中国最全的鸡的种类资料

第一节家禽品种一、品种分类家禽品种分类方法有多种，目前公认的是标准品种分类法、《中国家禽品种志》分类法和现代化养鸡分类法。

（一）标准分类法是英、美、加等国家的家禽爱好者、家禽工作者组成的家禽协会，制定了各种家禽品种标准，凡达到此标准的便列入品种志中。

目前较有影响的是《美洲家禽标准品种志》（由美国和加拿大组成）和英国《大不列颠家禽标准品种志》，其中1998年《美洲家禽标准品种志》中收入鸡品种104个，鸭14个，鹅11个，火鸡1个，总计130个品种。

（二）《中国家禽品种志》分类法1979-1982年全国品种资源调查，编写的《中国家禽品种志》，共收入地方品种52个，其中，鸡27个，分为蛋用型、肉用型、兼用型、药用型、观赏型和其他六型。

鸭12个，分为蛋用型、肉用型、兼用型三型，鹅13个，全为肉用型。

（三）现代化养鸡分类法经现代育种方法培育出的品种不象过去那些纯种,大部分是杂交配套品种(或品系),或称配套品种。

这些品种多以公司名称而得名。

目前鸡的配套品种有很多,蛋鸡按其蛋壳颜色分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳（粉壳）蛋鸡。

肉鸡分为父系和母系。

1.蛋鸡现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡三种类型。

（1）白壳蛋鸡：主要来源于白色单冠来航品变种，通过培育出纯系进行品系间杂交，生产商品代。

白壳蛋鸡蛋壳为白色,大部分鸡羽毛也为白色，初生雏鸡可根据羽速自别雌雄。

鸡的体形较小,成年母鸡体重1.6～1.7千克,体质紧凑。

反应灵敏,觅食力强,但神经质,易受惊吓。

性成熟期早,一般4.5～5.5月龄,产蛋多,年产蛋可达到250～290个,平均蛋重60～63克。

目前主要有：北京白鸡、海兰W—36白羽白壳蛋鸡、尼克白鸡、巴布可克B—300、罗曼来航蛋鸡(LSL)等配套品种。

（2）褐壳蛋鸡：育成时多以洛岛红或新汉夏为父系，洛岛白或白洛克为母系培育而成。

褐壳蛋鸡羽毛多为红色,商品代初生雏鸡可根据羽毛颜色自别雌雄。

性情温顺,便于管理，啄癖少,死淘率低。

山鸡的品种
山鸡是一种很常见的野禽，当然，现在并不常见了，山鸡的数量也在一年一年的减少，除非是在农村或者深山中才能偶尔碰得到，那么山鸡到底有多少种呢下面就给大家科普一下吧！
1、六彩山鸡
六彩山鸡是山鸡的标准种类了，基本上我们见过的山鸡就是六彩山鸡，而且它是现在最流行养殖最广泛的一种山鸡，它的平均成鸡的体重在1500-1700g之间，产蛋80个左右。

2、大型七彩山鸡
这种山鸡是由美国通过选择培育出来的新型商用山鸡品种，这种山鸡要比标准版的六彩山鸡要重200-300g。

3、重型七彩山鸡
这种山鸡也是美国选育出来的大型肉鸡，专门用来吃的，它在长到20周的时候就可以达到上市体重了，而且重量要比大型的还要高出200多g，并且公山鸡的体重可以达到2斤甚至更高，所以肉质相对来说更多，但是母山鸡的产蛋量要少一些。

4、黑化七彩山鸡
黑化七彩山鸡又叫做黑化雉，这种山鸡的羽毛毛色有点类似于孔雀，而且母的羽毛呈黑褐色，目前中国有的种场选留建系，它属于七彩山鸡的突变品种，但是其在生产性能和其重量上与七彩山鸡没有差异。

5、白化山鸡
白化山鸡是一种羽毛全部为白色的山鸡品种，它又叫白化雉，其生产性能也和七彩山鸡类似。

6、黄化山鸡
黄化山鸡也是美国的一个品种，这种山鸡的羽毛呈浅黄色，它的突变率比较低，一般很稳定不会发生其他变化，而且这类山鸡大多数是作为标本使用。

中国最全的鸡的种类资料仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

数量：1981年饲养量50万只以上。

主要特性：属小型蛋用鸡品种。

仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。

初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。

180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。

屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。

开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。

白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。

数量：1980年产区共有80多万羽。

主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。

白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。

狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。

数量：1979年为13万只。

主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。

体型分重型和轻型两种，体格健壮。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。

部分鸡有凤头和毛脚。

500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。

6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8% 左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。

最小的鸡是哪个品种，附鸡的种类最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型特别小，刚刚出生的芦丁鸡与硬币的大小相同，芦丁鸡属于杂交培育的小鸡，所以也被称之为迷你鸡。

芦丁鸡的身材小，并且羽毛颜色非常的靓丽，有一定的观赏价值，近几年国外对于人工饲养研究已经非常的透彻，并且发展速度也很快。

芦丁鸡的分布比较广泛，在印度、缅甸、中南半岛等国家都有芦丁鸡的身影。

一、最小的鸡是哪个品种1、最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型都比较小，刚出生的芦丁鸡和硬币大小差不多。

该品种属于杂交培育的小鸡，所以也被称为迷你鸡，在刚开始培育时有原色也有栗子色，还有纯白色，目前芦丁鸡是世界上最小的一种鸡。

2、芦丁鸡的身材比较小，但是它的羽毛颜色非常靓丽，具有一定观赏价值。

由于近几年国外对于人工饲养研究已经非常深透，而且发展速度也比较快，在香港有很多动物园就已经养殖了这种鸡。

3、芦丁鸡的分布非常广泛，在国外主要有印度、缅甸、中南半岛等国家，这些国家都有芦丁鸡的身影。

芦丁鸡在中国的分布也比较广泛，比如新平、绿春、金平、北海、贵港、广州、福建、武夷山、山东等地区都有芦丁鸡的身影。

二、鸡的种类1、绿壳蛋鸡（1）绿壳蛋鸡的名字由来主要是因为它产出的蛋是绿色的，它是我国具有一定特色的鸡品种。

（2）绿壳蛋鸡的适应能力比较强，养殖时可以给其投喂青草菜叶。

（3）绿壳蛋鸡的体型比较小，但是它的行动很敏捷，而且产蛋量也高于普通家鸡。

2、芦花鸡（1）芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。

（2）芦花鸡的体型比较大，主要呈椭圆形，皮下脂肪比较少，瘦肉率较高，含有较多蛋白质，有很高的经济价值。

3、乌骨鸡（1）乌骨鸡就是平常看到的乌鸡，它在我国是比较常见的一种鸡品种。

（2）乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，营养价值非常高，含有多种人体必需氨基酸。

（3）它的体内还含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素。

4、矮脚鸡（1）矮脚鸡的肉用、蛋用价值都非常高，主要在贵州等地区有很广泛的养殖面积。

中国四大名鸡中国有四大名鸡，分别是：凤翔三黄鸡、武昌鱼、西湖白鹭、白鸽。

“三黄鸡”指海南三黄鸡、北京三黄鸡、扬州三黄鸡；“白天鹅”是广东地区特产。

白鸽：又名：江浙乌鸡、乌脚鸡，是世界上最名贵的禽类之一。

中国最早有文字记载起源于公元前2500年以前。

据考证，当时鸡身羽毛、体羽（头）、尾羽等部分组成。

随着人民生活水平升高、饲养技术提高和饲养方法改良，逐步形成并保留了较完整的鸡种群。

经过长期人工选育而形成的鸡品种包括原鸡、地方品种和新品种几个大类。

“四大名鸡”指四种具有地方特色的鸡品种。

“四大名鸡”即“广东四大名鸡”、“杭州三黄鸡”、“武昌鱼”、“白天鹅”（白鹅）、“白天鹅”（俗称鹅蛋）。

四种鸡均产于我国沿海地区以及港澳地区，是目前我国唯一一个有体系、有规模、具知名度养殖鸡品种最多和品种最全、种群最大、饲养品种最多、最规范、品质评价体系完善、质量最优、商品率最高、生产规模最大、出口国家和地区最多，影响广泛、品质最优、功能最全和品种最齐全、数量最多、知名度最高者十个之一、最具代表性的鸡品种。

“四大名鸡”是指：广东白鸽、江苏黄浦黄鸡、湖北黄鸡、海南三黄鸡、辽宁黑鸡。

中国四大名鸡分别是：江浙白羽鸡、河南黄陂鸡、湖北仙桃大禹鸡、浙江嵊县青皮土鸡；江苏江阴鹅（太湖）鸡；浙江嘉兴麻鸭；上海松鼠鸡及北京“金鸡”是中国地方特色名鸡品牌代表。

中华凤翔白天鹅：学名：“中华秋沙鸭”；“白天鹅”是鸡与鸭杂交育成，其体形略大，头小而长、颈短；羽毛白色。

1.肉质细嫩，营养丰富。

它含有丰富的蛋白质和维生素，有较高的营养价值，属于滋补佳品，是滋补食品中的上品，而且食用方便，易于保存。

白鹅是家禽中脂肪含量最低，蛋白质含量比普通家禽高2-3倍，钙含量比一般禽类高出1倍以上。

蛋白质含量为23.8%,比鸡肉和鸡蛋高2.5倍。

氨基酸的组成比比(1+1)组分更接近人体需要。

比鸡肉还高出很多哦！还有许多比鸡蛋还好得多的营养成份。

白鸽蛋中含有人体必需的8种氨基酸和维生素及其含量都很丰富，而且都是人体所必须的氨基酸种类齐全。

乌鸡品种有哪⼏种？哪个好？乌鸡品种有哪⼏种?1、余⼲乌⿊鸡。

余⼲乌⿊鸡全⾝乌⿊，乌⿊⾊⽚状⽻⽑，喙、冠、⽪、⾁、⾻、内脏、脚趾均为⿊⾊。

母鸡单冠，头清秀，眼有神，⽻⽑紧凑，公鸡⾊彩鲜艳，雄壮健俏，尾⽻⾼翘，乌⿊发亮，腿部肌⾁发达，头⾼昂，单冠。

成年公鸡体重1.5公⽄左右，母鸡1.1公⽄左右，⾏动敏捷，善飞跃，觅⾷⼒与抗病⼒强，适应性⼴，饲料消耗少。

性成熟⽇龄公鸡60～80天，母鸡180天左右，年产蛋约150枚，蛋重约50天，蛋壳呈粉红⾊。

2、江⼭⽩⽑乌⾻鸡。

江⼭⽩⽑乌⾻鸡的⽻⽑纯⽩平⽻，乌⽪、乌⾁、乌⾻、喙、脚也有乌⾊，⽿垂为雀绿⾊，单冠呈绛⾊，体态清秀，成元宝型，眼圆⼤凸出。

成年公鸡平均体重为1.6公⽄左右，母鸡1.5公⽄左右，平均开产⽇龄为184天，500⽇龄平均产蛋量为138枚，平均蛋重56.47克。

3、⿊凤鸡。

⿊凤鸡被誉为“中国⿊宝”，其体态玲珑，具有⿊丝⽑、乌⽪、乌⾁、乌⾻、从冠、凤头、绿⽿、胡须、⽑腿、五⽖⼗全特征，成年公鸡体重1.25～2.0公⽄，成年母鸡体重1.0～1.5公⽄，母鸡年产蛋约140～160枚，蛋壳多为褐⾊，平均蛋重40～48克，种鸡6⽉龄开产，⿊凤鸡的脚趾为⿊⾊，⾆多为浅乌⾊或⿊⾊。

4、⾦阳丝⽑鸡。

⾦阳丝⽑鸡的⽻⽑丝状，母鸡体格中等⼤⼩，头⼤⼩适中，红⾊单冠，喙⾁⾊，⽿叶多为⽩⾊，脸红⾊或紫⾊，⽪肤⽩⾊，个别⿊⾊，体躯稍短，胫⾁⾊或⿊⾊，⼤多数⽆胫⽻，脚趾4个。

⽻⾊分为⽩⾊、⿊⾊和杂⾊三种。

6⽉龄成年公鸡平均体重为2.09公⽄，母鸡为1.3公⽄左右，母鸡开产⽇龄160天左右，公鸡开啼⽇龄为120天左右，年平均科蛋约80枚。

但⽬前尚未经过系统选育，尚属地⽅良种。

5、泰和鸡。

泰和鸡在全国饲养量最⼤，已列⼊国际标准品种，其外貌具有“⼗全”特征，即从冠(桑椹冠)、缨头(凤头)、绿⽿、胡须、丝⽑、乌脚、乌⽖、乌⽪、乌⾁、乌⾻。

成年公鸡1.3～1.5公⽄，成年母鸡1.0～1.2公⽄。

全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版天下养鸡千千万，品种也是杂乱不一样，小编在此整理了部分优良品种的图片和介绍，大家可以看一下，有个更好的认知，而且还可以转发给身边的人。

一、旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。

母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。

公鸡羽毛多为黑红色。

成年鸡体重：公2620克，母1760克。

成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。

开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。

二、康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。

母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。

公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。

成年鸡体重：公1875克，母1426克。

屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。

开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。

蛋壳呈浅褐色。

三、狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。

该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。

成年鸡体重：公2840克，母2283克。

195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。

开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。

四、琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。

公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。

母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。

单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。

蛋鸡品种简介（一）白壳蛋鸡主要品种1、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种（来航）的基础上选育成的优良蛋用型鸡。

它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。

目前，配套系是北京白鸡938，是根据羽速鉴别雌雄。

其主要生产性能指标是：0-20周龄成活率94-98%，21-72周龄成活率90-93%，72周饲养日产蛋数300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。

2、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。

现有二个白壳蛋鸡配套系：海兰W-36和海兰W-77。

其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。

海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；达50%产蛋率日龄155天，高峰产蛋率93-94%，入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚，产蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。

3、海赛克斯白该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。

以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。

其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。

该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。

据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。

1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。

4、罗曼白罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼SLS。

由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。

据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。

鸡的品种引言鸡是人类最常见的家禽之一，被广泛养殖用于食品生产和观赏。

在世界各地，有多种品种的鸡类被人类选择出来，以适应不同的环境和用途。

本文将就一些常见和特殊的鸡的品种进行介绍，包括它们的起源、外貌特征、用途以及养殖要点等。

一、普通鸡1. 改良鸡（Gallus gallus domesticus）改良鸡是最为常见的鸡的品种，也是现代农业中养殖最多的鸡之一。

改良鸡的起源可以追溯到东南亚的红原鸡和广东的菜鸡。

改良鸡的特点是体型中等，肉质丰满，适合用于肉类生产。

鸡冠呈红色，耳垂肉粉红色。

发展至今，改良鸡已经分为多个亚品种，如蛋白鸡、肉用鸡和双用途鸡等。

2. 土鸡土鸡通常指的是没有经过标准化育种的杂交鸡的品种。

它们在各地广泛分布，适应力强，能适应不同的气候和环境条件。

土鸡的品种繁多，展现了丰富的颜色和外貌特征。

由于没有经过人为改良，土鸡在性格和生长速度上可能存在一定的差异。

土鸡常用于自家养殖，其肉质可口，健康有机。

二、特殊鸡种1. 茶花鸡（Gallus gallus）茶花鸡，又称凤凰鸡，是我国特有的一种鸡类。

其特点之一是雄鸡非常美丽，头上有鲜艳的红色冠状羽毛。

茶花鸡常常被用于观赏，许多园林和庭院都会养一些茶花鸡增加景观效果。

它们的鸣叫声悦耳动听，给人们带来宁静和美妙的感受。

2. 绣球鸡（Bantam）绣球鸡是一种较小体型的鸡种，主要以观赏为目的。

绣球鸡由于其外貌独特，常常被人们形容为“活标本”。

它们的羽毛多样且色彩鲜艳，特别是雄性绣球鸡具有华丽的冠状羽毛。

绣球鸡较为活跃，性格温顺，适合作为宠物鸟类饲养。

三、名优种鸡1. 白羽肉鸡白羽肉鸡是一种经过育种改良，以提高肉质效益为目标的鸡种。

经过长期选择与育种，白羽肉鸡具有优良的生长性能，能够快速增重，转化率高，肉质鲜嫩。

白羽肉鸡被广泛用于肉类生产，很多的家禽养殖场都会选择白羽肉鸡进行养殖。

2. 蛋白鸡作为一种专门用于产蛋的鸡种，蛋白鸡的主要特点是产蛋量高、蛋质优良。