鳄鱼肉的功效与作用是什么啊

生新血、去湿气、滋阳养肝、明目的功效。可以治 障、视力减退等。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
疗老年性白内
烹调方法 : 鳄鱼肝一副、金石斛 10 克、谷精草 10 克、枸杞子 10 克，炖服。
鳄鱼肾
功效 : 补肾益气、固精。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。
筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油
少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。此外，鳄鱼脂肪
还是国际上多种知名品牌化妆品原料，有极高的经济开发价值。 鳄鱼油极为奇特的作用是
其理化特性与人体脂肪特别相近，因而具有良好的渗透性，极易为人体接纳和吸收。鳄鱼油
鳄鱼舌
功效
:
富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，还含有对人体有很高营养价值的高级不 饱和脂肪酸以 及多种微量元素。还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，而 且对咳嗽、哮喘、
风湿、糖尿病也有较好的治疗效果。
烹调方法
:
将鳄鱼肉、鳄鱼舌直接放进有黄芪、枸杞子、山药、淮山、胡萝卜、生 或家鸡的清汤中，加入适量的食盐。炖好后即可食用。
鳄鱼蛋
功效
: 鳄鱼蛋最特别的就是蛋内没有蛋黄，只有蛋白。鳄鱼蛋含有人体中几乎所需 要的营养物质， 其卵磷脂含量高出其它蛋类 2 倍以上，有降低人体血液中的胆固醇，增强 记忆力和防治老 人痴呆症等功能。对预防高血压、心脏病和辅助治疗脂肪肝及糖尿病有 很好效果，亦可医 治痔疮，其富含人体所需的胆固醇，并能消除血管壁上的脂肪，帮助 血管畅通，对防治心 血管疾病很有好处。
含有高效保湿因子和锁水因子，能使干燥皮肤恢复水合性，调节皮肤的 PH 值，减少外界环

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢鳄鱼肉的功效与作用是什么啊
导语：鳄鱼我们都知道它不仅是比较凶猛的动物，而且攻击性是比较大的，一般属于危险类的动物，但是对于鳄鱼来说它可是浑身都是宝贝啊，鳄鱼肉对我
鳄鱼我们都知道它不仅是比较凶猛的动物，而且攻击性是比较大的，一般属于危险类的动物，但是对于鳄鱼来说它可是浑身都是宝贝啊，鳄鱼肉对我们人体的好处那是非常多的，到底鳄鱼肉对我们的身体有什么样的好处另外它有什么样作用，下面我们一起来了解关于鳄鱼肉的一些知识吧。

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

温馨提示：鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；
鳄鱼肉虽然有很多的好处，对我们的身体恢复以及预防疾病来说都是比较好的，但是最好还是建议不要经常的食用鳄鱼，因为鳄鱼不是我们经常可以见到的鱼类，所以少食用鳄鱼肉对鳄鱼来说也算是一种保护了，因为没有买卖就不会有杀害。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

鳄鱼全身都是宝我国古代医学宝库《本草纲目》中记载，鳄鱼肉主治“少气吸吸，足不立地，湿气邪气、诸虫内腹，癓瘕、恶疮”等症，其中“少气吸吸”即为今天的咳嗽、哮喘。

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

鳄鱼的主要保健功能现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。

鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有显著疗效。

鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。

鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。

鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。

鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。

鳄鱼肉鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

将鳄鱼肉配以中药作药膳，是治哮喘症的良药。

鳄肉中蛋白质占16.7%，含量高于猪肉、鸭肉；鳄肉中含有18中氨基酸，其中9种为人类必须的氨基酸，且含量丰富，其中色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸的比例为1：3：3，符合联合国对优质蛋白质的要求，又是低脂肪，低胆固醇食品，其营养价值胜过其他禽兽肉类。

鳄鱼肝据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。

鳄鱼肉功效与作用鳄鱼是一种具有很高营养价值的食材，其肉质细嫩，味道鲜美，且富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

在许多地方，人们经常食用鳄鱼肉，并且相信它具有多种功效与作用。

在本文中，我们将介绍鳄鱼肉的营养成分与功效，以及鳄鱼肉对人体健康的影响。

首先，让我们了解一下鳄鱼肉的营养成分。

鳄鱼肉含有丰富的高质量蛋白质，这对于人体的生长和发育非常重要。

蛋白质是构成身体细胞、组织和器官的基本建筑材料，能够帮助维持正常的代谢和生理功能。

另外，鳄鱼肉还含有较少的脂肪，并且脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和维持心血管健康。

除了蛋白质和脂肪外，鳄鱼肉还富含多种维生素和矿物质。

其中，维生素A和维生素E的含量较高，这两种维生素对于保护眼睛视力和抗氧化作用非常重要。

此外，鳄鱼肉中还富含维生素D、维生素B6、维生素B12和叶酸等，这些维生素对于骨骼健康、神经系统功能、红细胞生成和胎儿发育都有积极影响。

至于矿物质方面，鳄鱼肉富含钙、磷、铁等，这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和氧气运输至关重要。

接下来，我们来探讨一下鳄鱼肉的功效与作用。

首先，鳄鱼肉被认为具有抗炎作用。

炎症是许多疾病的根源，例如心血管疾病、关节炎等。

研究发现，鳄鱼肉中的营养成分和生物活性物质可以抑制炎症过程，并且有助于减轻疼痛和肿胀。

其次，鳄鱼肉被认为具有抗氧化作用。

氧自由基是导致衰老和许多疾病的主要原因之一。

鳄鱼肉中的抗氧化物质可以中和自由基，阻止它们对细胞和组织的损害，从而减缓衰老过程并提高免疫力。

此外，鳄鱼肉还被认为具有抗菌作用。

研究发现，鳄鱼肉中的一些蛋白质和肽可以抑制多种致病菌的生长和繁殖，对于预防和治疗感染疾病具有一定效果。

这表明，鳄鱼肉可能是一种天然的抗菌食物，可以帮助人体抵御病原体侵袭。

另外，鳄鱼肉还被认为具有提高体力和促进肌肉生长的功效。

鳄鱼肉富含高质量蛋白质和维生素B6，这些营养成分可以帮助增加肌肉质量和力量，并提高身体的耐力和机能。

秋冬季节教您用鳄鱼肉做补益汤水鳄鱼肉鳄鱼虽相貌凶残，但其肉自古以来就是桌上珍品，脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。

而且鳄鱼肉食味甚佳，除了煲汤，用来带皮红焖或炖煮，是营养和美味俱全的药膳佳肴。

要购买鳄鱼肉一般可到大型超市，若是觉得不方便也可到海鲜干货店选购鳄鱼肉干，可较长时间存放，用法一样。

最近番禺洛溪新开一家大型海产品交易市场，里面有不少新鲜的鳄鱼肉出售，附近的居民想喝靓汤就不用“四围搵”了。

：进入秋冬季节，十分适宜食用鳄鱼肉来补益身体，来看看下面介绍的汤水吧：灵芝淮杞鳄鱼肉汤鳄鱼肉250克，瘦肉150克，灵芝50克，淮山25克，杞子20克，陈皮5克，姜2片，蜜枣2个。

鳄鱼肉和瘦肉洗净，切块，汆水捞起；各样药材洗净备用；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

有补益肺气、止咳平喘、益肾固精的功效，尤适于哮喘、头晕失眠者。

石斛洋参鳄鱼肉汤石斛10克，西洋参20克，麦冬20克，鳄鱼肉200克。

鳄鱼肉洗净切块，汆水，其余各物洗净，将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味。

具有养阴生津、健脾益胃、润肺化痰、补肾之功效，夏季也适宜饮用。

壮阳鳄鱼肉汤鳄鱼肉200克、熟地15克、山茱萸15克、金樱子10克、北芪10克、党参10克、杞子10克、圆肉10克。

鳄鱼肉洗净切块，汆水；其余各物洗净；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用，填精益髓壮阳，滋阴补血，尤适于肾虚精少、梦遗滑精、阳事不举者。

鳄鱼肉特点及药用价值
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可治哮喘, 止咳, 润肺, 平喘, 化痰、润肤养颜。

- 补肾
中医认为，肾虚分肾阴虚和肾阳虚，要根据不同的症状做不同的诊治。

肾虚常伴随男性，慢慢调理是关键，可以通过渐进式延时训练法来解决，肾虚多为长期积累成疾，切不可因急于求成而用大补之药进补，而应慢慢调理。

阳虚症状：腰膝酸痛，或腰背冷痛，畏寒肢冷，尤以下肢为甚；头目眩晕，精神萎靡，面色白或黎黑；...男性易萎缩不振，妇女易宫寒不孕；或大便久泄不止，完谷不化。

阴虚症状：腰膝酸软、两腿无力，眩晕耳鸣，脱发齿松，口干，尿黄，大便干燥，男子易萎缩不振，妇女经少经闭，或见崩漏，形体消瘦，五心烦热。

孕妇腰膝酸软，气虚。

- 治喘平咳化痰
据调查，全世界哮喘病患者高达6.15亿人，被联合国卫生组织列为世界性疾病。

患者多为儿童和老人。

可怕的是儿童发病率逐年上升。

哮喘发病，轻者痰多，重则危及生命，不容忽视。

据西藏华西药业于忠介绍，鳄鱼肉能够治哮喘，在我国，鳄鱼属一类保护动物，能吃鳄鱼肉的人当然少。

而在鳄鱼养殖大国泰国，哮喘病人可很方便地买到速冻鳄鱼肉，而且疗效很好。

中国的广州等地，由于距泰国近，药厂原料充足，故广州的中医将鳄鱼肉入药治哮喘。

广州的民间也有煲鳄鱼肉汤养生的习俗。

食用鳄鱼肉可以抵御环境污
染对人体的伤害，祛除皮肤上的斑痘恶疮，具有健体强身，护肤美容的功能。

鳄鱼肉的药用食疗鳄鱼肉的最好做法有几种鳄鱼肉的多种食用方法鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在天气转变时，长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。

淮山莲子鳄鱼肉汤做法：. 鳄鱼肉洗净泡半小时，撕成小块待用；2. 淮山、莲子、元肉洗净；陈皮洗净泡软去囊；3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。

身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

灵芝当归炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉400克，沙骨250克，老鸡半只（乳鸽一只），中川芎，陈皮，白芷，党参，桂元肉，当归头，杞子，灵芝。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，沙骨，老鸡（乳鸽）砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。

用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：补血活血，补虚解热，除头晕眼花。

天麻田七炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉500克，乳鸽一只，沙骨250克，天麻3克，田七3克，红枣5个，杞子2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，乳鸽，沙骨砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。

用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：滋阳养颜，活血美容，益气补肾，增强免疫力。

海底椰炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉500克，土鸡半只，海底椰150克，红枣5个，杞子2克，桂元肉2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。

用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：补肾，益心宁肺，健脾胃，对肝肾亏损，腰膝酸软，头晕目眩，虚劳咳嗽均有疗效。

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生活常识分享鼍肉的功效与作用药用价值
导语：鼍肉是一种大家很熟悉的药材，有着不同寻常的作用和功效，在很多疾病中是治愈的关键，下面让大家一起深入的对鼍肉进行更多的解读吧！【来
鼍肉是一种大家很熟悉的药材，有着不同寻常的作用和功效，在很多疾病中是治愈的关键，下面让大家一起深入的对鼍肉进行更多的解读吧！
【来源】为鼍科动物扬子鳄的肉。

【原形态】动物形态详"鼍甲"条。

【性味】①《纲目》："甘，有小毒。

"
【功能主治】治症瘕，疳匿，恶疮溃烂。

【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草图经》：南人食其（鼍）肉，云色白如鸡，但发冷气痼疾。

相信一开始对鼍肉不太清楚的朋友现在应该已经掌握了鼍肉的相关知识。

希望这篇文章可以对大家有所帮助。

鳄鱼的功效鳄鱼肉功效: 肉质鲜美，是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

对哮喘症有特殊疗效，对风湿症、体虚等也有明显疗效。

中国明代大医药学家李时珍在其名著《本草纲目》对鳄鱼肉早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。

”可见古人疮肿瘤、哮喘、咳嗽、风湿症、体虚及心腹诸症等方面的功效，已有较全面的了解。

鳄鱼骨功效: 强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。

鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。

对风湿性关节炎的镇痛作用，不同于去痛片；去痛片是通过抑制大脑痛觉神经而使其镇痛，而鳄鱼骨是有可促进血液畅通，将局部所缺物质或元素运输到疼痛部位，达到运转正常、平衡，标本兼治的作用。

烹调方法: 可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

鳄鱼尾胶功效: 鳄鱼尾胶能够滋阴补肾、益气固本，增强体质，护肤养颜，入药亦能治疗肝硬化，抗肿瘤。

鳄鱼的爆发力极强，鳄鱼尾乃力之所聚，且含丰富的胶质。

不但能滋阴补肾，益气固本，增强细胞活力。

食之还能使皮肤增白，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，增加润泽度，减少并延缓皱纹的出现，对过敏症也有满意效果，实为美容佳品。

烹调方法: 将鳄鱼尾胶放入姜葱水中煮沸20 分钟捞出；然后加入猪排骨或鸡骨煲汤，加入少量中药材（如西洋参、枸杞子、山药、玉竹、黄芪等），置于文火上炖1 小时即可食用。

鳄鱼舌功效: 富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，而且对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病也有较好的治疗效果。

鳄鱼肉好吃吗
大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里，听着主持人的低沉的声音，看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。

但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上，很多人觉得很难以接受，因为鳄鱼是很臭的。

但是并不是所有人都了解经过处理的鳄鱼肉营养价值非常高。

那么鳄鱼肉有哪些滋补的具体功效呢?鳄鱼肉究竟好不好吃呢?或者说鳄鱼肉究竟怎么做才好吃呢，有哪些比较简单的家常的处理方法呢?毕竟这是吃货们不会放过的新奇食材。

鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，口感好，还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

鲜嫩可口，真的比鸡肉还要好吃哦。

备材料(鳄鱼肉最好是肚子部位)，把鳄鱼皮起出，鳄鱼皮用开水烫一下，用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)，鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段，在
腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝，取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好，置蒸锅内，加盖，中火蒸15分钟，鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。

通过上述内容的介绍可以了解到，鳄鱼肉脂肪低，胆固醇也低，非常适合注重养生的人食用。

而且鳄鱼皮的胶质对身体非常有好处。

还有通过上述方法对鳄鱼肉进行处理，清蒸之后的鳄鱼肉是非常能让吃货流口水的一道菜，非常营养。

鳄鱼肉的功效与禁忌鳄鱼虽然凶狠残暴，但鳄鱼肉非常美味，但吃过鳄鱼肉的人肯定不多，但鳄鱼肉的营养功效多多，今天我们就一起来盘点一下鳄鱼肉的功效与禁忌吧！鳄鱼肉的功效1、补骨补血鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，非常健康优质，鳄鱼肉不但非常好吃，而且还可以滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但建议大家鳄鱼肉最好是连肉带皮一起吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，鳄鱼皮有防治骨质疏松，润肤养颜的功效。

2、补脑生血鳄鱼肝可以补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目。

鳄鱼肝还可以治疗老年性白内障、视力减退等。

在这里献上一个疗病方，仅供大家参考：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。

主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

3、补肾益气鳄鱼肾可以补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。

清肺化痰、止咳平喘。

鳄鱼肾可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并且还可以缓解肺结核症状。

4、强筋壮骨鳄鱼骨可以强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛还有疗效。

鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。

5、治疗皮肤病鳄鱼脂肪则有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。

《本草纲目》记载：鼍(鳄鱼)脂，主治皮肤病和恶疮。

鳄鱼油可以促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。

鳄鱼肉营养成分表每100g鳄鱼肉含量蛋白质21.28克、氨基酸15.20%、牛黄酸75毫克、维生素A532ug、维生素E1.79毫克、脂肪0.89克、铁0.5毫克、锌1克。

鳄鱼肉属白肉，富含蛋白质和氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉。

鳄鱼肉能治哮喘，拥有抗传染、抗变态反响、加强机体免疫力，能加强十分特殊性体液免疫。

泰国鳄鱼肉功效与作用泰国鳄鱼肉是泰国特色的食材之一，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名。

鳄鱼肉被广泛应用于泰国的传统菜肴中，并且具有许多功效和作用。

在本文中，我们将更详细地了解泰国鳄鱼肉的功效和作用。

一、丰富的营养成分泰国鳄鱼肉是一种非常营养丰富的食材，富含高质量的蛋白质、多种矿物质和维生素。

100克熟鳄鱼肉含有约190千卡的能量、20克的蛋白质和10克的脂肪。

此外，鳄鱼肉还富含钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，以及维生素B12、维生素B6和维生素E等。

二、增强免疫系统鳄鱼肉中富含的维生素B12是一种不可或缺的维生素，能够增强免疫系统的功能。

充足的维生素B12有助于提高白血球的数量和活性，从而增强身体对病毒和细菌的抵抗力。

此外，维生素B12还有助于保持神经系统的正常运作，促进红细胞的生成。

三、促进肌肉生长和修复鳄鱼肉富含高质量的蛋白质，是肌肉生长和修复的理想食品。

蛋白质是肌肉组织的重要组成部分，摄入足够的蛋白质可以促进肌肉细胞的生长和修复，提高身体的力量和耐力。

此外，蛋白质还可以帮助维持肌肉质量，并在减肥过程中帮助控制食欲，从而有效减少脂肪的积累。

四、改善心血管健康泰国鳄鱼肉富含Omega-3脂肪酸，可有效改善心血管健康。

Omega-3脂肪酸是一种“好脂肪”，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉堵塞的风险。

此外，Omega-3脂肪酸还具有抗炎和抗血栓的作用，有助于预防心脏病和中风等心血管疾病的发生。

五、维护骨骼健康鳄鱼肉中富含的矿物质如钙、磷和镁等对于骨骼健康至关重要。

钙是骨骼的主要成分，磷则是骨骼和牙齿的基本构成要素。

适当摄入这些矿物质有助于预防骨质疏松症和骨折等骨骼问题。

此外，鳄鱼肉中的锌和维生素D也对骨骼健康起到重要作用。

六、改善消化系统鳄鱼肉中富含的胶原蛋白对于消化系统具有好处。

胶原蛋白是一种结构蛋白，具有保持肠道健康的作用。

胶原蛋白能够增加肠道细胞的黏膜表面积，并且有助于修复受损的肠道组织。

鳄鱼⾁煲汤治咳嗽的做法⼩孩⼦最近⼀直咳嗽，还有很多痰，听说鳄鱼⾁做汤治咳嗽效果⾮常不错，有助平喘化痰、⽌咳润肺的作⽤，于是买了⼀些鳄鱼参考⽹上配⽅做了三款鳄鱼⾁煲汤治咳嗽的汤汁，下⾯把制作⽅法分享给⼤家参考⼀下。

鳄鱼⾁脂肪量低，⾻胶原含量⾼，⾷疗功效上佳，有助平喘化痰、⽌咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、⽀⽓管⽑病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天⽓时，长者及⼩童饮⽤可改善⽓管不适等症状。

鳄鱼⾁好贵的说，不同部位不同价格，头的位置是35元⼀⽄;⾁98元⼀⽄;鳄鱼掌最贵，128元⼀⽄，朋友说难不成是熊掌?买了⼀个掌，8两重左右，给婷分4次吃那个⽪和⽖⼦，看着就有点怕怕这是婷⼀个⼈的分量，多放点姜⽚，据说这汤很腥，其他材料只放了枸杞，瘦⾁⽤了跟鳄鱼相等的分量。

药材⽅⾯，可以根据个⼈需要加放川贝、南北杏、党参、淮⼭、海底椰、元⾁、陈⽪;或⽤海马、海龙也很不错放⼊炖盅加⽔和油，盐,待⾷⽤时再放。

放置⾼压锅，蒸炖1个⼩时。

好罗，很⾹哦!下⾯介绍三款以鳄鱼⾁⼲为原料的⾷疗汤⽔：⼀、灵芝怀杞鳄鱼⾁汤(供4⾄6⼈⾷⽤)原料：特选鳄鱼⾁⼲100克、瘦⾁150克、灵芝20克、⼭药30克、枸杞⼦30克、陈⽪1⽚、⽣姜两⽚、蜜枣2粒、⽔约12碗(如⽤冰鲜鳄鱼⾁则为250克)做法：1、特选鳄鱼⾁⼲剪成⼩块。

2、灵芝、⼭药、杞⼦和陈⽪分别⽤清⽔洗净备⽤。

3、⽣姜、蜜枣和瘦⾁分别洗净;⽣姜去⽪切⽚，备⽤。

4、⽤沙锅煲，并将其装⽔煮沸，将全部材料放⼊，待⽔再烧开后，改⽤中⽕煲2⼩时，最后以幼盐调味，即可以饮⽤。

功效：鳄鱼⾁对治疗哮喘极有效益;灵芝可补⽓安神、⽌咳平喘，此汤对头晕⽬眩、失眠等有⼀定疗效。

经常饮⽤此汤⽔，可补益肺⽓，增强抵抗能⼒，减少患感冒、⽀⽓管炎等疾病。

⾝体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久⽽不愈者，可⽤此汤佐膳作⾷疗。

⼆、鳄鱼⾁川贝汤供(2-3⼈份量)材料 (2-3⼈份量)特选鳄鱼⾁⼲–100克川贝–20克南北杏–25克陈⽪–1⼩块⽆花果–1两瘦⾁–适量做法：1、特选鳄鱼⾁⼲剪成⼩块、川贝清⽔洗净。

鳄鱼肉特征与功效
鳄鱼肉特征与功效
鳄鱼肉干DriedCrocodileMeat
鳄鱼属2级受保护的濒危动物，其鲜肉在一些大型超市有售,至于常见的多为鳄鱼肉干，在海味店要有售卖证才可出售，且收据上必须写明鳄鱼肉。

鳄鱼肉以来自泰国的品种最佳，因当地有鳄鱼养殖场饲养，平时喂饲鸡肉，至鳄鱼3至4岁时宰，因此时肉质最佳。

因为新鲜的鳄鱼肉可以很容易被辨认出来，下面主要是介绍鳄鱼干的特征：
肉深褐色较小片，鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功\效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。

不过鳄鱼肉假货充斥，多是用蟒蛇肉充当，开用时都是一大片，故肉块较大片，色泽偏黄，有腥嗅味，必须小心拣选。

真的鳄鱼肉呈深褐色，肉块较小片，晒成干货后，有肉香味，但雪藏的鳄鱼肉则易有腥嗅。

鳄鱼肉属于「瘦」的肉类，用来煲汤或做菜肴均可，每周可食用1、2次。

先用水略浸，之后与瘦肉、怀山、芡实及南北杏仁煲成汤水饮用。

若是痰多者，可以在汤内加入川贝母，亦可用来跟菇类或菜蔬同炒，4至6人份放约4两鳄鱼肉即可，其干品在市场上价钱每斤约500元至600元。

鳄鱼肉干煲汤治咳嗽现代对于美味的追求已经不能够满足于传统的食材了，而是大力寻求一些具有刺激性的食材，例如，各种罕见的野生动植物等等，其中，鳄鱼是近年来越来越受到人们喜爱的一种肉食，鳄鱼由于生活在热带地区，因此，市面上主要以鳄鱼干为主，下面就来看看鳄鱼肉干煲汤的做法有哪些呢研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

川贝鳄鱼肉汤1.特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水清洗。

2.南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊清洗待用。

3.无花果切开两边清洗，瘦肉切成小块清洗出水备用。

4.将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

功效：鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。

身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

川贝枇杷炖鳄鱼肉这个鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷，大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用，所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。

主料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。

做法：枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。

鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。

药用价值：止咳补气、治哮喘、润肺清热。

备注：其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。

鳄鱼帝王汤这道菜顾名思义，是拿鳄鱼头来做的汤，同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用。

鳄鱼的功效鳄鱼肉功效: 肉质鲜美，是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

对哮喘症有特殊疗效，对风湿症、体虚等也有明显疗效。

中国明代大医药学家李时珍在其名著《本草纲目》对鳄鱼肉早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。

”可见古人疮肿瘤、哮喘、咳嗽、风湿症、体虚及心腹诸症等方面的功效，已有较全面的了解。

鳄鱼骨功效: 强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。

鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。

对风湿性关节炎的镇痛作用，不同于去痛片；去痛片是通过抑制大脑痛觉神经而使其镇痛，而鳄鱼骨是有可促进血液畅通，将局部所缺物质或元素运输到疼痛部位，达到运转正常、平衡，标本兼治的作用。

烹调方法 : 可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

鳄鱼尾胶功效: 鳄鱼尾胶能够滋阴补肾、益气固本，增强体质，护肤养颜，入药亦能治疗肝硬化，抗肿瘤。

鳄鱼的爆发力极强，鳄鱼尾乃力之所聚，且含丰富的胶质。

不但能滋阴补肾，益气固本，增强细胞活力。

食之还能使皮肤增白，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，增加润泽度，减少并延缓皱纹的出现，对过敏症也有满意效果，实为美容佳品。

烹调方法 : 将鳄鱼尾胶放入姜葱水中煮沸20 分钟捞出；然后加入猪排骨或鸡骨煲汤，加入少量中药材（如西洋参、枸杞子、山药、玉竹、黄芪等），置于文火上炖1 小时即可食用。

鳄鱼舌功效: 富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，而且对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病也有较好的治疗效果。

鳄鱼肉的功效与作用
鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳，但最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松并有润肤养颜的作用。

鳄鱼肉的功效与作用
鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

鳄鱼肉的食用禁忌
1、结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉。

2、出血性患者不宜多吃鳄鱼肉，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状。

3、痛风患者不宜吃鳄鱼肉，这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重导致旧病复发。

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