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地方纵览2020.10 畜牧业环境29摘 要：地方畜禽品种遗传资源在当前及今后畜牧业可持发展中发挥着不可替代的作用，是培育新品种不可缺少的原始素材。
黄南州独特的气候优势，为畜禽品种遗传资源提供了绝佳条件，积累了丰富的畜禽遗传资源保护利用经验。
河曲马、欧拉羊、雪多牦牛先后被农业部列为国家畜禽遗传资源保护名录，是黄南州有机品牌，为我州畜牧产业发展新的动力。
现将畜禽遗传资源保护与开发利用情况总结如下：关键词：畜禽品种；遗传资源；有机品牌1 畜禽遗传资源保护与开发利用情况1.1 河曲马河曲马是一个古老马种，历史上曾称之为吐谷浑马，原产于青藏高原东部地区。
河曲马主要以骑乘为主，环境适应性极强、极耐粗饲、采食牧草范围很广。
是当地牧民群众出行主要的交通工具。
2010年被农业部列为国家畜禽遗传资源保护名录以来，河曲马主要分布在河南县赛尔龙乡、柯生乡、多松乡三个乡，共存栏1.32万匹。
并采取个体选择、系谱选择与后裔测定，以群体继代建系为主要方法，加大对河曲马的保护力度。
1.2 雪多牦牛雪多牦牛是当地野牦牛经千百年自然选择和人工驯化发展而成的。
雪多牦牛体型深长、骨粗壮、体质结实。
多年来“雪多牦牛”因个体大、产肉多、肉质好、极耐粗饲、抵抗力强等多个优点而深受当地牧民喜爱，是培育牦牛、肉牛新品种、品系及发展犏牛的优良种源和重要资源基础，也是发展高原绿色生态养殖业和特色畜产品产业的宝贵材料，其推广应用前景被普遍看好。
1.3 欧拉羊欧拉羊是青海藏区传统优良羊种。
藏语称其为“苏乎鲁”，意即蒙古羊。
欧拉羊具有体格高大、体质坚实、抗病力强、耐寒宜粗放、适于高寒等特点。
毛肉兼用，以肉为主；毛短质粗，产毛量少，皮板厚、质韧，是很好的制裘原料。
主要分布在河南县4乡2镇和泽库县一小部分地区，2018年共存栏60.1万只，出售种畜2100只、屠宰销售15.62万只。
1.4 高原牦牛牦牛是青藏高原特有的动物生产资源，是乳、肉、皮、毛、役兼具的多种用途畜种，对高寒严酷的生态环境条件有着特殊的适应能力，是青藏高原上不可缺少的特殊畜种之一。
对平陆山地牛保种与开发的建议建议一：加强平陆山地牛的保护与培育工作平陆山地牛是我国珍稀的本土牲畜资源，其独特的适应性和抗病能力使其成为良好的肉牛和奶牛品种。
为了保护和发展平陆山地牛，应加强对其的保护与培育工作。
这包括加强种源保护，建立完善的遗传资源库，开展对平陆山地牛的繁殖、饲养和管理技术的研究，提高繁育率和生产性能。
建议二：加强平陆山地牛的遗传改良为了提高平陆山地牛的生产性能和经济效益，可以通过遗传改良来提高其肉质和奶质。
可以引进其他肉牛或奶牛品种的基因，通过人工授精或基因编辑技术，将优良的遗传特性导入到平陆山地牛中，并通过选择和配对等措施来提高品种的整体素质。
建议三：开展平陆山地牛的标准化养殖为了提高平陆山地牛的养殖效益，应推广标准化养殖模式。
通过科学合理的饲养管理，保障牛只的饮水、饲料、疫病防控等基本需求，提高牛只的生长速度和繁殖能力。
同时，应加强对养殖人员的培训，提高其养殖技术水平，确保养殖过程的科学规范。
建议四：推广平陆山地牛的优质肉品牌平陆山地牛具有独特的肉质和口感，可以发展成为独特的优质肉品牌。
可以通过加强品牌建设，推广平陆山地牛的优质肉产品，提高其市场竞争力和附加值。
同时，应加强品牌宣传和推广，提高消费者对平陆山地牛肉品牌的认知度和信任度。
建议五：加强平陆山地牛的科研合作与交流为了促进平陆山地牛的保护与开发，应加强与相关科研机构和专家的合作与交流。
可以组织专家团队对平陆山地牛进行科学研究，探索其适应性和繁殖机制，提出相应的保护与开发策略。
同时，可以开展国内外的学术交流与合作，借鉴其他国家和地区的经验和技术，推动平陆山地牛的发展。
建议六：加强平陆山地牛的市场开拓与推广为了提高平陆山地牛的市场竞争力，应加强市场开拓与推广工作。
可以通过参加农业展览会、农产品交易会等活动，向消费者展示平陆山地牛的优势和特点。
同时，可以开展促销活动，推出优惠政策，吸引消费者购买平陆山地牛产品。
建议七：加强平陆山地牛的品牌保护与认证为了确保平陆山地牛的品质和信誉，应加强品牌保护与认证工作。
小尾寒羊（公）（母）主要分布地区：小尾寒羊产于河北南部、河南东部和东北部、山东南部及皖北、苏北一带。
典型外貌特征：体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂。
公羊有较大的螺旋形角，母羊有小角，姜角或角根。
公羊前胸较深，鬐甲高，背腰平直，体躯高大，前后躯发育匀称，侧视呈方形。
四肢粗壮，蹄质坚实。
脂尾略成椭圆形，下端有纵沟，尾长在飞节以上。
体躯毛色为白色，少数羊眼圈周围有黑色刺毛。
生产性能：肉用性能小尾寒羊肉用性能优良，早期生长发育快，成熟早，易肥育，适于早期屠宰。
在良好的饲养条件下，3月龄公羔断奶体重达26千克，胴体重13.6千克，净肉重10.4千克；3月龄母羊羔断奶体重达24千克，胴体重12.5千克，净肉重9.6千克。
6月龄公羊体重可达46千克，胴体重23.6千克，净肉重18.4千克；6月龄母羊体重可达42千克，胴体重21.9千克，净肉重16.8千克。
周岁育肥羊屠宰率55.6%，净肉率45.89%。
制裘制革小尾寒羊4---6月龄羔皮，制革价值高，加工熟制后，板质薄，重量轻，质地坚韧，毛色洁白如玉，光泽柔和，花弯扭结紧密，花案清晰美观。
其制裘价值堪与我国著名的滩羊二毛皮相媲美，而皮张面积却比滩羊二毛皮大得多。
小尾寒羊1---6月龄羔皮，毛股花弯多，花穗美观，是冬季御寒的佳品。
成年羊皮面积大，质地坚韧，适于制革。
产毛性能小尾寒羊成年公羊年剪毛量5.1公斤，母羊2.4公斤。
而且毛纤维长、油汗低、净毛率高，以细绒毛和两型毛为主，有少量粗毛，可以用于毛纺工业，制造混纺织品，也可制造高级毛毯、地毯、毡制品等。
优点：具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。
缺点：不善于爬山游走；前胸不发达，体躯狭窄，肋骨张开不够，后躯不丰满，肉用体型欠佳：羊肉颜色偏白，口感与风味也不理想。
杂交利用：在生态环境差异较大的地区，引种小尾寒羊，适宜用来做二元或多元经济杂交的亲本。
目前小尾寒羊在全国进行杂交利用的主要途径有二：一是进行杂交育种；而是进行经济杂交。
第３５卷第５期２０１４年 ０５月湖北畜牧兽医ＨｕｂｅｉＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓＶｏｌ．３５Ｎｏ．０５Ｍａｙ ２０１４务川黑牛遗传资源现状及保种对策田 雄，唐 进（贵州省务川仡佬族苗族自治县饲草饲料站，贵州务川 ５６４３９９）摘要：从遗传资源的含义与作用出发，探讨务川黑牛遗传资源的概况，并提出了保护对策，主要包括建立务川黑牛保护区、建立务川黑牛核心保种群、对务川黑牛遗传资源进行开发性保护等。
旨在为今后务川黑牛遗传资源保护提供依据。
关键词：务川黑牛；遗传资源；保护对策；保护区；开发性保护中图分类号：Ｓ８１４；Ｓ８２３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０１４）０５－００４８－０３ 遗传多样性是指地球上所有生物携带的遗传信息的总和，而畜禽遗传多样性是生物多样性中与人类关系最为密切的部分。
我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一，其中许多是世界上独一无二的珍贵资源。
优秀畜禽遗传资源，是保证人类食物安全的重要保障。
保护畜禽遗传资源对于促进畜牧业可持续发展、保护国家食物安全和经济产业安全、满足人类多样化需求具有重要意义。
１ 务川黑牛遗传资源概况１．１ 务川黑牛的分类及地理分布在现代分类学上，黄牛属偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科、牛属、普通牛种。
黄牛的起源、演化和分化一直是人们感兴趣的课题，并对此做了大量的研究工作。
在《中国畜禽遗传资源志·牛志》中，结合生态类型、牛种外貌体现的地域特征、以往的分类结果以及近年来应用分子生物学、生化遗传学等对我国黄牛分类的研究成果，将中国黄牛分为北方型、中原型、南方型和培育品种四大类型。
务川黑牛是南方型３８个黄牛品种之一，是分布在务川及其周边县的地方特有种，是我国优良的地方黄牛品种。
务川黑牛主产于贵州省北部遵义市务川仡佬族苗族自治县，分布于近邻的凤冈、道真、绥阳、遵义、正安和德江等县［１］。
１．２ 务川黑牛的生物学遗传特征１．２．１ 务川黑牛特征及品种起源 务川黑牛全身被毛黑色，毛细短，皮肤呈黑灰色。
畜禽地方品种开发经验(9)娄底黑牛产业作者：李超群许一鸣来源：《湖南农业》 2014年第9期娄底市畜牧水产局李超群涟源市畜牧水产局许一鸣娄底市建立以本地黄牛为母本，以安格斯牛为父本，采取种公牛本交和人工冷配的方式，通过开展杂交创新、扩繁固定和自群繁育的开放式育种，对本地黄牛进行品种改良，形成了娄底黑牛产业。
1.安杂黑牛基础母牛群体居全国第一娄底市畜牧部门经过多方科学论证，利用丰富的本地母牛资源，以安格斯牛为父本进行杂交改良,不但解决了杂交母牛难产的问题，其杂交后代还具有适应性强、耐粗饲、抗病力强、毛色黑亮、生长快速、肉品质好、屠宰率高等诸多优点。
经过10余年的努力，形成了涟源天华牧业的湘中黑牛、双峰阳春农业生物公司的潇湘黑牛2个品牌为代表的安格斯杂交群体，为建立黑牛品系(种)奠定了基础。
经过10多年的品种改良，现娄底市年发展安杂黑牛2万头以上，年蓄留优良安杂母牛2000头以上，其安杂架子牛除供应省内各地区外，还远销山东、贵州、重庆、吉林等省市。
2.推行母牛繁殖信息化管理从2012年开始，娄底市通过运用肉牛繁殖信息管理系统，冷配员对基础母牛实行可控管理，对母牛的存栏量、发情时间、产犊时间都了如指掌，从而有的放矢，降低了劳动强度，在同等时间和范围内，确保了100%的品种改良。
据对2013年参加肉牛繁殖信息管理系统试点的9个冷配技术员统计，通过加强对母牛的发情期、预产期的信息化管理，缩短母牛空怀期平均至80天，提高母牛繁殖率17.3%以上，冷配员年可增加冷配收入24%，年可节约交通费用31%以上，养殖户养1头母牛年可增收4000元以上，节约饲养成本600元以上。
3.各级政府高度重视，是黑牛产业迅猛发展的前提 2005～2007年，世界银行贷款项目“五个一工程”在涟源市实施，扶持发展饲养3～5头能繁母牛的小规模养殖户1200户，每户奖励资金4950元，通过项目户的示范带动效应，从而孕育出涟源成为南方最大的黑牛繁殖基地。
河北农业科学,2012,16(7):72-74,108Journal of Hebei Agricultural Sciences编辑 杨素苗环渤海湾低平原区野生食用植物资源的调查及开发利用岳明强1,阎旭东1,魏景芳2,徐玉鹏1,肖 宇1,刘艳昆1,刘振敏1,王秀岭1(1.沧州市农林科学院,河北沧州 061001;2.河北科技大学,河北石家庄 050018)摘要:对环渤海湾低平原区的野生食用植物进行调查后分类整理,并针对其开发利用现状和存在的问题提出了该地区野生食用植物资源的合理开发利用建议。
关键词:野生食用植物;资源;调查;开发利用;环渤海湾低平原区中图分类号:Q949.91 文献标识码:A 文章编号:1008⁃1631(2012)07⁃0072⁃03The Investigation and Development of Wild Edible Plant Resources in Low Plain Area Surrounding Bohai Gulf YUE Ming⁃qiang 1,YAN Xu⁃dong 1,WEI Jing⁃fang 2,XU Yu⁃peng 1,XIAO Yu 1,LIU Yan⁃kun 1,LIU Zhen⁃min 1,WANG Xiu⁃ling 1(1.Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences ,Cangzhou 061001,China ;2.Hebei University of Science &Technology ,Shijiazhuang 050018,China )Abstract :The wild edible plants in low plain area surrounding Bohai gulf were investigated and classified ,thenthe reasonable development and utilization suggestions of these resources were put forward aimed at the exploitation status and existing problems.Key words :Wild edible plant ;Resources ;Investigation ;Development and utilization ;Low plain areasurrounding Bohai gulf收稿日期:2012⁃05⁃28基金项目:科技基础性工作专项(2007FY110500)作者简介:岳明强(1976-),女,河北沧州人,助理研究员,硕士,主要从事耐盐植物资源工作。
山东省畜牧兽医局关于印发《山东省畜牧业竞争力提升科技行动工作方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省畜牧兽医局•【公布日期】2018.07.27•【字号】鲁牧质科市发〔2018〕９号•【施行日期】2018.07.27•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文山东省畜牧兽医局关于印发《山东省畜牧业竞争力提升科技行动工作方案》的通知各市畜牧兽医局，各有关单位，局有关处室、单位：根据农业部《实施农业竞争力提升科技行动工作方案》（农科教发〔2016〕6号）的有关要求，省畜牧兽医局制订了《山东省畜牧业竞争力提升科技行动工作方案》，现予印发。
山东省畜牧兽医局2018年7月31日山东省畜牧业竞争力提升科技行动工作方案为落实国家和省一系列推进科技创新与进步的安排部署，根据农业部《实施农业竞争力提升科技行动工作方案》（农科教发〔2016〕6号），切实加强畜牧业科技供给，引领支撑和服务现代畜牧业产业体系、生产体系和经营体系建设，提升我省畜牧业质量效益竞争力和可持续发展水平，特制定本工作方案。
一、总体思路落实创新驱动发展战略，按照畜牧业供给侧结构性改革和现代畜牧业发展的新要求，瞄准制约竞争力提升的“节本增效、质量安全、生态保护”三个短板，围绕11个重点产业，以国家、省现代畜牧业产业技术体系为依托，以国家和省相关科技、推广和培训项目为支撑，以县域为实施单元，开展定向合作、定向攻关、定向集成，创建节本降耗、绿色增产、提质增效和循环利用等技术模式，提高标准化、品牌化、信息化、智能化水平，加快新旧动能转换，推动产业转型升级，提高质量效益和竞争力。
二、实施要求（一）确定实施目标。
各产业依据畜牧业科技需求，进一步找准制约竞争力的关键因素，确定提升行动主攻方向。
围绕节本增效、质量安全、生态保护等技术需求，重点在优质高效品种、绿色生态环保、高值加工利用等方面再创山东现代畜牧业新优势，开展科技创新、技术集成、示范培训、推广应用和科企合作，形成一批符合各产业竞争力提升的技术模式。
东北黑土地保护利用“北安模式”及推广建议目录一、内容概括 (2)1.1 黑土地的重要性 (2)1.2 “北安模式”的提出背景 (3)1.3 推广“北安模式”的意义 (4)二、东北黑土地保护利用的现状与挑战 (5)2.1 黑土地的退化现状 (7)2.2 保护利用的难点与挑战 (7)2.3 “北安模式”的创新性 (8)三、“北安模式”的主要内容 (9)3.1 保护利用的技术路径 (10)3.2 保护利用的管理机制 (11)3.3 保护利用的利益联结机制 (12)四、“北安模式”的实施效果 (14)4.1 保护利用的成效分析 (15)4.2 成效的具体表现 (16)4.3 经济、社会、生态效益的综合评估 (17)五、“北安模式”的推广价值 (18)5.1 对其他地区的借鉴意义 (20)5.2 对政策制定的参考价值 (20)5.3 对学术研究的贡献 (21)六、推广“北安模式”的策略与建议 (23)6.1 加强组织领导，形成工作合力 (24)6.2 完善政策体系，提供有力保障 (25)6.3 加大科技投入，提升保护利用水平 (26)6.4 强化宣传教育，提高公众意识 (27)6.5 开展试点示范，发挥引领作用 (28)七、结论与展望 (28)7.1 研究结论总结 (29)7.2 对未来研究的展望 (30)一、内容概括本文档深入探讨了东北黑土地保护利用的“北安模式”，并提出了相应的推广建议。
首先概述了东北黑土地的重要性和当前面临的挑战，如水土流失、肥力下降等。
详细介绍了“北安模式”的核心内容，包括耕地保护与提升、农业科技研发与推广、农产品加工与品牌建设、农业生态保护与修复等方面的具体措施和实施路径。
文档还分析了“北安模式”在实施过程中需要注意的问题，如政策支持、资金投入、技术创新等，并针对这些问题提出了具体的推广建议。
这些建议旨在帮助各地更好地借鉴“北安模式”，推动东北黑土地保护利用工作的深入开展，从而保障国家粮食安全和农业可持续发展。
中国牛业科学２０１０，３６（３）：３４—３６ Ｃｈｉｎａ Ｃａｔｔｌｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ
渤海黑牛品种保护与开发模式探讨 杜高唐 （山东省滨州市畜牧工作站，山东滨州２５６６１７）
摘要：为探索渤海黑牛保种与开发模式，本文采取调查实践、查阅文献等方法，分析了的现状 与机遇，提出了强化三个关键环节，完善三项机制的模式。 关键词：渤海黑牛；保种；开发；模式研究 中图分类号：￥８２３．８ 文献标识码：Ａ 文章编号：ｌＯＯｌ一９１１１－（２０１０）０３—００３４—０３
渤海黑牛是我国唯一黑牛品种。渤海黑牛体型 较小，具有早熟、早期生长速度快、耐粗饲、抗逆性 强、繁殖性能好、屠宰率高、遗传稳定、低身广躯、后 躯发达等优良特性，是极为珍贵的种质资源和育种 材料。被列入《山东省畜禽品种志》、《中国牛品种 志》和国家级品种资源保护名录，是全国良种牛育种 委员认定的全国八大名牛之一。 １ 现状 １．１存栏量大幅下滑 据《山东省畜禽品种志》（１９９９年）记载，渤海黑 牛存栏渤海黑牛６万头。２００３年调查无棣县渤海 黑牛的存栏仅剩２．５万头。据２００８年统计，无棣县 渤海黑牛存栏量１。５万头，全市渤海黑牛存栏量为 ２．２万头。近３Ｏ年渤海黑牛存栏量变化见表ｌ。 表１近３Ｏ年存栏量变化 年份 １９８４ １９８９ １９９４ １９９９ ２００４ ２００９ 存栏量／万头２．８８ ８．２ ２３．５ ６．０ ２．４ ２．２ １．２ 种公牛数量和血统逐年减少 ２００８年２月，调查组对无棣县８个乡镇共登记 牛１ ７３７头，公牛仅有８头，全部２岁以下，且为杂交 牛。据统计，目前山东全省仅剩１３个血统的种公牛 （８个在山东省渤海黑牛原种场，５个在山东省农科 院畜牧所），公牛数量３Ｏ头。另有山东省渤海黑牛 原种场４个血统的公牛冻精。 １．３遗传资源受到巨大威胁 全市渤海黑牛存栏量的２．５万头渤海黑牛中 １Ｏ 以上为杂交牛。因群体数量少而产生的非随机 交配，加剧了遗传多样性的丢失。据扬州大学《渤海 黑牛结构基因座多型性的研究》发现，在检测的９个 基因座中，有６个偏离Ｈａｒｄｙ—ｗｅｉｎｂｅｒｙ平衡＿】］。 １．４保种与开发体系相对滞后 由于受资金不足、技术不配套、群众认知程度不 够以及缺乏龙头企业拉动、产业化程度低等因素的 影响，渤海黑牛市场竞争力差，农民养殖效益差，再 加上缺乏有力的组织领导与统一协调，大量的国外 肉用品种大量涌入，无序杂交，对地方品种造成了巨 大冲击，渤海黑牛这一宝贵的优良种质资源濒Ｉ临灭 绝。
２渤海黑牛保种与开发的水平 ２．１成立了渤海黑牛原种场 为抢救性保护渤海黑牛资源，我市２００２年建立 了山东省渤海黑牛原种场。占地面积４Ｏ余亩，拥有 高标准封闭式牛舍１ ３００余平方，产房、兽医室、冻 精生产、青贮等设施设备齐全。现存养渤海黑牛 ２１６头，其中基础母牛２０３头，种公牛１３头。２００８ 年该场被农业部批准为国家级渤海黑牛保种场ｌ＿２］。 ２．２建立了渤海黑牛良种繁育基地 根据渤海黑牛分布情况，把无棣、沾化两县作为 渤海黑牛繁育基地。通过项目补助、无偿提供冻精、 技术指导等措施，基地内渤海黑牛存栏持续增长，目 前存栏１．２５万头。其中原种繁育基地所在的无棣 县碣石山镇、车镇乡和柳堡乡为国家级渤海黑牛保 种区（农业部第１０５８号公告）。 ２．３静态保种能力与水平不断提高 渤海黑牛原种场已具备年产冻精细管１０ ０００ 支、冷冻胚胎１ ６００枚，向社会供应后备种牛６０头
收稿日期：２００９—１２—２８修回日期：２０１０—０３—２４ 作者简介：杜高唐（１９７１一），男，山东省滨州市人，高级畜牧师，主要从事畜牧技术研究推广工作。 第３期 杜高唐：渤海黑牛品种保护与开发模式探讨 ３５ 的生产能力。已累计冲胚３１３枚，生产冻精５００万 ｍＬ；配合农业部建立了渤海黑牛种质基因库，为后 代留下宝贵的畜种资源。 ２．４ 肉用新品系培育工作开始起步 我市引进了部分日本和牛细管，有计划的在繁 育基地培育渤海黑牛肉用新品系。截至目前，全市 出生渤×和杂交牛犊１８头。犊牛全身被毛黑色或 锈黑色，初生重和相关体尺均高于母本标准指标，成 为保种战略由被动向开发式保种转变的重要标志。 ２．５科研与开发体系逐步建立 目前我市正在以原种场为依托，创建渤海肉牛 研究所。通过加工企业优化升级、社企对接等措施， 全市肉牛屠宰加工能力逐年提升（９０万头／年），建 立了渤海黑牛良种犊牛繁育合作社（无棣县），创造 了“赊小收大、赊瘦收肥”的运作模式，养殖户与企业 的联系更加紧密。 ３ 渤海黑牛开发的机遇 ３．１ 优越的肉品性能与市场需求相适应 渤海黑牛肉品蛋白质中的氨基酸总量达９５． １１ ，高于巴伐利亚红白花牛（９４．５ ）、秦川牛（９２． ２７ ）和南阳黄牛（８８．７３ ）等牛种。经过良好育肥 后牛肉大理石花纹好，色泽鲜艳，质量可与世界顶尖 牛肉日本和牛牛肉相媲美。目前国内高档牛肉潜在 消费市场非常大，市场上高档产品始终处于高价难 求的状况。在北京、上海等市场上，渤海黑牛Ｓ腹肉 每公斤售价高达１６０元，脊背肉９５元，普通部位肉 和肥牛肉也卖到１７～３０元。商品渤海黑牛在香港 市场颇受欢迎，被誉为“黑金刚”，开发黑色食品的潜 在价值较高。 ３．２我市成为大开发的主战场 国务院通过了《黄河三角洲高效生态经济区发 展规划》，黄三角的开发建设正式上升为国家战略。 滨州作为黄三角开发建设的主战场，明年将高举黄 河三角洲高效生态经济区建设这个大旗，做好《规 划》的组织实施。山东省蓝色经济区规划建设作为 黄河三角洲高效生态经济区建设的重中之重和突破 口，正在科学谋划，强力推进。 ３．３全省肉牛振兴工程即将实施 ２０１０年起，全省畜牧系统将实施“肉牛振兴、奶 牛提升、蛋禽跨越”三大工程，其中：我市做为肉牛振 兴工程的两大重点区域之一，将对我市肉牛产业提 升带来良好发展机遇。 ４探索渤海黑牛保种与开发新模式 ４．１基本思路 突出打造“渤海黑牛”品牌的一个中心，抓好“品 种繁育、母牛饲养、规模育肥”的三个环节，创新“政 策支持、科技支撑、产业体系”的三项机制，构筑渤海 黑牛品种保护与开发相互促进的新模式。 ４．２发展目标 到２０１５年渤海黑牛种群数量扩大到５万头，带 动农民就业１万人，增加直接经济效益１亿元；到 ２０２０年，渤海黑牛种群数量扩大到１０万头，基本建 立与日本和牛养殖相媲美优质高档牛肉产业，带动 农民就业２万人，累计经济效益５亿元，基本实现肉 牛产业振兴。 ４．３做好品种选育 ４．３．１ 本品种选育 结合实施山东省“地方肉牛提 纯复壮项目”，采用开放核心群育种体系，通过本品 种选育，选育出生长速度的父系和耐粗饲、肉质好的 母系。利用ＢＬＵＰ、超声波测膘、分子标记等现代育 种技术，通过３代以上的选种选配，选育出生长速度 快、体尺和体重大、大理石花纹沉积性强、牛肉嫩度 好、产奶量高的渤海黑牛核心群。纯种渤海黑牛断 奶重公犊１５０ ｋｇ以上，母犊１４５ ｋｇ以上；周岁重公 牛２８０ ｋｇ以上，母牛２６０ ｋｇ以上。 ４．３．２ 肉用新品系培育 渤海黑牛虽然具有毛色 纯黑、肉用品质好等优点，但在体型结构及生长发育 等方面也存在很多缺陷，特别是肉用指数较低。据 袁淑先报导 ］，安一渤杂一代成年母牛体重为３８７．４ ±４７．６５ ｋｇ，比渤海黑牛的３２８．３１±４６．９３ ｋｇ提高 了１８ ，其体尺指标也均有不同程度提高，以胸围、 体斜长和后腿围的增幅最大，在保种缓冲区内适当 控制其他品种的引进的同时，有计划地导人日本和 牛、安格斯牛等外血，采用导入杂交、横交固定的方 法，创新种质，力争使公、母牛的肉用指数分别达到 ５．０和４．０以上，牛的肉用指数达到４．０以上，培育 出肉用型渤海黑牛新品系＿３］。 ４．．３．３种公牛培育 由省级科研机构、渤海黑牛 研究院和渤海黑牛原种场共同按照育种需要培育优 良种公牛用于配种，经鉴定合格的种公牛由原种场 和科研单位收购统一饲养，所产冻精免费提供给配 种点。 ４．．３．４抓母牛饲养对登记并经育种专家鉴定的 母牛实行适宜规模养殖，由畜牧主管部门按照育种 专家组制定的育种规划统一实行免费配种，配种费 用由财政给予补贴。针对当前饲养繁殖母牛的收益 不佳、养殖者不愿饲养的情况，建立基础母牛保险制 度，降低养殖风险，并在信贷方面给予必要的支持； 创新利益衔接机制，由加工企业投资建设的规模育 ３６ 中国牛业科学 第３６卷 肥场与母牛养殖场（户）签订合同，实施订单生产。 同时出台优惠政策，鼓励龙头加工企业建立自己的 基础母牛养殖基地。 ４．３．５抓规模育肥 龙头企业注重建设自身规模 化核心育肥场，保证拥有加工牛源的３０％以上。同 时，按照统一饲养模式、统一饲养品种、统一饲料配 方、统一技术服务、统一集中销售的模式建立饲养基 地。饲养户以合同或订单形式与加工企业建立关 系，并按协议价将育肥牛出售给加工企业。 ５ 建立三项机制，保障肉牛产业科学发展 ５．１完善政策支持机制 ①是建立起以财政投入为导向，以农民和企业 投资为主体，以信贷资金为支撑，以社会资金为补充 的资金投入机制，对良种繁育体系、基础设施、饲草 基地、服务体系、肉牛育肥及加工企业等肉牛产业发 展的关键环节给予扶持；②是大力推广政府、金融机 构、担保机构和加工企业共同参与的融资新模式，着 力推进肉牛产业担保体系建设。即由市县政府和加 工企业出资建立养牛信用贷款担保基金，由担保公 司协调金融部门按一定比例放大贷款额度；养牛场 （户）与肉牛加工企业签订供牛合同，根据发展需要 向金融部门申请养牛贷款，银信部门审核同意后，按 国家基准利率向养牛户提供贷款，支持肉牛产业发 展。 ５．２健全科技支撑体系 ５．２．１ 是建立科技开发机构 促进渤海肉牛研究 所注册登记，坚持技术创新为先导，走省市县三级共 建、产学研密切结合的道路，切实解决牧草种植、秸 秆处理、当地品种保护与开发、良种畜禽引进与改 良、饲养技术管理与疫病防控等方面问题，为产业发 展提供技术保障。 ５．２．２是配套技术研发重点引进日本和牛先进 的饲养管理技术，结合渤海黑牛品种特性，以提高体 尺、体重、屠宰率、净肉率、肌肉嫩度和大理石花纹沉 积力为目标，对渤海黑牛从初生开始进行育肥试验， 制定出可操作性强、便于推广的渤海黑牛高档牛肉 配套生产技术规程。 ５．２．３是技术推广 在无棣、沾化等渤海黑牛繁育 区，大力推广渤海黑牛肉用新品系和高档肉牛生产 技术规程，指导繁育区群众进行高档肉牛生产，提高 养殖效益。 ５．３完善产业体系 ５．３．１ 品牌培育 坚持肉牛屠宰加工围绕市场需 求、肉牛生产围绕加工业发展的思路，把培育加工企 业作为发展现代肉牛业的突破口。采取“内招外引” 的方式，一方面搞好本地肉牛加工企业的提升改造， 另一方面招引雪龙、科尔沁等知名企业落户滨州。 同时积极引导，以渤海黑牛为主导品种，针对市场需 求开发优质高档特色牛肉。 ５．３．２契约生产 大力发展合作经济组织，发挥其 承上启下的连接作用，促进加工企业与育肥场、育肥 场与母牛饲养场（户）、母牛饲养者与技术服务部门 之间层层签订购销合同和服务合同，实现各环节利 益合理化的同时，维护肉牛产业发展的整体利益和 健康发展。
