鸡的品种(标准品种).doc

中国最全的鸡的种类资料仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

数量：1981年饲养量50万只以上。

主要特性：属小型蛋用鸡品种。

仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。

初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。

180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。

屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。

开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。

白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。

数量：1980年产区共有80多万羽。

主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。

白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。

狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。

数量：1979年为13万只。

主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。

体型分重型和轻型两种，体格健壮。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。

部分鸡有凤头和毛脚。

500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。

6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8% 左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。

克 。 开 产 日龄 为 １ ４ ５ — １ ５ ０天 ， 年产 蛋 平 均 为 ２ ２ ０枚 。
于江苏 、 南通 、 如东两县 ， 于ｌ ９ 世纪后 叶输往英 国 ， 后又分布到其他国家。单冠红色， 胸部发达， 尾羽高耸 ， 头颈挺 举 ， 背部似 “ Ｕ ” 字形 。腿上外侧 多有羽 毛 ， 体高
白来航鸡 原产于意大利 ， 现 已遍布全世界。其
外 貌 为体 型 小 ， 轻巧 活泼 。全 身 羽毛 紧贴 、 色白， 母 鸡
初 产时单冠倾 斜～侧 ， 单冠公鸡 的冠较厚而直立 ， 冠 大鲜红 ， 上缘 呈 锯 齿状 。喙 、 胫、 趾 和 皮 肤 均呈 黄 色 ，
胫 无 毛 。耳 叶 白色 。按 羽色 分 为 白来 航 和褐 来 航 ２ 种， 其中 ， 自来航 在世 界 白壳 蛋鸡 育 种 中贡献 最 大 。 成 年母 鸡 体 重 ２ ． ０千 克 ，成 年 公 鸡 体 重 ２ ． ７千
布世界各地。澳洲黑鸡全身羽毛黑色而富有光泽 ， 羽 毛 紧密 ， 胸部 丰 满 ， 体 躯深 广 。胫 、 趾、 喙 均呈 黑色 ， 脚
底 呈 白色 。 成 年母 鸡 体 重 ２ ． ５ — ３ ． １ 千 克 ，公 鸡 ３ ． ７ ８千 克 左
右 。母 鸡 ６月龄 开 产 ， 年产 蛋 量平 均 为 １ ６ ５枚 ， 蛋 壳 褐色 ， 蛋重 约 ６ １克 。略有 就巢性 。
繁 育 改 良
鸡 标 准 品 种 的 介 绍
尚隋菊 （ 黑龙江省八五二农场畜牧科 黑龙江宝清 １ ５ ５ ６ ２ ０ ）
经 过 科 研人 员 的不 断选 种 、 选育 ， 按 育种 组 织 制 订 的标 准鉴 定 承 认 的 品种称 为 标 准 品 种 。按 经 济 用 途 分 为 蛋 用型 、 肉用 型 、 兼 用 型 和观 赏 型 。列 为世 界

肉鸡品种
（一）快大型白羽肉鸡主要品种
1、AA白羽肉鸡AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的肉鸡品种。

商品代肉鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重约2.6-2.7千克，料肉比1.95-2.05：1。

前期增重速度快。

2、爱维茵白羽肉鸡爱维茵肉鸡也产于美国，商品代肉仔鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重2.55-2.75千克，料肉比约为2.0-2.1：1。

后期增重速度快。

（二）黄羽肉鸡主要品种
黄羽肉鸡品种比较多，一般都带有地方特点，普遍生长周期长，料肉比高，肉质好。

近年来有引进品种，具有生长周期短，料肉比低等特点。

优质黄羽肉鸡的主要品种有：三黄胡须鸡、清过麻鸡、石岐杂鸡、广东黄鸡、新浦东鸡、北京油鸡、北京黄鸡、红宝鸡、安卡鸡、海佩科鸡等。

一般生长周期在7-15周，出栏体重1.4-2.5千克，料肉比为2.3-3.5：1。

虽然黄鸡的生长周期长，料肉比高，可在市场上仍具有一定的竞争力，深受广大养殖户的喜爱。

全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版天下养鸡千千万，品种也是杂乱不一样，小编在此整理了部分优良品种的图片和介绍，大家可以看一下，有个更好的认知，而且还可以转发给身边的人。

一、旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。

母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。

公鸡羽毛多为黑红色。

成年鸡体重：公2620克，母1760克。

成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。

开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。

二、康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。

母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。

公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。

成年鸡体重：公1875克，母1426克。

屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。

开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。

蛋壳呈浅褐色。

三、狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。

该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。

成年鸡体重：公2840克，母2283克。

195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。

开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。

四、琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。

公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。

母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。

单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。

鸡的主要品种一：鸡的地方品种：1浙江仙居鸡 2. 北京油鸡 3.新浦东鸡 4.山东寿光鸡5.河南固始鸡6.湖南桃源鸡7. 广东惠阳鸡8.江苏鹿苑鸡9广东江村黄鸡10.辽宁庄河鸡二：鸡的标准品种：我国仅有的标准品种就只有1.九斤黄鸡2狼山鸡3.丝毛鸡三：标准品种的分类：分为类，型，品种和品变种四：鸡的现代品种：现代鸡种是家禽育种进过长期的努力工作，在现代养鸡业中作出的重大贡献。

它是经过配合力筛选出来的杂交优势最强的杂交组合。

1.现代化鸡种的分类法：蛋鸡系和肉鸡系五：鸭的品种：根据经济类型分为肉用品种，蛋用品种和兼用品种。

六：鹅的主要品种：按羽毛分为白鹅和灰鹅品种。

按体重分为大，中，小三型。

禽舍的建筑要求一：禽场的布局：1.禽场总体布局的基本要求 2.建筑物的最佳位置与联系二：禽舍的设计：1.确定各类禽舍的总饲养面积 2.设计禽舍的跨度和长度禽场的卫生一：日常的卫生管理：1.定时检查饲料，饮水质量2定时检查禽舍的环境条件3.定时清扫舍类外的污垢和垃圾4.定时刷拭和消毒水槽，料槽及使用工具 5.定时进行带鸡消毒 6.人员定时消毒7定时淘汰病弱残禽8定时要读种蛋二：废弃物的处理和利用：1.鸡粪的利用与处理：（1）鸡粪的利用：鸡粪用作肥料，鸡粪用作畜禽饲料和鸡粪用作能源（2）鸡粪的加工处理2.死禽的处理3.污水处理种蛋的选择，保存，运输及消毒一：种蛋的选择1：种蛋选择的标准（1）.种蛋的来源：应来源于高产，健康的种禽群种蛋受精率应在90%（2）.蛋形要求：外表不光滑，又陵角，皱皮等畸形蛋不能做种用（3）.蛋壳质量：钢皮，沙皮，花皮，软皮蛋腰剔除，破损蛋，裂纹蛋也不可做种用蛋壳色要符合本品种特征（4）.卫生状况：被粪便等赃物污染的蛋不可做种用。

2：种蛋选择的方法与步骤：种蛋选择的方法主要有外观筛选法，听声法，照蛋透视法和剖视抽验发。

二：种蛋的保存：种蛋应保存在专用的蛋库里，续存1d或数天。

1．种蛋的位置 2.种蛋保存的温度 3.种蛋保存的温度4.种蛋保存的时间三：种蛋的运输：1.包装标准2.运输快速平稳3.保温防潮四：种蛋的消毒：种禽场一般每隔1h收集种蛋一次，并进行及时消毒；种蛋码盘后，应在孵化器里进行第2次消毒；孵化器胚蛋移盘后在出雏器种进行第3次消毒；出雏后又5%的雏禽绒毛未干时进行第4次消毒。

我国地方鸡主要品种
大镰羽
小镰羽 覆尾羽
背
梳 羽
冠 喙
胸 蓑羽 肩 主翼羽 距
鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
主呈羽 翼黄毛 羽红紧 红色密 夹，贴 黑梳体 毛毛， 、尾 蓑羽 毛高 色翘 较， 浅公 有鸡 光羽 泽毛 浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县，
仙居鸡
.
仙居鸡
母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
狼山鸡 母鸡
端肉 头 稍垂 型 淡呈 短 。鲜 圆 红细 色致 ， 喙脸 黑部 褐、 色耳 ，叶 尖及
.
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰 满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。
大骨鸡
辽宁省庄河县
并公 带鸡 金羽 属毛 光棕 泽红 色 ， 尾 羽 黑 色
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
鹿 苑 鸡
母 鸡
尾致个 型紧体 独凑中 特，等 结， 构外 匀观 称清 秀 ，灵 羽活 毛， 丰体 满型 ，细
固始鸡 河南省固始县
公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富有青铜 光泽。
固 始 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古，个别为黄 白和灰白。
静 原 鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色全 ，身 有羽 光毛 泽较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
武 定 鸡
新母 月鸡 形的 条翼 纹羽 的、 花体 白躯 羽、 毛其 他 部 分 则 披 有
中国斗鸡 【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵鸟 身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭形。
公鸡尾羽带有墨绿色光泽。 浦东鸡 （九斤黄鸡）

鸡的品种引言鸡是人类最常见的家禽之一，被广泛养殖用于食品生产和观赏。

在世界各地，有多种品种的鸡类被人类选择出来，以适应不同的环境和用途。

本文将就一些常见和特殊的鸡的品种进行介绍，包括它们的起源、外貌特征、用途以及养殖要点等。

一、普通鸡1. 改良鸡（Gallus gallus domesticus）改良鸡是最为常见的鸡的品种，也是现代农业中养殖最多的鸡之一。

改良鸡的起源可以追溯到东南亚的红原鸡和广东的菜鸡。

改良鸡的特点是体型中等，肉质丰满，适合用于肉类生产。

鸡冠呈红色，耳垂肉粉红色。

发展至今，改良鸡已经分为多个亚品种，如蛋白鸡、肉用鸡和双用途鸡等。

2. 土鸡土鸡通常指的是没有经过标准化育种的杂交鸡的品种。

它们在各地广泛分布，适应力强，能适应不同的气候和环境条件。

土鸡的品种繁多，展现了丰富的颜色和外貌特征。

由于没有经过人为改良，土鸡在性格和生长速度上可能存在一定的差异。

土鸡常用于自家养殖，其肉质可口，健康有机。

二、特殊鸡种1. 茶花鸡（Gallus gallus）茶花鸡，又称凤凰鸡，是我国特有的一种鸡类。

其特点之一是雄鸡非常美丽，头上有鲜艳的红色冠状羽毛。

茶花鸡常常被用于观赏，许多园林和庭院都会养一些茶花鸡增加景观效果。

它们的鸣叫声悦耳动听，给人们带来宁静和美妙的感受。

2. 绣球鸡（Bantam）绣球鸡是一种较小体型的鸡种，主要以观赏为目的。

绣球鸡由于其外貌独特，常常被人们形容为“活标本”。

它们的羽毛多样且色彩鲜艳，特别是雄性绣球鸡具有华丽的冠状羽毛。

绣球鸡较为活跃，性格温顺，适合作为宠物鸟类饲养。

三、名优种鸡1. 白羽肉鸡白羽肉鸡是一种经过育种改良，以提高肉质效益为目标的鸡种。

经过长期选择与育种，白羽肉鸡具有优良的生长性能，能够快速增重，转化率高，肉质鲜嫩。

白羽肉鸡被广泛用于肉类生产，很多的家禽养殖场都会选择白羽肉鸡进行养殖。

2. 蛋白鸡作为一种专门用于产蛋的鸡种，蛋白鸡的主要特点是产蛋量高、蛋质优良。

蛋鸡标准品种
蛋鸡标准品种指的是在蛋鸡养殖中广泛使用的一些固定品种，这些品种具有高产蛋、适应力强、生长快等特点，是现代蛋鸡育种的重要素材之一。

以下是一些常见的蛋鸡标准品种：
1.罗曼褐（Rhode Island Red）：是最早育成的蛋鸡品种之一，起源于美国罗德岛州。

其特点是体型中等，适应力强，产蛋性能稳定，是褐壳蛋鸡中的代表品种。

2.海兰褐（Hy-Line Brown）：是目前全球饲养量最大的蛋鸡品种之一，原产于美国。

其特点是体型较小，产蛋性能优秀，蛋壳颜色为白色，适合商业化饲养。

3.ISA brown（艾莎棕）：是近年来兴起的一种蛋鸡品种，由美国ISA公司选育而成。

其特点是体型较小，产蛋性能优秀，适应力强，适合商业化饲养。

4.莱克孵化白（Leghorn）：是一种体型较小、产蛋性能优秀的蛋鸡品种，原产于意大利。

其特点是体型小巧，适应力强，产蛋性能优秀，但抗病性能较差。

除了以上几种品种外，还有其他一些常见的蛋鸡品种，如罗曼粉、海兰灰、尼克兰等。

每个品种都有其独特的特点和适应范围，养殖者可根据自己的需求选择适合的品种进行饲养。

属蛋肉兼用型品种。原 产于英国奥品顿地区， 最初育成的黑色奥品顿 鸡用黑色狼山鸡与黑色 米诺卡鸡、黑洛克鸡杂 交育成，以后逐步育成 白色、浅花、浅黄和蓝 色几个品(变)种，以黑 色最普遍。
成年公鸡平均体重4 500克，母鸡3600克。 母鸡开产日龄210天以 上，平均年产蛋150枚， 平均蛋重56克。蛋壳 褐色。有就巢性。
火鸡产肉率高。火鸡有发达 的胸肉和腿肉，占活重的 40%以上，活体屠宰率达 64%，胴体屠宰率达85%以 上。
贵妃鸡
成年公鸡体重约3~3.6斤，母鸡 约2.5斤， 种群公母比例为1: 5， 养殖6个月开始产蛋，每只母鸡 年产蛋170~180枚，蛋重约38 克，种蛋受精率达90%
是法国依莎褐公司培 育出的四系配套杂交 鸡，是目前国际上优 秀的高产蛋鸡之一。 其遗传潜力为年产蛋 300枚，生产性能指标 是：0-20周龄成活率 为98%，21-74周龄成 活率为93%，76周龄 入舍母鸡产蛋数292枚， 达50%产蛋率平均日 龄168 天，产蛋高峰 周龄27周龄，高峰期 产蛋率92%，74周龄 产蛋率为66.5%。
惠阳胡须鸡
项鸡（将要开产的肥育母鸡） 半净膛为84.8%，全净膛为75.6%。 公鸡150天 半净膛为 87.5%，全净膛为78.7%。 开产日龄为115～200天，年平均产蛋98～ 112枚，平均蛋重为45.8克，壳厚0.3毫米， 蛋形指数1.3
寿光鸡，又叫慈伦鸡。寿 光鸡的特点是体型硕大、 蛋大。属肉蛋兼用的优良 地方鸡种. “寿光鸡”肉 质鲜嫩，营养丰富，在市 场上，以高出普通鸡2～3 倍的价格 全身黑羽并有光泽，红 色单冠，眼大灵活，虹 彩呈黑色或褐色，喙为 黑色，皮肤白色。体大 脚高，骨骼粗壮，体长 胸深，背宽而平，脚粗。 寿光鸡耐粗饲料，觅食 能力强，富体脂。

边鸡（山西称右玉鸡）
产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。
数量：产区饲养量约50万只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定：公鸡半净膛为79％，全净膛为73％，母鸡半净膛为73.8％，全净膛为67.5％。一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
固始鸡
产地（或分布）：河南省固始县。
数量：1981年统计有882万只。
主要特性：属于蛋肉兼用型品种。个体中等，羽毛丰满。雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。成年鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。冠直立，胫色呈靛青色，四趾，无胫羽。皮肤呈暗白色。初生重32.8克，成年体重公鸡为 2470克，母鸡为1780克。屠宰测定：6月龄公鸡半净膛为82%，全净膛为74%；临开产母鸡半净膛为80%，全净膛为71%。开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，壳厚0.35毫米，蛋形指数1.32。

河 田 鸡
原产福建。颈粗 躯短，近方形， 成鸡叉状冠尾， 肉用性能好，前 期生长缓慢，就 巢性强。
霞 烟 鸡
原产广西，体短 圆，方形，腹部 丰满，临开产的 鸡耻骨与龙骨间 距达3指。肉用 性能好，尤其的 肥育后的阉鸡。
中 国 斗
鸡
按产地分为4类：中 原斗鸡、吐鲁番斗 鸡、西双版纳斗鸡、 漳州斗鸡。高大魁 梧，健壮，形似鸵 鸟，喙如鹰嘴，颈 长，胸腿肌发达， 羽毛浅薄。以斗性 强、血缘纯为好。
杏 花 鸡
原产广东。“两 （头、脚）细、 三黄，三短（颈、 体躯、脚）”， 早熟易肥、脂肪 分布均匀，骨细 皮薄，肌纤维细 嫩。活鸡出口。
清 远 麻 鸡
原产广东， “一木契、二细、 三麻身” 。体 小，皮下和肌 间脂肪发达， 皮薄骨软，常 出口。
惠 阳 胡 须 鸡
与杏花鸡、清远 麻鸡一起是广东 三大出口名鸡， 有胡须，慢羽品 种。胸肌发达， 早熟易肥、肉质 特佳。
溧 阳 鸡
原产江苏。体大， 体躯方形，脚粗， 肉质好，羽毛着 生较快。
林 甸 鸡
原产黑龙江，抗 寒，生活力强。 体中等，尾羽较 长。蛋大。
鹿 菀 鸡
原产江苏。体大， 屠体美观，肉质 鲜嫩肥美，是 “叫化鸡”的原 料，清代已作供 品。
（3）四川地方品种：10个
金阳丝毛鸡、米易鸡、旧院黑鸡 藏鸡、峨眉黑鸡、彭县黄鸡
上 商品代：产蛋 328-333个 海
沪 广 家 禽 育 种 有 限 公
司 澳洲黑鸡
） 父母代：年产蛋 206 个 商品代： 40d 1kg
岭南黄鸡
（广东省农科院畜牧研究所）
类型 快大型
优质型
周龄 6 61Βιβλιοθήκη 14性别 公 母 公 母

鸡的主要品种
• 标准品种 白来航鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡 标准品种:白来航鸡 狼山鸡、 白来航鸡、 • 地方品种 文昌鸡、仙居鸡、清远麻鸡、惠 地方品种:文昌鸡 仙居鸡、清远麻鸡、 文昌鸡、 阳胡须鸡、霞烟鸡、广西三黄鸡、 阳胡须鸡、霞烟鸡、广西三黄鸡、九斤黄 鸡 • 现代鸡种 绿壳蛋鸡、海兰褐壳蛋鸡、海兰 现代鸡种:绿壳蛋鸡 海兰褐壳蛋鸡、 绿壳蛋鸡、 白壳蛋鸡、京白939蛋鸡 白壳蛋鸡、京白 蛋鸡
鸡
浦 东
原产黄浦江以东。 原产黄浦江以东。 体大，呈三角形， 体大，呈三角形， 大型鸡种。 大型鸡种。肉质 好，就巢性强
鸡
寿 光
原产山东。体大， 原产山东。体大， 近方形， 近方形，羽黑肤 蛋大。 白。蛋大。
鸡
故 始
原产河南。个体 原产河南。 中等，尾型独特， 中等，尾型独特， 分为佛手状和直 产蛋较多， 尾。产蛋较多， 品质较好。 品质较好。
褐壳蛋鸡
海兰褐壳蛋鸡
我国从八十年代引进，目前在全国有多 我国从八十年代引进， 个祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中 个祖代或父母代种鸡场， 饲养较多的品种之一。海兰褐壳蛋鸡具 饲养较多的品种之一。 有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优 有饲料报酬高、 良特点。 良特点。 海兰褐壳蛋鸡商品代生产性能： 海兰褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周 周 龄成活率96~98%，体重1550克 龄成活率96~98%，体重1550克，每只 鸡耗料量5.7~6.7千克；产蛋期（至80周） 千克； 鸡耗料量 千克 产蛋期（ 周 高峰产蛋率94~96%，入舍母鸡产蛋数至 高峰产蛋率 ， 60周龄 周龄246枚、至74周龄 周龄317枚、至80周 周龄 枚 周龄 枚 周 周龄62.3克、70 龄344枚，平均蛋重 周龄 枚 平均蛋重32周龄 克 周龄66.9克，饲养日产蛋总重量 周龄 克 饲养日产蛋总重量17~74周 周 周龄2250克，至80周 龄2060克、19~80周龄 克 周龄 克 周 龄成活率95%，19~80周龄只鸡日平均 龄成活率 ， 周龄只鸡日平均 耗料114克，21~74周龄每千克蛋耗料 耗料 克 周龄每千克蛋耗料 2.11千克，72周龄体重 千克， 周龄体重 周龄体重2250克。 千克 克 可在全国绝大部分地区饲养， 可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约 化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。 化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。

皖南三黄鸡品种标准
皖南三黄鸡的品种标准包括以下方面：
1. 体型外貌：公鸡的梳羽、主翼羽、鞍羽、蓑羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽和腹羽颜色有特定要求，尾羽为黑色并带有黄色边缘。

母鸡的梳羽、主翼羽、鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽和腹羽也有颜色要求，尾羽为黄麻黑色。

雏鸡的绒毛是黄色的。

2. 体型特征：公鸡的体质结实灵活，呈马鞍型，胸深且略向前突，姿势雄伟而健壮。

母鸡的体躯丰满，呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大。

3. 遗传特征：皖南三黄鸡具有特定的遗传特征，包括体型外貌和体型特征等。

这些特征通过遗传传递给下一代，使得皖南三黄鸡品种得以保持其独特性和一致性。

4. 生产性能：皖南三黄鸡在生产性能方面也有一定的标准。

例如，种蛋的合格率、受精率、孵化率和健雏率等都有一定的要求，以确保种鸡和商品鸡的生产性能符合品种标准。

5. 适应性：皖南三黄鸡需要在特定的环境条件下生长和繁殖。

因此，适应性的标准也非常重要。

这些标准包括对环境、气候、饲料和饲养管理等方面的适应性要求。

总的来说，皖南三黄鸡的品种标准是一个综合性的标准，涉及到多个方面，包括体型外貌、体型特征、遗传特征、生产性能和适应性等。

这些标准的制定是为了保持皖南三黄鸡品种的优良特性和一致性，并促进该品种的可持续发展。

鸡的品种（地方良种）1.浦东鸡原产于上海黄浦江以东地区，肉用型。

外貌特征：骨粗脚高，体躯硕大，羽毛疏松，体型接近方型，母鸡羽毛多为黄色、麻黄色或麻褐色，公鸡多为金黄色或红褐色，主羽和尾羽黄色带黑色纹，又称"九斤黄"。

单冠、喙、脚为黄色或褐色，皮肤黄色，以体大、肉多，皮下脂肪丰满而著称，成鸡体重公鸡4～4.5千克，母鸡2.5～3千克，年产蛋量120～140枚，蛋重55～60克，蛋壳红褐色，就巢性强，早期生长慢，胸窄、骨骼较大，有待改良。

2.萧山鸡肉蛋兼用型，原产于浙江省萧山县一带，又称越鸡、沙地鸡。

外貌特征：体型大，单冠而短小，冠、耳叶、肉垂均为红色，喙黄色，颈羽黄黑相间，羽淡黑色，胫黄色，胫上有毛或无毛，此品种适应力强，易饲养，早期生长快，早熟，成鸡体重：公鸡2.5～3.0千克，母鸡2.0～3.2千克，肉质嫩，味美，富含脂肪，年产蛋量130枚，蛋壳褐色，就巢性强。

3.北京油鸡肉用型，产于北京郊区，据体型和毛色可分为两类：黄色油鸡：羽毛浅黄色，单冠、冠多皱成"Ｓ"型，冠毛少或无，脚爪有羽毛，冠、肉垂、耳叶红色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色，胫、趾有羽毛，公鸡体重2.5～3.0千克，母鸡2.0～2.5千克，年产蛋120枚左右，蛋重60克，平均成熟期264天。

褐色油鸡：羽毛红褐色，单冠、冠羽特别发达，常将眼的视线遮住。

脚羽也发达，胫羽趾羽也很发达，不少鸡的颌下或颊部生有髯须，公鸡体重2.0～2.5千克，母鸡1.5～2.0千克，蛋重59克，成熟晚。

北京油鸡肉质优良，肌间脂肪分布好，肉味鲜美，生活力较强，遗传性稳定，缺点是生长缓慢，就巢性强。

4.仙居鸡蛋用型，原产于浙江省仙居县，体型小，灵活，富神经质，单冠，眼大而突出，颈细长，尾翘，骨细，毛色有多种，如黄、白、黑、麻雀斑等，腿色多为黄、青、肉色等，成鸡体重：公鸡1.25～1.5千克，母鸡0.75～1.25千克，年产蛋180～220只，蛋重40～45克，蛋壳浅褐色，该品种鸡耐粗放，觅食力强，就巢性弱。

鸡的品种（标准品种）1.白来航鸡世界著名的蛋用型鸡种，原产于意大利，现已遍布全世界，据冠型和毛色不同，来航鸡有12个变种，白来航鸡的外貌特征是体型小而清秀，全身羽毛洁白而紧贴，冠较大，鲜红色，公鸡冠较厚，高而直立，母鸡冠较薄，多倒向一侧，喙、胫和皮肤黄色，耳叶白色，本品种鸡成熟早，产蛋多耗料少，年产蛋量200枚以上，高产者可达300枚左右，平均蛋重55～60克，蛋壳白色，体重较轻，成年公鸡约2～2.5千克，母鸡1.5～2千克，性情活泼好动，觅食力强，神经敏感，一般无就巢性，适应性强。

2.洛克鸡原产于美国，属肉蛋兼用型洛克品种，现已普及世界各地，按毛色区分有7个变种，早年以横斑芦花羽最普遍，近年来以白羽洛克鸡为主，浅黄、银纹、蓝色少见，白洛克鸡体型大，呈椭圆形，全身羽毛白色，喙、胫、皮肤黄色，单冠，冠、肉垂、耳叶呈红色，本品种早期生长快，胸腿肌肉发达，饲料利用率高，多作肉用鸡的母系，公鸡体重为4～4.5千克，母鸡为3～3.5千克，年产蛋量150枚左右，高产者可达180枚，平均蛋重55～60克，蛋壳褐色。

3.考尼什鸡肉用型，原产于英国康瓦尔，有深色(红色)、白羽、红羽白边和浅黄色四个变种，现在饲养的白考尼什鸡是近年来美国用深色考尼什鸡引进白色马来斗鸡的显性白色基因后培育而成的。

目前，各国多用白考尼什鸡与别的品种杂交生产肉用仔鸡，一般作父系，本品种体躯坚实，胸宽而深，胸腿肌肉发达，似斗鸡体型，头部较小，豆冠，全身羽毛白色，喙、脚，皮肤为黄色，其肉用性能好，缺点是成熟晚，产蛋少，有就巢性，成鸡体重：公鸡为4.5～5千克，母鸡为3.5～4千克，平均产蛋120枚，平均蛋重54～57克，蛋壳呈浅褐色。

4.洛岛红鸡兼用型，育成于美国洛德岛州，有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引入的是单冠的变种，本品种鸡羽毛深红色，尾羽黑色，喙黄褐色，脚黄色(或黄红色)，皮肤黄色，冠、耳叶、肉垂呈鲜红色，背宽平，体躯近长方形，体躯各部分肌肉发育良好，体质健壮，适应力强，成熟期平均180天，年产蛋量160～170枚，高产者可达200枚以上，蛋重60～65克，蛋壳褐色，深浅不一，成鸡体重：公鸡3.5～3.8千克，母鸡为2.2～3.0千克，现代各育种公司推出褐壳蛋配套系的父本通常是用洛岛红鸡。

鸡的标准品种的名词解释鸡是家禽中最常见的一种，广泛分布于全球各地。

作为人类的重要食物来源，鸡肉不仅富含优质蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。

然而，在鸡的世界中，有许多不同的品种，每个品种都有其独特的特征和用途。

本文将对几种标准鸡品种进行名词解释，以帮助读者更好地了解这些鸡的品种。

1. 土鸡土鸡是指在自然环境中生长且无人工干预的鸡。

它们通常自由活动、采食昆虫和植物，并在户外孵化和哺育幼鸡。

土鸡品种通常具有耐寒、抗病能力强、肉质鲜美等特点，因此备受消费者青睐。

这种自然养殖的方式也被视为一种保护环境和动物福利的推动力。

2. 山地鸡山地鸡是适应山地环境生活的鸡品种。

它们通常具有较强的攀登和抓取能力，适应性强。

因其在高山地区生活，山地鸡的生长速度相对较慢，但肉质鲜嫩且富有弹性。

这使得山地鸡成为高级餐厅和烹饪爱好者们追求的美食。

3. 肉用鸡肉用鸡主要被选育出来以提供丰富的肉类供应。

这些品种被称为“肉鸡”，其特征是生长速度快、体型大、肉质鲜嫩。

通常，肉用鸡品种的肉质较软嫩，适合烹饪各种美食。

这些品种在农业工业化生产中得到广泛应用，以满足人们对肉类的需求。

4. 蛋鸡蛋鸡是专门为了产蛋而选育的品种。

这些鸡通常被称为“产蛋鸡”或“蛋鸡”。

相比于肉用鸡，蛋鸡的体型一般较小，但能够持续较长时间产出较多的蛋。

蛋鸡品种分为白羽蛋鸡与泥羽蛋鸡两大类。

白羽蛋鸡生长周期较短，适合一次性产蛋，而泥羽蛋鸡则适合持续产蛋。

5. 观赏鸡观赏鸡是以其独特的形态、羽毛或其他特征而受人们欢迎的品种。

这些鸡通常不用于肉类或蛋类生产，而是被赏鸡爱好者饲养以欣赏它们的美丽和特殊性。

观赏鸡的品种多样，如孔雀鸡、丝绒鸡、金丝雀鸡等。

总结起来，鸡的标准品种有土鸡、山地鸡、肉用鸡、蛋鸡和观赏鸡等。

每个品种都有其独特的特征和用途，满足了人们对于不同需求的追求。

理解这些标准鸡品种的名词解释可以帮助人们更好地选择和理解不同类型的鸡，并应用于农业生产、食物供应和个人爱好。

现代生产褐壳蛋的商品杂交鸡，在四系配套杂交组 合的父本中，主要是利用洛岛红鸡的高产品系作父 本父系和父本母系。
而且大都用做伴性遗传的亲本，利用其隐性金黄色 和非芦花羽分别对显性银白色和芦花羽色的伴性特 点，用做繁殖商品蛋鸡的父本，以便使初生雏能按 羽色自别雌雄。
三、狼山鸡
产地与分布
我国著名优良蛋肉兼用型品种。 原产于江苏如东、南通两县，全 国各地均有饲养。
喙、胫、趾和皮肤均呈黄色，胫无毛。 耳叶白色。
一、白来航鸡
生产性能
成年公鸡平均体重2700g，母鸡2000g。 性成熟早，140~ 150d开产，平均年产蛋220 个以上。蛋壳白色，蛋重55~65白壳蛋的商品杂交鸡，均利用白来航 鸡先育成具有不同特点的品系，然后采用二元、 三元或四元杂交，通过配合力测定，筛选出最 佳的配套杂交组合。 从而使商品蛋鸡的生产性能既高产，又稳 定，而且饲料报酬高，常用公司名称编号出售。 如北京白鸡等就是白来航商品杂交鸡。
二、洛岛红鸡
产地与分布
著名肉蛋兼用型品种，原产于美国，现遍布世 界各地。
外貌特征
有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引进的为单冠 品变种。体躯长方形，体格强健。 耳叶红色、椭圆形，喙、胫、趾、皮肤黄 色，主翼羽、尾羽大部分黑色，全身羽毛红棕 色，胫无毛。
二、洛岛红鸡
生产性能
公鸡体重3.5~3. 75kg, 母鸡体重2.25~2.75kg。 180~210d开产，年产蛋160~170个。蛋重60g，蛋 壳褐色。有就巢性。
—— 农业生产技术概论 ——
鸡的标准品种
一、白来航鸡
产地与分布
世界著名 蛋用型品种，原 产于意大利，现已遍布全 世界。
一、白来航鸡
外貌特征
体型小，轻巧活泼。冠型共有12种， 主要有单冠和玫瑰冠2种，其中以单冠最 为普遍，全身羽毛白色而紧贴，冠大鲜红， 单冠公鸡的冠较厚而直立，上缘呈锯齿状， 母鸡至开始产蛋时单冠即倾斜于一侧。