餐饮企业的组织结构

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西 安 ** 餐 饮 服 务 管 理 有 限 公 司 组织结构图1（集团总部部分）
董事会
总经理
直营店店长 直营店副总 加盟部副总 行政总厨
采供部总监 市场部总监 外脑顾问团
财务总监
加盟招商部
加盟管理部
烧烤部经理
新品研发部
各地加盟店
采购部经理
物流部
工程部
配送中心
会计
出纳
企划部
督察部
大堂经理
厨师长 综合办
车
队
人力资源部
收银组长
网络部
核查员
采购员
法务部
厨师长
总经办
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西安**餐饮服务管理有限公司 组织结构图2（各直营分店部分）
直营店副总
厨师长
店 长
大堂经理
楼面主管
楼面领班 服务员 传菜领班 传菜员 门 迎 酒水员
楼面公卫
保安 上什 主厨 砧板 打荷
烧烤主管
烧烤技师
烧烤小工
炉灶领班 凉菜领班 面点小吃领班 烧烤部经理
吧台收银
收银组长
核查员
凉菜技师 面点技师 小吃技师
洗碗工
小工 初加工 行政总厨。

北京全聚德的组织结构
一、全聚德管理层：
1. 总经理：负责全聚德总体管理和全局规划，负责决策管理和组织管理；
2. 餐饮经理：负责餐饮部，主要负责日常经营管理、菜品管理、客户
服务等；
3. 财务经理：负责管理全聚德财务资料，具体意思包括财务报表、报
表业务、财务结算等；
4. 市场经理：负责市场策划，包括餐饮宣传推广、对外新闻发布和口
碑推广等。

二、全聚德的支部结构：
1. 政府关系部：负责保持和当地政府部门及有关社会团体的联系，以
及开展各项合作；
2. 市场部：负责全聚德新品发行、全聚德各渠道推广、品牌活动执行、品牌活动开发与评估等；
3. 供应链部：负责策划和落实中外标准的原料配送方案，做好成本节
约；
4. 人力资源部：负责企业内部人事分配，完成培养、引进及流失管理等；
5. 财务部：负责收集、核实、登记、保管、处理财务资料；
6. 研究开发部：负责全聚德新产品的设计、开发和消费者对全聚德服务质量的满意度调查。

麦当劳公司管理架构调研报告麦当劳是全球首屈一指的餐饮品牌和世界零售食品服务业的领先者，在全球120多个国家和地区拥有超过32000家餐厅，每天为超过6000万顾客提供服务。

1955年，世界上第一家麦当劳餐厅由创始人雷·克洛克（Ray Kroc）在美国芝加哥伊利诺斯州Des Plaines成立。

从1990年深圳第一家餐厅开业起，麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1400家，拥有员工超过70000名。

目前，中国是麦当劳大中华区最大的一个市场，也是麦当劳新店开业规模最大的市场——餐厅分布在全国26个省、市、自治区，餐厅数量以平均每年17%的数量增长。

预计2013年，中国将会成为麦当劳全球的第三大市场。

广东属于大中华区下辖的华南区，目前在广东全身餐厅数量约520多家，全部均为直营店，分属深圳和广州两大市场。

其中广州市场公司名为“广东三元麦当劳食品有限公司”，属于中外合资企业，总部设在广州中山四路信德大厦，于1992年8月在广州成立，1993年2月在广州设立第一家餐厅，迄今所辖区域包括了除深圳和珠海之外的大部分省内城市和地区。

由于餐厅和人员众多，故公司机构也相应比较庞大，部门众多，分工也更为细致，麦当劳中国公司的组织架构和管理体制与跨国公司所普遍采用的是一种典型的层级化组织结构几乎相同，以广州市场为例，职位除营运部设置营运总监外，其他各部门均无总监职级。

大体有以下部门：一、营运部营运部作为一个综合职能部门,对公司营运管理的全过程进行计划执行和控制。

营运部的主要职责：营运部对公司的各个餐厅日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能；保持公司标准化体系、执行统一制度；实现公司对经营运作的统一规范管理，达到公司营业绩效最大化。

营运部是人员数量最庞大的部门，所有餐厅的营运工作皆由该部门负责，包括确保餐厅为顾客提供杰出的QSC&V，保证标准的统一执行，追踪餐厅经营损益，追踪餐厅人员(餐厅管理组和员工)的训练和人才培养，保证餐厅正常运作等。

希尔顿酒店组织结构
希尔顿酒店是全球最大的酒店管理公司之一，拥有超过5700家酒店和度假村，遍布全球127个国家和地区。

其组织结构如下：
1. 酒店管理部门
酒店管理部门是希尔顿酒店的核心部门，负责管理和运营所有的酒店
和度假村。

该部门下设多个职能部门，包括人力资源、财务、市场营销、销售、房务、餐饮等。

2. 区域管理部门
区域管理部门负责管理和监督一定范围内的酒店和度假村，确保其按
照公司标准运营。

该部门下设多个区域，每个区域由一名区域经理负责。

3. 品牌管理部门
品牌管理部门负责管理和推广希尔顿酒店旗下的各个品牌，包括希尔顿、希尔顿花园酒店、希尔顿逸林酒店等。

该部门下设多个职能部门，包括品牌营销、品牌策划、品牌管理等。

4. 物业管理部门
物业管理部门负责管理和维护希尔顿酒店的物业，包括建筑、设备、设施等。

该部门下设多个职能部门，包括物业维护、设备管理、安全管理等。

5. 技术部门
技术部门负责希尔顿酒店的信息技术和通信技术，包括网络、软件、硬件等。

该部门下设多个职能部门，包括技术开发、技术支持、技术管理等。

6. 研究与发展部门
研究与发展部门负责希尔顿酒店的研究和开发工作，包括新产品、新技术、新服务等。

该部门下设多个职能部门，包括研究开发、产品设计、市场调研等。

希尔顿酒店的组织结构非常完善，各个部门之间协作紧密，形成了一个高效的管理体系。

这种管理体系不仅可以保证酒店的高品质服务，还可以为酒店的持续发展提供有力的支持。

XX火锅天津南市店——人事行政文件文件编号001编写时间2021-5-71/ 19目录第一部分：XX组织架构图第二部分：岗位职责第三部分：薪资结构第四部分：劳动合同2/ 19第一部分：组织架构图3/ 19第二部分：岗位职责总经理岗位名称：董事总经理直接上级：董事会、集团董事长直接下级：总经理助理、店长、财务经理岗位职责：1.对董事会负责，全面负责公司经营管理工作；2.制定公司经营发展战略并指导贯彻实施；3.负责审核公司的组织架构、岗位职责；4.负责项目投资可行性分析审定；5.根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案；6.培训、考核、奖惩直接下属；7.指导制定公司内部有关制度规定并监督实施；8.组织及审核公司预算及其调整方案；9.指导拟定公司的结算及资金管理政策；10.负责权限内货款支付、费用报销的审批；11.审核公司各项标准合同；12.负责公司月度经营分析报告的撰写；13.主持召开总经理办公室会议并传达最新指示；14.例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进方案；15.协调总部各职能部门与部门之间的关系；16.负责协调与各部门的关系；17.做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心；18.定期向董事长汇报工作；岗位权限：1.有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权；2.有对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；3.有单比预算外XXXX元以下（含）费用报销、物资采购审批权；4.有对直接下属考核评估权；5.有培训与培养中层管理干部权限；6.有对公司制度规定、通知通告、各类内外公文、合同审批、签发权；总经理助理岗位名称：总经理助理直接上级：总经理岗位职责：1.对总经理负责，全面负责公司营运管理工作，完成总经办下达经营目标任务并维护公司品牌，提高企业知名度；2.建立和完善行业资讯、店面营运及竞争对手的信息收集、处理、沟通、建议及保密工作；3.负责新店面开发的投资可行性分析；4.根据不同季节、不同时段拟定公司营运推广方案并上报审批；1)组织参与项目的广告创意设计、后期执行监督及效果评估；2)与制作公司，印刷厂等供应商对接与沟通，制定广告及媒体策略,并上报审核及方案通过后实行、监督、执行；3)对公司官微及合作网站进行资料更新及维护；4)对已完成的项目进行归档保存；5.依据公司经营计划，制定完善的激励方案，提出店面服务人员教育、培训计划，并编审所需培训教材，以提高服务人员的技能与素质；6.制定完善店面生产操作和服务流程及标准，1)强化内部管理，令客户满意、员工满意、公司满意；2)发掘和培养中、基层管理人员，为员工职业发展奠定基础，使他们有归宿感，责任感和事业心；7.负责协调客户关系，完善客户资料库并定期进行客户满意度调查及跟踪；8.完成总经办临时交办工作；岗位权限：1.对所辖部门经理级以下人员有人事任免权，经理级以上有建议权；2.对部门经理级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级以上有建议权；3.有对直接下属考核评估权；4.有培训与培养中层管理干部权限；店面（店长）经理岗位名称：店面经理直接上级：董事总经理直接下级：厨师长、服务主管岗位职责：1.对董事总经理负责，全面负责店面日常管理工作；2.负责完善和执行店面服务流程及操作标准；3.负责完善和执行店面、厨房各岗位操作流程及标准；4.负责达成总经办下达店面各项经营目标；5.负责指导监督店面人员遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作；6.负责店面遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制；7.负责店面日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意；8.负责店面人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要；9.负责监督店面员工公司制度执行情况；10.负责指导监督店面员工绩效考核评估工作的完成及结果汇总；11.负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象；（限新开店）12.负责店面应收账款的及时催收到位工作；13.负责店面客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整；14.做好员工思想工作，按照要求控制员工流失；15.指导下属开展日常工作，不定期组织员工培训；16.协调上下级员工关系；17.完成上级临时交办事务；岗位权限：1.对店面员工级有招聘、人事任免初审权；主管级以上人员人事任免建议权；2.对店面员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩申报权；3.有XXX元以下预算内（含）费用报销、物资采购审批权；4.有对直接下属考核评估权；5.有培训与培养下属权限；6.对培训不合格人员有要求接受再培训或转岗、调动的申请权；前厅（大堂）经理岗位职责：岗位名称：前厅经理直接上级：店面经理直接下级：服务主管岗位职责：1.在总经理的领导下，全面负责店面的服务管理工作，完成领导交办的各项任务；2.负责做好店面各项服务、管理工作；3.全面负责店面日常管理服务工作；4.调动店面员工工作积极性，了解员工思想动态，协调好员工之间的关系，对领班级以上人员，每月不少于一次思想工作面谈；5.加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题，培训、引导员工按标准、程序做好各岗位工作，不断改善服务质量；6.和厨房做好配合协调工作，确保正常接待；7.关注顾客，收集客户资料，重视营销工作，并妥善处理客诉；8.重视培训工作，组织全员共同学习，共同跟盯督导，确保培训的有效性、长期性；9.检查岗位责任度、服务操作规程、安全防范措施的执行状况，确保服务质量和安全生产；10.加强对店面设备、设施的管理，落实维修申报程序，分清责任人；11.负责定期进行安全检查，设施设备，排查安全隐患；12.负责不定期提醒员工操作安全及加强安全防范意识；13.督导员工做好餐具的清洁卫生，保持店面的环境卫生；使店面的环境卫生正常化、制度化、标准化；14.了解当日预订和重要客人的接待和安排；15.检查每日工作记录，定时召开部门例会、利用班前例会传达领导的指示，分析、总结每日营业情况；16.采取有效措施，控制各种无效益的消耗，控制好费用，完成和超额完成经营任务；17.及时完成上级领导分配的其它工作任务；服务（领班）主管岗位职责岗位名称：服务主管直接上级：前厅经理直接下级：服务人员岗位职责：1.协助经理完成日常管理工作；2.协助经理组织好班前例会；检查服务员仪表、仪容，通报当日厨房供应菜式及估清，布置当日接待任务；3.妥善处理顾客的投诉，协调好员工关系；4.加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥；发现员工不足之处，根据情况直接做现场督导，确保服务质量；5.注意就餐顾客动态，适时与顾客沟通，了解顾客对出品和服务的意见；6.和后厨人员做好配合和协调工作，确保菜品正常输出；7.协助经理督导员工参加培训，实施中进行跟盯；8.全面负责店面设备设施的管理、维护和保养；监督每月的财产（餐具、用具）清理、清点，盘点情况汇报给前厅经理；9.及时完成上级领导分配的其它工作任务；收银员岗位名称：收银员直接上级：财务经理、店面经理直接下级：无岗位职责：1.恪守店内的商业秘密，不可私自向外界提供或泄露任何营业资料和数据等信息，坚持原则，爱岗敬业；2.收款结帐必须做到唱收唱付；3.负责收银台的全面工作；主要负责收银台的收银、保管、与财务的对接工作；包括现收、卡收、签单、结帐，会员卡的登记办理，营业款、备用金、会员卡、会员档案、发票等的保管，入库单、盈亏盘点表、销售日报表、营业收入日报表、签单与结账清单、签单情况月报表的填制，确保营业收入日报表的内容齐全、正确、平衡和销售日报表、签单与结账清单的及时、完整记录与月报表的准确、按时报出，以及现金、银行、签单、会员卡等数据的核查、发票的领、用、缴等与财务有关的对接工作；4.负责统计当日销售酒水数量，做日报表报财务；5.供货商供货、或有自购物品等，负责验货、清点、开入库单权；6.进货时只收货不付款（烟草除外）；填写入库清单一式三联，第一联留收银台，第二联交供货商，第三联交财务；7.遵守店内的一切规章制度，服从分配，积极按时完成上级临时交办的工作；8.负责监督不相关人员随意进入收银吧台（经理、财务人员、电脑系统维护等因公人外）；9.负责上报所需自购酒水品种、数量给店面经理；10.提高自身的品德素养，按规定着装，个人仪表仪容整洁大方，礼仪动作标准到位，礼貌用语规范，接电话或接待客人语气亲切；遇到客人询问，耐心听取并合理解决；11.遵守财务制度和收款的有关规定，不准私自套换外币，按时结好账，不要错漏，妥善保管好各种票据财务；12.注意收、听、汇报宾客提出的意见或建议；13.爱护及正确使用各种设备（如电脑、POS机、计算器、验钞机、榨汁机等），并做好清洁保养工作；14.收银吧台各岗位须做到严谨、有序、火速、整洁，按时、按量、按要求完成各项工作；15.搞好本岗位环境清洁卫生，物品摆放整齐，包括周边环境；服务员岗位名称：服务员直接上级：服务主管直接下级：无岗位职责:1.负责区域内的设备维护、保养和环境卫生清洁工作，爱护公共财产；2.负责保管好本岗位上的一些饰品；3.做好餐具、布草等物品的补充替换工作；4.负责餐前准备工作；5.熟悉菜牌、酒水牌、每天供应的品种，积极向顾客推销；按照顾客的要求提供应有产品；6.执行服务标准按服务程序进行服务，做好接待工作；7.负责本岗位客人物品安全及店面物品安全；8.做好就餐服务中与各岗位的协调工作；9.就餐结束后，做好后期的收尾工作；10.参加培训和训练，提高服务技巧，技能和服务质量；11.协助区域领班完成日常工作事务和临时性工作事务；传菜员岗位名称：传菜员直接上级：服务主管直接下级：无岗位职责:1.负责开餐前大厅和公共区域的地面卫生工作；2.负责开市前的准备工作及开餐时所需的配料工作；3.主动配合前台工作，负责高峰期的收台、清理备餐柜工作；4.配合厨房，负责把后厨所出菜品，正确、快速、无误的输出；5.负责提前控制菜肴出品质量；6.营业期间负责本区域内的卫生清洁工作，以免出现安全隐患；7.负责收市后的收尾工作及值班工作；8.协助领班完成日常工作和临时性交与的工作任务；迎宾员岗位名称：迎宾员直接上级：服务主管直接下级：无岗位职责:1.负责迎宾区域的卫生工作；2.负责接听预定电话，掌握餐位状况，接受预订，合理安排，作好记录；3.准备开市前的准备工作；4.仪表整洁，穿好工作服，佩戴好工号牌，站姿得当；5.负责安排就餐客人台位，介绍本店经营特色；6.主动扶老携幼，细心照顾伤、残、病客人；7.熟悉本店的服务设施和项目以便解答顾客的询问；8.负责迎宾区域的所有物品、花饰、花草的管理、清洁工作9.负责值班期间的预定电话，负责来餐厅打包外卖顾客的接待；10.负责营业期间和各岗位之间的协调工作；11.负责完成上级交与的临时性任务，直接对迎宾领班负责；保洁员岗位名称：保洁员直接上级：服务主管直接下级：无岗位职责:1.负责营业期间的收台工作，及时清理桌面和地面杂物，保持客人用餐环境整洁；2.负责洗手间区域的卫生工作，按照卫生标准与工作程序做好地面、墙面、玻璃镜及设备、设施的卫生清洁工作；3.负责开市前的准备工作，手纸卷纸配备等；4.营业期间，负责对顾客的优质服务（指示洗手间方位，开水龙头、递上洗手液、递送擦手纸等服务工作）5.营业中期，负责洗手间的保持工作，及时添补客需用品；6.营业高峰期，负责餐厅内和公共区域的地面清理工作；7.负责保管和领取洗手间的洗刷用品，注意节约；8.提醒和监督员工不得把垃圾杂物倒至洗手池内，避免下水道堵塞，不得损坏洗手间公共设施；厨师长岗位名称：厨师长直接上级：店长直接下级：后厨人员岗位职责:1.在店面经理的督导下，全面组织指挥厨房烹饪工作；2.了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位；3.组织中厨房完成月、季、年度工作计划及利润标准；4.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季、熟悉货源供应情况、保证货源供应；5.遇有重要宴会，亲自检查，落实备餐情况及宴会菜肴制作；6.定期与有关人员一起了解市场行情，竞争形势以及宾客的意见，不断推陈出新、创新菜肴；7.做好菜牌的调整及合理定价，使企业获得较好的利润；8.督导各业务部门合理使用各种原材料，减少浪费，控制好食品成本；9.抓好厨房的卫生工作，严格遵照卫生制度及食品卫生法；10.抓好厨师的技术和管理工作，执行培训计划，保持店面餐饮特色，提高厨师技术水平；11.抓好水、电、油、气等可变费用的管理，降低经营成本；12.严格执行电气类用具的操作程序，预防事故发生；13.与前厅、供应、财务等业务部门保持良好联系；14.认真执行，落实安全条例，防范于未然；15.做好固定资产的管理，并登记造册存档；16.严格按照各岗位的正规操作规定进行操作；17.严格控制厨师的流失掌握员工思想动态；18.正确引导厨师，积极提高员工的自身素质；厨师主管（大厨）岗位名称：厨师主管直接上级：厨师长直接下级：后厨人员岗位职责:1.直接对厨师长负责，对灶台菜肴出品质量付全责；2.协助厨师长，每日准时考勤，检查仪容仪表，召开班前例会；3.督导灶台烹饪程序及菜肴的色、香、味、型，把好质量关；4.对厨师工作能力、烹饪技术、工作意识的提高，付有督导培训的责任；5.负责厨房工作的策划与实施；6.指导各岗位做好开市前的准备工作；7.根据季节变化与厨师长一起研究出季、月、周、日的特价菜单；8.负责协调本部门各岗位之间的工作；9.协助厨师长执行本部门培训计划；10.督导和指挥各岗位员工按卫生标准，做好本岗和公共场所的卫生，以保证环境清洁；凉菜厨师岗位名称：厨师直接上级：厨师主管直接下级：无岗位职责:1.保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒；2.按工艺标准精心调制凉菜；3.准确使用专用调料，确保专料专用；4.各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料；5.水泡原料按规定换水加冰；6.剩余可利用原料及时密封保鲜入冷柜；7.班后卫生清理要彻底，所有物品及凉菜空调定时消毒；8.积极创新，研究新原料、新菜品、新口味；9.控制成本，做好毛利核算，数据报告准确；10.安全用电，注意防止意外事故发生；11.完成上级交给的其他工作任务；砧板厨师岗位名称：厨师直接上级：厨师主管直接下级：无岗位职责:1.负责组织原料的切配工作；2.负责部分菜品的提前腌制工作；3.负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况；4.负责本班组冰箱中原料保管及验货工作；5.协助厨师主管做好成本控制；6.按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴；7.负责本岗位区域的卫生清理工作；8.负责本岗位区域设备设施的安全检查工作；9.协助厨师主管开原料单并完成交待的其他工作任务；加工厨师岗位名称：厨师（墩工、摆盘）直接上级：厨师主管直接下级：无岗位职责:1.熟练掌握各类原料的摘洗、宰杀、合理分档方法，确保原料最大限度的可利用率；2.服从厨师主管的工作安排，确保不压原料，当日原料当日清理加工完毕；3.搞好节约工作杜绝浪费；4.随时清理初加工区域卫生，保持干燥、洁净，无异物；5.物品摆放井然有序，条理清楚；6.将可利用下脚料根据规定留至员工餐品区；7.完成上级交办的其他任务；出品厨师岗位名称：出品厨师直接上级：厨师主管直接下级：无岗位职责:1.负责开市前的初加工工作；2.指导本组开市前的各种酱料的补充，检查油燃料；指导本组开市前的器皿到位与花边装饰，使之富有美感；3.正确按照出菜程序“顺菜”，注意控制出菜速度；4.营业高峰期，顺菜时顾大局，按照先单先出，急单急出的原则顺单；5.督导本组卫生区域的卫生执行；6.根据出品质量，认真把好菜肴出品关；洗碗工岗位名称：洗碗工直接上级：厨师主管直接下级：无岗位职责:1.按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求；2.洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；3.合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；4.负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和碗柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及操作间的地面；5.完成上级交办的其他工作；库管岗位名称：仓库管理员直接上级：财务经理直接下级：无岗位职责:1.物品、食品、饮品入库必须严格检查，要根据申购的数量及规格，检查货物的有效期\数量、质量，符合要求方可入库；2.对入库的货物，要堆放整齐，安全摆放；3.认真检查入库的食品、饮品的品名，数量外观包装，生产厂家是否符合要求，如有问题不予入库；4.出库时，一律凭出库单，没有出库单的不予出货；5.出库要做到先进先出，发货时要根据规章制度办事，手续不全不发货；制定货物的最高、最低储存量，并对某些常用的物品根据使用情况作好自动补货的工作；收货场地在每次验货后，不得存放已办完验收手续或待验收的货物，当天的货物必须当天验收完毕，并及时送总库或使用部门；6.每月做好总库物品的入库、出库、结存物资动态表；7.每月做好各部门办公用品消耗情况表；8.做好各部门从收货部门领用的不通过库房的物品的记录,明细登记；9.协调财务部作好成本控制工作，严格把好收货、保管关，将损耗降至最低限度；10.到库货物及时入帐，准确登记，做到帐物相符；11.负责做好物品的收发记帐工作，做到帐物相符，帐帐相符；12.库房物品的使用情况做到心中有数，量少的要及时补充，对不用的物品（长期积压）及时提出处理意见，供主管参考，对质次价高的物品或与订货不符的物品要拒绝入库；13.经常与各使用部门保持联系，如有积压，要提醒各部门，以防止浪费；14.积极配合成本部门做好每月的盘点工作，做到帐物相符；15.每天按当日“直送使用部门”和“入库保管”两大类，分别打印出“直拔单”“入库单”送交财务进行复核；16.每月月末结帐日止，打印出全月汇总，“收货月报表”交财务一份；17.协助出纳、会计，做好库房保管，月终盘点及各项对帐工作；18.如遇以下情况可以拒绝收货：未经批准购进或与“请购单”要求不符的；质量不符合要求的；19.收货人员应坚持原则，秉公办事，不得接受货商的任何馈赠；20.做好区域的清洁卫生工作，随时保持现场的清洁、整齐；21.做好废品的回收工作；出纳岗位名称：财务出纳直接上级：财务经理直接下级：无岗位职责:1.负责店面的流动现金，以确保店面日常营业的需要；2.计算、汇集及验收收银员每天的现金收款总金额；3.负责收入现金、支票和将每天营业收入存入银行；4.在店面规定的时间内办理各种结算工作；5.根据编制的收款凭证，登记现金、银行存帐；6.负责每日点算现金，做好每日收入和支出项目帐，并结算出现金余额；7.负责编制每日出纳报表；8.负责做好预收定金及各部门暂支款的辅助台帐，并及时催收暂支款；9.定期检查各部门的备用金，并做好检查报告；10.负责编制收入分析表、银行调节表；11.积极参加培训，遵守店面的规章制度，完成上级分配的其他工作；采购岗位名称：财务出纳直接上级：店面经理直接下级：无岗位职责:1.对店面经理负责，全面负责采购配送中心日常管理工作；2.负责制订年度营业目标计划，并按季度、月份逐步分解落实执行；3.全面熟悉、掌握行业、市场动态，努力带领团队开拓新的业务市场；4.负责拟定采购操作流程及验收流程、验收标准；5.负责在成本可控的情况下，保质保量按客户需求将原材料采购配送到客户指定收货处；6.建立健全供应商完整资料库，要求肉类、果蔬类等原材料供应索证达100%；7.客户满意度达到95分以上；8.规范车辆管理，按公司要求落实到人，加强交通安全意识教育，杜绝交通事故发生；9.每月25日前做好采购分析调查报告交财务部；10.根据部门财务费用预算严格控制采购成本；11.及时核对、结算采购货款，及时填单报销相关费用；12.做好员工思想教育工作，稳定员工，降低员工流失率；13.完成上司临时交办任务。