绵羊肌肉H-FABP和PPARγ基因表达的发育性变化及其对肌内脂肪含量的影响

肉牛肌内脂肪沉积相关基因的研究杜新;罗光彬;王泽英;方雪松【摘要】相关基因对肌内脂肪含量的影响，已引起国内外研究人员的广泛关注，尤其是高档肉牛的育种方面。

本文就影响肌内脂肪沉积的几个相关基因的发现、表达部位以及对肉牛肌内脂肪沉积的影响进行了综述和展望。

%It has been drown wide attention of researchers both at home and abroad that the in-fluence of consequence gene on intramuscular fat content, especially on the breeding of high-grade beef. The discovery and expression of those genes and their effect on the beef intramuscular fat deposition were summarized and prospected in this paper.【期刊名称】《现代畜牧兽医》【年(卷),期】2014(000)007【总页数】4页(P50-53)【关键词】肌内脂肪;基因;牛肉风味;牛肉品质【作者】杜新;罗光彬;王泽英;方雪松【作者单位】沈阳农业大学，辽宁沈阳 110866;沈阳农业大学，辽宁沈阳110866;沈阳农业大学，辽宁沈阳 110866;沈阳农业大学，辽宁沈阳 110866【正文语种】中文【中图分类】S823.3+6脂肪和脂肪酸对于牛肉的营养价值和肉品质方面有很大作用。

它们是由肌肉和肝脏生产的，以三酰甘油的形式存在，是主要的能源物质。

除此之外，脂肪的类型和数量影响肉的鲜度和风味。

总之，肌内脂肪（int ramuscular fat,IMF）含量与肉的鲜度相关。

为了提高肌内脂肪含量，本文从控制遗传的基因角度进行研究探讨。

IMF主要以磷脂和甘油三酯形式存在，其中磷脂是影响猪肉挥发风味成分的重要因素。

畜禽PPARα基因研究进展王朝阳;蓝立明;白丁平;张福君;李昂【摘要】过氧化物酶体增殖物激活受体(Peroxisome proliferator-activated receptors,PPARs)是核激素受体家族中的配体激活受体,控制许多细胞内的代谢过程,PPARα作为过氧化物酶体增殖物激活受体家族重要成员之一,是调控机体脂质代谢的重要枢纽,在调控畜禽机体肝脏脂质代谢方面有重要作用.PPARα基因由四个结构域组成,多在机体肝脏和脂肪组织中表达,可作为细胞核受体被外源和内源的特异性配体结合并激活,进而结合靶基因发挥对肝脏脂质代谢的调控作用.就PPARα基因的结构特点及表达模式、PPARα基因对肝脏脂代谢的调控机制,以及现阶段PPARα在畜禽方面的研究进展进行阐述,旨在引起人们对PPARα基因调控脂质代谢的关注,并为畜禽肝脏脂质代谢过程的机理研究和相关疾病的治疗提供一些理论支持.【期刊名称】《生物技术通报》【年(卷),期】2018(034)012【总页数】9页(P32-40)【关键词】PPARα基因;核受体;肝脏;脂质代谢【作者】王朝阳;蓝立明;白丁平;张福君;李昂【作者单位】福建农林大学,福州 350002;福建农林大学,福州 350002;福建农林大学,福州 350002;吉林正方农牧有限公司,梅河口 135000;福建农林大学,福州350002【正文语种】中文在畜禽生产上，脂质代谢一直备受关注，肝脏作为机体脂类代谢的最大器官，探究其脂质代谢机制一直为研究热点，在水禽通过超饲生产肥肝等研究中更是重中之重。

在肝脏脂质代谢的调控网络中，过氧化物酶体增殖物激活受体（Peroxisome proliferator-activated receptors，PPARs）是其中一个关键枢纽［1］。

PPARs 是一类需要配体激活的核转录因子，属于核受体超家族（Nuclear-hormone receptor superfamily，NR），目前已知有PPARα、P PARβ/δ和PPARγ三种亚型［2-4］，在动物机体能量代谢过程中均发挥重要作用［5-6］。

码 １３ ３ 个氨基酸． 将藏绵羊 Ｈ－Ａ Ｐ基 因及氨基酸序列分别与 Ｇ ｎ ａｋ中公布的山羊、水牛、家牛、 ＦＢ ｅｅ ｎ Ｂ 野
牦牛 、 马、狗 ７种动物进行序列一致率比 结果显示， 猪、 藏绵羊与所选的 ７ 种动物的 Ｈ Ｆ Ｂ －Ａ Ｐ基 因序列一致率在 ９ ．％～ ０８ ９ ．％－ 间， Ｆ Ｂ ９５ ￣ Ｈ－ Ｐ氨基酸序 列一致率在 ９ ．％一１０ － Ａ ３２ ｏ ％之间． 中， 其 藏绵羊与藏山羊 ＨＦ Ｂ 基 因存在２个位点核苷酸差异 ： －Ａ Ｐ １４位碱 基位 点 Ａ一Ｇ和第 １９位碱 基位点 Ｔ ， １ ． ２ —Ｃ 但两个位点的核苷酸差异均为同叉密码子，藏绵羊与山羊 Ｈ Ｆ Ｂ －Ａ Ｐ氨基酸
第 ２期
韦吉春等： 藏绵羊脂肪酸结合蛋白（ － Ｂ ） Ｈ Ｆ Ｐ基因的克隆及序列分析 Ａ
２５ １
Ｅ Ｔｑ Ｎ ｘ ａＤ Ａ聚合酶， 等购 自ＴＫ Ｒ 公司； ａａａ 无水乙醇， 琼脂糖等购 自 Ｐｏ ｇ 公司； ｒ ａ ｍ 分子量标准物 Ｄ ２ ０ ，ＮＴ ｓ Ｌ ０ ０ ｄ Ｐ， Ｘ ｇｌ ＩＩ 氨苄青霉素、 ．ａ、 ＰＧ、 酵母提取物、 胰蛋 白胨 、 氯仿、 异戊醇 、 ｒ ｓ、 Ｄ Ａ、 Ｅ Ｃ Ｎ ｃ、 ｏ Ｖｅ ｎ Ｔｉｂ ｅ Ｅ Ｔ Ｄ Ｐ 、 ａｌ Ｇ ｌ ｉ ａ ｓａ ｄ ｗ 核酸 电泳染色剂等 以及一些常 用的生化试剂均由国内生产．
１ 材料与方法
１１ 材料 ．
用高压灭菌的剪刀取刚屠宰的藏绵羊瘤胃组织， 迅速放入液氮罐中带回实验室． 质粒 ｐ ＭＤ１－ ｅ ｏ 购 自 ８ Ｖｃ ｒ Ｔ ｔ 大连宝生物公司；稳压稳流电泳仪（Ｙ ＿— 北京六一仪器厂） Ｇ Ｌ Ｄ Ｃ ０ ０凝胶成像系统（ Ｄ Ｙ３ Ｂ ６ ， Ｅ Ｏ ２０ 美国 Ｂ Ｏ Ｒ Ｄ Ｉ —Ａ 公司） 梯度 Ｐ Ｒ 德国Ｂｏ ｅ ａ ， Ｃ 仪（ ｉ ｔ 公司） 高速大容量离心机（ 本 日立公司）Ｔｉ ｌ Ｎ Ｃ ｉ ＭＶ Ｖ ｒ ．、 ｍ ｒ ， 日 ．ｒ ｏ、 ＡＰ ＲＫｔ ｚ Ｒ （ Ａ ） ｅ３０ ．

小 结
A-FABP与大理石花纹极显著相关，可以作为 极端类型的阉牛沉积肌内脂肪能力的指标。
对于杂交动物个体的A-FABP基因与IMF含量 之间关联性的研究结论不一致，因此只能为广泛预 测肉牛肌内脂肪水平奠定基础。
3.3、影响A-FABP基因表达的因素
影响A-FABP基因表达的因素包括营养、药 物和运动等。
Baar,R.A.，2005
A-FABP缺失小鼠和野生小鼠绝食状态下的代谢特征
利用敲除了 A-FABP 基因的 小鼠进行脂肪 酸在体内的代 谢的研究时， 也证明了敲除 了 A-FABP 基因 的小鼠体内脂 肪的分解作用 降低。
69%
3.1、A-FABP对脂类代谢的影响
Smith（2007）在研究A-FABP与HSL的 相互作用时却发现敲除了A-FABP基因的小鼠 的脂肪组织的细胞内积累了大量自由的非酯 化脂肪酸，这说明了脂类的水解作用增强了。
大学的Ockner等在研究小鼠的小肠对脂肪酸的 吸收时在小肠粘膜中发现。
质膜FABPpm
脂肪酸结合 蛋白
胞内或胞质FABPc
Ockner et al.,1972
2.1、脂肪酸结合蛋白家族
FABPc属于同源性高的细胞内小分子蛋白，
其分子量为14-15kDa，约含有126~137个氨 基酸，同时表现出38%~70%的氨基酸序列的 同源性，是胞内脂质结合蛋白的家族成员。 迄今为止，已发现FABPs家族中拥有17个 成员，以分离或鉴别的第一种组织命名，分别 为L-FABP、I-FABP、H-FABP、A-FABP、 E-FABP等。
Valerie and David，1988
2. 2、脂肪型脂肪酸结合蛋白的简介
脂肪型脂肪酸结合蛋白：Adipocyte Fatty Acid-Binding Protein, A-FABP； 又被称为FABP4、aP2或ALBP。