各土类鸡的品种及图片1

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场（户）也越来越多。

为了让更多的养殖场（户）了解我国地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。

需要说明的是，生产性能的指标是在自然环境中生存的，如果我们改善养殖环境，供给均衡合理的营养，生产性能一定有所提高。

仙居鸡（又名梅林鸡、元宝鸡）产地（或分布）：产于浙江仙居县及临近的临海、天台、黄岩等县。

保种方式：保种区和保种场保护（居仙鸡开发总公司）。

数量：2002年存栏205万羽。

主要特征：属蛋用型鸡种。

居仙鸡有黄、黑、白三种羽色。

黑色体型最大，黄羽次之，白羽略小。

目前资源保护场在培育上的目标上，主要是黄羽鸡的选育。

现以黄羽鸡的外貌特简述如下：该品种羽毛紧凑，尾羽高翘，体型健壮结实，单冠直立，喙短，呈棕黄色，胫黄色无毛，部分鸡只颈部有鳞状黑斑，主翼尾红夹黑色，镰羽和尾羽呈黑色，虹彩多呈橘黄色。

成年鸡体重：公1440克，母1250克。

180日龄屠宰率：半净堂，公82.7%，母83.0%；全净堂，公71.0%，母72.2%。

开产日龄150天，年产蛋150~180，蛋重44克，蛋壳以浅褐色为主。

狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东县境内，以马唐、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利，另外双甸南、通县石港等地也有分布。

保种方式：保种场保种（如东县狼山鸡场）。

数量：2002年存栏5000羽。

主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。

狼山鸡的羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑色最多。

该鸡种体型呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色，喙黑褐色，胫黑色。

成年鸡体重：公2840克，母2283克。

195日龄屠宰率：半净堂，公82.8%，母80.1%；全净堂，公76.9%，母69.4%。

开产日龄208天，年产蛋160~170枚，蛋重59克。

蛋壳呈褐色。

∙∙大骨鸡（又名庄河鸡）产地（或分布）：主产辽宁省庄河县，还分布吉林、黑龙江和山东等省。

中国十大上等土鸡品种，清远麻鸡上榜，第一被誉为土鸡之王导语：土鸡又被称为走地鸡、笨鸡，是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成，具有较强地域特征的古老鸡品种，而这种土鸡通常有着丰富的营养，烹饪后也有着极为鲜美的味道，本文就为大家盘点中国十大土鸡，看看你吃过哪几种呢。

中国十大上等土鸡品种1.固始鸡固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。

2.清远麻鸡清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。

3.长汀河田鸡长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。

4.浦东鸡浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。

5.寿光鸡寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。

6.泰和乌鸡泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类，因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，鸡肉具有较高的食用价值，而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药，并具有相对较高的药用价值，因此有着“十全珍禽”的美称。

7.文昌鸡文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法最可体会到鸡肉的鲜美。

鸡的图⽚集（100种）1、红腹锦鸡，⼜名⾦鸡，中型鸡类，是驰名中外的观赏鸟类。

为中国特有鸟种，该物种分布的核⼼区域在中国⽢肃和陕西南部的秦岭地区。

2.狮头鸡，产地波兰。

3.丝⽻乌⾻鸡，⼜名泰和乌鸡，是江西省泰和县特产。

因具有丛冠、缨头、绿⽿、胡须、丝⽑、⽑脚、五⽖、乌⽪、乌⾁、乌⾻“⼗⼤”特征以及极⾼营养价值和药⽤价值⽽闻名世界。

4.雪鸡，世界上分布最⾼的稚类，⼀般分布3000～6000⽶。

在中国雪鸡分布在新疆、西藏、青海、⽢肃和四川西部。

5.⽩马鸡，⼤型鸡类，体长80-100厘⽶。

主要以灌⽊和草本植物的嫩叶、幼芽、根、花蕾、果实和种⼦为⾷。

是中国特产鸟类。

6.绿壳蛋鸡，因产绿壳蛋⽽得名，其特征是所产蛋的外壳颜⾊呈绿⾊，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项⽬”。

7.珍珠鸡，原产⾮洲⼤陆西海岸的⼏内亚。

其⾁质细嫩，味道鲜美，⾼蛋⽩，低脂肪。

8.胡须鸡，以其特有的优良⾁质与三黄胡须的外貌特征⽽驰名中外。

是我国⼀个珍贵的家禽品种资源。

9.贵妃鸡，体态轻盈，头戴凤冠，⾝披蓝⿊间⽩花⽻，跚跚举步，雍容华贵，不但有很⾼的观赏价值，⽽且⾁质洁⽩鲜嫩，⽪下脂肪少，⾁中的风味化合物和鲜味成分含量⾼于普通⾁鸡，⽐任何⼀种⾁鸡都好吃，被⼴⼤消费者誉为“禽中极品”。

10.固始鸡，外观秀丽以抗逆性强、饲料报酬⾼、饲养效益好⽽著称。

以⾁美汤鲜、风味独特、营养丰富等优良特性⽽久负盛名。

11.⿇黄鸡，是淮河流域劳动⼈民经过长期⼈⼯选育和⾃然驯化⽽形成的优良地⽅品种，历史悠久，适应本地的⽓候条件、耐粗饲，早期⽣长较快，⾁质细嫩鲜美。

耐受⾼温⾼湿，且合群性强。

12.杏花鸡，⼜称'⽶仔鸡' ，产于⼴东封开县。

其体型特征可概括为'两细'(头细、脚细)，'三黄'、'三短'(颈短、体躯短、脚短)。

雏鸡以'三黄'为主，全⾝绒⽻淡黄⾊。

13.清远⿇鸡，原产于⼴东省清远市清新县。

土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点优良的地方土鸡品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。

各种土鸡的配套系、各种叫不上名称的土杂鸡，也都适宜于野外放养。

相反，那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养成功率低。

（一）体型外貌特点我国土鸡品种众多，体型和体貌差异较大。

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。

仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。

快大型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛松散，鸡冠较小。

由于品种间相互杂交，因而土鸡的羽毛色泽较杂，常见的有黑、红、黄、白、麻等；脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。

若引用其他肉鸡品种血缘，与国外肉鸡品种杂交后，通常称为“仿土鸡”；但是，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

把鸡宰杀洗净后，土鸡、仿土鸡、快大型鸡三种鸡的差别就会更明显。

土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的；仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡；而快大型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快大型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。

土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味；而快大型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

（二）按用途分类根据用途，土鸡可分为蛋用型（仙居鸡、济宁百日鸡等）、蛋肉兼用型（边鸡、北京油鸡、固始鸡等）、肉用型（河田鸡、溧阳鸡等）、药用型（金阳丝毛鸡、乌蒙乌骨鸡等）、药肉兼用型（兴文乌骨鸡、沐川乌骨黑鸡等）和观赏型（鲁西斗鸡、丝毛乌骨鸡等）五大类。

（三）按地域分布分类我国幅员辽阔，各地都有自己的特色土鸡品种。

青藏高原区有藏鸡；蒙新高原区有边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）；黄土高原区有静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡；西南山地区有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）；东北区有林甸鸡、大骨鸡；黄淮海区有北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡；东南区有浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。

国内本土鸡大全泰和乌鸡发祥于泰和县武山汪陂涂村，至今已有2200年历史。

它性情温顺，体态娇巧玲珑，羽毛洁白如玉，独具“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉”十大特征，民间谓其“十全十美”。

这“十大特征”使泰和乌鸡天生丽姿，仪态万方，成为古往今来人们观赏、评品的珍贵禽类。

矮脚鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体躯匀称，羽毛松软紧贴矮。

公鸡为红黄色羽毛，主副翼羽和腹、尾羽为黑翠绿色。

单冠，虹彩橘黄色，喙短，背宽平，尾翘。

母鸡以黄麻色为主，白色、黑麻色次之。

喙、胫、爪为黑色，少数杂有黄色。

胫短，整个体躯似匍匐地面。

公鸡胫长6.5cm，母鸡5.9cm。

成年鸡体重：公2300克，母1700克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.4%，母82.5%；全净膛，公74.4%，母72.5%。

开产日龄150～180天，年产蛋120～150个，蛋重48克，蛋壳白色。

坝上长尾鸡：偏向于蛋用型鸡种。

头中等大，颈较短、背宽、体躯较长、尾羽高翘、背线呈V形。

全身羽毛较长，羽层松厚。

母鸡按羽毛颜色可分为麻、黑、白和白花四种羽色，其中以麻羽为主。

麻鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑。

公鸡羽色以红色居多，约占80%。

尾羽较长，公鸡的镰羽约长40～50厘米，长尾鸡便由此得名。

冠型以单冠居多，草莓冠次之，玫瑰冠和豆冠最少。

成年鸡体重：公1800克，母1240克。

成年公鸡屠宰率：半净膛，75.5%，全净膛，68.5%。

开产日龄270天，年产蛋100～120个，蛋重54克，蛋壳呈深褐色。

上饶白耳黄鸡：属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。

白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。

单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。

皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

成年鸡体重：公1450克，母1190克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.3%，母85.3%；全净膛，公76.7%，母69.7%。

适合散养鸡的品种适合散养的鸡品种有很多，每种品种都有其独特的特点和适应环境。

下面将介绍几种适合散养的鸡品种。

1. 崇明土鸡崇明土鸡是中国传统的土鸡品种之一，适应性强，耐受恶劣环境的能力较强。

崇明土鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。

其特点是生长快，抗病能力强，适合散养在户外。

散养的崇明土鸡可以自由觅食，吃到更多的昆虫和草籽，蛋黄颜色鲜艳，营养价值更高。

2. 高淳乌骨鸡高淳乌骨鸡是江苏高淳地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。

高淳乌骨鸡体型中等，毛色黑亮，肉质鲜嫩，营养丰富。

具有抗病能力强，适应性强的特点。

散养的高淳乌骨鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。

3. 乌骨鸡乌骨鸡是另一种适合散养的鸡品种。

乌骨鸡体型较小，毛色黑亮，肉质细嫩，口感鲜美。

乌骨鸡适应性强，能在恶劣环境下生存。

散养的乌骨鸡能够自由觅食，食物来源更加丰富，肉质更加美味。

4. 苏铁鸡苏铁鸡是江苏常州地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。

苏铁鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。

苏铁鸡具有耐受恶劣环境的能力，适应性强。

散养的苏铁鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。

5. 茶花鸡茶花鸡是一种适合散养的鸡品种。

茶花鸡体型较小，毛色丰富多样，肉质鲜美，口感细腻。

茶花鸡适应性强，对环境要求不高，能够在户外自由觅食。

散养的茶花鸡可以吃到更多的昆虫和草籽，肉质更加鲜美。

总的来说，适合散养的鸡品种有崇明土鸡、高淳乌骨鸡、乌骨鸡、苏铁鸡和茶花鸡等。

这些品种具有适应性强、抗病能力强的特点，能够在户外自由觅食，吃到更多的昆虫和青草，肉质更加鲜美。

选择适合散养的鸡品种，可以提高养殖效益，同时也能够获得更加健康和美味的鸡肉和鸡蛋。

散养土鸡的常见品种在农村搞土鸡养殖时，一定要选对土鸡的品种，品质优良的土鸡，可以保证养鸡的收益。

那么，散养土鸡的品种有哪些，选择什么样的土鸡来养才能赚钱，一起来看下。

散养土鸡的品种散养鸡品种主要有固始鸡、乌骨鸡、草鸡、三黄鸡、桃源鸡、绿壳蛋鸡等，这些品种的土鸡，都是散养土鸡的优良品种，在很多地方都有养殖。

在选择土鸡的品种时，除了选择以上优质的鸡品种外，对鸡苗的健壮程度，也要好好观察一下，要选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲的土鸡苗。

另外，在选择散养土鸡的品种时，还要结合当地的市场需求，以及养鸡的自然条件等来选择，要肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡，包括芦花鸡、九斤黄鸡、以及一些优良的杂交土鸡品种。

三黄鸡的十大品种搞三黄鸡养殖的人很多，但三黄鸡的品种有很多，三黄鸡有明显的地域特色，不同地域的三黄鸡体形特征与生产性能差别很大，在选择三黄鸡进行养殖时，哪些三黄鸡品种适合本地养殖，专业人士带大家一起来了解下。

土鸡品种：南丹瑶鸡，广西四大名鸡之一南丹瑶鸡是一种地方土鸡品种，原产于广西南丹县的瑶族村寨中，以里湖、八圩两个民族乡为主，多生长在海拔800-1000米的村寨中。

南丹瑶鸡为广西四大名鸡之一，是一种生长在深山老林中的土鸡。

土鸡品种：河南卢氏鸡，适合山地放养卢氏鸡是河南的地方名鸡，是一种优良的土鸡品种，与固始鸡、正阳三黄鸡一起被称为河南三大地方良种鸡。

卢氏鸡产于河南省卢氏县境内，是一种古老的鸡种，属小型蛋肉兼用型鸡种，特别适合山地放养。

土鸡品种：狼山鸡，江苏如东狼山的特产鸡狼山鸡，一种优质的地方土鸡，产于江苏如东县境内，以当地的狼山命名，因此称为狼山鸡。

狼山鸡属蛋肉兼用型鸡种，是江苏如东狼山的特产土鸡，狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，以黑鸡为最多。

散养土鸡的优势那么，通过散养的方式，来开展土鸡的养殖，究竟有哪些优势？以散养的方式来养殖土鸡，利于土鸡的自由啄食，在相对空旷的究竟中，土鸡能够自由活动，对促进土鸡的生长，以保证土鸡肉的品质，都是非常有利的。

中国各省的特色土鸡，有你认识的吗？山东芦花鸡，芦花鸡为我国土生鸡种，主产区为山东汶上县。

汶上芦花鸡原生于大汶河最下游，后沿小汶河繁生。

该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避野兽的侵袭，才得以生存下来，并由此而得名“芦花鸡”。

芦花鸡芦花鸡此鸡以群山为伴，游食于山涧中，行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长。

生长期5个月，雄鸡体重为3.5-4斤，雌鸡体重2.5-3斤，其营养成份是一般柴鸡的3-4倍。

因此，该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。

岭芦花鸡，称为柴鸡之王，上上佳品。

芦花鸡山东鸡吃法山西褐马鸡（学名：Crossoptilon mantchuricum）是中国特产珍稀鸟类，体高约60厘米，体长1-1.2米，体重5千克，全身呈浓褐色，头和颈为灰黑色，头顶有似冠状的绒黑短羽，脸和两颊裸露无羽，呈艳红色，尾巴高高竖起。

翅短，不善飞行，两腿粗壮，善于奔跑。

褐马鸡主要栖息在以华北落叶松、云杉次生林为主的林区和华北落叶松、云杉、杨树、桦树次生针阔混交森林中。

仅见于中国山西管涔山国家森林公园、河北西北部、陕西黄龙山和北京东灵山。

1987年调查野生种群仅有数百只，根据2009年文献报道，中国现存的野生褐马鸡数量在17900只左右。

被列为中国国家一级保护动物（来自头条百科）褐马鸡黑龙江白鸡黑龙江白鸡产于哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等8个城市以及滨洲、滨绥、滨北、牡佳等铁路沿线各市、县和国营农场。

数量在500万只左右，是专业户、国营和集体养鸡场的主要饲养品种。

黑龙江白鸡起源于日伪时期遗留的来航鸡。

建国后，由于常和政府对发展养鸡业非常重视，经黑龙江省畜牧科技人员和广大劳动人民的精心选育，质量和数量不断提高，定名为黑龙江白鸡。

（来自头条百科）白鸡辽宁省大骨鸡：又称庄河鸡。

大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。

野鸡是什么鸡？野鸡品种介绍及图片大全野鸡是什么鸡？野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，特点就是：好看、好吃。

野鸡是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。

近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。

但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

野鸡是什么鸡？野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，特点就是：好看、好吃。

野鸡是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。

近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。

但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

野鸡是什么鸡？生活习性野鸡抗病力强，耐高温，抗寒冷，在炎热的夏季能耐32°C左右的高温，不怕雨淋，冬季能耐-35°C严寒，也不畏冷，能在雪地上行走，到处觅食，饮带冰碴的水，并能栖居过夜。

10月龄左右性成熟，公雉体重1.5kg左右，母雉体重1.0kg左右，公雉比母雉早熟1个月，雉鸡是杂食性鸡类，4~7月份为繁殖季节，公母雉鸡配种比例1:5~6为宜。

年均产蛋40枚左右，蛋重为26g左右，为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。

雉鸡以植物性谷类饲料为主，配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料,日平均采食50~60g,天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰。

夜间肃静不食，白天喜沙浴。

在自然光照和气候条件下，6月份孵出的雏雉，翌年4月份即可交尾和产蛋。

繁殖特点每年的4~7月份为野鸡的繁殖期，1年可产2~3窝，每窝产蛋6~12枚即就巢孵化，蛋为浅橄榄黄色。

在野生状态下，其繁殖成活率较低。

野鸡品种介绍我国人工驯养的野鸡品种包括：地产山鸡；七彩山鸡；左家山鸡；黑化山鸡；白羽山鸡．己在我国规模养殖的品种只有七彩山鸡，其他野鸡品种还停留在育种，保种阶段．七彩山鸡数量占整个野鸡养殖业的90%以上，黑化山鸡占5%左右，其他品种份额均不大．1:地产山鸡地产山鸡，又称河北亚种山鸡，是我国培育的山鸡品种。