中国土鸡品种

中国十大上等土鸡品种，清远麻鸡上榜，第一被誉为土鸡之王导语：土鸡又被称为走地鸡、笨鸡，是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成，具有较强地域特征的古老鸡品种，而这种土鸡通常有着丰富的营养，烹饪后也有着极为鲜美的味道，本文就为大家盘点中国十大土鸡，看看你吃过哪几种呢。

中国十大上等土鸡品种1.固始鸡固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。

2.清远麻鸡清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。

3.长汀河田鸡长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。

4.浦东鸡浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。

5.寿光鸡寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。

6.泰和乌鸡泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类，因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，鸡肉具有较高的食用价值，而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药，并具有相对较高的药用价值，因此有着“十全珍禽”的美称。

7.文昌鸡文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法最可体会到鸡肉的鲜美。

土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点优良的地方土鸡品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。

各种土鸡的配套系、各种叫不上名称的土杂鸡，也都适宜于野外放养。

相反，那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养成功率低。

（一）体型外貌特点我国土鸡品种众多，体型和体貌差异较大。

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。

仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。

快大型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛松散，鸡冠较小。

由于品种间相互杂交，因而土鸡的羽毛色泽较杂，常见的有黑、红、黄、白、麻等；脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。

若引用其他肉鸡品种血缘，与国外肉鸡品种杂交后，通常称为“仿土鸡”；但是，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

把鸡宰杀洗净后，土鸡、仿土鸡、快大型鸡三种鸡的差别就会更明显。

土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的；仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡；而快大型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快大型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。

土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味；而快大型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

（二）按用途分类根据用途，土鸡可分为蛋用型（仙居鸡、济宁百日鸡等）、蛋肉兼用型（边鸡、北京油鸡、固始鸡等）、肉用型（河田鸡、溧阳鸡等）、药用型（金阳丝毛鸡、乌蒙乌骨鸡等）、药肉兼用型（兴文乌骨鸡、沐川乌骨黑鸡等）和观赏型（鲁西斗鸡、丝毛乌骨鸡等）五大类。

（三）按地域分布分类我国幅员辽阔，各地都有自己的特色土鸡品种。

青藏高原区有藏鸡；蒙新高原区有边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）；黄土高原区有静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡；西南山地区有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）；东北区有林甸鸡、大骨鸡；黄淮海区有北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡；东南区有浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。

中国四大名鸡中国的家禽品种丰富，从最初的鸡种到后来的蛋鸡，再到后来的肉鸡，直至现在的蛋鸡、肉鸡与蛋鸭这些家禽品种。

由于中国的家禽品种多而杂，每个品种又有着自己最独特的优势和特色。

因此，中国特色家禽产品越来越多。

但是，对于那些还未来得及品尝的家禽产品来说，却只能眼巴巴地望着那些名闻遐迩的家禽产品了。

目前中国拥有着数量庞大的鸡品种。

其中中国四大名鸡有着广泛而深厚的群众基础。

即：山东寿光金丝鸡（金丝青脚鸡）、河南商丘黄羽麻鸡、湖南湘西凤凰鸡和浙江金华白羽麻鸡蛋味鲜美、有“活化石”之称的黄羽麻鸡、南京明光鸡肉质细嫩洁白鲜美、品质优良而著称于世。

一、寿光金丝鸡寿光金丝鸡是中国四大名鸡之一，在中国家禽品种中也处于比较突出的地位，具有独特的品质、风味和药用价值，被誉为寿光三宝之一。

寿光金丝鸡肉色黄艳，羽毛鲜艳均匀为绿色，有光泽。

鸡冠为金黄黄色的羽毛所覆盖，冠部为金色。

头部、肩部、胸部及尾部为金黄色和银白色。

全身羽毛呈金黄色，羽毛呈波浪形，且羽质较差，羽色变化较大，羽长和羽宽呈波浪形。

肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养价值和药用价值。

二、河南商丘黄羽麻鸡商丘黄羽麻鸡产于河南省商丘市的虞城县、民权县。

该物种属国家二级保护种群，体型大小适中，全身羽毛呈黄色，羽色各向不同，体形适中，头略小而上翘，冠下部稍小而平直，喙，脚爪呈黄色，羽毛坚硬，呈棕褐色。

肌肉颜色较深。

鸡肉味鲜美，皮薄，肉嫩，嫩而不柴，营养丰富，且耐粗放饲养管理，适于城市及农村居民家庭饲养。

该家禽品种具有体型小(0.22-0.23 kg)、皮下脂肪少、食性杂、耐粗饲、产蛋多、产肉多等特点。

它的体型小因生长迅速而适宜城市居民家庭饲养和农村居民家庭饲养；它的皮下脂肪少而产蛋多、肉质好饲养管理方便可用于城市和农村居民家庭饲养；它的羽毛颜色较深适合城市民居和农村居民社区饲养；它的脚爪呈黄褐色和土黄色具有良好的适用性；它的头略小而直立，头顶毛黑、无绒毛。

三、湖南湘西凤凰鸡凤凰鸡又名湘西花山鸡，为湖南省湘西土家族苗族自治州特产。

土鸡品种，与肉鸡有什么区别土鸡的品种有河田鸡、溧阳鸡、桃源鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡和丝毛乌骨鸡等。

河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物；溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，适应性也比较强；桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克。

一、土鸡品种1、河田鸡河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，它以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，在果园、竹山等纯天然的环境中放养比较合适，河田鸡全身羽毛皮肤和胫部颜色都是黄色，羽毛颜色以浅黄色为主，尾羽和镰羽颜色为闪亮的黑色。

成年公鸡大约有1.85千克左右，母鸡大约有1.25千克左右，母鸡开产日龄180天左右。

2、溧阳鸡溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，而且脚比较粗、胸比较宽、肌肉比较丰满，适应性也比较强，觅食的能力强。

溧阳鸡的雏鸡以快生羽为主，公鸡羽毛颜色为黄色或者橘黄色，有的羽毛有黑色镶边，母鸡全身羽毛平贴体躯，羽毛颜色为黄麻色。

成年公鸡大约有3.85千克，母鸡大约有2.6千克，母鸡平均开产日龄为245天左右。

3、桃源鸡桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克，公鸡体羽颜色为金黄色，尾羽颜色为黑色，母鸡体羽颜色以麻黄色为主，肤色以白为主，极少数的皮肤颜色为黑灰色。

桃源鸡的开产日龄平均为195天，而且产蛋量比较低。

4、惠阳胡须鸡惠阳胡须鸡又叫三黄胡须鸡、龙岗鸡等，它属于中型肉用品种，体质比较结实，头比较大颈比较粗，胸肌发达，身体形状为葫芦瓜形。

公鸡背部羽毛颜色为枣红色，母鸡全身羽毛颜色为黄色，主翼羽和尾羽有些黑色，惠阳胡须母鸡平均开产日龄为150天左右。

5、清远麻鸡清远麻鸡属于肉用型品种，前躯比较紧凑，后躯圆大，脚比较细，母鸡背羽颜色主要有黄麻、褐麻、棕麻3种颜色，公鸡背部的羽毛颜色为金黄色，肩羽、鞍羽颜色为枣红色。

公鸡平均体重大约为2.18千克，母鸡平均体重大约为1.75千克。

6、杏花鸡杏花鸡有叫米仔鸡，属于小型肉用鸡种，公鸡的头比较大，鸡冠大呈直立状，冠、耳叶和肉垂颜色为鲜红色，羽毛颜色为黄色略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色相间，母鸡的头比较小，单冠，冠、耳叶和肉垂颜色为红色，体羽颜色为黄色或者浅黄色，颈基部的羽毛有比较多的黑斑点，主、副翼羽的内侧颜色大部分为黑色，大多数的尾羽有几根黑羽。

鸡的品种选择与养殖要点鸡的养殖是农业生产中非常重要的一项，不仅能提供丰富的食品资源，还可以创造经济效益。

在进行鸡的养殖之前，我们首先要选择适合的养殖品种，并了解养殖的要点。

本文将详细介绍鸡的品种选择与养殖要点，帮助养殖者更好地进行鸡的养殖工作。

一、鸡的品种选择1. 中华乌鸡中华乌鸡是我国传统的土鸡品种之一，以其较高的遗传性状和抗病能力而受到广泛的关注。

中华乌鸡肉质鲜美，具有很高的营养价值，适于自养和管理，是养殖者的首选品种之一。

2. 白羽鸡白羽鸡是一种生长迅速的杂交鸡品种，具有生长快、养殖成本低、饲料转化率高等优点。

白羽鸡肉质细嫩，适宜家庭和商业养殖，且适应性强，适合各种养殖环境。

3. 黄金鸡黄金鸡是一种属于矮种鸡的品种，以其独特的外观和优质的肉质受到养殖者的喜爱。

黄金鸡的产品销路广阔，适合养殖户在市场上进行销售。

二、鸡的养殖要点1. 环境准备在进行鸡的养殖前，我们需要准备一个适宜的养殖环境。

鸡舍应保持通风良好，避免积水和脏乱环境的产生。

鸡舍内要保持适宜的温度和湿度，提供充足的饮水和饲料，确保鸡只的健康成长。

2. 饮食管理饮食管理是鸡的养殖过程中非常重要的一环。

合理的饲料配方可以提高鸡只的生长速度和免疫力。

同时，要保证饲料的新鲜和卫生，避免因饲料污染而引起的疾病。

定时定量地喂食，并保证鸡只充分饮水，以保持其良好的生长状态。

3. 疾病预防鸡只的养殖容易受到各种传染病的影响，因此疾病预防工作非常重要。

可以定期对鸡只进行体检，及时发现和治疗疾病。

同时，要注重鸡只的消毒和环境的清洁，防止病原体的滋生和传播。

4. 种鸡选购种鸡的选购是鸡的养殖中的关键步骤。

要选择健康、无病无虫的种鸡，并进行必要的疫苗预防接种。

选购的种鸡应符合肉质要求和养殖环境的要求，并具备较好的生长潜力和繁殖能力。

5. 养殖技术养殖技术是鸡的养殖成功的关键。

养殖者需要掌握科学的养殖方法和技术，比如合理的饲养密度、养殖设备的使用和维护等。

定期进行养殖技术培训，不断提高自身的养殖水平，以确保鸡的养殖效益。

中国土鸡品种排行榜散养土鸡十大品种土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。

具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

我国土鸡品种众多，有很多土鸡品种，下面就一块看下中国土鸡品种排行榜吧。

1、怀乡鸡怀乡鸡产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，又称为信宜鸡、湛江鸡。

怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡(黄羽、黄皮、黄爪)特征，是广东省名牌鸡品种。

2、金阳丝毛鸡金阳丝毛鸡产于四川凉山州金阳县，全身羽毛呈丝状，羽毛柔软。

全身羽毛有白、黑、杂三种颜色。

数量稀少，不喜欢被圈养。

2009年被列为农业部畜禽种质资源保护品种。

3、江汉鸡江汉鸡是汉川经过三百年培育的优良种鸡，源于湖北省江汉平原上的柴鸡(又称土鸡)，属地方优良品种。

江汉鸡属蛋肉兼用型鸡种。

具有适应能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味美等特点。

4、郧阳大鸡郧阳大鸡形成历史悠久，相传明代武当山古刹的司晨鸡(一说斗鸡)，由远近香客引种，流传于民间，与当地小型鸡杂交，经长期风土驯化和群众选育而成。

5、仙居鸡仙居鸡又叫做梅林鸡、元宝鸡，是蛋用型鸡种，仙居鸡有黄、黑、白三种羽色。

黑色体型最大，黄羽次之，白羽略小。

目前资源保护场在培育上的目标上，主要是黄羽鸡的选育。

6、杏花鸡杏花鸡属型肉用优质鸡种，是中国活鸡出口经济价值较高的名产鸡之一。

杏花鸡主产地在广东省封开县杏花乡，当地又称“米仔鸡”。

杏花鸡体质结实，结构匀称，被毛紧凑，前驱窄，后躯宽。

其体型特征可概括为“两细” (头细、脚细)、“三黄' (嘴黄、毛黄、脚黄)、“三短” (颈短、体躯短、脚短)。

7、丝毛乌骨鸡丝毛乌骨鸡是我国著名的乌鸡品种，在广东这种鸡又叫做竹丝鸡，在江西被称为泰和乌鸡，在福建称为白绒鸡，是我国特有国家保护品种。

丝毛乌骨鸡是江西省泰和县特产，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、鸟肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

适合散养鸡的品种适合散养的鸡品种有很多，每种品种都有其独特的特点和适应环境。

下面将介绍几种适合散养的鸡品种。

1. 崇明土鸡崇明土鸡是中国传统的土鸡品种之一，适应性强，耐受恶劣环境的能力较强。

崇明土鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。

其特点是生长快，抗病能力强，适合散养在户外。

散养的崇明土鸡可以自由觅食，吃到更多的昆虫和草籽，蛋黄颜色鲜艳，营养价值更高。

2. 高淳乌骨鸡高淳乌骨鸡是江苏高淳地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。

高淳乌骨鸡体型中等，毛色黑亮，肉质鲜嫩，营养丰富。

具有抗病能力强，适应性强的特点。

散养的高淳乌骨鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。

3. 乌骨鸡乌骨鸡是另一种适合散养的鸡品种。

乌骨鸡体型较小，毛色黑亮，肉质细嫩，口感鲜美。

乌骨鸡适应性强，能在恶劣环境下生存。

散养的乌骨鸡能够自由觅食，食物来源更加丰富，肉质更加美味。

4. 苏铁鸡苏铁鸡是江苏常州地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。

苏铁鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。

苏铁鸡具有耐受恶劣环境的能力，适应性强。

散养的苏铁鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。

5. 茶花鸡茶花鸡是一种适合散养的鸡品种。

茶花鸡体型较小，毛色丰富多样，肉质鲜美，口感细腻。

茶花鸡适应性强，对环境要求不高，能够在户外自由觅食。

散养的茶花鸡可以吃到更多的昆虫和草籽，肉质更加鲜美。

总的来说，适合散养的鸡品种有崇明土鸡、高淳乌骨鸡、乌骨鸡、苏铁鸡和茶花鸡等。

这些品种具有适应性强、抗病能力强的特点，能够在户外自由觅食，吃到更多的昆虫和青草，肉质更加鲜美。

选择适合散养的鸡品种，可以提高养殖效益，同时也能够获得更加健康和美味的鸡肉和鸡蛋。

常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国 11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。

适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。

以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。

黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

我国地方土鸡品种介绍我国地方鸡种，也叫“土鸡”种类很多，被列入国家级重点保护品种名录的有：北京油鸡、九斤黄鸡、大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、浦东鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、静原鸡、文昌鸡、藏鸡、矮脚鸡、金阳丝毛鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡。

土鸡以农户果园滩地进行养殖，不仅口味好、无农药残留，因此越来越受到广大市民的青睐和欢迎。

相对于快大型白羽肉鸡，土鸡一向深受我国市场欢迎。

我国及港澳地区有消费黄鸡的传统，我区广大回民又有消费活鸡的习惯，土鸡肉质好、味道鲜美的特点符合消费的需求，是我国各族人民过年过节用以改善生活和招待客人的首选佳品。

土鸡从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型，从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等，从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。

由于各地品种资源不同，再加上饮食习惯和消费方式的差别，黄羽肉鸡区域市场差别较大，为了适应市场的不同需求，育种公司应时而需开发出了各具特色的配套品种：广东地区的主导品种是优质土鸡和快大鸡，广西是优质土鸡，海南是文昌鸡和快大鸡，重庆、四川是中速型青脚麻鸡和乌皮麻鸡，福建、江苏、浙江、安徽的主导品种是快大型青脚麻鸡。

我区南部山区广大农村饲养固原鸡（静原鸡）。

随着人民生活水平的不断提高，消费者追求绿色无公害的天然产品，饲养我国一些优质土鸡市场前景广阔。

目前，国际市场上我国有29种传统特色肉用家禽受到外商的青睐，它们是：肉用鸡：惠阳胡须鸡、石岐杂鸡、清远麻鸡、北京油鸡、泰和鸡、狼山鸡、浦东鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡、黄郎鸡、黄农鸡、北京黄、广源黄。

这些国内特有地方良种家禽，不但肉质好，食性杂，抗病力强，易饲养，且毛、蛋、肉兼用。

近年来科技人员利用我国地方土鸡与外来肉鸡、蛋鸡进行杂交生产出来的杂交商品代仿土鸡又称土杂鸡。

土杂鸡其抗性较强，易饲养。

12种好吃的土鸡品种，可真比“肉鸡”香多了，看看有你家乡的没？以前并没有“土鸡”的概念，在八九十年代白羽鸡、杂交鸡大规模养殖之前，中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”，养殖成本比较高，土鸡生长得比较缓慢，一只鸡需要一年的时间才能出栏，但味道是真的香，炖上一锅满屋都是鲜香的味道，现在的“肉鸡”是没法比的。

土鸡也叫“笨鸡”、“走地鸡”、“散养鸡”，一般都是原生的古老品种，从古饲养至今，没有经过任何优化、杂交，通过在野外自然觅食生长。

土鸡具有很强的地域特征，品种繁多，不同的地方鸡的特征差别也很大，但基本都是味道鲜美，营养丰富的上品鸡肉，虽然现在这些土鸡的价格都不算便宜，但鲜美程度足以让人难忘，贵点也值了。

下面这12种土鸡，是中国土鸡中知名度最高的，你吃过其中几种呢？12、怀乡鸡广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区，这里的地形有“八山一水一分田”之说，年平均温度22度，有多种野生原鸡品种，怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右，骨头脆、肉嫩、味道香，脂肪含量低，是广东的“三大名鸡”之一，备受食客们的欢迎。

11、江汉鸡湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋兼用的鸡品种，因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，汉江鸡的体形比较小，养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美，煨汤其味相当不错。

10、北京油鸡北京油鸡原产北京近郊的安定门和德胜门外一带，清代爱做诗的乾隆帝，有一次经过北京洼里小清河，见到农田肥鸡，忍不住做诗到“洼子稻禾香，天下第一鸡”，给北京油鸭极高的评价，一直都是宫廷里的贡品。

北京油鸭的特征非常明显：凤头、胡须、毛腿，长相相当奇特，具有一定的观赏性。

9、芦花鸡芦花鸡原产山东汶上县，羽毛是黑白相间，辨识度非常高，芦花鸡属典型的瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长。

8、狼山鸡狼山鸡原产于江苏南通市如东县，毛色有黑色，黄色，白色三种，尤其是黑色的狼山鸡，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，看起来威武霸气，肉蛋兼备，而且生的鸡蛋多且大，经济价值很高。

土鸡的品种分类
土鸡的品种分类可以分为以下几大类：
1. 家禽品种：如家庭农场或者农村养殖场中常见的乡土鸡，品种比较杂，以耐性强、适应力强为主要特点。

2. 土壤放养品种：主要指放养在农田土壤中的鸡种，品种多样，如黄毛鸡、银毛鸡、家鸡等。

3. 稀有品种：指保存较为完好的、濒临灭绝的土鸡品种，如黑骨鸡、土鸡等。

4. 乡土鸡品种：指根据不同地域、环境和饲养方式的不同，形成具有一定独特特征的鸡种，如湘乡鸡、泉州毛鸡、黑鸡、清远鸡等。

需要注意的是，土鸡的品种分类并不像纯种鸡那样规范和明确，因为土鸡通常是由不同品种的鸡进行杂交繁殖，所以在品种上可能存在一定的杂交性和变异性。

中国各省的特色土鸡，有你认识的吗？山东芦花鸡，芦花鸡为我国土生鸡种，主产区为山东汶上县。

汶上芦花鸡原生于大汶河最下游，后沿小汶河繁生。

该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避野兽的侵袭，才得以生存下来，并由此而得名“芦花鸡”。

芦花鸡芦花鸡此鸡以群山为伴，游食于山涧中，行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长。

生长期5个月，雄鸡体重为3.5-4斤，雌鸡体重2.5-3斤，其营养成份是一般柴鸡的3-4倍。

因此，该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。

岭芦花鸡，称为柴鸡之王，上上佳品。

芦花鸡山东鸡吃法山西褐马鸡（学名：Crossoptilon mantchuricum）是中国特产珍稀鸟类，体高约60厘米，体长1-1.2米，体重5千克，全身呈浓褐色，头和颈为灰黑色，头顶有似冠状的绒黑短羽，脸和两颊裸露无羽，呈艳红色，尾巴高高竖起。

翅短，不善飞行，两腿粗壮，善于奔跑。

褐马鸡主要栖息在以华北落叶松、云杉次生林为主的林区和华北落叶松、云杉、杨树、桦树次生针阔混交森林中。

仅见于中国山西管涔山国家森林公园、河北西北部、陕西黄龙山和北京东灵山。

1987年调查野生种群仅有数百只，根据2009年文献报道，中国现存的野生褐马鸡数量在17900只左右。

被列为中国国家一级保护动物（来自头条百科）褐马鸡黑龙江白鸡黑龙江白鸡产于哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等8个城市以及滨洲、滨绥、滨北、牡佳等铁路沿线各市、县和国营农场。

数量在500万只左右，是专业户、国营和集体养鸡场的主要饲养品种。

黑龙江白鸡起源于日伪时期遗留的来航鸡。

建国后，由于常和政府对发展养鸡业非常重视，经黑龙江省畜牧科技人员和广大劳动人民的精心选育，质量和数量不断提高，定名为黑龙江白鸡。

（来自头条百科）白鸡辽宁省大骨鸡：又称庄河鸡。

大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。

常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。

适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。

以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。

黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

散养土鸡什么品种好
土鸡是家禽的一种，因为肉质紧实鲜嫩、营养丰富、颇具鸡味而被人们所喜爱，在市场上一直很紧俏，但在养殖中，品种的选择非常重要，因为优良的品种可以带来优质的效益，那么散养土鸡什么品种好呢今天农村养殖网给大家介绍四种适合散养的土鸡品种。

一、仙居鸡
体型较小，结实紧凑，匀称美丽，体态小巧，动作活泼，反应灵敏，易被惊吓。

头部较小，单冠，颈细长，背平直，两翼紧贴，骨骼纤细，羽云紧密，毛色以黄色为主。

成年公鸡 1.25~1.5斤，母鸡
1.00~1.25公斤，年产蛋量180~200只。

二、肖山鸡
体型大，单冠而短小，冠肉垂，耳叶均红色，绿黄色，颈羽黄黑相间，羽毛淡黄色，胫黄色，胫上有毛或无毛。

成年公鸡体重2.5~3.5公斤，母鸡重2.1~3.2公斤。

年产蛋量130~150个。

三、江山白毛乌骨鸡
身披洁白羽毛，具有乌喙、乌舌、乌趾、乌皮为特征。

肉、骨、内脏俱黑，单冠直立，体型中等，呈三角形，成年公鸡体重1.8公斤，母鸡1.4~1.8公斤，性成熟期，150日开产，平均年产量160枚，平均重52克。

四、梅岭土鸡
是我国育种专家，根据市场要求，采用我国地方土鸡为遗传基础，开发研究育成一个优良土鸡品种。

梅岭土鸡具有外貌三黄，头小胫细，眼大有神，脚下小骨细，皮薄毛孔细，胴体漂亮，肉质鲜嫩的特点。

仙居鸡、肖山驻外、江山白毛乌骨鸡、梅岭土鸡均具有很好的品质，充分符合当前消费需对土鸡品质的需求，因此如果要养土鸡，那
么不妨考虑下这四个品种吧。

中国最好的土鸡品种是什么？常见的土鸡品种有哪些？中国最好的土鸡品种是什么？常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种可以说是我国最常见的家禽了，并被人们普遍饲养，而在这些土鸡品种中有一些优质的品种，不仅市场前景不错，并且养殖效益佳，如果打算饲养土鸡的养殖户，可以选择这些品种，下面我们一起来了解一下。

土鸡中国最好的土鸡品种是什么？1. 鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。

以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区, 属肉用型品种。

该地是鱼米之乡, 主产区饲养量达15 万余只。

“贡品”供皇室享用, 并作为常熟四大特产之一。

常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料, 保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直, 全身羽毛黄色、紧贴身体, 主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。

公鸡羽毛色彩较浓, 梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色, 大镰羽呈黑色并富光泽, 胫、趾为黄色。

成年公鸡体重3. 1 千克, 母鸡2. 4 千克。

年观测90 日龄公母鸡活重分别为1 475. 2 克、1 201. 7 克。

半净膛屠宰率3 月龄公母鸡分别为84 . 94%和82 . 6%。

1990 年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后, 70日龄活重鹿苑1 系和2 系公母鸡平均体重分别为1 203. 6 克、1 213. 4 克。

屠体美观, 皮肤黄色, 皮下脂肪丰富, 肉味浓郁。

母鸡开产日龄180 天, 开产体重2 000 克, 年产蛋平均144. 72 个, 蛋重55 克。

公母鸡性别比例为1 ∶15 , 种蛋受精率94. 3%, 受精蛋孵化率87. 23%, 经选育后受精率略有下降。

30 日龄育雏成活率97%以上。

2. 固始鸡固始鸡原产于河南省固始县, 主要分布沿淮河流域以南, 大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10 个县市, 安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。

现存有1 000 余万只。

近年来河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。

目前固始鸡已开展全面系统保种选育, 在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用, 进行产业化生产, 固始县“三高集团”已在运作, 并取得了良好效果。

中国知名土鸡品种芦花鸡、芦花鸡是我国土生土长的本土鸡种、主产地在我国山东的汶上县、芦花鸡体型椭圆而大、羽毛黑白相间、单冠、公鸡斑纹白色宽于黑色、母鸡斑纹宽窄一致、因羽毛酷似芦花而得名。

长汀河田鸡、因主要产地位于福建省、长汀县河田镇而得名。

是福建省传统家禽良种、河田鸡以稻谷、玉米等粗粮为主要食物。

适合树林、竹林、果园、和纯天然环境下放养。

河田鸡脂肪适宜、含蛋白质多、肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤香甜、而深受喜欢煲汤的福建人钟爱、河田鸡嘴、脚、皮、呈黄色。

颈、翅、尾的羽毛呈黑色、其它地方羽毛呈金黄色。

德化黑鸡、德化黑鸡也是福建省有名的地方品种乌骨鸡之一、因其皮、毛、肉、内脏、均为黑色。

且肉质细嫩、清香好甜、色香味美。

含有极高药用、滋补价值的黑色素而得名、素有、滋补胜甲鱼、养伤胜白鸽、美容如珍珠之称。

景阳鸡、景阳鸡是是一种体型较大肉的用型地方本土产品。

是我国国内稀有型肉用型地方品种。

中国国家地理标志保护产品、俗称(九斤鸡)或者(景阳九斤鸡)。

灵山香鸡、灵山香鸡是从京山县优质肉用鸡和土鸡中选育而成、该品种分布于灵山县个乡、镇、村由农家饲养有着悠久的历史。

灵山香鸡体态优美、体重适中、肉质细嫩、皮薄光亮、骨细味香、有着原始鸡肉的纯正香味、适合个人家庭消费及宴席佳肴、是喜欢吃白切鸡朋友的上等选着。

泰和乌鸡、泰和乌鸡是江西省太和县有名特产、原产于太和县武山北麓、根据产地于武山又称为武山鸡、因其具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨、这十大特征、以及极高的营养价值个药用价值而世界闻名。

清远麻鸡、清远麻鸡原产地位于广东省清远市清新县。

清远麻鸡又名清远走地鸡、也是家养土鸡、因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点、顾称其为麻鸡、清远麻鸡以体型小、皮下个肌腱脂肪发达、皮薄骨软、而著名。

素为我国小型活鸡出口的肉用滋补鸡之一。

皖南三黄鸡、皖南三黄鸡又称为宣州鸡、属于中型肉蛋兼用的地方品种。

该品种经过长期人工选育和自然驯化而形成、具有野外放养、觅食能力强、适应性广、耐粗饲、抗病能力强、等特点、非常适合以放养为主的各种饲养模式。