程的根本原那么不能改变。

作为品牌专卖，开业必须遵循"人气-商气-商机"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商机、沉淀商机。

激发人气主要依靠三个方法：原有人脉、礼宾举措、庆典活动。

根据"销售额=交易笔数×客单数"公式，沉淀商机可以通过"低买高送，交易延伸"的方式实现。

第一局部新店开业的目的新店开业一般采取"明确定位、舍弃毛利，确保进店客流量"为根底，在进店率和成交率上提升销售业绩。

所以，开业“人气"是筹划根本。

1、激发人气：开业之初，首先要通过促销活动打响知名度，激发潜在客户和人气，明确丁派鞋业在当地的受众定位。

丁派鞋业的消费定位是高、中两档，开业时传播时尚休闲、高端的品牌形象。

2、营造商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的"人气"根底上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，"人气"的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、沉淀商机：通过开业促销、品鉴等活动，培养丁派鞋业消费群体，传播品牌文化，以沉淀稳定的消费群体。

每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格都是消费者对品牌认知的根本要素。

第二局部新店开业活动行为丁派鞋业专卖店新店开业的宣传行为，目的是在本地区构建品牌认知，打响品牌知名度，营造先入为主的品牌观念。

其主要行为是：〔一〕、告知性：即借助丁派鞋业多年的品牌积淀和在行业的权威地位，对品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者休闲鞋源自丁派的观念；让消费者产生对丁派鞋业的认知。

篇一：新店开业方案指导新店开业指导新店开业的成功与否直接关系到专卖店渠道建设的成败，至关重要。

而新店开业的核心在于开业第一周的市场运作能否一炮打响。

这其中的关键点是如何针对目标人群策划开业活动引爆点及开业后前三天的造势运作。

一、开业活动策划目的1、初步建立品牌知名度、提升专卖店在当地范围内的影响力；2、帮助专卖店以开业活动为契机，迅速吸引人气，打开市场。

二、活动策略1、开业活动现场以造势，氛围营造为主，同时兼顾针对大众群体的大众传播；2、以一足够引爆目标人群的开业促销活动为切入点，开业促销活动要做就要做得有轰动效果，在周围1.5公里内有足够的引爆力，不温不火的开业促销活动没必要做；三、活动形式四、活动时间专卖店开业当天——开业前3天，开业后7天五、活动人员配置与活动执行管理六、物料准备六、开业策划1、新店开业前的造势和终端气氛营造开业前3天内，先要以店面为中心，周边2公里内范围的造势预热。

主要操作方法如下（新店开业最好选择节假日开业）1）开业前的造势（重点吸引店面附近消费者关注，为新店开业制造气氛）2）店内外的布置和氛围营造店外布置：? 用红布盖住店招，并提前好准备揭牌红绳、剪彩红绸球、剪刀、剪彩台? 准备音响、功放、用液晶电视播放品牌宣传片、背景音乐 ? 店门周围用气拱门、花蓝、彩旗装饰；? 专卖店前设立主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

店内布置：? 店顶部及货架处用气球或花束装饰。

? 内部悬挂吊旗。

? 店内要有主题海报宣传。

? 现场要有dm单、产品折页、公司品牌折页，方便客户带走二次传播。

2、开业后活动策划1）开业第一天至关重要要有针对目标人群的的开业活动，配合现场的布置的开业氛围，吸引周边的消费者好奇和关注，主动来尝试、接触。

快速扩大知名度，打开市场。

如：三色鸽开业第一天制作一个巨型蛋糕供前来围观的消费者免费品尝三色鸽在开业第一天做的“1.99元套餐限时抢购”活动2）开业后头3天；通过一到两款的特价产品持续的吸引客流。

第二部分选址调研通过初步沟通，客户基本确定合作意向。

随即进入店铺选址阶段，该阶段将通过对客户所在地的信息收集，对客户初步意向店面进行评估。

信息收集涉及该地区的基础信息、所选店铺的格局信息、店铺所在区域内竞品及同客群行业信息等。

并根据盈亏平衡估算表对该店铺经营的盈亏进行预评估。

并对该店铺位置是否适合开设专卖店或进驻专柜进行审核，与客户确认是否选定该地址进行合作，如审核通过，则可进行开设，若审核不通过，则请客户另行选址。

1店铺信息收集包含地域基础信息、专卖店需收集信息、母婴店内专柜信息1.1地域基础信息（表格位置）例：1.2专卖店（商场店）所需收集信息（表格位置）和专卖店合作意向的客户，且店铺选址于商场内①商场单层平面图即本店铺位置位于商场所在层平面图（例：河南新乡新玛特购物中心四楼）分析商场单层平面图品牌：1.清晰的分辨出本商场的招商质量；2.商场人群消费购买能力；3.竞品的数量及价格区间；4.销售的相关品类；布局：1.店铺的人流流向，客源是否充足；2.店铺位置是否处于动线死角；3.顾客进店购买的方便性；促销及合作：1.商场是否有可进行促销活动的位置；2.商场内是否有可进行异业合作品牌。

店铺平面：1.店铺结构是否合理；2.开业装修所需花费评估；②照片与店铺平面图对应表达方式标注图片命名，使其与平面图相互对应③功率（色温）功率指照明设备的功率，功率一般也以瓦数标识，功率大小与照明亮度有直接关系；色温指照明设备的发光颜色，通常分为3000k（暖光）、4000k（暖白光）、6000k（白光）三种；1.2专卖店（商业街店）所需收集信息（表格位置）专卖店合作意向的客户，且店铺选址于商业街④分析店铺周边照片周边店铺：1.该区域内商铺是否有行业集聚性；2.通过两侧商铺销售品牌，判断该区位段人群消费水平；同类商铺：1.分析该商圈内竞品销售价位，销售情况；商圈辐射相关行业：1.分析该店面位置与相关行业的地缘关系；2.周边相关产业是否能够带来引流作用及该地域内目标受众的数量；3.考虑日常经营是否有产生异业合作的可能性；1.3专柜所需收集信息（表格位置）母婴专柜合作意向的客户⑤分析母婴专柜所需提供信息专柜区域平面图：1.专柜区域于店内的人流主动线关系；该区域各角度图片1.对应方式请参见②2.店内海报展示位可争取使用我司品牌广告，例如：吊旗、海报位、灯箱位等；同品类其它品牌专柜照片：1. 分析该母婴店内竞品销售价位，销售情况；第四部分开业前期1.店铺规划1.1.店铺测量1.1.1.店铺实用面积测量1.1.1.1.店铺测量基本原则（*号项目需拍摄记录）第一步：观察店内整体情况：天花—是否有吊顶；消防系统的高度；是否有通风口或排气口等；是否有照明设置*；地板—是否有铺设地板（瓷砖/木地板）*；地板是否平整，是否有缺角等损坏；墙体—消防栓所在位置；总电源所在位置；墙面是否平整；是否有踢脚线（要求）；柱子—空间内各个立柱的位置；是否有特殊柱子*第二步：与商场或经营者沟通：1.店内可使用面积；2.与临柜对接尺寸；3.专柜限制高度；4.店内能否制作门楣/门头（是否限高）；5.店内电器设备/功能设备能否遮挡；6.是否对板材材料有要求；第三步：测量注意事项：1.店面尺寸细节测量尺寸要于总长一致；2.特殊位置测量尽量准确，并拍照记录* ；3.测量遵循“宁短勿长，宁矮勿高”。

新店开业手册………………开业前准备………………待店内装修基本完成，美容师培训结业，产品设备基本到位，一切手续办妥时，我们就要开始准备开业了。

开业这一天至关重要，就如我们所说的，人们往往凭第一印象来判断一个事物的好坏，好好利用开业做好广告宣传效应，就可以为日后良好的经营走出坚实的一步。

开业前需要准备打点的事情很多，如果我们做一个很好的规划，那么，前期准备就会井井有条了。

前期准备工作可以分为人员准备、外部公关、物料准备、媒体宣传几项工作。

◆人员准备——责任到人、分工明确开业活动提前一到两周确定好方案后，就应该对活动的责任人开始明确了，谁负责店内布置，谁负责外部公关等事项都一一落实到人，分工明确，责任明确，就可以避免临时慌乱的场面了。

我们建议可以再前期准备过程中，将人员进行这样的划分：◆外部公关——建立良好的关系相关政府部门：商家搞好政府部门的工作是很重要，尤其是“现管”的街道。

对于这些政府部门，礼仪到了就好，如果有现成的良好关系当然最好，但切不可在没了解对方的情况下，冒冒失失的恩惠政府官员。

街道，城管的相关人员我们可以去邀请他们参加开业活动，但须注意，接待的准备的工作要做好，事先准备赠送的美容礼卡（如3300百合卡），以及安排好当天的餐饮宴请。

周边商圈异业联盟：商商圈内的异业联盟是指：与自己所在商圈内，拥有和自己相同目标客户群体，档次定位相仿，经营项目不同的其他商家形成合作联盟关系，传统做法有：互相提供抵值券、互相摆放广告宣传品、互相提供折扣等，也可有其他的合作方式，只要是建立在互惠互利的合作基础上。

圈内其他行业进行异业联盟是扩大宣传，扩大客源的很好办法，异业联盟对合作双方都有利，商家大多会同意。

相关媒体：这里主要有两方面的工作，一是打好媒体关系，这里的媒体是指当地的主流媒体，如电视、报纸、广播。

这点对二三级城市来说比较容易做到，我们可以邀请媒体朋友参加新店开业活动并进行相关报道，可提供媒体朋友以部分消费抵值卡等。

+前言本手册为SEVEN特许加盟连锁运营体系的经销商门店经营管理指导手册，其核心目的在于三方面：一、为经销商提供门店规范经营的指导，通过规范经营提高门店经营的成效；二、为经销商提供门店业绩提升的思考方向和方法指导，从而提高单店的业绩贡献；三、为经销商提供发展和管理区域市场的一些重要工作的指导，帮助经销商进一步的做大做强。

本手册共分五章来讲述，包括：第一章门店选址，提供了门店地址评估的方法，给出了好位置的参考特点。

第二章筹备与开张，系统性的讲述了开业筹备工作，同时明确了经销商与代理商和总部的衔接。

第三章日常运营，以货品为主线，讲述门店的日常运营工作，同时为经销商提供了门店管理的主要制度和规范。

第四章业绩提升，提供了门店业绩提升的主要决定因素和指导方法。

第五章多店管理，讲述了区域发展的重点和管理重心。

本手册的内容是从SEVEN经销商的角度出发，以门店日常运营、门店业绩提升和多店管理为核心，提供给经销商门店经营管理方面的指导。

本手册与《店长手册》、《导购手册》、《促销手册》、《顾客管理手册》、《陈列手册》配套使用，共同构成了SEVEN特许加盟连锁运营体系中的经销商指导系列手册。

本手册的撰写深度和内容是基于SEVEN经销商普遍经营状况的，要让本手册能够充分发挥效用，还有赖于各位经销商的用心和努力！目录综述—微笑经营一、SEVEN特许加盟经营理念…………………………………………………………………………………………二、经营SEVEN的利益…………………………………………………………………………………………………三、门店经营管理的核心……………………………………………………………………………………………第一章门店选址一、选址考虑因素……………………………………………………………………………………………………二、好位置的特点……………………………………………………………………………………………………三、选址的误区………………………………………………………………………………………………………第二章筹备与开张一、开业计划…………………………………………………………………………………………………………1、做好开业事项计划…………………………………………………………………………………………………………………2、策划开业促销和宣传………………………………………………………………………………………………………………二、门店装修…………………………………………………………………………………………………………1、提供原始设计依据…………………………………………………………………………………………………………………2、接收货架道具………………………………………………………………………………………………………………………3、选择装修商…………………………………………………………………………………………………………………………4、办理施工手续………………………………………………………………………………………………………………………5、装修门店……………………………………………………………………………………………………………………………6、验收装修效果………………………………………………………………………………………………………………………7、申请货架报销………………………………………………………………………………………………………………………三、物品准备…………………………………………………………………………………………………………1、配置物品……………………………………………………………………………………………………………………………2、安装POS系统………………………………………………………………………………………………………………………四、首次订货…………………………………………………………………………………………………………1、下订单………………………………………………………………………………………………………………………………2、处理到货商品………………………………………………………………………………………………………………………五、人员招募及培训…………………………………………………………………………………………………1、招募门店员工………………………………………………………………………………………………………………………2、员工岗前培训………………………………………………………………………………………………………………………六、门店首次陈列……………………………………………………………………………………………………1、货品陈列……………………………………………………………………………………………………………………………2、助销品布置…………………………………………………………………………………………………………………………3、橱窗陈列……………………………………………………………………………………………………………………………七、开张营业…………………………………………………………………………………………………………1、开业庆典……………………………………………………………………………………………………………………………2、首日营业……………………………………………………………………………………………………………………………第三章门店日常运营一、进货………………………………………………………………………………………………………………1、订货会订货…………………………………………………………………………………………………………………………2、接收货品……………………………………………………………………………………………………………………………3、入库…………………………………………………………………………………………………………………………………二、销货………………………………………………………………………………………………………………1、上架陈列……………………………………………………………………………………………………………………………2、产品培训……………………………………………………………………………………………………………………………3、人员配置与排班……………………………………………………………………………………………………………………4、导购销售……………………………………………………………………………………………………………………………5、收银…………………………………………………………………………………………………………………………………6、登记顾客资料………………………………………………………………………………………………………………………7、填写日报表…………………………………………………………………………………………………………………………8、日常销售分析………………………………………………………………………………………………………………………三、退货（销售退回）………………………………………………………………………………………………1、处理顾客投诉………………………………………………………………………………………………………………………2、退换货………………………………………………………………………………………………………………………………四、存货………………………………………………………………………………………………………………1、统计“进销存”……………………………………………………………………………………………………………………2、盘点…………………………………………………………………………………………………………………………………3、提交信息报表………………………………………………………………………………………………………………………4、库存分析……………………………………………………………………………………………………………………………5、库存处理……………………………………………………………………………………………………………………………第四章提升单店业绩一、明确提升方向-分析门店业绩因素………………………………………………………………………………1、门店的业绩构成……………………………………………………………………………………………………………………2、门店业绩提升的因素………………………………………………………………………………………………………………二、建立业绩基础-累积顾客…………………………………………………………………………………………1、获取顾客资料………………………………………………………………………………………………………………………2、使用顾客资料………………………………………………………………………………………………………………………三、创造业绩可能-增加到客数………………………………………………………………………………………1、调整位置……………………………………………………………………………………………………………………………2、区域推广……………………………………………………………………………………………………………………………3、改善门店形象………………………………………………………………………………………………………………………4、运用促销……………………………………………………………………………………………………………………………四、提高销售效率-提高成交率………………………………………………………………………………………1、打造强有力的导购…………………………………………………………………………………………………………………2、运用促销提升成交率………………………………………………………………………………………………………………3、组织针对性商品……………………………………………………………………………………………………………………4、改善空间环境………………………………………………………………………………………………………………………五、扩大销售成果-提高客单价………………………………………………………………………………………1、提升客单价的有力销售……………………………………………………………………………………………………………2、运用促销提升客单价………………………………………………………………………………………………………………3、组合商品……………………………………………………………………………………………………………………………4、改善陈列……………………………………………………………………………………………………………………………第五章发展和管理多家门店一、增设新店扩大生意-赚更多的钱…………………………………………………………………………………1、增设新店的好处……………………………………………………………………………………………………………………2、增设新店的方法……………………………………………………………………………………………………………………二、让多店顺利运转-实现1+1>2……………………………………………………………………………………1、日常管理手段-业绩是盯出来的……………………………………………………………………………………………………2、提升整体绩效-让资源集中…………………………………………………………………………………………………………附一：“携手共赢”—经验共享计划一、“携手共嬴”-经验共享计划……………………………………………………………………………………附二：门店制度与规范参考一、考勤制度…………………………………………………………………………………………………………二、卫生制度…………………………………………………………………………………………………………三、收银管理规范……………………………………………………………………………………………………四、店员行为规范……………………………………………………………………………………………………五、仪容仪表规范……………………………………………………………………………………………………六、工作交接规范……………………………………………………………………………………………………七、纪律与处罚条例…………………………………………………………………………………………………八、会议制度…………………………………………………………………………………………………………九、信息传递制度…………………………………………………………………………………………………十、财产保全制度…………………………………………………………………………………………………十一、门店仓库管理制度……………………………………………………………………………………………综述—微笑经营经营SEVEN将得到什么？要想获得利益，该从哪些方面入手？一、SEVEN特许加盟经营理念二、经营SEVEN的利益经销商经营SEVEN加盟店，不是为SEVEN，而是为自己。

新店开业指导一、范围适用于开店的店长工作指导二、定义新开一家店就意味着明视在前进的路上乂踏出了一步，要让每一步走得又稳又实，除了平时的营运和管理，成功的开业也是其重要的一局部，它能最大限度地冲击消费者的神经，为新店的根底奠定起着积极的作用，那么怎样才是成功开店的标准呢？主要分为三期工作：一期：----------------- 开店前（开店前的筹备）时间：25-35天二期：----------------- 开店中（店堂现场筹备）时间：1〜2天三期：-------------- 开店后（开店后续工作）时间：开店三个期间（一）、开店前一一开店前的筹备开店前指新店地址确认后，公司总部各部门协助加盟店为新店的顺利开业进行市场调研、筹备货品、制定筹划、安排人员等工作，并在正式开业前三天所有筹备工作应完工（特别宣传工作的开展应在开业前一周）。

开业前的筹备工作的好坏，对于新店是否能如期开业起到决定性的意义。

具体见附表（新店开业开店流程图）（二）、开店中一一店堂现场筹备开店中主要指在新店装修根本竣工前（正式开业前两天）店堂现场筹备的工作。

包括员工住宿解决、店堂卫生清洁、店堂商品布置、宣传单的分发等。

开店中对各项工作布置的是否合理、工作检查的细腻不细腻、出现问题能不能及时协调解决都将影响到开店的效果。

以下将开店中的各项工作进行分解：1. 员工住宿安排提供员工住宿要考虑到环境的平安性、住宿条件、上班便利等，还应指定舍长制定住宿管理条例。

公司还应考虑提供员工局部生活必备品。

（建议参考下表）员工住宿检查表2.⑴ 对当店附近的竞争店进行了解，竞争对手意识初步成立并建立竞争店档案。

（2）了解附近生活区的范围（如：饮食场所、购物场所、医疗场所等等）3. 卫生清洁（店长合理安排分工，进行卫生包干）（1）对店堂进行整体清洁（包括去除垃圾、清洁地面、清洁柜台、橱窗等）（2）对店堂进行细部清洁4. 商品上柜（1）上柜前先按货品清单检查货品到位情况（分：商品、报表、日常用品、低值易耗品、筹划物品。

书店音像店开业指导手册上海市开业指导中心2009年前言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。

历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。

如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。

指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。

系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（）查询。

开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。

我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。

我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。

在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！上海市开业指导服务中心二○○八年六月目录第一篇项目简介……………………………………………………………………………....... 第二篇项目认知…………………………………………………………………………….......1.基本概况…………………………………………………………………………….......2.设备设施…………………………………………………………………………….......3.行业类型…………………………………………………………………………….......4.专业培训…………………………………………………………………………….......5.投资规模…………………………………………………………………………….......6.市场描述............……………………………………………………………………....... 第三篇开业筹备…………………………………………………………………………….......1.选定经营场所……………………………………………………………………………2.筹措投资资金……………………………………………………………………………3.场地装潢装饰……………………………………………………………………………4.招聘员工……........………………………………………………………………………5.申请注册公司……....……………………………………………………………………6.办理工商税务登记………………………………………………………………………7.办理银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营管理…………………………………………………………………………………1.书店音像店陈列管理……………………………………………………………………2.书店音像店采购管理……………………………………………………………………3.书店音像店促销管理……………………………………………………………………4.书店音像店财务管理……………………………………………………………………5.书店音像店人员管理……………………………………………………………………第五篇创业致胜攻略……………………………………………………………………………第六篇相关政策与资讯…………………………………………………………………………1.书店音像业法律法规……………………………………………………………………2.书店音像业资讯媒体……………………………………………………………………随着物质生活水平的不断提高，人们越来越重视对精神享受的追求。