高中生物 综合提优测评 专题6 植物有效成分的提取单元突破(B卷)新人教版选修1

专题6 植物有效成分的提取综合练习一、选择题1、在玫瑰精油的粗提取实验中，除去多余的水分，可选择（）A．蒸发 B．加无水氯化钠 C．加无水硫酸钠 D．加氢氧化钠2、以下对水蒸气蒸馏装置安装的描述，不正确的是（）A．防止加热液体暴沸可加入一些碎瓷片B．温度计应插入水中，以便正确测量水的温度C．冷却水应蒸馏管的下端进水口通入D．为了均匀加热，在蒸馏烧瓶应安放在石棉网上3、橘皮油，无色透明，具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水的配料之一，其化学本质是（）A．芳香烃 B．萜类化合物 C．柠檬烯 D．醇类化合物4、橘皮精油的提取可采用的方法（）A．加热法 B．蒸馏法 C．压榨法 D．萃取法5、橘皮精油的粗提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（）①能破坏细胞壁，分解果胶②破坏细胞的薄壁组织，将油滴释放③防止橘皮在压榨中滑脱，提高出油率④便于橘皮油与杂质分离A．①②③④ B．①② C．①③ D．②④6、以下提取橘皮精油的实验操作流程正确的是（）A．石灰水浸泡→压榨→漂洗→过滤→再过滤→静置B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→再过滤→静置C．石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→再过滤→静置D．石灰水浸泡→压榨→过滤→漂洗→再过滤→静置7、为了使橘皮油易于与水分离，还应向橘皮油中加入（），并将pH值调至7～8。

A．加入的0.25%食盐和无水硫酸钠 B．加入的0.25%小苏打和5%的硫酸钠C．加入的0.25%碳酸钠和0.25%的硫酸钠 D．加入0.25%的小苏打和5%的碳酸钠8、除去粗制的橘皮精油中少量的水和果蜡的方法（）A．加入的0.25%小苏打和5%的硫酸钠 B．用普通布袋过滤C．用分液漏斗分液 D．放在5～100C下静止5～7d9、某植物芳香油提取中，每5kg原料提取到1g的精油，其出油率是（）A．0.002% B．0.02% C．0.01% D．0.1%10、橘皮精油的粗提取实验中，漂洗的目的是（）A．洗净橘皮上的污物 B．洗净浸泡的石灰水和部分果胶、果蜡等成分C．洗净压榨液中混有的杂质 D．此操作过程可以不要11、檀香油的提取方法主要是（）A．蒸馏法 B．萃取法 C．压榨法 D．吸香法12、在玫瑰油与水的混合物里加入NaCl,目的是（）A ．使乳化液分层B ．除水C ．分离油层和水层D ．结晶13、如下图，做色素层析分离的正确装置是（ ）14、在叶绿体色素的提取实验中，研磨绿叶的要加入丙酮，其目的是（ ）A ．防止叶绿素被破坏B ．使各种色素充分溶解在丙酮里C ．为了使叶绿素溶解在丙酮里D ．使叶片充分磨碎15、下列各项中，依次作为实验试剂、作用和结果。

【创新设计】2014-2015学年高中生物专题检测专题6 植物有效成分的提取（含解析）新人教版选修1A卷(时间：45分钟满分：100分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难植物芳香油的提取1、3、45、14、1513胡萝卜素的提取与鉴定2、6、78、10、1112、159一、选择题(12小题，每小题5分，共60分)1．在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是( )。

A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。

答案 A2．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是( )。

A．胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂B．提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照C．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比D．提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解解析提取胡萝卜素时，在胡萝卜颗粒加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，D错误。

答案 D3．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是( )。

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．①②③ B．②③④C．①②④ D．①③④解析水蒸气蒸馏法原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等。

萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广。

压榨法的原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等。

.选择题专题6植物有效成分的提取1.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是A.胡萝卜f粉碎f萃取f干燥f浓缩f过滤f胡萝卜素B.胡萝卜f粉碎f过滤f干燥f萃取f浓缩f胡萝卜素C.胡萝卜f粉碎f过滤f萃取f干燥f浓缩f胡萝卜素D.胡萝卜f粉碎f干燥f萃取f过滤f浓缩f胡萝卜素2.下列可以提取胡萝卜素的方法是:A.水蒸气蒸馏法B.直接压榨法C.丙酮萃取法D. 石油醚萃取法3.炒胡萝卜素时为什么要多加些油A.炒出来的胡萝卜素香B. 油能使胡萝卜素转换为维生素C.胡萝卜易吸收D. 油多产生的胡萝卜素多4.胡萝卜素粗品的鉴定通过纸层析鉴定，鉴定时点样的直径应是:A.直径应小于0.5 B. 直径应为1 cmC.直径应为1.5 cmD. 直径应为1.8 cm5.对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在A.红光B. 绿光C. 蓝紫光D. 橙光6.提取橘皮精油常用的方法是:A.压榨法B. 萃取法 C. 吸取法 D. 蒸馏法7.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用:A.浸泡充分B. 漂去橘皮颜色C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D. 为彻底清洗脏物8.下面不能用于提取芳香化合物的是:A.真菌B. 杏仁C. 橘皮D. 细菌9.在提取玫瑰精油中，分离油层应加入:A.氯化钠B.无水硫酸钠C. 硫酸铜D.氯化锌10.影响萃取的因素中最主要的是:A.萃取剂的性质和使用量B. 原料的紧密程度、含水量C.原料颗粒的大小D. 萃取的温度和时间11.在玫瑰精油的提取中，为什么要进行冷凝回流:A.将芳香油变成液态便于回收B. 操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高出油率12.橘皮精油的提取操作流程是：（）A.石灰水浸泡T漂洗T过滤T静置T压榨T静置T再次过滤T橘皮油B•石灰水浸泡T漂洗T压榨T过滤T静置T再次过滤T静置T橘皮油C•石灰水浸泡T漂洗T压榨T过滤T静置T再次过滤T橘皮油D.石灰水浸泡T漂洗T过滤T压榨T静置T再次过滤T橘皮油13.下列植物油均从植物的茎.叶中提取的是：()A.玫瑰油薄荷油B. 桂皮油生姜油C.香草油桉树油D. 茴香油鸢尾油14.下列不属于水蒸气蒸馏的是-()A.水中蒸馏B. 水上蒸馏C. 水气蒸馏D. 水下蒸馏15.下列材料中适用于水中蒸馏的是()A.柑橘B. 柠檬C. 玫瑰D. 桂皮16.提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是A.增大玫瑰油的溶解度B. 盐析，使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油的纯化D. 利于玫瑰液的回收17.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是：（）A.与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊18.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是：（）A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B•橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%勺硫酸钠，并调节PH 为7-819.胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的：（）A.性质和使用量B. 紧密程度C.含水量D. 湿度［来20.胡萝卜素在人体内可大量转化为：（）A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素E21.为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要：（）A.浸泡B. 粉碎和干燥C. 浓缩D. 过滤22.对分液漏斗的使用不正确的是：（）A.首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B.塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C.检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D.取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处,紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡23.下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是：()A.生吃胡萝卜B. 牛肉丝炒胡萝卜片C.肥肉炒胡萝卜丝D. 清煮胡萝卜片［来24.在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入：(A.氯化钠B.硫酸铜C.无水硫酸钠D.氯化锌25.蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是：(A.加速沸腾B. 防止液体过度沸腾C.减缓沸腾D. 防止蒸馏瓶炸裂26.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：(A.水中蒸馏会导致原料焦糊B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水C.会使芳香油的有效成分水解D.A和C27.在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入：()A.水蒸气蒸馏B. 分离油层i网C.过滤D. 水解28.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：(A.过程复杂且出油率不高B.提取的玫瑰精油纯度不高C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D.萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油29.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：(A.使溶液呈碱性B. 为彻底清洗脏物.C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D.漂去橘皮颜色30.植物芳香油的主要化学成分：(A.酚类化合物及衍生物B. 萜类化合物及衍生物C.醚类化合物D. 烃类化合物二.非选择题31.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1) _____________________________________________ .胡萝卜素萃取的效率主要取决于________________________________________________________ 和_____________________________________ 、、________ 和_______ 等条件的影响。

绝密★启用前人教版选修1 专题6 植物有效成分的提取单元测试卷一、选择题（20小题）1．有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（）A．两种都正确B．前一种正确，后一种错误C．两种都错误D．前一种错误，后一种正确2．在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入（）A．水蒸气蒸馏B．分离油层C．过滤D．水解3．下列植物芳香油从花中提取的是（）A．茴香油B．橘皮油C．樟油D．玫瑰油4．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是（）A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分5．下列操作需要水浴加热的是( )①DNA的提取②桔皮精油的提取③亚硝酸盐含量的测定④胡萝卜素的鉴定⑤还原糖的鉴定A．①②③B．⑤C．①④⑤D．②⑤6．下列全为水不溶性的有机溶剂是（）A．乙醇、乙醚B．苯、乙酸乙酯C．丙酮、四氯化碳D．酒精、石油醚7．用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h以上，这样做的好处不包括（）A．出油率高B．过滤时不会堵塞筛眼C．用石灰水经济实惠D．压榨时不会滑脱8．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（）A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得9．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述，正确的有（）①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，离心后就可以获得芳香油A．一个B．二个C．三个D．四个10．下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是（）A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯C．提取橘皮油的过程中离心的目的是除去果醋、果胶D．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层11．下列对于相关实验共性的叙述，错误的是（）A．“分离绿叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法B．“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂C．“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精D．“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法12．分离出的橘皮精油一般要放在5〜10 ℃的冰箱中，静置5〜7天，其主要目的是（）A. 低温保持橘皮精油的活性B. 去除水和蜡质等杂质C. 低温降低精油的挥发性D. 低温使精油凝固13．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间14．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）15．石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是（）A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大16．下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（）A．胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低B．1分子β-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素AC．胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇D．提取胡萝卜素时，干燥温度越高，萃取的量越多17．生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。