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[管理]酒店工程部考核标准
工程部考核标准
工程部门实行积分考核制度，每月每人100分，与工资相挂钩。每违反一项根据不同标准给予减分;
达到加分条件根据标准给予加分奖励。工程督导及优秀员工每年评选一次，实行末位淘汰制，连续2个
月积分最低的员工将不被录用。
本考核标准适用范围:工程部督导、工程部员工、工程试用人员此加分标准只限当月积分
150分以上督导候补人员奖励200元
120分—130分督导候补人员奖励 100元
116分—120分优秀员工奖励 80元
110分—115分优秀员工奖励 50元
106分—110分优秀员工奖励 20元
100分—105分优秀员工
95分—99分及格线发放全额工资
90分—94分发放工资总额的95%
85分—89分发放工资总额的90%
80分—84分发放工资总额的85%
75分—79分发放工资总额的80%
70分—74分发放工资总额的75%
70分以下至人力资源部报道
一、岗前培训
标准扣分标准 1、熟悉员工手册内容。此项不合格不予录用 2、熟悉后勤保障部签到、请假及考核制度。
3、熟悉工程报修、物品领用制度
4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。
5、熟练掌握酒店电路开关情况。
二、上班前
标准扣分标准 1、员工提前10分钟进入工作岗位，集体清扫办公室、配电室、员工通道至食每违反一次扣1分
堂区域卫生。
2、上班穿工作服，佩戴工号牌，工装必须保证完好、清洁(特别是领口、袖口)
三、交接班
标准扣分标准 1、工具交接每违反一次扣1分每日8点前根据工具名细认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失照单赔偿;工具自然磨损需以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交班纪录中说明的，由接受人负全部责任。未经上级负责人批准，严禁拒接班。 2、设备层交接
每日8点前认真巡查设备层水箱、管道、阀门有无异常，并记录交换罐温度。
3、液化气站交接
每日8点前察看并记录液化气表压力(正常范围:0.2Mpa—0.35Mpa;压力最高不能超过0.5Mpa;小于0.2Mpa须加压到0.35Mpa;小于0.2Mpa 通知仓管人员联系送气)。
4、大水池交接
每日8点前察看大水池水位，保证酒店用水正常供应。
5、地下室泵房交接。
6、工程钥匙交接。
7、遗留问题交接。
三、值班
标准扣分标准 1、每日8点前配电室抄表、每日12点洗浴、KTV抄表，并计算用电量。每违反一次扣1分
2、每日8点抄汽表并计算用汽量。
3、不定期巡查各楼层，保证酒店公共区域设施设备的正常运行。公共区域维
修须在第一时间巡查发现及时处理。
4、保证规定时间的货梯运输:
房务部 14:30---15:30
餐饮部 10:00---11:00 16:30---17:30
康乐部 17:00---17:30
5、货梯传菜及使用完毕及时关闭货梯，并关闭照明。
6、按规定时间开关中央空调
(夏季)二、三楼 11:00—14:00 17:00—20:00
一楼 10:00—13:00 17:00—21:00
(其他季节) 部门通知
特殊情况需要提前或延时开关时间的需经工程部负责人或后勤同意。 7、保证霓虹灯规定时间的开关:
(夏季)19:30—22:00 根据季节变化调整
8、保证水、电、汽、液化气等能源供应。
9、保证对讲机及专配手机正常通讯。
10、公共区域照明的开关。
11、不定时节能巡查，并记录。
四、工作过程
标准扣分标准
1、工程部具体工作安排由工程部督导负责，接到报修后需根据报修情况予以安每违反一次扣3分
排并答复。重要项目和应急工作，不得拖延至第二天完成。
2、严格规范填写维修单。维修完毕，填写完整后，交到后勤处。
3、报修2天无正当原因未安排或未去维修的。
4、同一问题48小时内返修。
5、超过3次计算水、电、汽用量或抄表错误的。
6、在前台区维修应遵守“三轻”原则，在客人面前要注意礼貌，不大声喧哗，
每项工作结束后，都必须做到工作完毕、场地清洁。
7、非紧急事故处理未经工程督导同意不得擅自离岗。
8、工作失误造成酒店能源损耗的每违反一次扣5分
9、严格遵守各项操作规程，工作中将安全放在第一位，确保人身安全。违反操并处罚金作规程造成设施设备损坏的，视情节严重给予相关责任人处罚。
工程督导附加标准
督导管理
1、查阅值班室工作日志和技工日报表，了解各班组工作状况 A每天早晨8:30查阅前一天值班记录，了解设备运行情况、维修保养情况、维工程督导每一年评选一
修单完成情况、劳动纪律、出勤情况、机房卫生、能源消耗。次以此为考核标准
B每天下班前查阅当天员工日报表，检查工作质量及完成情况。
2、查阅能源消耗记录表，根据气候和经营情况正确控制
A每天查阅水、电、气消耗情况、如有异常要分析原因。
B根据气候变化适时调整空调机的启停与负荷，但不能影响对客服务 3、定期巡查重点区域，了解运行情况，做到“4个落实”
时间落实:重点部位每天一次。
地点落实:有巡视路线图。
记录落实:每周一次有巡查记录。
整改落实:提出整改内容，责任到人，限期完成，检查落实。
4、查阅当天维修单及报修情况，检查督导对客、对经营部门服务的规范、质量、进度等情况
A 建立维修单统计表，收到数、完成数、未完成数。
B 各部门对工程部维修质量和意见反馈，满意率达95%以上。
C 维修服务及时，电话维修10分钟之内到现场，当天维修单小修当天完成，等
待配件不超过一周，缺配件无法修理应有回音。
D 维修进度时效达到要求，按质量、按规范维修后应场地清洁。
5、不折不扣按时完成上级领导下达的各项工作任务，包括突击性、重要接待、上级检查、经营指标等任务。
6、督促执行培训计划，对本部门员工进行服务意识和基本素质进行培训
7、按岗位职责对水、电、空调、电梯、弱电、装潢、维修进行业务技能培训
8、定期考核检查培训结果
9、坚持一周工作讲评会，布置工作任务，总结上周工作情况
10、周日上交本周工作总结及下周工作计划。
11、及时申报工程维修所缺物品。
12、对夜班及维修人员的工作做出交待和安排。
13、维修、拆卸、供电、供气、供水等设备或改变设备运行方式，需停运抢修而影响酒店营业和对客服务的，必须请示上级负责人并通知各部门后方可实施。
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计划制定
14、制定年度、季度、月度工作计划;
15、根据用途分别编写酒店设备、设施的年度预防性维修计划;将设备维修保养任务分别落实到各专业工种，安排具体维修保养人员，落实保养时间和措施工程督导每一年评选一
。次以此为考核标准
16、指导审定年度、月度、周能源消耗计划及预算。
A 制定能源消耗表格，每天有记录，每月有统计。
B 列表作曲线图，对每月度的水、电、气、煤的消耗做好比较。
C 开展节能降耗后的数据与去年同期进行比较并分析。
D 控制能耗，在总营业额的12%以内
17、编写年度更新改造计划及预算
A 制定机电设备年度更新改造计划
B 拟定改造内容、原因、效果、预算
C 协助选型、比价、选择施工单位及日程安排
D 提供可行性分析报告供领导参考审批
18、指导审定年度、月度、维修费用计划及预算
A 制定维修费用统计表及记录。
B 严格控制非正常开发，节能节流。
C 做好预防性维保工作，力争全年维修费用下降10%~20%
19、指导审定年度、月度、周申购材料
20、重大更新改造工程制定施工方案和预算计划
21、制定工程部员工、年度、季度培训计划
A 计划周到，有培训内容、时间、地点、受训人、讲课人、目的、要求。
B 讲课人有授课提纲、讲稿，准备充分。
C 听课人不得缺席、迟到、早退，认真做好笔记。
D 培训有检查、考试、考核、总结、效果。
22、制定对设备使用部门进行维护保养和正确使用的年度培训计划 A 对客房部员工进行设备设施正确使用的培训。常用设备如:吸尘器、电视机、空调开关、小冰箱、电话机等设备的正确使用与保养。
B 对餐饮部员工进行厨房设备正确使用的培训，常用设备如:洗碗机、制冰机、
绞肉机、冷库、冰箱、炉灶、烤箱等设备的正确使用与保养。 C 对保安部员工进行消防设备设施正确使用的培训，如:监控设备、消防设备的正确使用与保养。
D 对PA组员工进行清扫设备的正确使用的培训。
业务管理
23、督促指导员工保质保量按时完成各项计划 A 列表统计每天、每周、每月维修单的完成情况，对未完成的要查原因，小修不
过夜，缺料要及时申购，待修费控制在3%以内工程督导每一年评选一
B认真检查每月、每季、每年度工作计划完成情况，紧急维修10分钟以内到达现次以此为考核标准
场及时维修，保证设备正常运行。
24、通过及时完善的修理、改造，使酒店各项硬件指标始终保持量级标准和原有的设计能力.
25、定期巡检重要部位和重要设备的运行状况，认真解决重要工程和整改工程的工作质量和进度，正确果断地处理重大故障。
26、协调与酒店工程部有关的市政环保等业务部门关系，使之有利于酒店发展
27、采用先进的管理模式和先进的技术不断降低能源和维修费用
28、配合保安部搞好安全消防工作，保证酒店消防设备随时处于良好的工作状态
五、服务
标准标准
符合条件加1—5分工作态度
1、思想品德高，遵守规章制度
A 思想进步，进取心强，树立正气。
B 坚持原则，遵守纪律制度，按“员工手册”办理。
C 作风正派，不计较个人得失。
D 廉洁奉公，不谋私利，不动用酒店客房任何物品。
E 准时出勤，着装达标，仪表整洁，提前10分钟接班。
2、服务态度好，完成上级工作指令
A 有酒店服务意识，一切为客人方便，使客人满意。
B 服务态度热情周到，维修及时，进客房维修不挪动有关物品
C 接急修电话8分钟之内直到现场。
D 按时按要求完成任务，不拖拉。
E 不出差错，出了差错不推诿。
F 比上级领导要求做的更好，维修完要场地清洁。
符合条件加1—5分业务技能
1、工作能力、维修技能
A 工作能力强，一专多能，胜任万能工，熟练维保工作。
B 分析能力，迅速找出故障原因，并及时排除。
C 判断慎重、处理果断准确，尽量减少损失。
D 熟悉自己所管辖的机器设备并延长其寿命。 2、业务知识、专业水平技工等级
A 业务知识丰富，能胜任所承担工作。
B 取得上岗证或者有关证书。
C 对所学专业有理论有实践。
D 刻苦学习钻研技术积极参加培训。
E 积极开展节能降耗活动，并取得明显效果
符合条件加1—5分礼貌合作
1、礼貌服务，客人满意
A 注重仪表仪容，礼貌服务，用敬语:你好、谢谢、对不起、打扰了。
B 对客服务应主动招呼，进客房由服务员敲门或开门。
C 上班穿工作服，佩戴工号牌，见客人要主动让路。
D 客户满意率达95%以上
2、协作精神、沟通与协调
A 能与任何人合作共事，协调能力强。
B 团队精神、互帮互教互学，协作意识强。
C 尊敬领导和同事，团结互助。
D 工作严谨、细致、服从分配。
E 手册以外的临时任务不推诿。
符合条件加1—5分工作质量
1、工作业绩包括设备运行、维修保养、节能效果 A 所管辖设备运行正常，无意外事故。 B 维修保养及时，客房满意，无投诉。
C节能效果显著，控制在12%以内。
2、工作效率包括维修速度和质量
A 工作效率高，无拖拉，小修不过夜，急修8分钟到现场。
B 维修速度快，无返工现象，公共区域无瞎子灯。 3、负责感、工作认真、客户反映好A工作责任感强，差错率为零，客户满意。 B 认真负责，耐心细致，不怕麻烦，主动到客房部、餐饮部取维修单。
C 按规定做好交接班工作。
D 机房卫生清洁无漏洞，每天进行量化考核。
E 认真填报技工日志表，每天进行量化考核。
F 脏活、重活、累活抢在先，工作积极主动。
六、规章制度
标准扣分标准 1、违反后勤保障部禁烟规定的。每违反一次扣5分并处2、违反货梯使用制度的。罚金 3、违反考勤制度的。
4、违反出入管理制度的。
5、非工作需要不得从酒店大堂出入。
6、酒店明令禁止的行为及其他违纪行为
七、投诉
标准扣分标准 1、接到部门投诉，经核实确属工程部员工责任的。每违反一次扣5分并处
罚金八、奖励
标准扣分标准 1、服务热情，技术熟练，受到客人或部门领导表扬的。最少加1分上不封顶 2、对酒店节能方面提出好的建议并被采纳的。
3、不断学习，掌握新的技术或通过国家相应资格认证的。
4、对有维修价值的废旧物品维修再利用，为酒店节省资金的。
5、参照反馈维修单给予加分奖励。
6、对责任区半年设备设施不出事故的进行奖励。
九、执行与监督
标准标准 1、考核执行人员:后勤保障部督导 2、酒店员工均有监督的权利，对于违纪行为一经核实根据标准给予扣分。 3、本考核标准不定期根据工程部门实际情况作相应修改。
4、本考核办法报人力资源部批准后实施。
后勤保障部:
人力资源部:
工程部绩效考核标准细则 工程部门实行积分考核制度，每月每人基本分数100分，与工资相挂钩，每违反一项，根据不同标准给予减分，达到加分标准给予加分奖励，优秀员工每月评选一次，100分以上的员工有权利参选。实行末位淘汰制，当月积分考核小于70分到人事部报道，连续2个月积分最低的员工将由人事部处理。 一、本考核标准目的规员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评 员工的德、绩、能、勤。 二、奖励标准 116分----120分优秀员工奖励100元 110分----115分优秀员工奖励60元 106分----110分优秀员工奖励30元 100分----105分优秀员工奖励20元 95分-----99分及格线发放全额工资 90分-----94分发放绩效工资总额的95% 85分-----89分发放绩效工资总额的90% 80分-----84分发放绩效工资总额的85% 75分-----79分发放绩效工资总额的80% 70分-----74分发放绩效工资总额的75% 70分以下至人事部报道
三、岗前培训 标准：扣分标准：此项不合格，不予录用 1、熟悉员工手册容。 2、熟悉打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握电路开关情况。 四、上班前 标准：扣分标准：每违反一次扣5分 1、穿好工作服，佩带工号牌，工装必须保证完好、清洁，工作牌必须挂在左口袋位置。 2、员工班前提前5分钟进入工作岗位。 五、交接班 标准：扣分标准：每违反一次扣5分 1、工具交接：根据工具明细，认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失原价赔偿，工具自然磨损需核实后以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交接班记录中说明的，由接班人负全部责任。工具核对数量不正确且未找到责任人的，接班人可拒绝接班。 2、设备交接（污水处理站、空调机组机房、生活水泵房）：交班人交班前需检查设备运行情况并详细记录，保证用水、用电正常供应。接班人接班时检查设备运行情况，签字接班后出现问题的，由接班人负责。 3、电脑机房交接：每班次上班后及时巡视设备运行情况，发现问题，需及时上
第四单元工程部标准操作规程
万怡酒店 Courtyard HOTEL Suzhou 工程部标准操作规程 ENGINEERING DEPARTMENT Local Standard Operating Procedure
LSOP INDEX
工程部标准操作规程 编号: ENG-41-001 生效日期: 19-4-2010 主管部门：工程部修改日期： 15-4-2010 部门：工程部编制：工程总监 批准人: 总经理 主题: 工程维修 (1/9页) 1.目的 提供一个在酒店围确定工作请求、优先考虑、计划并予以落实的体系。 2.政策 针对分配给工程部的各项任务，所有酒店各相关部门必须采用《工程部申请程序》和工作令以完成此类任务。 3.程序 3.1标准 3.1.1所有部门必须应用工程部申请程序，除紧急情况或客户要求的 外，所有工作都必须先行申请方可进行。 3.1.2报修只有在紧急情况下或发生与客人直接有关的问题时方可使 用。 3.1.3工程申请单上所有信息填写栏都必须由申请者、酒店工程师或 负责完成该项任务的工程部员工填写完成。 3.1.4根据程序采用工程部申请任务分配板并由工程总监负责监督执 行。 3.1.5工程部申请程序应作为维护《维修记录簿记录》和控制库存的 必要基础步骤。 3.1.6工程部申请程序是针对修理或维修设定的，不可用于新增物品 的加工制作项目请求。 3.1.7只有所采用的计算机系统能完全满足本政策规定的信息和跟踪 要求，方可替代工程部申请程序。
工程部标准操作规程 编号: ENG-41-001 生效日期: 19-4-2010 主管部门：工程部修改日期：15-4-2010 部门：工程部编制 : 工程总监 批准人: 总经理 主题: 工程维修(2/9页) 3.2程序 3.2.1工程部在执行每一项无论是由工程部或酒店部门分配的任务 时，都必须采用工程申请程序。 3.2.2工程申请单共分三联，白联、粉联和蓝联构成，三联容相同. 3.2.3酒店各部门在申请维修工作时必须填写工程申请单。在紧急情 况或发生与客人直接有关的问题时可报修，为了记录维修目的 以及进行生产率监督，报修者必须在工程部完成后补填工程申 请单。 3.2.4如果出于上述原因采用了报修方式，事后报修者或工程部仍需 补填工程申请单。在接到报修后，必须在工作单上写上“报修 确认单”字样，防止重复执行报修项目。 3.2.5为了防止出现重复的工程申请，只有部门负责人或其指定代表 有权填报工程申请单。 3.2.6工程部申请单上所填写的信息都必须做到字迹清楚，填写规。 3.2.7下面列出了工程部申请单所必需填写的信息： 申请人： 发出部门：填写申请单的部门名称 日期：申请当日日期 时间：申请维修的时间 地点：问题所在地点（必须确切） 万怡酒店
第四篇 工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素养要求---------------2 3、治理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24
工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接阻碍酒店的服务质量，阻碍酒店的声誉与形象，更加直接阻碍酒店的经济效益。 工程部的职责确实是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素养要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作打算的制定、日常工作的安排、调度和监
督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属职员岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作打算，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作打算或专项工程打算，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技 术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导职员执行； 6）培训下属职员，定期对下属职员进行业绩评估，审查奖惩方案。 素养要求： 差不多素养：具备相当丰富的工程治理专业知识，责任心强，
设备设施管理制度 1、酒店设备、设施管理的基本原则 （1）加强设备、设施的管理工作是酒店提高服务质量、经济效益和管理水平的一个重要方面。 （2）酒店设备、设施管理必须采用先进的科学管理方法和维修技术，才能保证设备设施的正常使用、运转，并发挥最大的经济效益。 （3）酒店的工程部对酒店的主要设备和设施的设计、造型、购置、安装、验收、使用、操作、维修、改造、更新，直至报废的全过程进行综合管理工作。 （4）酒店设备设施管理必须执行“预防为主，维修保养与计划检修并重”的方针，坚持“安排酒店任务和安排好设备、设施维修计划并举”的原则，实行“专业管理与群众管理、专业保养与群众保养”相结合的方法。做到科学管理、正确指导、合理使用、精心维护、定期保养、计划维修，确保设备的正常运行、安全运行、经济运行。 （5）所有设备、设施在全过程管理中，要认真贯彻设备、设施使用、管理、维护、保养的各种岗位责任制和安全操作规程，设备、设施管理考核指标必须纳入各使用部门评比考核内容。对设备、设施管理工作成绩显著的工作人员，要给予必要的奖励； 对玩忽职守造成设备重大事故者要给予严肃处理。 （6）对设备管理和操作及维修人员要进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的培训教育，不断提高业务技能，并坚持培训合格后才允许上岗操作。 （7）要严格执行特殊工种持证上岗操作制度。酒店锅炉工、电梯维护和维修人员、锅炉水处理工、气割、电焊工、电工等均属特殊工种。凡从事特殊工种的工人，必须经劳动部门专门培训，考试合格并领取特殊工种操作证后，才能持证上岗操作。对特殊工种的工人除进行三级安全教育外，还应进行特殊工种的安全教育，以杜绝恶性工伤事故的发生。酒店有关部门需要培养特殊工种人员，必须填写特殊工种申请登记表，先由部门领导审核同意后，明确带教人，再由工程部审核批准，方能上岗实习操作。 2、设备购置、开箱验收和安装验收 （1）酒店工程部根据酒店年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写固定资产申购审批表，一式四份。报请财务部经理和酒店领导审核同意后会同负责采购的同志实施，其中一份应交财务部，另三份按规定归档备查。 （2）酒店其它部门购置新设备应由酒店工程部参与选型和质量把关工作。订购设备时必须签订购销合同，大型设备的购置，要符合高效、节能、安全、环保和节约开支等基本条件。大型设备在选型、订购前应向酒店工程部经理室提出书面申请，经审批同意后，并请酒店工程部经理室参与做好选型、价格、质量等把关工作。 （3）新设备到货后应做好开箱验收工作。由设备技术管理人员和综合管理员、设备安装人员以及采购人员按请购单或出厂装箱清单做好清点，并填写“设备开箱验收单”，办理设备会签移交手续。由负责设备档案管理的工程部秘书签字，并由工程部经理在发票上签名后，由采购人员报请财务部经理核转财务会计部付款。 （4）开箱后，设备的所有技术资料均由工程部秘书负责收集，归档备案。安装和使用人员需阅读有关资料，可办理借阅手续。 （5）开箱后，设备所属的所有电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管和使用（待安装竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门）。 （6）清点中发现缺件及资料散失，应由负责采购的人员向供货部门追索。 （7）一般设备的安装由酒店工程部负责；大型和主要设备的安装可委托专业安装施工单
酒店人力资源管理总体方案 酒店的理念是“一个开心的员工提供的服务才能让客人开心”，即要让客人满意，必须让员工满意。对酒店理念的分析：这是一个非常先进正确的理念。顾客来酒店消费，来享受服务，能给顾客留下深刻印象的，能为酒店树立品牌形象的，永远是那些基层的服务顾客的员工，而不是那些管理者，管理者永远站在员工后面，起到指导督促作用。 对酒店遇到问题的分析： 经调研初步了解到，酒店在成长和发展的过程中存在着众多人力资源困境： 1.由文化差异引起的薪酬模式实施困难 2.由员工素质低引起的服务质量问题 3.由员工跳槽引起的人才流失问题 4.中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间 5.员工培训往往达不到预期效果 6.绩效评估不够公开公正公平 人力资源困境对酒店的成长和发展，进一步构造核心竞争能力造成了制约争夺市场的能力、制约创新的能力、制约经营品质的提高等障碍。这些问题并不是孤立的，它们之间都互有联系。这些问题串连在一起就是一个恶性循环，总体上导致了两个方面的问题：第一，员工总体素质低；第二，员工缺乏积极性。 想要更好的持久的发展，必须对酒店的战略目标进行准确定位，并且进行全面的人力资源分析与规划。制定什么样的人力资源管理方案必须围绕酒店的理念而展开。必须做到的是让员工满意，并且要提高员工的总体素质与工作积极性。 针对员工的总体素质低下和缺乏积极性的问题，主要需要做如下改变：一，完善纳新制度；二，完善晋升制度；三，完善管理者与员工的培训机制；四，完善薪酬制度；五，完善效绩考评制度；六，完善员工激励制度。 以下是方案的具体内容： 1.完善纳新制度 酒店的纳新制度没有符合酒店的战略目标，以至于存在员工素质普遍较低的现象，无法满足国内外顾客日益个性化的需求，缺乏相应的职业道德和职业修养，对自己的本职工作没有认同感，没有工作的积极性。因此，必须根据企业的需求严格制定每个岗位的一系列招聘标准，并按照标准，因岗择人。 吸引、招募优秀员工对任何规模的企业来说都是至关重要的，人才是关系到企业生存和发展的关键。 首先，要进行企业人才战略分析。新老创业者内在关系与矛盾的调整是吸引人才的关键，价值评价体系的重建与人才需求分析是招聘的前提，招聘时要建立心理契约以留住人才，需考虑招聘对企业成本的影响，了解竞争者是如何招聘人员的也很重要。 其次，要制定人力资源战略规划。企业必须以“以人为本”为理念，应把人力资源看作是战略性资源，对人力资源的利用、开发着眼于支持长期战略，因此，企业就要转要观念，人力资源管理不只是企业人力资源部门的职能，更应该是整个企业管理人员共同关注和参与的基础性管理活动。管理人员要树立人力资源管理思想，让传统的“职能化”人力资源工作发挥主动的战略支持功能。确定人力资源战略，一般要从企业文化、管理思想、人力需求、薪酬策略等方面考虑，从长远着眼，注重未来规划，为组织发展提供长期的动力支持。 最后，选择最有效的招募方式。在企业确定人员供需之后，就要在一定的时期内吸引足够数量和符合工作资格的人选，进行招聘活动。对于负责招聘工作的人员，要在认真分析职务具体要求的基础上，通过多元化的招募渠道，最大限度地吸引合适的人选进入组织，为了使招聘成本最小化，利用满足特定职位需要的招聘来源和方法尤为重要。招聘可通过报纸，
宾馆工程部管理制度 第一章安全制度 一.工作范围 1、负责宾馆电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。 6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。 7、负责宾馆工程改造工作。 二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。 三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。 四.对责任区域范围内的宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。 五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，宾馆不承担任何责任。
六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。 七.动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。 八.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。 九.宾馆内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。 十.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿宾馆损失。 十一.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。 第二章.工程部基本管理规章制度 一、电工工作制度： （一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”； （二）严格执行“二票三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（两票指操作票、工作票。三制：交接班制度、设备巡回检查制度、设备定期维护试验制度） （三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；
本地酒店工作操作程序标准 沈阳皇朝万豪酒店 目的: ?在任何时候无论是客人的登记入住和结帐，确保服务的一致性以及专业性，给客人留下美好的第一印象和最后印象。 政策: ?沈阳皇朝万豪酒店的政策是：通过前台员工的热情微笑，目光的接触，主动称呼客人的名字，殷勤的态度，以使客人享受到个性化的服务。 程序: A登记有预订的客人 1．当客人来到前台时，前台接待员要主动向客人问好。 -如果看到客人有行李并是从正门进来，要说： 下午好，先生。欢迎您到沈阳皇朝万豪酒店。 -如果客人没有带行李又不能确认客人是否要入住，要说： 下午好，先生。我怎样帮到您。 2．向客人问好时，要面带笑容，双目平视客人。 3．当确认客人要办理入住时，要礼貌询问客人是否有预定过房间：请问理查得先生，您是否有预定过房间。 4．根据客人提供的姓名，公司名，或确认号码等在电脑内找到预定。 5．与客人再次确认预定：请问理查得先生，您预定了一间标准单间，预计住3个晚上，不吸烟的房间，您的房费包含一位早餐对吗？ 主题: 登记和结帐程序 LSOP 编号: RM-01-001 发出: 前厅经理 页码: 第二页（共三页） 6．如果客人需要更改预定，要马上为客人在电脑内查询是否可以，并马上为客人更改。如果客人的要求不能满足，要向主管报告寻求帮助。 7．与客人确认付款方式，根据客人的入住天数收取现金押金或信用卡授权。公
式：房价* 房晚* 2 -理查得先生，请问您是用现金付帐还是用信用卡付帐？ -请您交3000元做押金可以吗？ -请您出示信用卡可以吗？谢谢。 8．如果客人用以下一种信用卡来付帐：运通卡、万事达卡、维萨卡、JCB卡、大莱卡和长城卡，我们应该在客人的欢迎卡内放一张快速结帐的服务指南，并通知客人酒店提供快速退房服务。 9．前台接待员要为客人填写欢迎卡，包括客人的名字、房号、房价和到达日期离店日期。 10．根据客人住店期限为客人做磁卡钥匙并把钥匙插到欢迎卡里。将客人的房号，及房价只能指给客人看，不可以念出声。 - 理查得先生，这是您的房号，这是您的房价含一位早餐。 11．在填全登记卡后，前台接待员请客人签名。向客人介绍早餐的时间，地点，电梯钥匙的使用。接待员要把欢迎卡双手递给宾客关系主任，由宾客关系主任引领客人去房间。 12．在客人离开前台时，前台接待员要祝愿客人：____女士/先生祝您居住愉快。 13．前台接待员要及时通知行李员客人的房间号码以便行李员送客人行李。 14．宾客关系主任引领客人至房间后应向客人介绍房间内设施的使用方法。 15．对于行政商务层客人，宾客关系主任要把商务楼层住客的特权介绍给客人。 16．宾客关系主任在离开客人房间时应祝客人居住偷快。 17．当宾客关系主任离开客人房间后，行李员应立即将行李送到客人房间。 主题: 登记和结帐程序 LSOP 编号: RM-01-001 发出: 前厅经理 页码: 第三页（共三页） B．无预定客人的入住登记 1. 在客人走近前台要求登记时，前台接待员要问候客人以表示欢迎并询问客人 是否有预定。 2.前台接待员要熟知当日可卖房型及各房型的价格。运用销售技巧向客人推销 酒店房间。
酒店工程部考核标准 一、本考核标准目的 规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评员工的德、绩、能、勤。 二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。 三、岗前培训 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。 四、上班前 1、在部门签到本上签字。 2、穿好工作服，佩带工号牌，工装必须保证完好、清洁，工作牌必须挂在左口袋位置。 3、员工班前提前5分钟进入工作岗位。 五、交接班 1、工具交接：根据工具明细，认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失原价赔偿，工具自然 磨损需核实后以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交接班记录中说明的，由接班人负全部责任。工具核对数量不正确且未找到责任人的，接班人可拒绝接班。2、设备交接（锅炉房、燃气间、空调机组、电梯机房、配电柜）：交班人交班前需检查设备运行情况并详细记录，保证酒店用水、用气、用电正常供应。接班人接班时检查设备运行情况，签字接班后出现问题的，由接班人负责。 3、电脑机房交接：每班次上班后及时巡视设备运行情况，发现问题，需及时上报主管领导。 4、工程钥匙交接：交接班时，交班人与接班人共同检查钥匙数量齐全与否，接班人签字后出现钥匙 丢失的，直接追究接班人责任。 5、遗留问题交接：每班次交接班，遗留问题未交接清楚的，处理交班人。未交接清楚，接班人签字 的，处理接班人和交班人。 六、值班 1、每日8：30前配电室抄表并计算用水、用电、用气量，并与每日晨会汇报数据。 2、不定期巡查各楼层，保证酒店公共区域设施设备的正常运行。 3、公共区域维修需在第一时间及时处理。 3、规定的时间内配合其他部门控制电梯进行物品运输。 4、按规定时间开关中央空调，特殊情况需提前或延时开关时间的需经部门负责人同意。 5、检查室外照明情况，严格按照规定时间开关，并根据季节变化及时调整。 6、保证对讲机正常通讯。 七、工作用时 1、规定报急修必须5分钟赶到现场处理完成。特殊原因，及时上报部门经理。 2、规定对于小修的问题，必须报修后于当日内必须完成。 3、规定对于大修的问题，当日未能完成的，需向部门经理汇报具体情况后再下班。 4、对于报修的问题，如无特殊原因，必须完成后当日验收。有特殊原因的，上报经理和领班，待说 明情况后再下班。 八、工作效率 1、不能够在领导规定的时间内完成维修工作。 2、维修过程中，不认真工作的。 3、维修时故意拖延时间的。
酒店工程部规章制度 第一章：上下班制度 1.上下班要打卡＜不能代打卡＞或签到，做到按时，不迟到、早退，除工作需要外，出入酒店行员工通道。 ２.酒店纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。 ３．如酒店有应急事故发生＜如：酒店大面积停电／消防安全有问题／酒店重要设备故障＞，工程部的全体员工都要随时待命，不能有任何借口推托！ 第二章：仪容仪表制度 １.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的工作*，钮扣要齐全扣好，工号牌应佩戴在左胸前． 2.除工作需要外，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋和拖鞋上岗。 ３．不能留长发，不染彩发，不留胡须，言行举止要检点． 第三章：排班和工作任务制度． １.根据领导安排的班表休息，未经领导批准不得擅自变动和调整． 2.如有急事请假，需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理． 3.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。 4.同事之间不能聚众闹事，打架斗殴，要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。 第四章：强电维修和检查制度 １．强电维修要严格执行＜＜电工安全操作规程＞＞的制度．值班人
员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。 ２．值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平； ３．严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行； ４．任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门领导同意后，并进行登记方可进入检修。 第五章：特种设备保养和运行参数制度 １．当班人员，每日必须对特种设备＜电梯／锅炉／机房设备＞的运行参数进行登记，还有每日水／电／油的用量的统计和换算．２．除工作需要外，上下楼层不得乘坐客用电梯． ３．不得在当班时在＜锅炉房／电梯机房／监控机房＞抽烟和喝酒．同时每天要保持这些机房内的清洁整齐． 第六章：各部门的报修制度 １．值班人员，对于各部门的来人、来电报修时，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字．２．对于一些设备突发故障，不需要部门开维修单，当班人员应立即去现在抢修，不能无故推脱． ３．如有维修单解决不了的，是因为没有材料还是需要外修的，都要给报修部门解释清楚，并要求对方签字． 以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的，希望全体工程
酒店工程部管理程序与标准 一、工程部概述 （一）、部门：工程部 （二）、内容 1、要求：五星级标准； 2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境； 3、人员：优化、精干的高素质队伍； 4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）； 5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料与维修工具的领取制 工作项目：维修材料与维修工具领用制度，执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主管 程序审核：工程部经理 目的：保证酒店财产的高效、安全使用
程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的与时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度： （一）、借用工具 1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名； 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元； 3、借用者下班前要交还所借工具，如不能与时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元； 4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿； 5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元； 6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。 （二）、仓库管理人员职责 1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名； 2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰； 3、发现丢失或损坏公用工具的情况，应与时报告； 4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出； 5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收；
酒店工程部组织架构岗位职责及管理制度 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24
工程部概述及组织机构 一、部门概述： XX市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监
酒店工程部年度工作计划 篇一：酒店工程部2013年度工作计划 酒店工程部2013年度工作计划 新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工 程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作： 1，要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服 务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。 1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识 不纳入培训计划，但要进行不定期考核。对维修中碰到的问题，难题相互请教，共同解决。 2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水 管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。 3）、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识 酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。 4）现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全 能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音
响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践中提高。 2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点 设备、设施定期巡检，做好数据记录和交接班记录。 3、提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间， 把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职 责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程。 4．每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。 5，中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进 行保养和有问题的轴承要更换，要在2013年3—4月完工。 6，每月定期对酒店楼层所有风机滤网，每年末对冷凝器进行清 洗保养。 7，三楼，15楼厨房混水烟罩箱定期每周清洗2次，检查下水 道的地漏网是否完整。 8，客房还有多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在2013年 雨季前做好渗水补漏。 9，15楼厨房排水管经常堵塞，因疏通困难，工程大，对水疗和 客房中餐的正常营业影响非常大，计划在2013年2--3月份改为明渠方案。
工程部工作管理制度(doc 23页)
工程部工作规章制度目录 一、各班工作范围 二、设备巡查制度 三、交接班制度 四、维修受理程序 五、安全生产责任制度 六、维修工人安全操作制度 七、奖惩规章制度 八、工程部各岗位职责 九、工程部工作程序流程
2、做好维修纪录，保持完整、真实、具体到人、事、地点。 二、设备巡查制度 1、锅炉巡查制度 1、为保证锅炉及其附属设备正常运行，当班工作人员应按下列内容每二小时至少进行一次巡回检查。 2、检查压力表、燃烧机、水温，自动补水是否正常，搞好机房卫生。 3检查锅炉受压元件和炉拱、炉墙是否异常现象。 4、检查水箱水位、给水泵轴承和电动机湿度各阀门开关位置、给水压力等是否正常。 5、检查除尘器是否漏风，水质除尘器水量大小。 6、检查安全附件和一次仪表，二次仪表是否正常，各指示信号有无异常变化。 7、检查炉排变速箱，前后箱、风机、水泵等润滑部位的油位是否正常。 8、对检查发现的问题要及时处理，并将检查结果，记入锅炉及附属设备的运行记录内。 2、配电室巡查制度 1、当班员每小时巡视一次电气设备，雷雨大风时设备如有异常声音时，应加强巡视，注意监视仪表变化情况，显示是否正常。 2、在巡视中如发现异常，立即向有关部门汇报，如危及人身、设备安全时可立即处理，处理后向有关部门汇报，并详细记录。 3、进入10KV高压室巡视时，应注意自身安全，不得进入安全护栏以内。 4、进入高压室必须随手将门关好，无关人员未经许可，不得入内。 5、当高压设备发生接地时，室内不得靠近故障点4米以内，进入上述范围内须穿好合格的绝缘鞋，接触设备应戴绝缘手套，并在有人监护下方能进行故障处理。 三、交接班制度 1、接班人员必须提前15分钟到达岗位，认真做好接班准备工作。 2、接班人员要认真查看上一班所有记录，向上一班人员了解设备运转状况，对不清楚的问题一定要向交班者问清楚，交班者要主动向接班者交底，交班记录
上海金桥红枫 万豪（Marriott）大酒店 智慧城市应急安全物联网 云平台技术方案
一、项目介绍 本技术方案包括四部分内容：（1）消防报警监测系统、（2）电气设备监测系统、（3）气体（易燃、易爆）监测系统、（4）电梯设备监测系统。分二期完成，第一期是【1消防报警监测系统、2电气设备监测系统】；第二期是【3气体（易燃、易爆）监测系统、4电梯设备监测系统】。 1、项目背景： 上海金桥红枫万豪酒店位于浦东金桥出口加工区，是享有“绿色城市”美誉的碧云国际社区，地理位置十分优越，拥有装修典雅现代的客房，餐饮场所和10间独立会议室，设有各类先进设施，是各
类活动的理想筹办之选。万豪酒店的日常营业由许多先进的保障设备组成，如供人乘坐的电梯，通风用的防烟排烟设施，日常生活用的供水、供电、供暖、供气（汽）设施，灭火逃生用的消防设施等等。以上的这些设施只要有一项出现问题，对酒店的正常营业带来非常大的影响，更有可能造成更大的责任事故。通过现场勘查，酒店的日常管理工作非常到位，个别设备也进行了部分监测（BA），但是一些非常重要的数据如电梯的运行状态（BA只监测到停在第几层）就缺失了，电梯最重要是要把故障信息进行采集并及时处理，以降低意外情况的发生等等；而且，没有进行统一数据共享，形成信息孤岛，降低了日常管理和维护管理及故障跟踪的效率，无法第一时间解决故障隐患。 智慧城市应急安全监测物联网云平台以物联网为技术基础，能够实时监测消防等各类设施的运行状态，完成各个系统的运行状态进行采集、接收、处理、显示报警等功能，并能通过有线、无线的传输方式将信号传输至云平台，这些数据经过云平台的智能分析和汇总，再通过web端、手机app、短信等形式推送至相关管理、维护人员，以提升安全保障，增加维保效率，降低工作成本。 2、实现过程： 智能监测物联网云平台主要由三部分组成：即现场各类传感器、物联网微处理单元和用户信息传输装置（数据采集器）、智能监测物联网云平台，分别完成安全设施工作状态的采集、接收、处理、显示、报警等一系列监测工作，其构成如下（图一）：
工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24
工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议XX大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监
一、单项选择题……………………………… 1～ 6 二、判断题…………………………………… 6～ 8 三、简答题…………………………………… 8～10 一、单项选择题（共100小题，正确选项在每题后面括号内标注，错选、多选 或未选均无分） 1、慈溪雷迪森广场酒店的室内温度控制在夏季______，冬季______。 A. 不低于25℃不高于22℃ B. 不低于23℃不高于25℃ C. 不低于20℃不高于24℃ 2、饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。据检测，国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在。（B） A. 3%-5% B. 5%-10% %-20% 3、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的标准和灯具点灭制度，并严格控制。（C） A. 色温 B. 亮度 C. 照度 4、自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电减少 %左右。（A） A. 20 B. 25 C. 30 5、客房卫生间安装的节水龙头，适当控制用水量，减少水的浪费。（B） A. 限时间 B. 限流量 C. 限压力 6、饭店游泳池、水景池的水，在符合水质标准的前提下，尽量通过的方式来满足水质要求，减少游泳池、水景池水的更换量，以减少水的使用。 （C） A. 多放置药物 B. 加自来水 C. 循环水处理 7、饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用的方式保持室内空气的品质。（A） A. 开窗、开门 B. 开排风机 C. 开送风机 8、改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开灯。 （B） A. 常用 B. 工作 C. 装饰 10、饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的测试进行。（A） A. 水平衡 B. 气平衡 C. 压力平衡 11、在冬季，餐厅内不宜设置使用餐饮设施设备。（B） A. 明火保温的食品台 B. 保鲜陈列展示柜 C. 煲汤食品台 12、饭店在新建或重建时，应安装中水系统。中水系统使水得到，减少对优质水源的使用。（C） A. 有效处理 B. 多次使用 C. 二次利用 13、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约 %的耗电量。（B） A. 8 B. 10 C. 12 14、在公共卫生间安装节水龙头。（A） A. 感应型 B. 限流量 C. 声控型 15、智能感应式节水系统通过刷卡的方式来控制阀门的开关，实现自动计费。该系统的实质是通过，促使员工合理用水，减少水的浪费。（A） A. 经济手段 B. 管理手段 C. 节能手段
值班人员管理制度 1?值班人员须按排定的班次值班，不得迟到、早退、无故缺勤，不得私自调班、顶班，因故不能值班者必须向公司请假。 2?值班期间，值班人员必须穿工服，戴工作证，不得擅离工作岗位，如有特殊情况，必须向相关负责人请假，经允许后方可离开。 3?值班人员在值班期间，须按照岗位职责，负责对灯光、信息发布、LED大屏、天幕、水景、机房设备、核心机房等部位进行重点巡视检查，其余部位按正常要求巡视。 4. 对在运行的设备，必须按照要求做好运行记录， 记录数据要准确，填写要清楚。 5?值班人员在值班期间，不得做与值班工作无关的事情，不允许玩手机；要勤巡视、勤检查、勤调节，发现问题或故障要及时处理，并做好详细记录，重大的及处理不了的问题和故障要立即向主管领导报告。 6.值班期间禁止饮酒，禁止在工作场所或机房内吸烟。
酒店节能检查要点 1. 加强酒店能源使用的巡视检查和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。杜绝后勤区域的“长明灯” 、“长流水”等现象。 2．明确不同区域的照度标准和灯具开关要求，区别对待运营与非运营 时段的灯光要求，并严格执行。 3．减少酒店设备的待机时间，一方面是办公用电脑、打印机、传真 机、复印机等。工作结束后，及时关闭电源不要让办公室电气设备处于待机 状态；另一方面，智能控制的灯光、音响、LED屏等，在 非工作状态也须切断电源，禁止处于待机状态（禁止关电源的除外）。 4. 为酒店每一台设备制定正确的、详细的操作规范。正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免 设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用和能耗升高等现象。 5. 积极倡导员工减少电梯的使用。提倡“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯的方式” ；不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。 6. 积极宣传，让酒店所有员工都参与到节能减排的行动中来。 交接班管理制度 1. 接班人员必须提前15分钟进岗接班，对上一班次情况应了解清楚，
云南东和大酒店工程部管理制度汇编 1.设备设施管理总则 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。 1)设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。 2)酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。 3)建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。 4)设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备0设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。 5)维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。 6)加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等特殊工种持证上岗操作。 7)严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。 8)必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。