鸡的种类品种
龙胜凤鸡
龙胜凤鸡是广西壮族自治区桂林龙胜县的瑶族群众自繁自养、长期选育而形成的一个品种。
由于生长在群山环峙、长期与外界隔离的环境下，很少与其它品种杂交，龙胜凤鸡外观清秀亮丽，肉质细嫩香醇，适应性强，抗病能力强，耐寒且耐粗饲。
龙胜凤鸡外形上最显著的特点，就是“穿裤子”：长至脚踝的胫羽，加上全身华丽的羽毛，野性十足！因而具有独色的优势。
龙胜凤鸡羽毛色彩丰富多样，外表华丽，具有胫羽凤头胡须及镶边羽，外观清秀、亮丽；肉质细嫩香醇；适应性强，抗病能力强，耐寒且耐粗饲，适合在山区农村生态环境好的果园林地放养。
原产地域龙胜县境内的龙胜镇、和平乡、泗水乡、江底乡、马堤乡、伟江乡、平等乡、乐江乡、瓢里镇、三门镇等10个乡镇119个村。
地理坐标为东经109°43′28″～110°21′41″，北纬25°29′21″～26°12′10″。
最小的鸡是哪个品种，附鸡的种类最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型特别小，刚刚出生的芦丁鸡与硬币的大小相同，芦丁鸡属于杂交培育的小鸡，所以也被称之为迷你鸡。
芦丁鸡的身材小，并且羽毛颜色非常的靓丽，有一定的观赏价值，近几年国外对于人工饲养研究已经非常的透彻，并且发展速度也很快。
芦丁鸡的分布比较广泛，在印度、缅甸、中南半岛等国家都有芦丁鸡的身影。
一、最小的鸡是哪个品种1、最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型都比较小，刚出生的芦丁鸡和硬币大小差不多。
该品种属于杂交培育的小鸡，所以也被称为迷你鸡，在刚开始培育时有原色也有栗子色，还有纯白色，目前芦丁鸡是世界上最小的一种鸡。
2、芦丁鸡的身材比较小，但是它的羽毛颜色非常靓丽，具有一定观赏价值。
由于近几年国外对于人工饲养研究已经非常深透，而且发展速度也比较快，在香港有很多动物园就已经养殖了这种鸡。
3、芦丁鸡的分布非常广泛，在国外主要有印度、缅甸、中南半岛等国家，这些国家都有芦丁鸡的身影。
芦丁鸡在中国的分布也比较广泛，比如新平、绿春、金平、北海、贵港、广州、福建、武夷山、山东等地区都有芦丁鸡的身影。
二、鸡的种类1、绿壳蛋鸡（1）绿壳蛋鸡的名字由来主要是因为它产出的蛋是绿色的，它是我国具有一定特色的鸡品种。
（2）绿壳蛋鸡的适应能力比较强，养殖时可以给其投喂青草菜叶。
（3）绿壳蛋鸡的体型比较小，但是它的行动很敏捷，而且产蛋量也高于普通家鸡。
2、芦花鸡（1）芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。
（2）芦花鸡的体型比较大，主要呈椭圆形，皮下脂肪比较少，瘦肉率较高，含有较多蛋白质，有很高的经济价值。
3、乌骨鸡（1）乌骨鸡就是平常看到的乌鸡，它在我国是比较常见的一种鸡品种。
（2）乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，营养价值非常高，含有多种人体必需氨基酸。
（3）它的体内还含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素。
4、矮脚鸡（1）矮脚鸡的肉用、蛋用价值都非常高，主要在贵州等地区有很广泛的养殖面积。
中国四大名鸡中国有四大名鸡，分别是：凤翔三黄鸡、武昌鱼、西湖白鹭、白鸽。
“三黄鸡”指海南三黄鸡、北京三黄鸡、扬州三黄鸡；“白天鹅”是广东地区特产。
白鸽：又名：江浙乌鸡、乌脚鸡，是世界上最名贵的禽类之一。
中国最早有文字记载起源于公元前2500年以前。
据考证，当时鸡身羽毛、体羽（头）、尾羽等部分组成。
随着人民生活水平升高、饲养技术提高和饲养方法改良，逐步形成并保留了较完整的鸡种群。
经过长期人工选育而形成的鸡品种包括原鸡、地方品种和新品种几个大类。
“四大名鸡”指四种具有地方特色的鸡品种。
“四大名鸡”即“广东四大名鸡”、“杭州三黄鸡”、“武昌鱼”、“白天鹅”（白鹅）、“白天鹅”（俗称鹅蛋）。
四种鸡均产于我国沿海地区以及港澳地区，是目前我国唯一一个有体系、有规模、具知名度养殖鸡品种最多和品种最全、种群最大、饲养品种最多、最规范、品质评价体系完善、质量最优、商品率最高、生产规模最大、出口国家和地区最多，影响广泛、品质最优、功能最全和品种最齐全、数量最多、知名度最高者十个之一、最具代表性的鸡品种。
“四大名鸡”是指：广东白鸽、江苏黄浦黄鸡、湖北黄鸡、海南三黄鸡、辽宁黑鸡。
中国四大名鸡分别是：江浙白羽鸡、河南黄陂鸡、湖北仙桃大禹鸡、浙江嵊县青皮土鸡；江苏江阴鹅（太湖）鸡；浙江嘉兴麻鸭；上海松鼠鸡及北京“金鸡”是中国地方特色名鸡品牌代表。
中华凤翔白天鹅：学名：“中华秋沙鸭”；“白天鹅”是鸡与鸭杂交育成，其体形略大，头小而长、颈短；羽毛白色。
1.肉质细嫩，营养丰富。
它含有丰富的蛋白质和维生素，有较高的营养价值，属于滋补佳品，是滋补食品中的上品，而且食用方便，易于保存。
白鹅是家禽中脂肪含量最低，蛋白质含量比普通家禽高2-3倍，钙含量比一般禽类高出1倍以上。
蛋白质含量为23.8%,比鸡肉和鸡蛋高2.5倍。
氨基酸的组成比比(1+1)组分更接近人体需要。
比鸡肉还高出很多哦！还有许多比鸡蛋还好得多的营养成份。
白鸽蛋中含有人体必需的8种氨基酸和维生素及其含量都很丰富，而且都是人体所必须的氨基酸种类齐全。
土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点优良的地方土鸡品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。
各种土鸡的配套系、各种叫不上名称的土杂鸡，也都适宜于野外放养。
相反，那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养成功率低。
（一）体型外貌特点我国土鸡品种众多，体型和体貌差异较大。
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快大型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛松散，鸡冠较小。
由于品种间相互杂交，因而土鸡的羽毛色泽较杂，常见的有黑、红、黄、白、麻等；脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。
若引用其他肉鸡品种血缘，与国外肉鸡品种杂交后，通常称为“仿土鸡”；但是，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
把鸡宰杀洗净后，土鸡、仿土鸡、快大型鸡三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的；仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡；而快大型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快大型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味；而快大型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
（二）按用途分类根据用途，土鸡可分为蛋用型（仙居鸡、济宁百日鸡等）、蛋肉兼用型（边鸡、北京油鸡、固始鸡等）、肉用型（河田鸡、溧阳鸡等）、药用型（金阳丝毛鸡、乌蒙乌骨鸡等）、药肉兼用型（兴文乌骨鸡、沐川乌骨黑鸡等）和观赏型（鲁西斗鸡、丝毛乌骨鸡等）五大类。
（三）按地域分布分类我国幅员辽阔，各地都有自己的特色土鸡品种。
青藏高原区有藏鸡；蒙新高原区有边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）；黄土高原区有静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡；西南山地区有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）；东北区有林甸鸡、大骨鸡；黄淮海区有北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡；东南区有浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。
