开业指导手册

XX连锁餐饮管理公司开业指导手册分店开业指导手册尊敬的合作伙伴：欢迎您加入XX团队大家庭，为您的未来事业将与我们的企业目标紧密地融为一体而深表感谢!加盟XX团队，您所得到的远远不止是依托这个品牌的产品及服务。

更为重要的是，您已经成为了XX火锅团队大家庭的一员并站在了极具特色的餐饮的肩上。

我们营运部门是承担着总部与您沟通的桥梁，是XX火锅总部发展战略正确实施的保证，更是贵店顺利如期开业、并能正常营运，取得稳、快回报的重要保障。

在这个大家庭中，您所能得到的支持和帮助也许远远超过您的想象。

因为XX火锅的发展是我们共同的理想。

为保证贵店筹备工作在总部的指导下顺利地完成，拟定以下事项，以便各项筹备事宜顺利开展。

如有疑问，请及时与我们联系。

借此谨代表总部预祝贵店筹备期间的工作进展一帆风顺！重要事项一联系装修施工队伍1、为保证贵店装修质量,合作装修施工单位必须要有相应资质证。

2、装修前确定设计图，同时必须考察施工单位以往的施工状况，走访此类单位，考察施工单位的信用和质量验收效果。

3、就相应施工期限，施工要求，验收标准，押金数额及退还要求，安全责任、后期维护等进行细致商妥。

5、也可进行装修项目发包，根据实际预算进行综合评定，在保证最佳质量、最短工期、最大安全，完善验收、最好效果、合理成本的前提下进行协商确定。

要点：1、地砖采用真正的防滑地砖，起码保证通道、洗手间、厨房地砖的防滑，可以用XXX的地砖，青石板砖、或是采用红褐色仿古砖铺就，厨房和洗手间地面也可以地砖反面铺贴。

2、监控系统必须有，采用高清，吊顶前联系设备供应商及安装。

3、厨房、收银台尽量设计在中间位置，提高工作效率。

4、厨房面积占整个使用面积的18－25％，调味间、出品间、凉菜间可以关门闭锁，厨房排水通畅，做见方1米的隔油池或安装油水分离器。

5、厨房与大厅间要有收碗车通道，出锅出菜口分离。

6、洗手盆尽量接冷热双温水，安装烘手机、卷纸器、小热毛巾柜。

7、灯光保证在25－30瓦/㎡，每张桌位正上方有LED灯源，有亮度还应是暖色光源。

经济型旅店开业指导手册上海市开业指导中心2021年6月前言党的十七大陈述提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。

历史从来没有赐与我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮忙创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮忙创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营打点的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册安身于向您提供进入各创业行业所要存眷的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。

如果你已经选定您的创业投资工程，而且该投资工程属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不成多得的参考读本。

指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。

系列指导手册由上海市开业指导效劳中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导效劳网〔〕查询。

开业指导效劳网也可查询本市有关鼓励撑持创业的政策信息。

我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和定见的各位专家、老师和同仁。

我们也等候读者提出珍贵建议和案例，以帮忙我们不竭的完善指导手册。

在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！上海市开业指导效劳中心二○○八年六月目录第一篇行业简介…………………………………………………………………………………第二篇行业认知…………………………………………………………………………………1.底子概况…………………………………………………………………………………2.设备和设施………………………………………………………………………………3.员工培训…………………………………………………………………………………4.行业特征………………………………………………………………………………….5.投资规模…………………………………………………………………………………6.市场状况…………………………………………………………………………………7.竞争特点和形式…………………………………………………………………………第三篇开业筹备…………………………………………………………………………………1.选定经营场合……………………………………………………………………………2.筹措投资资金……………………………………………………………………………3.店面装潢装饰……………………………………………………………………………4.招聘经营员工……………………………………………………………………………5.配置各类设备……………………………………………………………………………6.申请注册公司……………………………………………………………………………7.打点工商税务登记………………………………………………………………………8.打点银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营打点…………………………………………………………………………………1.经营打点理念……………………………………………………………………………2.竞争策略…………………………………………………………………………………3.营销策略…………………………………………………………………………………4.促销策略…………………………………………………………………………………5.客户打点…………………………………………………………………………………6.采购打点…………………………………………………………………………………7.安然打点…………………………………………………………………………………第五篇创业致胜攻略……………………………………………………………………………第六篇相关政策与资讯…………………………………………………………………………第一篇行业简介经济型旅店是一种新类型的旅店，规模小，设施有限，价格实惠；提供底子的设施，保持价格低廉，没有食品酒水效劳，没有宴会设施、健身房和其它娱乐设施；经济型住宿业具有所有连锁旅店业的优势，通过特定的设计和打点，以具备极具竞争的房价，以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本。

爱乐彩家具有限公司开店开业指导手册编制: 刘根审核：谷健批准：邵长贤目录一、概述二、市场调查与分析三、店面形象定位1、店址的选定2、场地的测量步骤及注意事项3、产品系列的选择4、装修装饰5、招聘培训6、卖场摆场四、开业前的准备1、确定开业运作团队2、确定开业促销方案3、寻找目标客户4、广告宣传5、针对开业的培训6、开业前的卖场氛围营造与管理五、开幕工作1、第一阶段：开业前一天2、第二阶段：开业期间3、第三阶段：开业结束后六、附表附件一：《市场调查要素与分析表格》附件二《广告时间工作表》附件三：《卖场播音列举》附件四：《小区推广工作细节》附件五：《物料准备与布置清单》附件六《开业待办事项顺序表》附件七：《开业前1天的时间安排》一、二、概述专卖店的开业状况，直接反应出爱乐彩品牌在当地的第一直观印象。

同时，更是奠定了专卖店能否长期良性经营并获取理想利润的开门基石。

能否一炮而红，影响深远。

就目前公司各专卖店开业销售状况来看，反应状况和效果良莠不齐。

特别是在开业高峰期，在分公司经理或业务经理分身乏术的时候，更易让某些专卖店因准备不充分或者不懂得专业开业策划运作而导致开业销售不充分、不理想，严重影响品牌形象、营业额，甚至打击了加盟商后期经营推广的信心。

此手册基于以上考虑，结合当前爱乐彩公司实际开店运作基础模式，对各加盟商开业运作方面相关基础问题进行基本的指导。

三、市场调查与分析专卖店加盟前必须对当地目标市场城市状况进行充分调查，包括城市人口数量、政治人文、经济状况、风俗民情、交通状况、消费能力和习惯等等进行充分的评估调查。

此外，还需对家具行业状况，也就是当地行业格局、竞争状况等进行充分调查，确立主要竞争对手和行业定位。

详细的市场调查有利于公司协助分析当地市场的前景与定位。

为了便于加盟商或业务经理的调查工作，参考附件一：《市场调查要素与分析表格》（1）通过书报、网络或找人等多种方式了解目标市场的人口数量、集中区域、经济状况。

摄影摄像工作室开业指导手册摄影摄像工作室开业指导手册第一章：开业前的准备工作1.1 市场调研：进行市场调研，了解当地的摄影摄像行业市场现状、竞争对手的情况以及消费者的需求。

1.2 定位和特色：确定工作室的定位和特色，例如是专注于婚纱摄影、商业摄影还是亲子摄影等。

通过特色服务来与竞争对手区分开来。

1.3 设计与装修：根据工作室的定位和特色，进行工作室的设计与装修。

要注重空间布局、灯光设置和背景布置等，以营造出适合拍摄的环境。

1.4 设备和器材：购买适合工作室需求的摄影摄像器材，包括相机、镜头、照明设备、背景布置等。

1.5 团队建设：组建具有专业素质和服务意识的摄影师团队。

可以通过招聘和培训的方式来完善团队。

第二章：工作室日常运营2.1 服务宗旨：明确工作室的服务宗旨，例如专业、精细、高效、满意等。

要求团队成员在服务过程中始终秉持宗旨。

2.2 预约与接待：建立完善的预约系统，方便客户进行预约。

在接待过程中，要热情、耐心、细致地与客户沟通，了解客户的需求并提供专业建议。

2.3 拍摄过程：在拍摄过程中，要与客户进行充分沟通，确保客户的需求得到满足。

同时，要注重氛围的营造、造型的指导和姿势的安排等，以获得出色的拍摄效果。

2.4 后期制作：对拍摄的照片和视频进行后期制作，包括剪辑、修饰和修复等。

保证作品的质量和效果符合客户的要求。

2.5 客户关系维护：建立客户档案，保持良好的客户关系。

定期与客户沟通，了解客户的反馈和建议，不断改进服务质量。

第三章：市场推广与宣传3.1 品牌建设：根据工作室的定位和特色，进行品牌建设。

包括起一个容易记忆并且与工作室特点相关的名字，设计公司标识和展示风格等。

3.2 线上推广：通过建立官方网站、社交媒体账号等，进行线上推广。

通过发布作品、分享拍摄幕后花絮等，吸引潜在客户的关注。

3.3 线下推广：参加相关行业展览和活动，进行线下推广。

可以租用展位展示作品并与潜在客户进行交流，提升工作室的知名度和曝光率。

新店开业手册………………开业前准备………………待店内装修基本完成，美容师培训结业，产品设备基本到位，一切手续办妥时，我们就要开始准备开业了。

开业这一天至关重要，就如我们所说的，人们往往凭第一印象来判断一个事物的好坏，好好利用开业做好广告宣传效应，就可以为日后良好的经营走出坚实的一步。

开业前需要准备打点的事情很多，如果我们做一个很好的规划，那么，前期准备就会井井有条了。

前期准备工作可以分为人员准备、外部公关、物料准备、媒体宣传几项工作。

◆人员准备——责任到人、分工明确开业活动提前一到两周确定好方案后，就应该对活动的责任人开始明确了，谁负责店内布置，谁负责外部公关等事项都一一落实到人，分工明确，责任明确，就可以避免临时慌乱的场面了。

我们建议可以再前期准备过程中，将人员进行这样的划分：◆外部公关——建立良好的关系相关政府部门：商家搞好政府部门的工作是很重要，尤其是“现管”的街道。

对于这些政府部门，礼仪到了就好，如果有现成的良好关系当然最好，但切不可在没了解对方的情况下，冒冒失失的恩惠政府官员。

街道，城管的相关人员我们可以去邀请他们参加开业活动，但须注意，接待的准备的工作要做好，事先准备赠送的美容礼卡（如3300百合卡），以及安排好当天的餐饮宴请。

周边商圈异业联盟：商商圈内的异业联盟是指：与自己所在商圈内，拥有和自己相同目标客户群体，档次定位相仿，经营项目不同的其他商家形成合作联盟关系，传统做法有：互相提供抵值券、互相摆放广告宣传品、互相提供折扣等，也可有其他的合作方式，只要是建立在互惠互利的合作基础上。

圈内其他行业进行异业联盟是扩大宣传，扩大客源的很好办法，异业联盟对合作双方都有利，商家大多会同意。

相关媒体：这里主要有两方面的工作，一是打好媒体关系，这里的媒体是指当地的主流媒体，如电视、报纸、广播。

这点对二三级城市来说比较容易做到，我们可以邀请媒体朋友参加新店开业活动并进行相关报道，可提供媒体朋友以部分消费抵值卡等。

休闲咖啡馆开业指导手册上海市开业指导中心2009年前言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。

历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。

如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。

指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。

系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（）查询。

开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。

我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。

我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。

在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！上海市开业指导服务中心二○○九年六月休闲咖啡馆项目导引图目录第一篇项目简介…………………………………………………………………………….......第二篇项目认知…………………………………………………………………………….......1.基本概况…………………………………………………………………………….......2.设备设施…………………………………………………………………………….......3.行业特征…………………………………………………………………………….......4.专业培训…………………………………………………………………………….......5.投资规模…………………………………………………………………………….......6.市场描述............…………………………………………………………………….......第三篇开业筹备…………………………………………………………………………….......1.选定经营场所……………………………………………………………………………2.筹措投资资金……………………………………………………………………………3.场地装潢装饰……………………………………………………………………………4.招聘员工……........………………………………………………………………………5.申请和注册……....………………………………………………………………………6.办理工商、税务登记………………………………………………………………………7.办理银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营管理…………………………………………………………………………………1.咖啡馆规范服务要求……………………………………………………………………2.咖啡馆的扩张模式………………………………………………………………..……3.咖啡馆的经营定位………………………………………………………………………4.咖啡的加工处理………….………………………………………………………………5.咖啡冲泡器具及使用…….………………………………………………………………6.餐饮业卓越现场管理（六T实务）……………………………………………………第五篇相关资讯…………………………………………………………………………………1.中国咖啡协会…....………………………………………………………………………2.咖啡业资讯媒体…………………………………………………………………………3.咖啡的主要成分…………………………………………………………………………4.咖啡饮用禁忌……………………………………………………………………………5.饮用咖啡的好处…………………………………………………………………………6.申请加盟要点提示………………………………………………………………………7.全球十大着名咖啡品牌…………………………………………………………………8.咖啡产业链………………………………………………………………………………9.咖啡常用术语……………………………………………………………………………10.案例：星巴克………………..…………………………………………………………附录：《商业特许经营管理办法》……….….……………………….……………………………第一篇项目简介最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”，是在麦加建成的。

酒店开业手册(开业流程与步骤)第一章第一节工作流程开业工作流程和内容1.开业店长到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。

2.人事培训方向：编制组织结构，确定人员定编和工资标准，制定员工培训计划，实施员工培训和培训考核。

3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。

4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。

5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。

6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。

7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。

第一章第一节工作流程开业工作流程和内容1.开业前，店长要到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。

2.人事培训方向：制定组织结构，确定人员编制和工资标准，制定员工培训计划，并进行培训考核。

3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。

4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。

5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。

6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。

7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。

The following is a plan for XXX staff。

market research for marketing plans。

XXX materials。

including text。

graphics。

and maps。

The hotel will confirm the list of items to be XXX recruit employees。

and management and front desk staff will be on site to assist with the opening。

加盟商新店开业指导手册公司机密材料，仅限内部交流———————————————————————————————————————目录(一) 新店开业工作流程 3(二)AD员工作流程 4 （三）新店促销方案工作流程4（四）加盟商安装ERP的好处 4(五)ERP系统安装的相关要求与执行标准5(六)其它注意事项 5公司机密材料,仅限内部交流3AD员出差服务标准手册—————————————————————————(一)新店开业工作流程审核：日期：公司机密材料,仅限内部交流(二) AD员工作流程AD员会第一时间跟新签的加盟商联系，确定店面尺寸和及时跟踪出设计图纸。

客户确认图纸及货架款后，打货架款并通知片区AD。

货架下单做后，客户根据合同要求打货款，AD员开始为新店配货，并协调新店开业的促销方案，并及时跟加盟商联系。

(三)新店促销方案工作流程企划部和新加盟商沟通促销初步方案，加盟确定可行方案，督导将具体方案交代片区AD员跟进，|AD员负责下单发货，督导巡店回来做促销效果评估报告。

（四）加盟商安装ERP的好处加盟商安装了公司统一的ERP系统，将给客户带来的好处：1、了解日、周、月的销售情况。

2、VIP会员的有效管理。

会员资料可以在系统里查询到。

3、让公司了解店铺的销售情况，公司可以更好的进行销售指导。

4、方便客户下单订货，系统生成的订单，公司是优先处理的。

5、进货量，退货量，财务的往来帐可以通过系统查询。

6、增加了数据的准确性和及时性，不用再手工传真日报表。

传真报表有时看不清。

7、及时看到新款的资料。

8、可以多店监管，加盟商开了几家店，可以在一家店的ERP系统里查询其它店铺的实时销售情况。

(五) ERP系统安装的相关要求与执行标准为了让相关业务部门了解店铺ERP系统安装应具备的硬件和软件设施，并引导客户ERP 系统安装后需按如下要求进行使用，使ERP系统的前期安装工作与后期合理使用能更为顺畅，特做出如下说明，请相关部门予以配合执行。