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渤海黑牛原称“抓地虎牛”，是独特的地方优良品种，它是经过长期选种、选配，逐渐培育而成的优良中型役肉兼用品种牛，其耐粗饲，抗病力、适应性强，遗传性能稳定。
渤海黑牛性情温顺，易调教，易育肥，是我国罕见的黑毛黄牛品种。
以下是畜牧堂详细的介绍：一、产区概况无棣县属山东省滨州市，是渤海黑牛的主要产区，位于山东省最北部，地处沿海，属北温带东亚季风区域大陆性气候，具有夏热多雨，冬季长，春季多风、干燥，秋季凉爽的特点。
全县年平均气温12℃左右，降水量564.8毫米，平均日照时数2632小时，年平均地面温度14.7℃，最大冻土深度一般50厘米左右，无霜期205天左右。
无棣县境内河流众多，地势平坦，水源充沛，土地肥沃，适于各种农作物生长和畜禽繁殖。
当地经过长期自然、人工选择培育出了渤海黑牛这一优良地方品种。
二、品种特征体型：渤海黑牛低身广躯，结构匀称，身形呈长方形，头呈矩形，头颈长度基本相等，渤海黑牛后躯发达，体格健壮，形似雄狮。
毛色：渤海黑牛具有五黑的特点，它的毛、蹄、角、鼻镜和舌面都是黑色的，这是渤海黑牛特有的品种特征。
角和蹄：渤海黑牛头角较小（多为龙门角），其角短、质致密，蹄呈木碗状，蹄质坚实，四肢病及蹄病极少。
生产性能：渤海黑牛公牛10～12月龄性成熟，母牛8～10月龄性成熟，母牛多在1.5岁初配，一年一胎。
三、利用价值渤海黑牛肉质细嫩，育肥后的渤海黑牛肉质大理石纹明显，其色泽鲜红，肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.11%。
渤海黑牛具有作为绿色食品、黑色食品的开发价值。
渤海黑牛虽有诸多优良特性，但也存在体重较小，个体间体尺、体重差异较大，后躯尻部发育较差，日增重较小等缺点。
针对这些缺点，为提高品种质量，渤海黑牛今后的主要选育方向：保证体高、增加体长、增大胸围；改善后躯、提高体重，使渤海黑牛逐步向肉役方向发展；培育体长系、肉用系，丰富品种结构。
品种特性渤海黑牛为中国罕见的黑毛牛品种，中国良种牛育种委员会将该牛列为中国八大名牛之一。
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．４，２０１９渤海黑牛人工授精关键技术探讨王永峰（无棣县畜牧兽医局，山东无棣２５１９９９）摘 要：渤海黑牛是我国唯一的滨海生态型黑色优良牛种，有“黑金刚”之称，属我国优良地方品种。
近年来渤海黑牛的存养数量急剧下降，就渤海黑牛人工授精关键技术进行探讨，以进一步提高渤海黑牛繁育能力，更好地保护优良地方品种。
关键词：渤海黑牛；人工授精；关键技术ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１９．０４．０１５ 采精１．１ 采前准备为使种公牛形成稳定的性条件反射，避免精液污染，采精需要有良好的环境。
在采精场地的选择上，室内的采精场地，宽敞、平坦、安静、明亮，防滑；要求室外采精场地应宽敞、平坦、安静、清洁、避风。
采精时，为更好地刺激种公牛的性反射，可选用发情良好的母牛作活台畜。
选择发情良好，性情温驯的母牛，保定在采精架上，按相关要求清洗和消毒。
为方便，安全也可使用假台畜采精，假台畜要求规格大小适宜、表面柔软又坚实牢固，采精前对假台畜有严格消毒。
人工授精器械和药品，应有足够的储备。
采精、输精器材应采用相应的消毒方式进行。
如开张器要放入水中煮沸消毒，接触精液的器械要用清水洗净、蒸馏水润洗，再用酒精消毒，待酒精挥发干净后使用等。
１．２ 采精采精时，采精人员在台畜的右后侧进行操作。
种公牛爬跨上台畜时，应将假阴道紧靠，固定在台畜右侧，操作中注意使假阴道与公牛阴茎勃起伸出方向成一条直线，射精时将假阴道集精杯一端向下倾斜。
待采精结束后，应待公牛阴茎自行软缩脱出后，自然取下假阴道，不可硬行抽出，以免公牛受伤。
１．３ 精液的处理精液采集后需要对精液质量进行检查，不合格精液不能使用，合格的精液根据检查结果进行稀释。
精液稀释后立即进行分装，精液分装瓶不能提前拿出，应保存在恒温箱中，随取随用，精液和精液分装瓶的温差不超过２℃。
精液分装让精液在室温２５℃环境下缓慢降温，再将其放入１７℃保温箱中保存。
黑牛繁育漫谈(二)董雅娟;柏学进;封纪武;肖超柱;李兴芳;董懿为;刘伟;王文明;张守宝【期刊名称】《河南畜牧兽医（市场版）》【年(卷),期】2009(030)018【摘要】@@ (接2009年第8期)rn5.2加强黑牛繁育的科研投入rn黑牛繁育的特点是在保持鲁西黄牛和渤海黑牛的维持需要低、适应性强、抗病力强及浓厚的牛肉风味等优点的基础上,以提高生长率、个体产肉量和肉质为选育核心.建立黑牛肉用性能选育的分子标记辅助育种体系,加快选育速度,借鉴国外的育种经验,最终育成具有中国地方特色的黑牛肉用新品种.【总页数】2页(P10-11)【作者】董雅娟;柏学进;封纪武;肖超柱;李兴芳;董懿为;刘伟;王文明;张守宝【作者单位】山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;青岛农业大学;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心;山东省黑牛繁育工程技术研究中心【正文语种】中文【相关文献】1.黑蜜5号无籽西瓜育种及良种繁育的特点 --黑蜜5号无籽西瓜选育报告之二 [J], 刘君璞;徐永阳;徐志红;王中原2.黑牛繁育漫谈(一) [J], 董雅娟;柏学进;封纪武;肖超柱;李兴芳;董懿为;刘伟;王文明;张守宝3.黑牛繁育漫谈（一） [J], 董雅娟;柏学进;封纪武;肖超柱;李兴芳;董懿为;刘伟;王文明;张守宝4.黑牛繁育漫谈（二） [J], 董雅娟;柏学进;封纪武;肖超柱;李兴芳;董懿为;刘伟;王文明;张守宝5.内蒙古寒冷草原繁育的黑安格斯牛肌肉中氨基酸分析 [J], 王圆圆;侯荣伦;薛强;李新淼;Heshuote Mailisi;包音都古荣·金花;赵丽华;敖日格勒;祖拉;哈斯额尔敦;呼格吉勒图因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
十年来渤海黑牛选育改良开发综述及今后育种工作的设想佚名
【期刊名称】《中国牛业科学》
【年(卷),期】1995(000)0S1
【摘要】十年来渤海黑牛选育改良开发综述及今后育种工作的设想山东省滨洲地区畜牧局２５６６１８渤海黑牛是我国地方良种之一，也是我国唯一的黑毛牛种。
它低身广躯，结构匀称，耐粗饲，适应性强，役肉兼用，肉质优佳，在全国地方良种黄牛品种中具有特色。
在世界范围内黑毛牛种也...
【总页数】3页(P39-41)
【正文语种】中文
【中图分类】S823.2
【相关文献】
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2.“渤海黑牛选育及其品种特性研究”工作总结报告 [J], 袁淑先
3.转型综改十年来的财政作为——2009年以来山西财政支持转型综改成效综述及案例 [J], 薛朝阳;常淑红
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5.南阳牛育种工作“八五”总结及今后设想(下) [J], 王冠立;李敬锋;韩殿斌
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渤海黑牛的保种与选育张宝珩1，孟维彬1，孙丙勇2，高传喜3（1 .无棣县畜牧局；2.滨州市畜牧局256600；3.惠民县李庄镇兽医站，山东滨州 256600）摘要：畜禽良种是重要的畜牧业资源，是畜牧业发展的基础和保证，保护这些品种是保障可持续发展战略的需要。
渤海黑牛是我国仅有的一个黑毛牛种，搞好保种与选育具有非常重要的意义。
本文以渤海黑牛发展的历史及发展现状为基础，综合分析了开展渤海黑牛种质资源保护的重要性和必要性，阐述了保种与选育的技术路线、方向和方法，并就应采取的具体措施提出了宝贵意见和合理化建议。
关键词：渤海黑牛 保种 选育1前言随着社会的进步和经济的发展，人们对日常饮食提出了更高的要求，膳食结构日趋合理，肉、蛋、奶等动物性食品的消费比例不断增加。
牛是食草动物，能够利用牧草和作物秸秆，发展养牛符合我国国情和产业政策，同时，牛肉具有高蛋白、低脂肪等特点，符合现代人的消费需求，为肉牛产业提供了广阔的发展空间。
渤海黑牛，又名“无棣黑牛”，低身广躯，其被毛、蹄、角、鼻镜及舌面均为黑色，素有“黑金刚”、“抓地虎”之美誉，是我国唯一的黑毛牛种，也是世界上仅有的四个黑毛牛种之一。
渤海黑牛遗传性能稳定，还具有适应性强、耐粗抗病、肉质细嫩多汁、大理石花纹明显等优点（见表1）。
1986年7月，中国良种黄牛育种委员会第九扩大会议在山东滨州召开，经全国良种黄牛育种委员会现场考察、审定，把渤海黑牛列为全国十大良种黄牛品种之一。
表1渤海黑牛和其他国内地方品种肉用性能比较品种屠宰率（%）净肉率（%）骨肉比眼肌面积（cm2）参考文献渤海黑牛60.12 51.98 6.0106：1 98.32 [4] 秦川牛58.28 50.50 6.130：1 97.02南阳牛55.60 46.60 5.1200：1 92.60鲁西黄牛58.88 49.16 5.6200：1 95.50晋南牛58.44 49.99 6.0220：1 90.88[5]2 渤海黑牛养殖与研究现状近年来，各级各部门对渤海黑牛这一宝贵的地方良种资源非常重视。
CAOYE YU XUMU２０１４年第２期总第２１３期草业与畜牧渤海黑牛原称“无棣黑牛”，又称“抓地虎”，是我国唯一的黑毛黄牛牛种，全国八大地方优良牛品种之一，主产于滨州市的无棣、沾化、阳信、滨城以及东营市利津、垦利、广饶、河口等县（区）。
以无棣、沾化、阳信三县为中心产区，其中以无棣县存栏数量最多，品质最好。
近年来，无棣县立足渤海黑牛资源优势，开拓畜禽良种和饲草资源，初步探索出了一条产研结合、保护开发、打造品牌的渤海黑牛产业发展的路子，取得了成效，产生了良好的经济、社会、生态效益。
1发展优势1.1自然资源优势无棣县后备土地资源极为丰富，待开发的低产农田及草场面积大，宜草、宜牧，适合发展现代化畜牧业生产基地。
全县农作物种植面积5.33余万公顷，常年粮食总产45万吨以上，年产各类农作物秸秆65万多吨（目前无棣县农作物秸秆的饲用率在70%左右，青贮氨化处理率已达30%），饼粕25万吨；并拥有天然的贝壳资源，储量达2亿多吨，可为畜禽养殖业提供不可缺少的矿物质饲料。
无棣县苜蓿种植有着悠久的历史，培育形成的无棣紫花苜蓿有“牧草之王”之称，干草粗蛋白含量高达17%~22%，必需氨基酸全面，且含有丰富的胡萝卜素等其他维生素和生长因子，是生产高品质无公害畜产品的佳品。
目前全县优质紫花苜蓿生产基地近0.07万公顷，是畜牧业健康发展坚实的饲草资源保障。
1.2技术服务体系完善全县畜牧兽医系统共有畜牧兽医技术人员132人，其中高级技术职称人员11人，中级技术人员45人，技术力量雄厚。
已完成兽医体制改革，建立健全了县乡村三级动物防疫体系和技术服务体系。
无棣县畜牧兽医局下设有专门从事动物防疫监督和饲料、兽药管理职能的6个业务和畜牧执法站（所、室），2处省际公路动物监督检查站和11处乡镇（街道）畜牧兽医站，并全部建立了设备仪器齐全、功能完善的动物疫病监测化验室。
1.3上级政策扶持力度不断加大国家、省、市对地方畜禽品种的关注和保护力度不断加大，渤海黑牛被列入了国家畜禽品种保护名录，德州驴被列入了山东省地方畜禽品种保护名录。
中国畜禽品种资源保护一、我国畜禽品种资源现状我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一，不仅物种、类群齐全，而且种质特性各异。
我国畜禽遗传资源主要有猪、鸡、鸭、鹅、特禽、黄牛、水牛、牦牛、独龙牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、梅花鹿、马鹿、水貂、貉、蜂等20个物种，共计576个品种（类群），其中地方品种（类群）426个，占品种资源总数的74%；培育品种73个，占品种资源总数的12.7%；引进品种77个，占品种资源总数的13.3%。
新中国成立以来，特别是最近二十几年来，为满足人民对肉、蛋、奶等畜产品的需求，我国相继引进了大量的外来高产品种杂交改良国内地方品种，受外来高产品种强烈冲击，我国畜禽品种数量逐渐减少和消失的问题日渐突出，70年代末80年代初畜禽品种资源普查结果证实，我国已灭绝的品种有10个，濒临灭绝的品种8个，数量减少的有20个。
据1996-1998年对全国17个省331个地方畜禽品种动态信息资源调查显示，有50个畜禽品种（或类群）濒危，9个品种（或类群）濒临灭绝，7个品种（或类群）已经灭绝。
这种趋势随着近年大量引种和集约化程度的提高而进一步加剧，估计至少有30%的畜禽遗传资源处于灭绝的高度危险之中。
畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分，是人类赖以生存和发展的基础，是满足未来不可预见的重要基因库，它的任何一点利用都可能在类型、质量、数量上给肉、蛋、奶和毛皮等生产带来创新。
因此，为了实现畜牧业持续、稳定、高效的发展，满足人类社会对畜禽产品种类、质量的更高的需求，加强对现有畜禽品种资源的保护和有效、合理、持续利用具有重大战略意义。
二、全国畜禽品种资源保护工作概况1、加强管理，完善法制，健全机构我国先后出台了一系列旨在加强畜禽品种资源的保护和管理工作的法规和政策性文件。
1994年国务院颁布了《种畜禽管理条例》，随后农业部出台了《种畜禽管理条例实施细则》，不少省（区、市）也制定了相关的管理办法，为依法管理提供了依据。
