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食品分级标准（一）绿色食品标准构成绿色食品标准包括环境质量标准、生产操作规程。
产品标准。
包装标准。
储藏和运输标准及其它相关标准，构成一个完整的质量控制标准体系。
绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使该区域内的大气、地壤质量及灌溉用水。
养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
绿色食品的生产操作规程包括种植业。
畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须遵循的规范程序，以及农药，肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。
绿色食品产品标准参照有关国际、国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增，。
了检测项目。
绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留。
有害重金属污染和有害微生物污染。
绿色食品产品的包装。
装磺应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。
取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。
“绿色食品标志设计标准手册》叉j绿色食品标志的标准图形。
标准字体。
图形与字体的规范组合、标准色。
广告用语及用于食品系歹”化包装的标准图形。
编号规范均作了严格规定，同时例举了应用示例。
在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，我衍：将绿色食品分为两类，即AA 级绿色食品和A级绿色食品。
（二）AA级绿色食品标准1．环境质量标准绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3095-82中所列的一级标准，农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607-89；工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749-85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838-88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值（详见中国环境监测总站编《中国土壤环境背景值》）的算术平均值加2倍标准差。
绿色食品辣椒生产技术规程一、引言辣椒是一种常见的蔬菜作物，广泛种植于世界各地。
辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有很高的营养价值。
近年来，随着人们对绿色食品的需求不断增加，绿色食品辣椒生产技术也受到了广泛关注。
本文将就绿色食品辣椒的生产技术规程进行详细介绍。
二、选种1. 绿色食品辣椒的选种是生产的第一步，直接关系到产量和品质。
选用抗病性强、产量高、果实鲜艳、口感好的优质辣椒品种，如“川椒一号”、“四川红椒”等。
2. 选种过程中，应严格把关，保证种子的纯度和质量，避免杂质和病原体的污染。
三、土壤准备1. 辣椒喜欢光照充足、排水良好的土壤。
在种植前，需要对土壤进行充分的准备，松土、施肥、平整土壤表面，为辣椒的生长提供良好的土壤环境。
2. 土壤肥力要求高，种植前应根据土壤肥力情况施入有机肥和化肥，提高土壤的肥力水平。
四、栽培管理1. 控制密度：辣椒的密植密度是栽培管理的重要一环，密植可以促进光合作用，提高产量，但也容易造成病虫害的传播和发生。
2. 节水灌溉：辣椒生长期需要充足的水分，但也要注意避免积水，适当的节水灌溉可以提高辣椒的品质和口感。
3. 病虫害防治：绿色食品辣椒的生产过程中，要高度重视病虫害的防治工作，采用生物防治、植物保护剂等绿色防治手段，减少化学农药的使用。
五、采摘处理1. 采摘成熟度：绿色食品辣椒在采摘时要选取成熟度适中的果实，不能采摘过熟或未熟的果实，以保证口感和营养价值。
2. 采摘方式：采摘时要轻拿轻放，避免果实受损，影响品质。
3. 采摘后的处理：采摘后应尽快进行清洗、去蒂、去蒂、分选等处理，保证果实的鲜度和卫生。
六、包装运输1. 包装要求：绿色食品辣椒的包装要选择无公害环保材料，保证食品的安全卫生，不得使用含有毒的包装材料。
2. 运输要求：在运输过程中，要避免暴晒、挤压和碰撞，确保辣椒的完整性和新鲜度。
七、质量检测1. 外观质量检测：主要检测辣椒的形状、颜色、表面光洁度等外观指标。
贵州鱼腥草生产现状及绿色食品(A级)标准化栽培技术须文;宋忠杰;刘庆;沈波【摘要】为挖掘鱼腥草药蔬兼用、营养保健的独特功效,促进产区农业结构调整及农民增收致富,介绍了贵州省各地鱼腥草的种植和生产现状,并从种植地的选择和准备、种茎选择、播种、水肥及田间管理、病虫害防治、适时采收、留种等方面阐述了绿色食品(A级)鱼腥草标准化栽培技术.【期刊名称】《蔬菜》【年(卷),期】2017(000)010【总页数】5页(P42-46)【关键词】鱼腥草;生产现状;绿色食品;栽培【作者】须文;宋忠杰;刘庆;沈波【作者单位】贵州大学农学院园艺系,贵州贵阳 550025;贵州大学农学院园艺系,贵州贵阳 550025;贵州大学农学院园艺系,贵州贵阳 550025;贵州大学农学院园艺系,贵州贵阳 550025【正文语种】中文鱼腥草是一种药蔬兼用的特色保健蔬菜，以地下根状茎及嫩茎叶供食，已被国家卫生部正式确定为“药食同源”、极具开发潜力的植物之一。
鱼腥草因其特殊的鱼腥味而为贵州和四川等地人们所喜食，其具有开胃健食、养生保健、防病治病的作用。
现代人们崇尚自然、注重养生保健，鱼腥草也渐渐为南方各省的人们所认识，作为特色保健蔬菜越来越多地出现在各农贸市场和超市的货架上。
鱼腥草目前已成为野生驯化、人工栽培的重要蔬菜作物。
人工栽培的鱼腥草生长周期变短、地下茎粗壮、地上茎叶鲜嫩、纤维含量减少、淀粉含量增多，正受到越来越多消费者的欢迎。
鱼腥草具有耐瘠薄的特性，对栽培环境要求不严格，病虫害少，因此种植容易。
此外，鱼腥草不易腐烂变质，便于长途运输，市场价格稳定，栽培效益显著。
目前在四川、贵州、湖北、浙江等省已成为商品蔬菜，其生产规模及栽培技术水平对农业结构调整、农民增收致富起到越来越显著的促进作用。
1 贵州各地鱼腥草生产现状贵州各地均有种植鱼腥草。
常年规模化种植鱼腥草的地区包括贵阳市乌当区、修文县，遵义市红花岗区，毕节市威宁县，六盘水市，兴义市等。
无公害食品胡萝卜NY5084-2002
佚名
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2004(000)002
【摘要】无
【总页数】2页(P61-62)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.无公害食品胡萝卜栽培技术 [J], 代凤;宋红军;王广奎
2.可见-近红外光谱结合化学计量学认证有机胡萝卜、绿色胡萝卜和无公害胡萝卜[J], 欧文娟;孟耀勇;张平丽;肖军;文玮
3.认清形势把握方向推动无公害农产品和绿色食品快速发展--在全国无公害农产品绿色食品工作会议上的讲话 [J], 牛盾
4.全面推进"无公害食品行动计划"的实践与措施--全面推进"无公害食品行动计划"电视电话会议采撷 [J],
5.有关无公害食品标准NY5070-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
一、单选题1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
(A)微生物的污染 (B)重金属和仓储害虫的污染(C)环境条件 (D)理化因素2、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
(A)抗生素 (B)甲状腺素 (C)抗原 (D)抗体3、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。
(A)5% (B)10% (C)15% (D)20%4、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
(A)冷冻法 (B)巴氏消毒法 C冷藏法 (D)高温消毒法5、鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存( )天。
(A)1-3天 (B)3-5天 (C)5-14天 (D)10-14天6、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。
(A)高于 (B)等于 (C)低于 (D)大于等于7、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
(A)4 (B)5 (C)6 (D)78、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和( )。
(A)过滤法 (B)压榨法 (C)离心法 (D)精炼法9、国家对生猪实行( )和统一纳税、分别经营的制度。
(A)定点屠宰 (B)集中检疫 (C)定点屠宰和集中检疫 (D)分散检疫10、酱油消毒可采用( )法，它的消毒和灭菌极其重要。
(A)高温巴氏消毒法(85-90℃) (B)低温巴氏消毒法(65℃)(C)超高温消毒法(120-135℃) (D)高温消毒法(100℃)11、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释。
(A)30-40%,10-15% (B)40-45%,15-20%(C)50-60%,20-25% (D)60-70%,25-30%12、由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中( )排出量增加。
(A)葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘(B)葡萄糖、钙、水溶性维生素(C)氨基酸、水溶性维生素、碘、钙(D)葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁13、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。
