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第１ １卷第１期 ２０１２年３月 江西农业大学学报（社会科学版） Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｊｉａｎｇｘｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｖｏ１．１１，Ｎｏ．１
Ｍａｒ．，２０１２
文章编号：１６７１—６５２３（２ｏ１２）Ｏｌ一００４０—０６
基于ＡＨＰ的蔬菜物流运作模式选择 刘欢欢，李 彤 ，赵慧峰，杜 娟 （河北农业大学商学院，河北保定０７１０００） 摘要：蔬菜是人们生活中必不可少的鲜活产品之一，需求和供应数量巨大。随着我国农产品物流业的不断发 展，物流运作主体呈现多元化特点，由此产生了不同的蔬菜物流运作模式。针对蔬菜物流的现状，结合蔬菜的 自然属性、经济价值、物流技术和配套设施、政策方针等蔬菜物流运作模式选择的影响因素，运用层次分析法对 当前可供选择的蔬菜物流运作模式进行了评估，选出了最优模式，即：农业合作社一第三方物流企业一超市一 消费者的蔬菜物流运作模式，得出了农超对接是蔬菜物流发展的未来趋势。同时为我国蔬菜物流系统的发展 提供参考性的建议，着力解决“菜贱伤农”和“菜贵伤（市）民”并存的两难怪圈。
关键词：ＡＨＰ；蔬菜；物流；农超对接 中图分类号：Ｆ２５２ 文献标志码：Ａ
Ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌ Ｍｏｄｅ Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ Ｂａｓｅｄ ｏｎ ＡＨＰ
ＬＩＵ Ｈｕａｎ—ｈｕａｎ，ＬＩ Ｔｏｎｇ ，Ｚｈａｏ Ｈｕｉ—ｆｅｎｇ，ＤＵ Ｊｕａｎ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ，Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂａｏｄｉｎｇ ０７１０００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ，ｈｕｇｅ ｉｎ ｂｏｔｈ ｄｅｍａｎｄ ａｎｄ ｓｕｐｐｌｙ，ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｓｔ ｃｏｍｍｏｎ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｉｎ ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’ｄａｉｌｙ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ．Ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄ— ｕｃｔｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ，ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ ｍａｉｎ ｂｏｄｙ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ｗｈｉｃｈ ｈａｓ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓ— ｔｉｃｓ ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ ｍｏｄｅｌｓ．Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ，ｉｎ ｖｉｅｗ ｏｆ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ，ｈａｓ ａｓｓｅｓｓｅｄ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｐａｔｔｅｒｎｓ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｗｉｔｈ ａｎａｌｙｔｉｃ ｈｉｅｒａｒｃｈｙ ｐｒｏｃｅｓｓ ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ ｖｅｇｅ— ｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ，ｆｏｒ ｅｘａｍｐｌｅ：ｎａｔｕｒａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｙ，ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｖａｌｕｅ，ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ａｎｄ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｆａｃｉｌｉｔｉｅｓ，ｐｏｌｉｃｙ ｅｒｅ． Ｆｉｎａｌｌｙ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｈａｓ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｔｈｅ ｍｏｓｔ ｓｕｐｅｒｉｏｒ ｐａｔｔｅｒｎ．Ｉｔ ｉｓ ｔｈｅ ｍｏｄｅｌ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｃｏｏｐｅｒａｔｉｖｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｔｈｉｒｄ ｐａｒｔｙ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ａｎｄ ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ ａｎｄ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｃｏｎｃｌｕｄｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ＆ ｓｕｐｅｒ ｄｏｃｋｉｎｇ ｉｓ ｔｈｅ ｔｒｅｎｄ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ．Ｉｔ ｐｒｏｖｉｄｅｓ ｒｅｆｅｒｅｎｔｉａｌ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｉｍ— ｐｒｏｖｅｍｅｎｔ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｓｙｓｔｅｍ ｔｏ ｈｅｌｐ ｒｅｓｏｌｖｅ ｔｈｅ ｄｉｌｅｍｍａ ｂｅｔｗｅｅｎ‘‘ｃｈｅａｐ ｆｏｏｄ ｈｕｒｔ ｆａｒｍｅｒｓ”ａｎｄ “ｅｘｐｅｎｓｉｖｅ ｆｏｏｄ ｈｕｒｔ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ”．
生鲜食品冷链物流发展现状及运作模式研究目录1. 内容概要 (3)1.1 研究背景与意义 (5)1.2 国内外生鲜冷链物流发展概况 (6)1.3 研究内容与方法 (7)2. 生鲜食品冷链物流的基本概念与特点 (8)2.1 生鲜食品的分类与特性 (10)2.2 冷链物流的定义与重要性 (11)2.3 生鲜食品冷链物流的特点 (12)3. 国内外市场上生鲜食品冷链物流的方式与技术 (13)3.1 冷藏冷冻技术的发展 (15)3.2 采用先进技术改善冷链物流 (16)3.3 非凉性食品的冷藏技术与影院 (17)3.4 农产品冷链物流的模式 (18)4. 我国生鲜食品冷链物流的发展现状 (19)4.1 政策支持与基础设施投资 (20)4.2 物流体系与供应链优化 (22)4.3 行业挑战与机遇 (23)5. 中国生鲜食品冷链物流运作模式分析 (25)5.1 模式概述 (26)5.2 就近型模式 (27)5.3 集中型模式 (28)5.4 综合型模式 (29)5.5 互联网+冷链模式 (30)6. 国际生鲜食品冷链物流成功案例与对比分析 (32)6.1 案例分析 (34)6.2 工作原理与流程对比 (35)6.3 成本与效益分析 (37)6.4 国际经验对中国的启示 (38)7. 挑战与应对措施 (39)7.1 当前冷链物流的挑战 (41)7.2 改善措施与策略制定 (43)7.3 创新技术的应用与推广 (44)8. 未来生鲜食品冷链物流的发展趋势预测 (45)8.1 技术更新与信息化建设 (47)8.2 政策发展与国际合作 (48)8.3 可持续性和环保策略 (49)9. 结论与展望 (49)9.1 研究结果概览 (51)9.2 对政策的建议 (53)9.3 未来研究的建议 (54)9.4 总结与展望 (55)1. 内容概要随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，生鲜食品市场需求日益增长，对其冷链物流系统的要求也越来越高。
生鲜电商企业冷链物流配送模式选择研究—以盒马鲜生为例第一章绪论 (1)1.1研究的背景 (1)1.2研究的意义 (2)1.3国内外研究现状 (2)1.4研究评述 (5)1.5研究内容 (5)1.6研究方法 (5)第二章相关理论 (6)2.1生鲜产品基本概念 (6)2.2 冷链物流基本概念 (6)第三章生鲜电商企业冷链物流配送模式分析 (7)3.1生鲜电商企业冷链物流配送模式现状 (7)3.2 冷链物流的配送模式 (8)3.2.1第三方冷链物流配送模式 (8)3.3冷链物流配送模式的比较分析 (9)第四章重庆财富中心店盒马鲜生冷链物流配送模式选择 (11)4.1企业简介 (11)4.2企业现状 (11)4.3盒马生鲜现有配送模式分析 (12)4.4配送模式的特点 (13)4.5企业配送存在的问题 (14)4.6盒马生鲜冷链物流的发展对策 (16)第五章结论与展望 (17)第一章绪论1.1研究的背景现如今受全球化的影响，冷链物流行业也在我国渐渐升起一片繁华，冷链物流在国外已发展得较为成熟，冷链技术也比较先进。
然而当前我国冷链行业虽然在不断的进步发展，但仍然存在不一样的问题，例如：规模较小、核心竞争力低、服务质量低、布局不合理、企业竞争大、冷链设备设施滞后等问题，同时也存在后备人才缺乏、配送效率低、运输成本高等问题。
尤其在冷链物流配送方面，在国内大多冷链物流企业的规模都比较小，自有的冷链设备少，它们同样面临着运力不足，运输过程中商品损耗大，第三方合作参与度低等各方面问题。
冷链物流配送越来越给企业生存和发展带来一定的阻碍。
而建立不一样的冷链物流配送体系是当务之急，采用共同配送模式能够给企业节约物流成本，可以共用运力和仓储资源，不仅有低成本的配送运输还能节约人力资源并提供高质量的服务、更是过高效率的冷链物流运作得到了较高客户满意度。
1.2研究的意义1.2.1现实意义为了节约资源控制成本，选择合理的冷链物流配送模式对消费者和电商平台是有益的。
电商环境下的生鲜产品冷链物流运作模式分析—以盒马鲜生为例Analysis on operation mode of cold chain logistics of fresh products in e-commerce environment -- a case study of boxma fresh products内容摘要基于消费水平的提高，便捷，多频次、小批量的“足不出户”的网上购物方式更受人们的欢迎，由此导致生鲜产品电子交易消费额度逐年提高，因而促使生鲜电商不断地发展壮大。
然而，生鲜电商依靠冷链物流而运作，因此，本文以盒马鲜生为例，研究其冷链物流运作模式，并且对发现其模式存在的问题进行分析，最后基于此提出解决措施，以期冷链物流得以完善。
关键词：生鲜电商;冷链物流;物流运作模式AbstractBased on the improvement of consumption level, the convenient, multi-frequency and small-batch online shopping method of "staying at home" is more popular among people. As a result, the consumption amount of electronic transaction of fresh products is increased year by year, thus promoting the continuous development and growth of fresh e-commerce.However, fresh e-commerce relies on cold chain logistics to operate. Therefore, this paper takes boxma fresh as an example to study its cold chain logistics operation mode, analyzes the problems found in its mode, and finally proposes solutions to improve cold chain logistics.Key word: Fresh E-commerce; Cold Chain Logistics ;Logistics Operation Mode目录1 绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究意义 (1)1.3文献综述 (1)1.4研究思路 (2)2 冷链物流基本概述 (3)2.1生鲜产品的概念 (3)2.2冷链物流的概念 (3)2.3冷链物流的发展现状及存在问题 (3)2.4电商环境下冷链物流的运作模式 (5)3 盒马鲜生的生鲜产品冷链物流运作模式分析 (7)3.1盒马鲜生概况 (7)3.2盒马鲜生物流运作模式 (7)3.2.1 现状 (7)3.2.2 特点 (8)3.3盒马鲜生物流存在的问题 (9)3.3.1 专业人员的缺失 (9)3.3.2 冷链物流成本高 (9)3.3.3 冷链物流体系不完善 (10)3.3.4 法律体系不完善，卫生要求不达标 (10)4 盒马鲜生冷链物流改进措施 (12)4.1建立完善冷链物流体系 (12)4.2降低冷链物流成本 (12)4.3加强人才培养 (13)4.4辅助相关部门完善冷链物流法律相关标准 (13)5 结语 (15)参考文献 (16)致谢............................................................................... 错误!未定义书签。
鲜活农产品物流模式研究摘要：随着人们生活水平的提高，消费者对农产品的需求已经由过去单纯注重质量转化为产品的鲜活性、配送及时性等多种个性化需求。
为满足客户高层次需求，减少农产品从生产者流通到消费者手中发生的损耗，降低物流成本，提高农产品鲜活性，本文细致分析了鲜活农产品的物流特征，现存物流模式及其存在的问题，针对问题提出了政策建议，对发展鲜活农产品物流有一定的指导意义。
关键词：农产品；物流模式随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们消费观念从传统的单一化向现代的多样化、便捷化转变，对生鲜农产品的要求也从过去单纯的鲜活性、卫生性、营养性转变成现在的品种多样性、配送及时性等多种个性化需求。
但我国冷链物流的发展尚处于起步阶段，生鲜农产品在产后的损耗率高达25%～30%，而发达国家仅5%左右，这不仅造成了严重的资源浪费、还增加了鲜活农产品的消费成本。
因此，研究鲜活农产品物流模式对减低农产品物流成本，提高鲜活性，增加经济价值有借鉴作用。
一、鲜活农产品物流发展现状鲜活农产品不同于工业品，其自身特性决定了其物流特性，因此认清把握鲜活农产品物流特征有利于农产品物流模式的构建和发展。
（1）果蔬农产品物流数量特别大，品种特别多。
果蔬农产品品种丰富，包括各种水果、蔬菜等，流通量非常大，范围广，要求对农产品进行空间范围的合理布局和规划。
（2）果蔬农产品物流具有季节性。
果蔬农产品的产出季节性强，鲜活量多，不易贮藏运输，生产与消费在时间和空间上有矛盾。
解决果蔬农产品的季节性生产与全年消费、集中生产与均衡消费的矛盾，需要有完善的物流体系为载体。
（3）果蔬农产品物流要求高、专业性强、难度大。
（一）需采取一定的技术措施对其进行防潮、防虫、防腐、烘干等处理以保证其品质和质量。
这就要求有配套的物流设备设施，包括专门的仓库、专用的运输车辆、专用的装卸搬运设备、专用的加工设备等。
（二）尽量降低果蔬产品物流成本。
采用现代的物流方式，提高果蔬农产品物流质量、提高速度，降低损耗，从而降低果蔬农产品物流成本，提高竞争力。
农产品物流管理论文农产品物流管理是指对农产品运输、仓储、配送、销售等过程进行管理与优化，以提高生产效率、降低成本、保障质量和安全，增加农产品附加值和市场竞争力的一系列活动。
一、农产品物流管理的意义随着农产品市场化进程的加速，农产品物流管理已经成为农业发展的重要环节，具有以下四个方面的意义：1.提高生产效率：通过合理的运输规划和时间控制，可以将运输时间缩短，降低食品损失率，提高生鲜农产品的市场供应能力。
2.降低成本：现代农产品物流管理可以通过可视化和自动化技术的运用，减少物流过程中的人工环节，降低物流成本，并保证物流质量。
3.保障质量和安全：在农产品流通过程中，由于运输条件和环境的不同，鲜活和易腐品的质量和安全容易受到影响。
现代物流管理可以通过规范化的运作流程和保鲜技术的应用，保障农产品的质量和安全。
4.增加附加值和市场竞争力：通过物流管理，加强与市场和消费者的联系，了解市场需求，提取市场信息，创新营销模式，提高农产品附加值和市场竞争力。
二、现代农产品物流管理的模式与技术目前，传统的农产品物流管理模式已经逐渐被现代的物流管理模式所代替，主要包括四种模式：农民自有物流模式、农村合作社物流模式、农产品配送中心物流模式以及电商平台物流模式。
在现代农产品物流管理中，各种技术也被广泛应用，包括：1.运输技术：包括交通运输工具的多样化选择（如冷藏车、集装箱等），冷链管理技术等。
2.仓储技术：包括环境控制技术、智能化仓库管理等。
3.物流信息技术：包括物流追踪、管理等信息化技术。
4.配送技术：包括采用智能化的配送管理系统等。
三、农产品物流管理中存在的问题及对策1.农产品物流成本过高。
对策：采取现代物流管理技术和模式，强化管理，提高配送效率，缩短物流周期，降低物流成本。
2.农产品质量管理不到位或者失控。
对策：加强从农产品生产的源头到消费者的全程质量管理，完善质量安全标准，建立风险评估体系，加强监督和检测。
3.市场信息不对称。
存档编号：毕业论文（设计）题目：基于供应链管理的农产品物流运作模式探讨英文标题专 业： 院 系： 年 级： 级 学 号： 姓 名： 指导教师：职 称： 副教授湖北经济学院教务处 制中文标题采用三号楷体，英文标题采用Time NewRoman 四号，英文标题除虚词外首字母大写。
届普通本科毕业论文（设计）横线中的内容按实际情况填写，均采用三号楷体。
要注意所填内容居于横线的中间，而且各行左右两边要在同一垂直线上！“题目”采用2号中宋加粗中文采用黑体五号，数字采用Time NewRoman 五号。
A4纸型。
版面上空3cm ，下空2.5cm ，左边距2.5cm ，右边距2.5cm ，靠左侧装订，装订线为0.5cm 。
目录注：从第1页开始摘要 (1)ABSTRACT ····························································错误！未定义书签。
一、绪论·································································错误！未定义书签。
农产品上行电商模式有哪些
作者：暂无
来源：《农家参谋》 2019年第8期
邓进利
农产品上行渠道中，根据生产者、消费者、电商平台和物流企业等要素，可构建以下3种
农产品上行电商模式。
模式一：农产品生产者+社交自媒体+第三方物流+消费者
农户可以在微博、微信、短视频平台等媒体上，通过图片和视频展示产品、发送交易需求、解答疑惑并获得订单，随后将自己生产的农产品通过第三方物流输送到消费者手中，最终完成
订单。
农产品企业可以利用“粉丝”关注效应和社群效应，增加企业产品与服务信息的曝光量。
模式二：新型农产品生产者+自建网站+自建物流/第三方物流+采购商
如今，加大公司自建网站投入，依托电商渠道直接对接终端消费者已成为农产品公司的普
遍选择。
农产品生产企业、合作社、家庭农场等新型农产品生产者可以在自建网站发布产品信息、价格信息，了解市场需求信息，直接进行交易，发展订单农业。
农产品企业可以自建物流，也可以选择第三方物流，为网上交易提供流通保障。
模式三：传统农户+电商公司+第三方交易平台+第三方物流+消费者
电商公司是指在工商行政管理部门登记注册并领取营业执照，从事第三方交易平台运营并
为交易双方提供服务的自然人、法人和其他组织。
在该模式中，农户生产出的产品交由电商公
司销售，由电商公司将产品信息上传到第三方交易平台统一运作、统一监管、统一包装，成交
订单后统一发货。
电商公司与物流公司建立长期合作关系，由物流公司负责产品的运输与发货
事宜。
在消费者确认收货后，通过电商公司解决售后服务事宜，不需要消费者与农户直接沟通。
