下载文档原格式
中晚餐酒店前厅规章制度一、前厅工作时间1.前厅工作时间应根据酒店的实际情况制定，但至少应保证每天有足够的工作人员轮班值班，保证前厅在客人办理入住和离店手续时有足够的服务人员。
2.值班人员需提前到岗，准备工作，并在工作结束后做好交接工作，确保工作的连续性。
二、前厅装饰和整洁1.前厅是酒店的门面，需要保持整洁干净，并保持舒适和美观。
定期检查前厅装饰和设施是否完好，如有破损及时修复，确保前厅环境舒适。
2.保持前厅的通风透气，保持空气清新，确保客人在前厅等待的时间内有一个舒适的环境。
三、前厅服务1.在接待客人时要微笑周到，主动热情地问候客人。
用标准用语向客人介绍酒店的服务设施和特色。
2.接待客人要以客为尊，根据客人的需求提供贴心的服务，满足客人的需求。
3.前厅服务人员需了解酒店的各项服务规定和流程，及时为客人提供相应的服务。
四、前厅安全管理1.严格控制前厅的进出人员，对陌生人员要进行登记和核实，确保前厅的安全。
2.前厅收银应遵守规定，每日清点账款并做好相应的记录，确保酒店资金的安全。
3.前厅服务人员需保持警惕，防止客人遗失物品或财物，如有发现要及时归还给客人。
五、前厅培训1.定期组织前厅服务人员进行培训，提高服务技能和服务水平，确保前厅服务质量。
2.培训内容包括礼仪、服务技巧、沟通技巧等，定期进行考核，对表现不好的员工进行指导和帮助。
六、前厅纪律1.前厅服务人员要遵守工作纪律，按时上下班，不迟到早退，服从领导安排。
2.不得私自更改或拿取客人信息，不得私自处理客人投诉，需按规定程序处理。
3.不得与客人有不正当的接触和往来，维护酒店和客人的权益。
以上就是关于酒店前厅规章制度的相关内容，通过约定和执行这些规章制度，可以确保酒店前厅服务的顺利进行，提升酒店服务质量。
希望以上内容对酒店前厅工作有所帮助，让我们共同为提升酒店服务质量而努力。
前厅与客房管理案例分析案例概况：其中一家四星级酒店的前厅和客房管理存在一系列问题。
前厅管理方面，员工工作效率低下，前台接待员态度冷漠，服务不周到；客房管理方面，客房清洁不及时，设施维修不到位，客房服务质量下降。
由于这些问题的存在，酒店的客户满意度和入住率下降，严重影响了酒店的经营业绩。
问题分析：1.前厅管理问题：-员工工作效率低下：员工可能缺乏足够的培训和指导，导致不了解工作流程和业务知识，不能高效完成工作任务。
-前台接待员态度冷漠：员工可能缺乏服务意识和责任感，没有正确的对待客人，不能提供热情周到的服务。
-服务不周到：可能因为员工缺乏注意细节，不能满足客人的需求和要求，服务质量不高。
2.客房管理问题：-客房清洁不及时：客房清洁员工可能工作不力，或者资源分配不合理，导致客房清洁不能及时完成。
-设施维修不到位：酒店设施可能没有定期维修和保养，导致设施出现故障和损坏，影响客户体验。
-客房服务质量下降：客房服务员可能缺乏必要的培训和专业知识，不能提供高质量的服务，如补充酒店设施和床上用品。
解决方案：1.前厅管理方面：-加强员工培训：提供系统的培训计划，包括前厅工作流程、酒店业务知识、服务技巧等方面的培训，提高员工的工作效率和服务质量。
-强调服务态度：通过酒店内部宣传和外部招聘，吸引具有服务意识和热情的员工，并加强员工的服务教育，营造良好的服务文化。
-定期检查和评估：建立评估机制，定期对员工进行考核和评估，发现问题及时解决，提高员工的工作绩效和服务质量。
2.客房管理方面：-优化资源分配：合理安排员工的工作时间和任务分配，确保客房清洁和维修工作能及时完成，减少客人等待的时间。
-定期设施检查和维护：建立设施维修和保养的计划，定期检查和维修酒店设施，确保设施处于良好运营状态，提高客人入住体验。
-增加培训投入：加强客房服务员的培训，提高他们的专业知识、服务技巧和沟通能力，提供更好的客房服务。
结果与影响：通过对前厅和客房管理的问题进行分析和解决方案的实施，酒店可以获得以下结果和影响：-员工工作效率提升，前厅和客房管理更加高效，能够更好地满足客人的需求和要求。
！第一章前厅部概述学习目标通过本章的学习，要求学生掌握一下内容：前厅在饭店中的地位前厅对客服务流程前厅的组织分工情况前厅的管理目标教学建议组织学生到本地饭店实地参观考察前厅部的服务运转观看饭店前厅服务的录像片大家已经学了饭店管理这门课，那位同学回答饭店中都有那些部门？前厅、客房、餐饮、康乐这四个部门是饭店直接销售饭店产品的部门，而前厅部是直接影响到整个饭店的经营效果和对外形象的部门。
为什么这样讲呢，通过第一节内容的学习大家就可以了解到前厅部在整个饭店中的重要性第一节前厅部的工作任务前厅部的主要机构位于饭店最前部的大厅，因而称为前厅部对于前厅部最原始的解释就是这样的，我门将前厅部的概念具体定义为一、前厅部的概念：前厅部(Front Office)的工作主要是负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务。
是沟通与协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及相关各职能部门提供各种信息参考，同时为宾客提供各种综合服务的部门。
前厅部的工作贯穿于宾馆与饭店接触及交易往来的全过程，前厅部通过开展预订客房业务，首先与潜在的宾客接触，接着是接待抵店客人，办理登记手续，使宾客顺利入住，为住客提供各项前厅服务，管理客帐直至送别客人离店，前厅部还为住店宾客建立客始档案，为宾客可能的再次光临做好准备，前厅部的工作带有“全局性”，因此，前厅部人员在宾客心目中是：饭店的代表，神经中枢，饭店的橱窗等，灵位，从前厅部员工的招聘上也客体现出前厅的枢纽作用。
现在三星级以上饭店员工都要求能够讲一口流利的英语，所以在学好专业知识的基础上要在英语上多下功夫。
下面我们把前厅部工作的重要性概括为以下几点。
二、前厅部工作的重要性：（一）前厅部是饭店的营业窗口，反映饭店的整体服务质量。
一家饭店服务质量和档次的高低，从前厅部的服务与管理中就可以反映出来，前厅被誉为饭店的门面，这张门面是否“漂亮”，不仅取决于前厅大堂的设计、装饰、布置、灯光等设施的豪华程度、良好的饭店氛围，更取决于前厅部员工的精神面貌、服务态度、服务效率、服务技巧及服务特色等。
饭店设施设备规章制度第一章总则第一条为了规范饭店设施设备的使用，保障顾客和员工的安全，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章适用于饭店内各项设施设备的使用管理，包括但不限于厨房设备、客房设备、卫生设备等。
第三条饭店设施设备使用应遵守相关法律法规，确保设备正常运转，不得私自拆卸或改动。
第四条饭店设施设备由设备管理员负责管理，每个设备都应有相应的使用手册和维护记录。
第五条顾客在使用饭店设施设备时需遵守相关规定，不得滥用设备或损坏设备。
第六条饭店员工应经过相关培训才能操作设备，不得私自使用不熟悉的设备。
第七条饭店设施设备定期进行检查和维护保养，确保设备状态良好，提供安全服务。
第二章设备管理第八条设备管理员应对设备进行定期检查，及时发现问题并进行维修或更换。
第九条设备管理员应制定设备使用计划，合理安排设备的使用时间，保证设备的正常运转。
第十条设备管理员应建立设备档案，详细记录设备的参数、维护记录、故障历史等信息。
第十一条设备管理员应定期对设备进行维护保养，确保设备的正常运转。
第三章设备使用第十二条顾客在使用饭店设备时应遵守相关规定，不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十三条顾客在使用饭店的设备时需注意安全，发现问题应及时报告设备管理员。
第十四条顾客在使用饭店设备时应按照操作手册操作，不得擅自使用不熟悉的设备。
第十五条顾客在使用设备时应注意节约用电用水，避免浪费资源。
第十六条顾客在使用设备时应注意设备的环境卫生，保持设备清洁。
第四章员工管理第十七条饭店员工应经过相关培训才能操作设备，不得私自使用不熟悉的设备。
第十八条饭店员工在使用设备时应遵守相关规定，不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十九条饭店员工应定期进行设备操作培训，提升操作技能。
第二十条饭店员工在操作设备时应注意安全，发现问题应及时报告设备管理员。
第二十一条饭店员工在使用设备时应注意节约用电用水，避免浪费资源。
第五章处罚措施第二十二条对违反本规章制度的行为，饭店将给予相应的处罚措施，包括但不限于警告、通报批评、停职检查、罚款等。
酒店餐饮前厅管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店餐饮前厅管理，提高服务质量，保障客人的用餐体验，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅管理部门所有员工，包括前台接待、服务员、领班等相关岗位人员。
第三条酒店前厅管理部门是酒店服务的重要窗口，任何与客人有关的服务都应该以客户满意为宗旨，保持礼仪，维护形象。
第四条酒店前厅管理部门应遵守酒店规章制度，服从领导安排，严格执行管理制度，维护酒店形象。
第二章岗位职责第五条前台接待员1. 负责接待客人，提供详细的服务信息，确保客人入住体验顺利。
2. 熟悉酒店各项服务以及周边设施情况，提供合理有效的服务建议。
3. 负责客房预定、入住登记、客人退房等前台工作事项。
4. 维护前台工作区域的整洁和秩序，保持工作环境的良好形象。
第六条服务员1. 负责就餐客人的点菜、上菜等服务工作。
2. 熟练掌握菜单内容，向客人详细介绍，提供专业的推荐服务。
3. 注意客人的用餐需求，及时回应客人的要求和投诉。
4. 维护用餐环境的整洁和秩序，及时清理餐桌、收拾餐具。
第七条领班1. 督促服务员做好服务工作，确保客人用餐质量。
2. 协调客人用餐时间，做好预定工作，确保餐厅各项服务顺利进行。
3. 处理客人投诉，及时解决问题，确保客人满意度。
4. 督促服务员保持形象，做好服务礼仪，提高服务质量。
第三章工作流程第八条客人接待流程1. 客人到达酒店前厅，由前台接待员热情迎接，询问客人入住信息。
2. 前台接待员根据客人需求进行客房预定、办理入住手续，提供酒店服务介绍。
3. 客人入住后，有服务员引导客人到就餐区域，提供菜单服务。
4. 服务员根据客人需求点菜，上菜，提供贴心的服务。
5. 客人用餐结束后，结账离店，前台接待员为客人办理退房手续。
第九条工作注意事项1. 所有员工必须穿着整齐，佩戴工作证，保持良好形象。
2. 前厅管理部门的员工要相互合作，积极协调，确保服务质量。
3. 任何与客人有关的事务，必须以客户满意为标准。
酒店前台管理规章制度大全（18篇通用范文）酒店前台管理规章制度大全篇1餐厅前厅管理制度及岗位职责为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。
5.严禁电话请假，托人带假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
（例提包、外套)食品等一切私人物品。
2.严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁上qq、聊微信、上网及看任何书报杂志。
9.严禁在上班时间在厅坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。
10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：1.严禁私自下楼。
2.除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。
3.当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。
