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智能饺子机器人的设计与制造技术饺子是中国传统的美食之一，凝聚了中华文化的魅力。
然而，手工制作饺子费时费力，对于现代快节奏的生活方式来说并不实际。
因此，饺子机器人的问世，为人们提供了便捷的饺子制作方式，这种智能设备在制作饺子方面的作用越来越重要。
本文将介绍智能饺子机器人的设计与制造技术。
一、设计原理饺子机器人的设计原理主要分为三个部分：饺子皮、馅料和成型。
具体来说，饺子皮由面团制成，馅料由不同的肉类和蔬菜混合而成，成型则由机器人自行完成。
通常情况下，饺子机器人会根据需要自动计算出饺子皮和馅料的比例，混合和搅拌馅料，最后将饺子皮和馅料包裹在一起完成成型。
二、关键技术智能饺子机器人要实现准确、高效的成型，主要需掌握以下关键技术：1. 饺子皮的制作饺子皮的制作是饺子机器人成型的前提。
面团要按比例混合好面粉、水和其他配料，然后使用饺子机器人提供的面团成型机，将面团压成饺子皮。
使用面团成型机制作出来的饺子皮有着更加均匀、一致的厚度和形状。
2. 馅料制作馅料的质量直接影响着饺子的味道和口感，因此制作馅料要格外注意。
馅料的配方和口味可以根据不同的消费群体和地区变化而调整。
在整个制作过程中，我们需要注意馅料的混合比例、配料的新鲜度和处理方法等细节。
3. 成型技术饺子机器人成型技术的设计是基于机器视觉和机械臂控制，通过摄像头可以识别饺子皮的大小和形状，通过机械臂控制饺子馅的均匀分布，最终形成好看、美味的饺子。
三、未来发展随着人们饮食习惯的变化，饺子机器人已经成为其生活中必不可少的智能设备之一。
未来，随着科技的不断创新，饺子机器人领域的技术将不断提高和改善。
例如，在成型方面，机器人将具备更高的智能和精度，可以根据客户的口味和需求定制成型流程。
此外，发展更多小型化的饺子机器人也是一个趋势，使得普通家庭也可以轻松制作饺子。
此外，将生鲜食材与机器人设备融合，可以实现更加便捷、高效的饺子制作。
总之，智能饺子机器人的发明改变了饺子制作的传统方式，为我们提供了快速、便捷、实用的饺子制作方法。
本科生毕业设计年产50000吨速冻水饺生产车间的设计Design of Deep-Frozen Dumpling Production Workshop with an Annual Output of 50000 Tons总计：毕业设计28页表格： 15个插图： 3幅南阳理工学院本科毕业设计年产50000吨速冻水饺生产车间的设计Design of Deep-Frozen Dumpling Production Workshop with an Annual Output of 50000 Tons学院：生物与化学工程学院专业：食品科学与工程学生姓名：宋盼盼南阳理工学院Nanyang Institute of Technology年产50000吨速冻水饺生产车间的设计毕业论文（设计）原创性声明本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。
对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。
作者签名：日期：毕业论文（设计）授权使用说明本论文（设计）作者完全了解**学院有关保留、使用毕业论文（设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版。
有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅。
学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容。
保密的论文（设计）在解密后适用本规定。
作者签名：指导教师签名：日期：日期：注意事项1.设计（论文）的内容包括：1）封面（按教务处制定的标准封面格式制作）2）原创性声明3）中文摘要（300字左右）、关键词4）外文摘要、关键词5）目次页（附件不统一编入）6）论文主体部分：引言（或绪论）、正文、结论7）参考文献8）致谢9）附录（对论文支持必要时）2.论文字数要求：理工类设计（论文）正文字数不少于1万字（不包括图纸、程序清单等），文科类论文正文字数不少于1.2万字。
青岛农业大学毕业论文（设计）题目：水饺加工机设计姓名：学院：机电工程学院专业：农业机械化及其自动化班级：2013 年 06 月 16 日目录摘要 (Ⅰ)Abstract (Ⅱ)1绪论 (1)1.1水饺加工机设计的目的和意义 (1)1.2水饺加工机国内外研究现状 (1)1.3水饺加工机分类............................................................ (3)2设计要紧研究的内容及要求............................................................ . (4)1.3水饺加工机工艺流程............................................................ . (4)1.3水饺加工机设计的技术路线............................................................ . (5)3水饺加工机总体方案的确定 (6)3.1方案的拟定............................................................ .. (6)3.2方案的确定............................................................ .. (9)4成型机构各部件设计 (10)4.1输馅机构的设计 (10)4.2输面机构的设计 (13)4.3成型机构的设计 (15)5水饺加工机传动机构的确定 (19)5.1电动机的选择 (19)5.2传动比设计 (20)5.3带轮的设计 (21)5.4轴的设计 (22)5.5传动结构设计 (23)6结论 (26)6.1结论 (26)6.2设计中的不足 (26)参考文献.....................................................................................................27致谢 (28)水饺加工机设计摘要本文结合了手工水饺制作工艺，借鉴国内已有的水饺加工机，设计了适合国内小作坊生产模式的灌肠式水饺加工机。
饺子机毕业设计饺子机毕业设计在如今快节奏的生活中，人们对于方便、快捷的食品需求越来越高。
而饺子作为中国传统美食之一，一直以来都受到人们的喜爱。
然而，手工包饺子费时费力，不少人为了省事，选择了速冻饺子。
为了解决这个问题，我决定以饺子机为毕业设计的主题，设计一款能够方便快捷包饺子的机器。
首先，我将从外观设计开始入手。
饺子机的外观设计要简洁大方，符合现代审美。
我计划采用不锈钢材质，外观光滑，易于清洁。
机器的尺寸也要适中，方便携带和存放。
同时，为了增加机器的稳定性和安全性，我会在底部设计防滑垫，确保在操作过程中不会滑动或翻倒。
其次，我将注重饺子机的功能设计。
饺子机应该具备自动搅拌、擀皮和包馅的功能，以减轻用户的操作负担。
在自动搅拌方面，我会采用高速电机，确保面团的均匀搅拌。
在擀皮方面，我会设计一个专门的擀皮装置，能够根据用户的需求调整擀皮的厚度和大小。
在包馅方面，我会设计一个智能感应系统，能够根据馅料的重量和大小自动调整包饺子的速度和力度，确保每个饺子的大小和形状一致。
除了基本功能外，我还计划添加一些创新功能。
例如，我会在饺子机上加装一个电子屏幕，用于显示饺子的制作进程和剩余时间。
同时，我会设计一个智能控制系统，能够根据用户的口味和喜好调整饺子的味道和口感。
用户可以通过触摸屏幕进行设置，选择不同的馅料和调料，机器会根据用户的选择自动调整配方和烹饪时间，制作出符合用户口味的饺子。
在实现这些功能的同时，我也会考虑到机器的安全性和易用性。
例如，我会在机器上加装多重安全保护装置，如过热保护、电流保护等，确保在使用过程中不会发生意外。
同时，我会设计一个简单易懂的操作界面，用户只需按照屏幕上的指示进行操作，即可轻松包出美味的饺子。
最后，我会进行充分的市场调研和用户需求分析，了解消费者对于饺子机的需求和期望。
通过与厨师、家庭主妇等目标用户的交流，我可以更好地了解他们在包饺子过程中遇到的问题和困难，从而针对性地进行设计和改进。
新型饺子机的创新设计发布时间：2021-06-28T06:51:02.885Z 来源：《现代电信科技》2021年第3期作者：栾加航黄健[导读] 随着我国现代信息社会以及人们日常生活各方面不断地创新发展，人们对便捷快餐食品的健康需求也越来越大，对便捷食品的健康营养、安全、经济、快捷等以及食品安全性能更为密切加以关心。
（山东协和学院山东济南 250107）摘要：新型生鲜饺子机作为一种新型食品加工机械慢慢走进了现代社会和人们的日常生活，但是其整体生产应用技术水平仍处于不断发展阶段中，所以通过对速冻饺子生产设备的研究和新型生产线的设计来说具有很重要的指导性意义。
本文的整体设计主要研究内容也就是针对各种类型饺子机的成型传动相对齿轮机和机械传动系统而言需要进行整体设计的，确定了各种类型饺子机的各种整体成型加工工艺操作原理工艺和其在各条生产线上的整体配置，并对各种类型饺子机的整体成型机械和性能指标进行一些重点性的技术指标设计，所以对需要进行设计的各种类型饺子机的成型传动机能通过灵活性很好地精确调控各种饺子皮内面和馅的整体流动量和比例及精确控制各种饺子皮的整体软硬度和厚薄，具有各种机械传动结构灵巧、拆装方便的三大设计特点。
关键词：速冻饺子；饺子成型机；辊切引言：随着我国现代信息社会以及人们日常生活各方面不断地创新发展，人们对便捷快餐食品的健康需求也越来越大，对便捷食品的健康营养、安全、经济、快捷等以及食品安全性能更为密切加以关心。
传统工业食品生产加工都主要是以人工劳动操作生产为主，很难真正地能够实现大批量规模转化生产，工人的日常工作卫生环境差，劳动强度大，生产管理效率低。
而采用机械化加工食品生产加工不仅仅它能有效解决企业工人烦琐的日常手工操作，而且它还可以大大降低企业工人的日常工作劳动强度，实现一些人工所达不到的加工效果，获得更多的收益。
饺子机的工作原理：该机采用全新的不锈钢材质外壳，机身的各部件都经过严格的化学防锈蚀和仿真耐腐蚀工艺处理，新型号的饺子机一般主要采用的方式是单轴双铰龙低速并行运转，同时机内加装了冷空气循环和热水控制装置可以确保您的面皮内缸供水温度低，面皮供馅不受面缸温度变化影响以有效保证您的面皮供馅口感极佳，供馅部分也分别采用了多级自动增压面皮供馅以有效提高面皮供馅使用频率，饺子机供馅多少面皮可随意自由调节，在面皮成形工艺部分分别使用传统输面机和成型机的防腐抗粘结制作工艺，生产制作出的新型饺子不任何粘连、无任何破损以及所达到产品合格率一般为100%。
哈尔滨商业大学毕业设计（论文）饺子机毕业设计/major***名：*****师：***专业：机械设计制造及其自动化学院：轻工学院2011年6月7日Graduation Project (Thesis)Harbin University of CommerceThe graduation design ofdumpling machineZhou PeiStudentYang QiyunSupervisorMachine Design，Manufacture and Automation SpecialtySchool of Light IndustrySchool2011-06-07毕业设计（论文）任务书摘要全自动饺子机，包括机座以及分别安装在机座上的送馅机构、送面机构、饺子成型机构。
全自动饺子机自动化程度高、操作简单，能够提高饺子的生产效率，降低人工劳动成本。
本文对饺子机的工作原理及主要技术参数进行了设计计算，并分析饺子机的整体传动系统，整机结构的设计，及其整机和各部分的尺寸确定。
本次设计对饺子机进行Solidworks三维建模。
并将三维建模模型绘制成Autocad二维平面图。
关键词：饺子机、灌肠式饺子机、三维建模、传动系统。
AbstractAutomatic machine for making dumplings, stuffing feeding mechanism, feeding mechanism, a dumpling forming mechanism comprises a base and are respectively installed on a base. Automatic dumpling machine of high degree of automation, simple operation, can improve the dumpling production efficiency, reduce labor costs. In this paper, the working principle of dumpling machine and main technical parameters for the design and calculation, and analysis of the overall transmission system of dumpling machine, design the structure of the whole machine, and the size of each part is determined and.Solidworks 3D modeling of dumpling machine for the design. The 3D modeling and rendering into a Autocad planar graph. Two-dimensional map transmission mechanism, the stuffing feeding mechanism, transmission system drawing.Keywords: dumpling machine, sausage type dumpling machine, 3D modeling, transmission system.目录摘要................................................ 错误!未定义书签。
毕 业 设 计论 文 任 务 书一、题目及专题：1、题目饺子机及传动系统设计2、专题二、课题来源及选题依据我国传统的面点或糕点许多都是带馅料的，如饺子、春卷、汤圆、月 饼等，这类食品的加工中夹馅成型是关键。
本课题拟确定这类食品的加工工 艺，对生产线中的关键设备——饺子机进行重点设计，采用灌肠夹馅成型的 原理，设计一台简单高效、经济实用的成型设备，用于这类食品的加工生产。
本课题主要对饺子机的传动系统进行设计，要求具有结构紧凑、满足工艺与 操作要求、能方便调节控制的优点。
通过本课题的设计，有助于学生能掌握和运用专业知识，锻炼工程设计 能力。
三、本设计（论文或其他）应达到的要求：① 查阅和整理资料，包括一篇与课题相关或相近的外文资料并进行翻译;② 确定课题的总体设计方案，进行开题报告；③ 进行相关参数的选择、计算和校核；④ 掌对饺子机进行总体设计，绘制总装图；⑤ 对传动系统进行详细的计算与结构设计，绘制部件图和典型零件图；⑥ 对整个设计过程作出总结，撰写设计说明书。
四、接受任务学生：机械 91 班 姓名汤东鹏五、开始及完成日期：自 2012 年 11 月 12日 至 2013年 5月 25 日六、设计（论文）指导（或顾问）：指导教师 签名签名签名教研室主任〔 学科组组长〕 签名研究所所长系主任 签名2012 年 11月 12 日摘 要饺子是中国的饺子， 是一个在中国很受欢迎的食物。
通常来说饺子是一种团圆、 幸福 、 祥和的标志。
速冻食品作为一个日常消费品，在国内有很大的发展空间。
资料显示，2000年，美国 人均速冻食品消费量为 70kg，欧洲为近 40kg；2001 年日本在这方面的数字是 20kg， 比 国内人均 7kg 来说高很多。
目前，世界速冻食品总产量已超过 6000 万 t，品种达 3500 种 以上；其贸易量近期以年均10％ ～30％ 的速度递增。
在我国，速冻水饺作为速冻食品中 最大的一个品种，也有很大的发展空间。
毕业设计全自动包饺子机设计方案全自动包饺子机设计方案一、目的及意义:研究的主要目的是减轻人们不必要的劳动，让机器代替人类去做一些琐碎的事情，随着我国经济体制改革的进一步深化和科研设计单位的转制，随着人们生活节奏的加快，快长食品己成为我国人民饮食中不可缺少的重要组成部分，而且所占比例逐年上升。
饺子是中华民族的传统食品，被誉为“国粹食品，，是中式快长的主要食品。
所以，不断完善和解决饺子成型机 (后称饺子机)存在的问盛是至关重要的。
自1958年中国第一台饺子机问世后，经全国许多科研人员和有关技术人员几十年的不懈努力，饺子机己广泛应用于工业化生产中。
目前，国内生产的饺子机都是采用灌肠式的原理，即:将和好的面团经机器制成面管，并将馅冲入管中，再经成型橄滚压剪切制成饺子。
在输馅方面，已有多种形式的变且叶片泵能适应全菜馅、肉菜棍合馅、全肉馅的连续平稳给馅。
但在输面方面，却存在着一定的不足:有时饺子会偶尔出现裂纹，饺子皮温升过高，产生轻橄糊化。
饺子出现裂纹和饺子皮沮升过高 (能改变饺子的色泽)是直接影响饺子质爱的重要因素，因此，解决以上问题是完善饺子机的关键所在。
目前，人们都喜欢涮火锅，而在涮火锅之余，用火锅汤盘些火锅饺，更是人们经常食用的美食佳品。
但是，由于火锅饺子个头小，手工包制很麻烦。
尤其是饭店和食品加工单位，为增加品种花样和扩大再生产，必需配备包制火锅饺子的专用设备。
就此问题我们经研究实验，把现有的饺子机经过改装，增加很少的零件就可包制火锅饺子，换上原有的零件又可包制常规饺子，做到一机多用。
二、研究方案:研究的主要内容:适合我国的全自动包饺子机。
关键问题:饺子机的运动机构、饺子机的运送的一系列问题。
研究方法:查找相关文献、了解各方面的问题及其解决方案、制造样机进行试验。
了解各方面的查找相关文献制造样机进问题及其解决行试验方案---------------简单-------------到----------------复杂-----------------机器功能1、本机主要由动力传动、枪馅、输面、成型等四部分组成。
毕业设计全自动包饺子机设计方案全自动包饺子机设计方案目的及意义:研究的主要目的是减轻人们不必要的劳动，让机器代替人类去做一些琐碎的事情，随着我国经济体制改革的进一步深化和科研设计单位的转制，随着人们生活节奏的加快，快长食品己成为我国人民饮食中不可缺少的重要组成部分，而且所占比例逐年上升。
饺子是中华民族的传统食品，被誉为“国粹食品，，是中式快长的主要食品。
所以，不断完善和解决饺子成型机（后称饺子机）存在的问盛是至关重要的。
自1958 年中国第一台饺子机问世后，经全国许多科研人员和有关技术人员几十年的不懈努力，饺子机己广泛应用于工业化生产中。
目前，国内生产的饺子机都是采用灌肠式的原理，即: 将和好的面团经机器制成面管，并将馅冲入管中，再经成型橄滚压剪切制成饺子。
在输馅方面，已有多种形式的变且叶片泵能适应全菜馅、肉菜棍合馅、全肉馅的连续平稳给馅。
但在输面方面，却存在着一定的不足有时饺子会偶尔出现裂纹，饺子皮温升过高，产生轻橄糊化。
饺子出现裂纹和饺子皮沮升过高（能改变饺子的色泽）是直接影响饺子质爱的重要因素，因此，解决以上问题是完善饺子机的关键所在。
目前，人们都喜欢涮火锅，而在涮火锅之余，用火锅汤盘些火锅饺，更是人们经常食用的美食佳品。
但是，由于火锅饺子个头小，手工包制很麻烦。
尤其是饭店和食品加工单位，为增加品种花样和扩大再生产，必需配备包制火锅饺子的专用设备。
就此问题我们经研究实验，把现有的饺子机经过改装，增加很少的零件就可包制火锅饺子，换上原有的零件又可包制常规饺子，做到一机多用。
研究方案:研究的主要内容 : 适合我国的全自动包饺子机。
关键问题 : 饺子机的运动机构、饺子机的运送的一系列问题。
研究方法 : 查找相关文献、了解各方面的问题及其解决方案、制造样机进行试了解各方面的查找相关文献 制造样机进问题及其解决行试验 方案简单 机器功能1、 本机主要由动力传动、枪馅、输面、成型等四部分组成。
考虑到食品生产 易污染、难搞 卫生的特点，本机的传动、输面、成型部分采取了全封闭和半封闭的设计方 案，传动原 理。
2、 从目前看，国内外生产的各种型号的灌肠式饺子机在输面部分上，都存在 着一定的不足 ; 一是饺子皮有时会出现裂纹，严重者在饺子煮制过程中开裂 ; 二是经过一段时 间使用后， 面绞龙与衬套磨损产生间隙，使面团不同程度地挤入馅内 ; 三是输面阻力大， 使饺子皮 温升过高，有时产生糊化现象，直接影响饺子的色泽。
3、 高效包饺子机还包括有动力传动，有电机及其总传动轮与传动带。
本设计的有益效果是 :? 齿轮、齿条传动、精度高。
?下馅精确、避免了无馅情况、提高了质量。
?效率高、每小时可达 3000-4000 个。
?操作简单。
独特之处 :由于内出面嘴和辐面组杆成为一体，内出面嘴的支撑筋已不复存在，面管在挤 出过程中阻力减小，温升降低，耗能下降。
同时不存在被分割成条状后愈合，面团 形成的纤维组织基本不被破坏。
面管也不再出现纵向裂纹的现象，而且径向力会大 大提高。
内、外出面嘴互逆转动挤出的面管，具有手工拼皮的某些特点，使饺子皮的口感大有提高。
一系列优点 : 验。
复杂4、(1) 横封装置采用步进电机，通过编程控制，确保封切位置精确可靠，并且满足高速包装的要求，完全实现自动调整。
(2) 纵封速度在一定范围内无级可调，作为基准值输人微电脑系统，横封速度据此作出相应变化，因此袋长的选择在理论上是无级任意的。
无需如传统机型般，改变袋长时，不但要选择间隔齿轮组，调整偏心链轮，还需要通过复杂的伺服电机控制的差动传动机构来调整纵封速度。
(3) 整机采用模块化组合的设计形式，摒弃各个机构相互间的机械传动链，各模块执行机构间的协调动作交由微电脑编程控制，从而形成一个智能化、柔性化的自动包装系统。
存在问题:究其原因。
就是输面结构设计的不尽合理所成的。
其工作原理是: 面团放人开口面斗，随着输面饺龙按箭头方向旋转，带动面团左，最后从出面嘴前端形成的环状间隙挤出面管。
同时，面管内充馅，经成型模滚切制饺子。
由于内出面嘴带有支撑筋，面团内出面嘴过时先被分割成条状，再经环形间隙愈合成面，在面粉质量，加水量多少等因素的影响下，有面管愈全不好，会产生纵向裂纹，造成饺子有裂。
此外，内出面嘴上的支撑筋增加了输面阻力，使面管温度升高，有时会产生糊化现象。
多年，虽有很多工程技术人员，在内出面嘴支撑筋形上大作文章，但都没有根除饺子裂纹和饺子皮升过高的不足。
随着饺子机使用时间的增加，龙前端与衬套经磨损配合间增大，面团经间隙按箭头方向，挤人面管腔，与馅一起包人饺子内，严重影响了饺子的质量试验方案:地点: 在饭店或室内处进行试验。
完成期限: 一个月。
研究速度: 较慢。
全自动饺子机的实验中数据采集、存储和图形显示问题( 实验结果证明本采集系统满足了饺子机的实时控制的需要，有效实现饺子机的的高精度运动操作。
名称代号单位数据生产效率N 个/分钟60 个数G 个/公斤67-100 最大湿粉量Q面max公斤/分钟0.76最小湿粉量Q面min公斤/分钟0.69最大输馅量Q面max公斤/分钟0.92最小输馅量Q面min公斤/分钟0.74功率k千瓦0.55性能指标: 能够很好的完成工作，效果和人工作的一样，工作平稳，安全，完全的自动化，无需人看管。
实验结果: 工作效率较高，能够完成所给任务，实验结果较好。
三、方案设计1. 设计任务简化功率:机器750,，充电器80,。
适用范围: 饭店、家庭。
2. 功能结构2.2.1 齿轮传动方案优点是结构紧凑，制造成本低。
缺点是金属齿轮，高速级产生噪音，而且需要热处理，高精度加工磨齿。
采用非金属材料尼龙齿轮。
齿轮箱经过运转油温升高后，轮齿面软化，齿轮使用寿命低。
222蜗轮副传动方案由于蜗轮与蜗杆属于相交轴传动，传动到各工作部份的传动方案复杂。
而且蜗轮副工作时磨擦生热快，使饺子机整体温度快速升温使输面部份工作变得不利、机器的连续上作时限缩短。
2.2.3变速传动轴承方案变速轴承是近年来研制成功的种新型减速器。
具有外形尺寸小、变速比大、加工精度高、无噪音、使用寿命长等优点。
克服了前两种传动方案的缺点，经过分析对比决定采用变速轴承传动方案。
3. 确定工艺原理3.1成形部份3. l. 2 成形轮成形轮头数；Z r,,=6 成形轮外特：D,,t=76mm成形轮宽度：B,-30成形轮轴转数:n= （60 个/ 分钟）/（6 个/ 分钟）=10r/min ?1.3成形付轮成形付轮外径:D =54mm付成形付轮宽度：B=50mm付成形付轮轴转数:n=D*n/D=76*10/54=14r/min ? 成?付3.2输面部份3.2.1输面绞龙设计外径:D夕卜=65朋，根径:D根=33mm导程:S=25mm.锥度:K=l:10锥体长度：L=85mm3.2.2转速计算食品机械中面食螺旋挤出机械的理论计算，在国内大部份是借用橡胶、机械设计理论或用类比法计算根据公式：〔选自橡胶挤出机公式）D 畫珂 D>/U q -- ---------- a ------ -- ----- (s*t) j ・ r ・ C - k - n2coi'j3 式申；N —（S 養巴6'I 一叶片片熬加■i 『11船胜封闻£駅i 昭Z —室矗-丄7也咗Hi 「和hfe 龙搶;也 「一际JU 金匸UVbK —姬故瞪龙藝科義驗0. 124建一咬龙剧用1血『匚一沖沖西師a 殆 K 10-Fig- ---- ----------------------- -- --- -- -- ------------- - --------------- ----------- 健，阳 福，卑-- --------- H 一 tJfi X3X J. IAXO. 76X0. ]3.1 如观& ' E3 3 愴WS&1（馅斗2.送馅绞龙3.转子4.叶片5.泵体6.泵芯 调节手柄3. 2转速计算: 根据《机械设计手册》叶片泵设计计算经推导流量公式Q 馅=(L2- 2RL+2 Ae L) n B ‘n r?k?a?10'kg/min式中: It 由 H I ——•- :—：-- 一 ——D 八心---- 二 » (s-l> i ■ r fi . k 2心B 2=驰7|-如n工y t ki 枸呆射立乂XT 嶷变显出片泉《1电，计£'對心叶片长:L、封闭轨道半径二R偏心调距:Ae、叶片宽;B馅比重:r=1.02g/c 时、容积效率:Tt =0. 95充满系数:k=0.9将流量公式进行整理：W U带叶益--- - ----- —-- -----(I」-游L<2ML" 一R •厂• k * r当馅流量Q馅为最大,n 馅=29r/min（根据结构和同型机器类比取n %=25r/mi n）4. 工艺过程输面装置的设计针对原抽面装1的不足，我们研究设计了新的物面装。
4.1结构上的改进将物面姗杆与内出面嘴t于一体s，内出面嘴随翰面.杆同向同速转动，外驭动齿轮2与大齿轮4呛合，齿轮4与法兰盘3经姗栓8俄为一体，法兰盘3与外出面嘴1相连接并由组栓篮固，因此，齿轮2旋转带动外出面嘴1转动。
在原幼面装1中，内、外出面嘴不转动，现改为互逆转动，去掉了内出面嘴上的支排筋（此结构已获国家专利）。
4.2工作原理将面团放入抽面妾右上方的开口面斗里，抽面级杆6按价头方向旋转，推动面团左移。
外出面嘴在齿轮的招动下与内出面，（在.面姗杆前端）反向旋转，由交妇润速电机调整外出面嘴的转动速度，使挤出面管的径向线速度相对为零，从而完成物面过程。
4.3试验数据在环境沮度18.20? ，面团温度20.5? 的条件下，对新、旧翰面装里进行对比试验，其试脸数据见下表。
项目/ 时间新型输面装置原始输面装置面皮湿度负载功率面皮湿度负载功率0-60 分25.4 33.6800-900 1250-1350 60-120 分28.5 37.4120-180 分29.6 38.5180-240 分30.1 39.0采用YC80C4电动机、220V, 0.55kw, 1430r/min 。
经过变速传动轴承，型号:BS4,速比1:24减速，将动力分配到各工作部份。
该变速传动轴承结构紧凑，外形尺寸小，传动比大，运行可靠，制造精度高。
同时考虑在相同的外形安装尺寸换装型号:BS4, 速比1:20 变速传动轴承为以后改型提速和安装6011Z 出口机型电动机在结构上留出改变设计余地。
该JGT60A型台式饺子机由于用变速传动轴承减速动平稳可靠，使用寿命长, 台式占地空间小经过更换成形部件，可以实现加工春卷、锅贴、馄饨、咖哩面条和绞肉馅多种、功能。
