胡萝卜高产栽培技术

文章编号:1005-2690(2019)12-0071-01中图分类号:S631.2文献标志码:B胡萝卜高产栽培技术李婷婷（开封市祥符区农业农村局，河南开封475100）摘要:胡萝卜性微温，生食、熟食皆可，具有清热解毒、防癌抗癌等功效，深受人们的喜爱。

近年来，随着市场需求逐渐增大，经济效益也逐渐提高。

结合生产实践，从整地施肥、品种选择、合理密植、合理灌溉、病虫草害防治、适时采收等方面总结了适宜河南地区的胡萝卜高产栽培技术，为河南地区胡萝卜生产提供理论依据和技术支持。

关键词:胡萝卜；高产；栽培技术胡萝卜系双子叶植物纲伞形科胡萝卜属，一种能形成肥大肉质根的二年生草本植物。

目前以产量高、适应性广、生长周期短、耐贮藏、营养价值高的生物学特性遍布全国地区。

胡萝卜味道可口，富含丰富维生素类，在医学、药理上有防治眼干涩、夜盲症，降血压，强心消食，利尿明目，清热解毒，抗过敏，抗癌等防病保健效用，具有较高的食用价值及药用价值[1]。

结合生产实践，将适宜河南地区的胡萝卜高产栽培技术总结如下。

1整地施肥选择土壤疏松、土层深厚、排灌方便、不重茬的沙质土壤，深翻、晒茬、耙碎，深沟高畦，畦面平整，为高产优质提供优良土壤条件。

由于沙质壤土养分含量少、保水保肥能力差，基肥要注意增施有机肥，以改善土壤环境。

结合整地，每667m2施腐熟厩肥3000kg，并添加硫酸钾型三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）60kg，或磷酸二铵15kg、硫酸钾7kg，同时加入硼砂1kg、过磷酸钙40kg，以满足胡萝卜生长发育的需要[2]。

2品种选择生产上应选用抗病虫害、优质高产、耐贮藏等商品性好，适合当地气候特点和市场需求及推广面积大的品种，如丽美七寸、郑参红富、郑参丰收红、坂田七寸、宏田七寸等。

3合理密植控制合适种植密度，以保证苗齐、苗匀，控制肉质根的生长大小。

播种前要精细整地，作成畦高40cm、畦面宽60cm、沟底宽20cm的种植畦，配套绳播、膜下暗灌等技术，同时要保持土壤较湿润，以利于种子及时出苗。

栽培育种ZAIPEIYUZHONG种植技术胡萝卜绿色高产栽培技术许清楷（晋江市东石镇发展服务中心，福建晋江 362271）摘 要 胡萝卜富含各类维生素，对眼睛干涩、夜盲症有辅助疗效，有降血压、抗过敏等作用，食用价值和药用价值较高，深受消费者喜爱。

基于此，从品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治及采收、贮藏等方面对胡萝卜在福建省晋江市东石镇的绿色高产栽培技术进行总结，以便更好地对胡萝卜绿色高产高效栽培进行指导。

关键词 胡萝卜；高产；绿色栽培；晋江市东石镇胡萝卜（Daucus carrot）又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生双子叶草本植物，以肉质根作蔬菜食用。

其肉质根中含有蔗糖、葡萄糖、淀粉以及多量胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜。

胡萝卜适应性广，易栽培，生长周期短，产量高，耐贮藏，富含各类维生素，对眼睛干涩、夜盲症有辅助疗效，有降血压、抗过敏等作用，食用价值和药用价值较高[1]。

基于此，总结福建省晋江市东石镇胡萝卜规模种植经验，并引进新品种和种植技术进行试验，归纳出一套适宜在本地使用的胡萝卜绿色高产栽培技术。

１　种植前准备晋江市东石镇位于福建省东南沿海，是秋冬种胡萝卜的主产区，栽培季节为9月至翌年4月，平均气温17.9℃，其中最冷月1月平均气温12.6℃；日照时间1 389 h，降水量368 mm。

常年种植面积达1 300 hm2，年总产量12.68万t，平均年产值达5.2亿元。

产品主要销往日韩及国内各大批发市场和商超，受到各大市场的欢迎。

１．１　土壤选择　胡萝卜属于根菜类作物，肉质根入土较深，适宜在肥沃疏松、排灌方便的沙土或砂壤土地块种植[2]。

晋江市东石镇地处福建东南沿海，属亚热带海洋性季风气候，土壤为滨海砂壤土，富含钙、锌等中微量元素，利于胡萝卜生长、肉质根膨大及品质形成。

以土壤含沙量在65%以上、pH 值5～8、富含有机质、土层深厚、排灌方便的砂壤土为最佳。

１．２　整地施肥　对农作物施以适量肥料对于农作物的健康生长有非常重要的作用。

胡萝卜生产栽培技术胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够促进身体健康，成为市场上的一种热门产品。

为了获得高产量和质量的胡萝卜，种植者需要掌握一些生产栽培技术。

一、土壤要求胡萝卜适宜生长在 pH 值在 6.0 到 6.8 之间的土壤中。

土壤应该有良好的排水性和透气性，并提供足够的营养素。

种植前应该对土壤进行测定和施肥，使土壤达到最佳状态，提高胡萝卜的生产力。

二、种子选育种子是胡萝卜生产的重要因素，种植者应该选择品种优良，品质一致的种子。

选择种子时应该关注以下几点：1. 选择适宜生长环境的品种，考虑种子的密度和栽植方式。

2. 选择耐病虫害的品种，以减少农药的使用。

3. 选择高产率和品质稳定的品种，以提高收益。

三、播种方法在播种前应该进行犁地和平整，然后根据胡萝卜品种和土壤条件进行选择适宜的栽培方式。

一般来说，胡萝卜的种植方式有直播、盆栽和移栽三种。

1. 直播直播是将种子直接撒于土壤中，然后用耙子或者压路机轻轻压实，保持足够的湿度。

直播的优点是节省人力、材料和时间，但是种子分布不均匀、育苗率较低、病虫害易传播。

2. 盆栽盆栽是将胡萝卜种子播种在育苗盆中，种子在盆中发芽生长，然后移植到田地中。

盆栽的优点是种子分布均匀、育苗率高、易于管理和病虫害易控制。

3. 移栽四、施肥方法胡萝卜对营养元素的需求很高，因此需要定期施肥。

在播种前应该进行充分的施肥，包括基础施肥、追肥和叶面喷肥。

根据不同的发展阶段和肥料需求，选择不同品种和施肥方式。

1. 基础施肥基础施肥是在播种前进行的施肥作业。

施肥量应该根据土壤质量和胡萝卜品种进行调整，同时考虑氮、磷、钾等营养元素的平衡补充。

2. 追肥追肥是在胡萝卜生长期间进行的施肥作业。

定期追肥可以提高胡萝卜的品质和产量，同时减少病虫害的发生。

3. 叶面喷肥叶面喷肥是种植胡萝卜时比较有效的营养补给方式。

叶面喷肥可以补充胡萝卜所需的营养元素，同时有效减少病虫害的传播。

五、病虫害防治病害是胡萝卜生长过程中的常见问题之一，病毒、霉菌和细菌等病原体都会对胡萝卜产生危害。

胡萝卜优质丰产栽培技术摘要胡萝卜营养全面，含有大量的胡萝卜素。

从品种选择、土壤选择、播期选择、高垄栽培、田间管理、防止生理性病害等方面介绍了其丰产优质栽培技术，以期指导大田生产。

关键词胡萝卜；优质；高产；栽培胡萝卜是深受大众喜爱的一种根菜类蔬菜，它营养全面，含有大量的胡萝卜素（又称维生素A原），除加工成多种食品外，还可作为食品添加剂、日用化妆品、饲料添加剂，是防治高血压及癌症的辅助食物。

因此被誉为“大众人参”。

胡萝卜病害少，适合无公害栽培。

随着我国加工产业的发展、出口量的日益增加，胡萝卜必将成为产业化、高经济效益的蔬菜。

然而胡萝卜生产丰产不优质现象还普遍存在，现将胡萝卜的优质丰产栽培技术介绍如下。

1选择丰产优质品种选择好品种是胡萝卜优质丰产的关键之一。

春播胡萝卜应选用中早熟、冬性强、耐抽薹、品质好、产量高的品种，如新黑田五寸、郑参丰收红、红映2号、红秀等；秋播主要选丰产优质的品种，除上述品种外，还有黑田五寸系列、天红1号、红芯4号、红芯5号、红芯6号、红誉五寸等三红柱形品种。

2土壤选择胡萝卜为深根性蔬菜，适宜选择土层深厚、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，而且前茬没有种过伞形科蔬菜。

3播期及耕地要求胡萝卜为半耐寒性长日照植物，4~6℃种子即可萌动，但发芽慢，发芽最适温度为20~25℃。

春播约在3月下旬至4月上旬播种（日平均温度10℃，夜平均温度7℃）。

秋播大约在7月中旬至8月上旬播种。

胡萝卜地要求耕深约25~30cm，可以疏松土壤，利于主根深扎，不易分叉。

耕后细耙，表土要求细碎、平整。

4选择新鲜种子胡萝卜种子果皮较厚，外表有刺毛，种皮革质，吸水能力差，发芽率较低，会造成胡萝卜出苗不齐、不全，影响后期产量。

因此，播种前要根据发芽率确定播种量。

胡萝卜种子一般适用期为2~3a。

播种时要选用比较新鲜的种子，新种子有辛香味，种仁白色；陈种子无辛香味，种仁黄色或深黄色。

5高垄栽培胡萝卜有两种栽培方式：高垄栽培和平畦栽培。

秋季胡萝卜高产栽培技术胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素、核黄素、蛋白质、碳水化合物及人体所需的多种微量元素，可增强视力免疫力、防治心脏病、清除氧自由基、降低血脂血压、抗癌抗衰老等。

其营养丰富，药用价值较高，是一种菜药双优的蔬菜。

其栽培管理相对简单，病虫害较少，适于规模化种植。

胡萝卜秋季播种较晚，便于茬口安排，是一种传统的救灾作物。

现将胡萝卜的栽培技术总结如下。

一、土壤选择：选择适宜土壤是胡萝卜丰产的基础，胡萝卜是深根性蔬菜，要选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，ph值6.5左右，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大有着重要意义。

胡萝卜生长期短，要结合整地撒施充分腐熟、捣碎的有机肥和磷、钾肥作基肥。

二、施足基肥。

胡萝卜的施肥应以基肥为主，一般亩施厩肥3000-4000公斤，进行全层施肥，诱使根系向深层分布，也可用有机肥与过磷酸钙混合施用，亩用过磷酸钙50公斤以利肉质根膨大，促进叶片光合产物向根部运送。

三、种子选择与处理播胡萝卜应选用中早熟、耐抽薹、品质好、产量高的品种，如新黑田五寸参、日本五寸参、一品腊、红蕊4号等，选择新鲜、刺毛完整及无霉烂的种子。

一般采用干籽直播，用种量为7.5～37.5 kg/hm2，播前搓去种子上的刺毛，整理干净，稍加晾晒后即可播种。

如浸种催芽，可在35～40 ℃条件下温水浸种2～3 h，捞出洗净后用浸布包好，放在20～25 ℃条件下催芽，每天冲洗1次，3～4 d 后待60%的种子萌芽时，即可进行播种。

四、播期与播种1、播种期：适期播种是夺取高产的关键。

根据本地气候特点，进行播种。

2、浸种催芽：用冷水浸种3-4小时，沥干后装入棉布袋中，在25℃下保湿催芽，有10-20%的种子露白时即可播种。

在催芽期间每隔12小时用冷水（最好用井水）浸漂一次，以增加袋中氧气、防止有机酸、微生物等有害物的形成。

3、播种方法与播种量：播种方法有条播和撒播2种。

秋栽胡萝卜播种出苗期时值高温干旱季节，气温不适合胡萝卜种子的发芽和幼苗生长，成苗率较春季低，因此播种量要适当增加。

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感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《高效胡萝卜种植技术与要点解析》一、胡萝卜种植概述胡萝卜的特性与分类胡萝卜，又称红萝卜，是一种营养丰富的根茎类蔬菜。

其肉质鲜嫩，色泽艳丽，富含β胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。

胡萝卜的品种繁多，根据其表皮颜色、形状和口感等特性，可分为春播胡萝卜和秋播胡萝卜两大类。

春播胡萝卜耐寒性较强，肉质细腻，适合早春播种；秋播胡萝卜生长速度快，肉质较为粗糙，适合秋季播种。

胡萝卜的生长习性与环境要求胡萝卜生长过程中对环境条件有一定要求。

首先，胡萝卜喜欢温暖、阳光充足的气候条件。

播种时，温度应控制在1625摄氏度之间，过高或过低都会影响其生长。

其次，胡萝卜对土壤要求较高，适宜在排水良好、肥沃的沙壤土中生长。

土壤pH值以为宜。

此外，胡萝卜生长期需要充足的水分，但也要注意排水，避免土壤过于湿润导致根茎腐烂。

胡萝卜的种植效益分析胡萝卜种植效益较高，主要表现在以下几个方面：首先，胡萝卜生长周期较短，从播种到收获只需约6080天，可实现快速繁殖。

其次，胡萝卜适应性强，在我国各地均有种植，且产量稳定。

再次，胡萝卜市场需求量大，具有良好的销售前景。

最后，胡萝卜种植成本较低，经济效益较高。

然而，要想提高胡萝卜种植效益，需注意选择优良品种、掌握适宜的播种时间和密度、加强田间管理以及防治病虫害等措施。

通过科学合理的种植管理，可确保胡萝卜的高产、优质和高效。

胡萝卜优质高效栽培技术胡萝卜具有十分丰富的营养和较高的药用价值，菜药双优。

富含胡萝ト素、花青素，番茄红素，核黄素及人体所需的多种微量元素。

特别是胡萝素的含量，在蔬菜类中名列前茅，含量达3.6mg，而且在高温下也保持不变，并且易被人体吸收，被誉为“大众人参”。

胡萝卜栽培管理相对简单，病虫害较少，耐储运，适合无公害生产，适于规模化种植，产业化发展。

栽培模式主要为夏秋播和作播，还可以间套作。

一、栽培茬次1、夏秋播：我国大部分地区胡萝ト的主要载培方式夏秋播种，初冬收获。

各地播种期要因地制宜。

北方地区在7月上中旬播种、江准地区在7月中至8月中播种。

华南地区在7～9月皆可播种。

开封地区7月底8月初为最佳播期。

夏秋播品种要选择优质、高产、抗病的品种。

2、春播春播胡萝ト春季播种，夏季收获。

播种期的选择应以当地地表下5厘米地温稳定在8～10℃时为宜。

春播播期，河南、山东等地为3月中旬，一般华北地区北部在4月初播种，华北地区南部在3月下播种，华中、华南地区可在3月上旬播种，西北、东北等高寒地区可在4月下旬～5月上中旬播种。

日前一些地区利用塑料小拱棚和塑料大棚种植，播种期可比露地提早15～20天，可显著提高产量和品质，经济效益显著。

春播品种要选择早熟、丰产、冬性强、耐抽、肉质根膨大期耐热的优良品种。

二、播种技术胡萝ト种子一般寿命5～6年，一般适用期为2～3年。

播种时要选用比较新鲜的种子，新种子有辛香味，种仁白色;陈种子无辛香味，种仁黄色或深黄色。

胡萝卜种子果皮较厚，外面有刺毛，种皮革质，吸水能力差，发芽率较低，会造成胡萝ト出苗不齐、不全，影响后期产量。

因此播种前要根据发芽率确定播种量。

一般采用干籽直播，毎亩用种量为条播0.5～1.0千克，撤播0.75～1.5千克。

播前搓去种子上的刺毛，整理干净，稍加晾晒后即可播种。

为加快出苗还可进行浸种催芽，方法是将整理好的种子在40℃的温水中浸种2小时，出水后用纱布包好、置于20～25℃条件下催芽，2～3天后种子露白即可播种。

新疆乌鲁木齐市达坂城区土壤为富含有机质的沙壤土或壤土，肥沃疏松、土层深厚，很适于胡萝卜肉质根的生长。

西北地区常规露地种植的胡萝卜一般于8月下旬至9月上旬集中上市，而采用塑料小拱棚保护地栽培的，可于6－7月提前上市，是填补夏季鲜菜市场供应空档的有效方法之一，种植效益可观。

现将小拱棚胡萝卜高效栽培技术总结如下。

一、茬口及地块选择精品胡萝卜种植宜选择前茬为非伞形科作物的地块，合理轮作，避免重茬。

胡萝卜的根系发达，入土较深，应选择土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、排水良好、富含有机质的沙壤土或壤土种植，所处位置要求背风、向阳，地势平坦，风面有林带、村庄或其他障碍物作为屏障。

二、整地施肥播种前先翻耕，利用松土机提前将地块耕平耙细，深度控制在25厘米以上即可。

胡萝卜是喜钾作物，耕翻前宜多施腐熟有机肥和含钾量高的复合肥。

一般每亩施腐熟有机肥4000～5000千克、氮磷钾复合肥40～50千克，施匀后翻地，旋耕、耙平。

整地后南北向起高垄，精品胡萝卜早春小拱棚种植采用一垄双行形式，垄高30厘米，垄宽60厘米，垄顶宽25～30厘米，行距15～18厘米。

三、品种选择结合新疆达坂城区气候特点，选择耐抽薹、耐冻、抗病能力强的胡萝卜品种，以黄皮胡萝卜和红皮胡萝卜为主，其中新疆胡萝卜1号、惠远胡萝卜、春红五寸人参、新黑田五寸人参的品质、高产性能较好。

四、种子处理播前搓去种子上的刺毛，整理干净，在太阳下晾晒8小时以上，然后用35～40℃温水浸种2～3小时，捞出洗净后用湿布包好，于25～30℃条件下恒温催芽，每天冲洗1次，待60%种子萌芽后即可播种。

预防黑腐病可用种子重量0.3%的50%福美双可湿性粉剂，或50%扑海因可湿性粉剂，或70%代森锰锌可湿性粉剂拌种后播种。

五、播种小拱棚保护栽培一般于1月下旬开始播种，播种过早，易产生抽薹现象；播种过晚，上市时价格较低。

播种方式为条播，播种时先在垄面上按15～18厘米的行距开沟，沟深1～1.5厘米，顺沟播种，用种量胡萝卜丰收Copyright ©博看网. All Rights Reserved.300～400克/亩。