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食品包装上的信息会昌县第三小学许丽芳[教学目标]1、通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
[教学重点]根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。
[教学难点]指导学生掌握收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力。
[教学准备]搜集食物包装袋或包装盒、科学记录表、课件、信息标识卡片纯牛奶（塑料袋纸盒）、饮料（罐装）、面包（纸袋）、酸奶（塑料盒）、玉米肠、饼干、罐头(玻璃瓶)[教学过程]一、课前导入同学们，今天老师带来了一样神秘的东西，(无包装的冰糖雪梨饮料）看，猜猜这可能是什么？大家都是猜想的，那为什么我们不能确切的知道它是什么呢？没有包装，不用包装行不行呢？为什么？是啊，包装不仅保护食物，而且包装上还蕴涵着丰富的科学信息，学会看食物包装上的信息其实也是一门学问，今天让我们一起来探究《食物包装上的信息》（板贴课题）齐读课题二、实物引入，食品包装上的信息课前老师交给同学们一个非常容易完成的任务，把自己喜欢吃的、有包装的食物带到课堂中来，现在请大家轻轻地拿出食物：1、观察一下，你带的食品是什么样的包装？有盒装的、袋子装的等，(老师可以从挑一些学生带的如真空包装的食物来补充)我们来看，其实我们可以把这么多种的食物包装大概分成三类（出示课件：透明包装、不透明包装、真空包装）。
2、食品为什么会有这么多种不同的包装呢?需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装.3、同学们，食物包装上还有许多信息，那我们用什么方法才能获得这些信息呢？观察4、的确，观察是我们科学课很重要的学习方法。
下面我们以小组为单位观察自己的食品包装，并说一说你知道了哪些信息。
5、汇报：请同学们仔细倾听，他们发现的信息与你们的有什么不同。
（学生上台板书获得的信息）还有谁有补充呢？6、看，食物包装上有这么多信息呢！我们都列举不完，只能用省略号来表示。
设计理念：食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福。
科学学习生活是为了让学习者生活得更有质量。
本课是非常具有生活意义的一课，在设计本课时，我竭力体现“从生活中寻求科学，用科学来服务生活”这个理念。
围绕收集信息—整理信息—研究信息—应用信息的流程展开，提升学生们搜集、整理、分析信息的水平，鼓励学生用心地亲自经历，学会科学购物，抵制假冒伪劣食品，拓展延伸探讨食品安全问题，切实用科学的方法指导学生的生活，很好地发挥科学课真正的教育价值，使科学教学“以学生为本”的理念得以真正体现。
教材分析：《食品包装上的信息》是教科版《科学》四年级下册第三单元最后一课的内容。
教材由3个活动组成，一是观察食品包装袋或包装盒；二是比较几种食品的保质期；三是调查了解食品的配料。
本节课的目的就是引导学生观察常见的食品包装，知道食品包装上的主要信息，学会分析食品的保质期，能准确选择食品。
同时，通过观察与活动，培养学生的观察水平和搜集、整理信息的水平。
学情分析：学生通过《食物》这个单元前面的学习，已掌握了观察、研究食物的方法，能在教师的引导下较深入地思考和分析问题。
教学目标：1、知道我们能够从食品包装中获取很多相关食品的信息；能根据食品的生产日期和保质期等信息，解释影响保质期长短的原因。
2、经历收集、整理食品包装上信息的活动过程，获得收集信息、整理分析信息的方法和水平的锻炼。
3、在探究保质期影响的原因的过程中，养成注重食品信息，科学购物的意识。
教学重、难点：重点：收集、整理信息。
难点：探究影响保质期长短的因素。
教学准备：教师：牛奶袋装和盒装各一袋、火腿肠、、口香糖、面包、饮料等,科学记录单等。
一、创设情景，引入课题：1、创设购物情景看，今天去“百货超市”，哪位同学愿意光顾超市来买东西？（指名一学生来买）师：你买到了食品？（教师让学生说这位学生买的食品）师：你从哪里知道的？生：在包装的正面能看到这个名称。
2、引入课题哦，你在这个食品包装上找到了食品的名称，除此以外，包装上还有很多信息。
教科版小学《科学》四年级下册第三单元“食物”食物包装上的信息教学思路“食物包装上的信息”是教科版《科学》教材四年级下册第三单元“食物”的最后一课。
随着社会发展和人们生活水平的提升，包装食品已经与人们的日常生活密不可分，学生们也几乎天天接触包装食品。
食物的包装虽然在生活中常见，但包装上的信息却经常被人们所忽视，学生们在选择食品时更多的是受到广告宣传和包装外表的影响。
食物包装的主要目的是保质与携带，同时，国家也对食物的包装做出了很多规定，如产品名称、生产厂商、产品商标、生产许可证、生产日期与保质期、成分、保存方法等内容，食物的制造商必须要按照规定准确标注这些内容。
消费者在选择食物时也要仔细研究包装上的信息，才能买到放心的食品。
当前，社会上特别是学校周围商店出售无产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无食品”情况依然很严重，屡禁不止。
即使学校已经做了大量的工作，但还是有学生从小商贩处购买“三无小食品”，使学生的身体健康受到严重威胁，由此看来，培养学生自我保护意识非常重要。
“食物包装上的信息”这节课的目的就是引导学生观察常见的食物包装，知道食物包装上的主要信息，学会分析食物的保质期，能准确选择食物。
同时，学生通过观察与活动，也培养了观察水平和搜集、整理信息的水平和习惯。
实际，在教材内容基础上，我设计了三个活动：“观察食品包装袋”、“比较几种食品的保质期”、“调查了解食品的配料”，以小组合作学习的方式，给同学充分的活动探究机会，让学生首先自己观察；老师再做有意识的引导和提示，提出问题；学生们通过讨论，得出解决问题的方法；最后，实行小组和全班的交流。
通过小组合作学习，学生学会探究和交流，并由此培养学生的观察、收集、分析、整理信息的水平，使科学教学“以学生为主”的理念得以真正体现。
教学目标：1.观察不同食物包装，知道能够从食品包装上获得很多有用的信息。
2.学会判断食品的保质期，并比较不同食品的保质期。
3.通过度析食物包装上的信息。
《食物包装上的信息》教案教学目标1、知道我们能够从食品包装中获取很多相关食品的信息；能根据食品的生产日期和保质期等信息，解释影响保质期长短的原因。
2、经历收集、整理食品包装上信息的活动过程，获得收集信息、整理分析信息的方法和水平的锻炼。
3、在探究保质期影响的原因的过程，养成注重食品信息，科学购物的意识。
教学重难点：重点：对收集到的信息实行分析与处理。
难点：探究影响保质期长短的因素。
教学准备搜集食物包装袋或包装盒、科学记录表、课件、信息标识卡片。
雪糕（塑料袋）、纯牛奶（塑料袋纸盒）、饮料（罐装）、面包（纸袋）、酸奶（塑料盒）、玉米肠、饼干、罐头(玻璃瓶)。
教学过程教学过程：一、创设情景，引入课题同学们，俗话说"民以食为天"，话虽这么说，可也得当心病从口入呀！这不--（播放课件）一个小朋友吃了个不合格的面包，肚子痛......。
让学生猜测可能引起的原因，（三无产品、过期、劣质、没注意食品包装上的信息......）看来小小的食品包装上，蕴藏着很多信息，今天咱们就一起来研究食物包装上的信息。
出示课题：食品包装上的信息（板书）二、理解食物包装上的信息1、了解食物有多种不同的包装。
出示P56的插图，并思考食物为什么会有这么多种不同的包装?学生试说其目的用途，老师再给予归纳。
需要避光的食物，一般采用不透明的包装；不怕光线的食物能够用透明包装；肉制食品一般多用真空包装；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实，如罐装。
2、交流汇总课前收集的食物外包装上的信息食品名称、配料、营养成分、净含量、生产厂家、厂家地址、网址、服务热线、生产日期、保质期、保存方式、条形码、产品标准号、卫生许可证号、环保标志、QS标志、小缺口......3、对这些信息实行归类整理我国《食品标签通用标准》规定：食品标签上必须标注的内容有8项:（1）食品名称（2）配料表（3）净含量及固形物含量（4）制造者、经销者的名称和地址（5）日期标志和贮藏指南：必须标明食品的生产日期、保质期或/和保存期。
