鸡蛋黄越黄越好吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你

5富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，这四种鸡蛋的吃法，最健康富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，这四种鸡蛋的吃法，最健康鸡蛋是我们每天都可能会进食的食品，营养价值也非常高，它的做法非常多，花样百出。

可是怎么做才能把鸡蛋的营养价值完美的呈现出来呢？其实不同的做法，营养吸收率各不相同，下面我们来看看。

第一种：鸡蛋羹。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

第二种：水煮蛋。

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

第三种：炒蛋。

炒鸡蛋的做法花样百出，有用韭黄炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。

炒鸡蛋能够让鸡蛋增添风味，搭配米饭面食等主食，更易入口。

炒蛋的做法能够让鸡蛋的吸收率达到97%，虽然比煮蛋减少了那么百分之二，可是吸收率也非常高，也是一种很不错的鸡蛋烹饪方法。

第四种：牛奶或开水冲蛋。

很多人喜欢早餐用牛奶或开水冲泡鸡蛋。

这种吃法，鸡蛋的吸收率有92%。

这吃法因为鸡蛋没有完全熟透，所以鸡蛋的营养不能完全体现出来。

另外冲泡这种做法其实并不太安全，牛奶或开水冲泡，因为没有持续加热，鸡蛋没有完全熟透，鸡蛋里可能还有细菌。

如果有烹饪工具，最好还是牛奶或开水冲蛋之后再用微波炉或者烤箱适当加热，让鸡蛋熟透。

不但更健康，还能能提高鸡蛋的吸收率。

孩子早上吃鸡蛋的重要性富硒姐姐鸡蛋羹告诉你鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。

现在家庭生活条件已经好很多了，所以每一家几乎在早餐都会吃鸡蛋。

一人一个，尤其是孩子，正在长身体，也是正在发育智力，家长们更是不会放过孩子了。

虽然有些孩子吧，不是很喜欢闻到那个白水煮鸡蛋的味道，但是大多家长还是会逼着孩子吃下去。

可是大家真的就觉得早上吃鸡蛋是最好的吗？美国宾州大学的一项研究发现，对孩子最有益处的早餐，不是我们通常认为的榖类食品或是燕麦片，而是蛋！研究人员招募了40位8-10岁的儿童，让他们在3周时间内，每周一次食用由蛋、燕麦片或榖类食品组成的早餐（早餐热量均为350卡路里），并进行跟踪测试。

研究发现，食用蛋类早餐的受试者，能够维持更长时间的饱腹感。

孩子早餐吃鸡蛋好处多多事实上，鸡蛋的营养非常丰富，给孩子吃鸡蛋好处多多，而且鸡蛋价格便宜，任何经济水平的家庭都能吃得起。

1.早上给孩子吃一个鸡蛋能够补充人体所需要的各种微量元素，在鸡蛋当中含有的微量元素包括维生素a维生素d以及维生素k等多种人体所需要的元素。

相比于其它食物，鸡蛋的维生素更容易让孩子吸收。

2.鸡蛋虽然价格不贵，但是富含身体所必须的蛋白质，孩子每天早上吃一个鸡蛋，能够让ta整天的学习状态变得更好，促进自己的身体内部吸收，一定程度的提高注意力。

3、对于一些较为肥胖的孩子来说，早上吃鸡蛋好处也不少。

由于鸡蛋所带来的饱腹感比较强，所以孩子在吃完鸡蛋后，可以适当抑制自己的食量。

4、多吃鸡蛋还有很多功效。

可以有效的预防心脏病，对于部分贫血的孩子也可以起到清热补血的效果。

现在大部分孩子都有近视，更应该要多吃鸡蛋，常吃鸡蛋可以一定程度的保护近视眼患者的眼睛。

每天吃几个鸡蛋才健康？鸡蛋虽好，但也不能无节制的吃，根据孩子的生理特点，建议每天吃1-2个鸡蛋即可。

富硒姐姐鸡蛋热量告诉你这么吃鸡蛋还不如不吃很多朋友都知道，鸡蛋是补充蛋白质的首要食物。

小朋友们也是，每天早上一个水煮蛋配上牛奶，新的一天就是精神的一天，先让富硒姐姐鸡蛋热量告诉你鸡蛋的好处。

鸡蛋的具体功效如下：1、补充优质蛋白鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。

2、保护视力鸡蛋中还有很丰富的叶黄素和黄米黄素。

而这两种物质对于保护眼睛是具有很大的作用的。

他们可以帮助眼睛不受紫外线的伤害，也会帮助降低中老年人患白内障的风险。

上班族由于对着电脑的时间较强，也应多使用鸡蛋。

3、提高记忆力鸡蛋中的蛋黄里是含有很丰富的卵磷脂和卵黄素的。

卵磷脂和卵黄素是对于人体的神经系统和身体发育有着很大的作用的。

一旦卵磷脂被人体所消化后，就可以释放出胆碱，从而帮助我们的大脑发育改善记忆力，并且也可以很好的预防老年痴呆。

坚持每天吃一个鸡蛋对身体有很多好处，但食用方法也是有讲究的。

吃鸡蛋别犯下面几个错误：1、吃没煮熟的鸡蛋很多人吃鸡蛋的时候喜欢吃溏心蛋，认为这样的鸡蛋口感嫩，又不会造成营养流失。

其实这种吃法是错误的，因为食用生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋很容易感染沙门氏菌，可能引起腹泻、呕吐、发热等现象。

因此，吃鸡蛋的时候最好吃全熟的，特别是一些肠胃不好、体质偏弱的人。

2、爱吃煎蛋鸡蛋的吃法很多，煎鸡蛋就是其中一种，口感爽滑酥嫩，很多人都爱吃，其实这种吃法是不健康的。

鸡蛋中含有大量蛋白质，经过高温油炸后会转化成糖蛋白，这种物质不仅会加速人体衰老，还会让血糖指数快速升高。

另外，有些人在煎鸡蛋的时候会倒很多油，过量的油脂会使身体能量过剩，长期下去可能引起肥胖和心脑血管疾病。

鸡蛋最好的吃法就是白水煮蛋，既健康，又不会营养流失。

3、抛弃蛋黄很多人吃鸡蛋的时候只吃蛋白，不吃蛋黄，因为听说鸡蛋蛋黄中含有较多脂肪和胆固醇，食用太多对健康不利。

事实上，蛋黄才是整个鸡蛋的营养物质聚集地。

鸡蛋的一绝吃法，指定没吃过，富硒姐姐富硒鸡蛋教你
嗨，又跟大家见面了，看过文章的朋友应该都清楚。

关于鸡蛋，营养价值之类从蛋黄到蛋清，再到蛋壳，已经研究个透彻了，才思枯竭，现在呢，我们将向鸡蛋的使用方法以及鸡蛋的养生方式方向发展，首先先给大家更新一些鸡蛋的吃法。

那作为鸡蛋的常规受益客户，我们一般怎么吃？常见的煎鸡蛋最最简单的吃法、各种炒鸡蛋，比如说黄瓜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，大酱鸡蛋，再就是省时省力的水煮蛋、追求口味的茶叶蛋、日料店常见的温泉蛋、溏心鸡蛋等等等吃法，简直不要太多。

那我们给大家介绍一下比较特别的吃法，蒜泥鸡蛋，这个吃法比较少见，属于中华美食千千万爱好者中的一员创作出来的。

因为好吃，所以分享，特别是对于不爱吃蛋黄的朋友。

其实有很多朋友对于干干的鸡蛋黄并不是很喜欢，但是呢，鸡蛋中含有丰富的脂肪，维生素，矿物质元素以及卵磷脂等等人体所需的营养元素，所以说鸡蛋黄还是要吃的哦。

特此献上蛋黄变好吃的奇妙方法。

制作方法如下：
其实啊，超级简单，就是吧剥好的大蒜捣碎成蒜泥，鸡蛋水煮去壳，再放到蒜泥中加入少量的水搅拌，加水能让蛋黄更好的于蒜泥混合，毕竟蛋黄很干嘛，再加入香油，啊这个味道，香香辣辣的，还能治疗腹痛腹泻感冒等。

记得有句山东名言：吃肉不吃蒜，味道少一半。

鸡蛋也是可以属于荤菜哎，是不是就等于吃肉了。

之前更新过开水冲蛋，香油配上鸡蛋，是非常香的，当然，有的鸡蛋腥味比较大，不过咱家的富硒鸡蛋腥味就很小，我一般都是用富硒鸡蛋冲开水蛋，普通鸡蛋水煮。

关注我，下期带你看炸鸡蛋，下期再见。

鸡蛋还能炸，你见过吗？富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
首先开文再次感叹一下咱们中华美食文化博大精深，各种各样的做法层出不穷。

为此各国人民爱上中国美食，这就是舌尖上的中国。

上一期咱们讲到水蒸鸡蛋，做法不同于一般的水煮鸡蛋啊，茶叶蛋啊，但是吧，最后吃起来口味是一样的，操作起来还得带一个闹钟，要不然营养就不好喽。

大家为什么都喜欢吃炒的鸡蛋，而不是水煮的鸡蛋，就是因为炒的鸡蛋，蛋黄的口味比水煮鸡蛋蛋黄口味要好很多。

那我们常见的跟油沾边的鸡蛋像煎鸡蛋炒鸡蛋，炒鸡蛋就有类似于什么大酱鸡蛋啊，青椒炒鸡蛋啊，黄瓜炒鸡蛋啊，各种各样的炒鸡蛋其实都比较口味丰富的。

用账号重新打开，还有一种煎鸡蛋，就是新疆蛋清跟牛肉，韭菜就是青椒，这样东西就包括搅拌好后再在油锅里煎炸一番也是非常好吃的，所以跟油沾边的鸡蛋都是比较美味的。

哎，这一期就比较特殊，有炸鸡蛋。

那为什么有炸鸡蛋一说呢？在湖北有这样一种吃法，是花杂，做面的捎子。

口感是完全完全不像个鸡蛋，也比较好吃。

花杂的做法一般是用鸡蛋黄在油锅里边炸边甩，最后鸡蛋黄会炸干，呈现不一样的口感。

单独等级4颗星（满分5颗星）。

这样的鸡蛋其实之前在北京也很少吃到，那网友们想吃，咱们现在可以去那个地方呢，可以去湖北，特别是湖北恩施这个地方。

如果恰巧在湖北恩施的朋友呢，可以去湖北恩施的周记重庆小面，那边的师傅做的花杂面比较好吃。

那为什么会有这样的鸡蛋呢？这样的鸡蛋是特别适合不爱吃蛋黄的朋友们去吃的，味道完全不一样。

那不知道对于炸鸡蛋的介绍，有没有打开各位中国美食家的眼界呢？
好啦，本期就是这样，关注我，带你看更多饮食知识，咱们下期再见。

鸡蛋鸭蛋怎么吃营养价值最高，富硒姐姐富硒鸡蛋带你了解大家都知道蛋类是最佳蛋白质来源，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋五花八门，那哪个营养最高呢？哪种蛋类最适合你吃呢？今天富硒姐姐富硒鸡蛋来告诉你。

鸡蛋鸭蛋是生活中常见的蛋类，普通鸡蛋的营养价值在于：含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁钙钾等多种矿物质。

吃鸡蛋是补充蛋白质最快的方法，因为鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白质，能够起到修复肝脏组织损伤的作用。

医生也会对回家休养的患者给出建议，让他们多吃鸡蛋，以便更快更好的恢复。

显而言之，鸡蛋是有很大的营养价值，是身体恢复的常用营养食品。

古有《本草纲目》记载：鸡蛋性平，有祛热、镇心、安神、安胎的功效。

另外蛋黄中含有卵磷脂，甘油三酯胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可改善记忆力，增强机体代谢功能和免疫功能。

相对于鸡蛋而言鸭蛋说现在咱们餐桌上的次数并不是太多。

人们更倾向于鸡蛋，是因为鸡蛋它并没有鸭蛋那么大的腥味，并且认为两者的营养价值与价值相差不多。

其实普通鸭蛋的营养价值除了含有丰富的蛋白质，还含有磷脂，维生素a、维生素b2、维生素d，钙钾，铁磷等物质。

其中钙铁是人体迫切需要的两种元素，所以说吃鸭蛋比吃鸡蛋更能够快速的补充人体所需。

鸭蛋中丰富的维生素b2可以促进人体发育和细胞的再生，促使皮肤指甲毛发的正常生长。

对比一下鸡蛋跟鸭蛋，鸭蛋是常见蛋类中唯一一个性凉的，所以对于需要清肺热去火气，滋阴润燥的，阴虚旺盛，咽喉痛的朋友都可以吃鸭蛋。

当然了，如果你是只需要补充蛋白质，又不想吃鸭蛋那样腥味很重的食物，那鸡蛋是最好的选择。

鸡蛋被誉为全营养食物，它的蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要利用率高达98%以上，日常多吃鸡蛋，身体棒。

当然鸡蛋鸭蛋最好不要混着吃，因为它俩的蛋白质含量相当，同时吃两种食物的话会造成营养过剩，消化不良的情况，从而引发肥胖。

为什么一天一个鸡蛋，就能有利于健康，富硒姐姐鸡蛋告诉你大家都知道，鸡蛋作为老少皆宜的日常膳食，虽然它有着非常高的营养价值，但是，由于当下人们身体中三高指数越来越高，得高血脂，高胆固醇的人也在不断增加，因为鸡蛋中含有胆固醇，所以对于那些体内胆固醇含量较高的人来说，吃鸡蛋无外乎是在吃毒药，而对于心脑血管疾病患者来说，鸡蛋就更像是催命符一样的存在，但是这样的想法真的正确吗？对于我们任何人而言，鸡蛋给我们带来的好处，永远大于它的弊端，所有的担心都要建立在一个相对的量上，并不是说你只要摄入鸡蛋，身体就会变得更糟，是需要达到一个摄入量的时候，才能够引起我们的身体发生变化，而对于我们大多数而言，每天吃一个鸡蛋是不会有什么问题了，只要你摄入的量，在身体的接受范围之内，鸡蛋对于我们只有好处没有坏处。

对于我们正常的人来说，一天当中如果只吃鸡蛋的话，摄入7~8个是没有问题的。

但是如果还会吃其他东西的话，就必须减少对鸡蛋的摄入量，这样才不会导致我们体内的营养过剩发生异变，一天一个鸡蛋也会使得自己身体的蛋白质得到补充，使得体内的营养成分得到一定的平衡。

2015年美国膳食指南中，已经取消了对饮食中胆固醇的限制。

现在认为，血脂与饮食中的胆固醇相关性不高，并不需要过分戒除鸡蛋。

可以适量的吃鸡蛋，但是要吃真正的鸡蛋，人造的鸡蛋不宜吃，对身体会有伤害。

因为人造的鸡蛋有很多的化学成分，会影响到人体内的机制的正常运转。

鸡蛋中含有丰富的维生素和胆碱，有助于提高大脑神经递质的合成，进而提高记忆力。

很多经常吃鸡蛋的孩子都会有比较好的记忆力，是因为他们吃的鸡蛋给正常的生长的大脑和身体补充了某种必须的元素。

值得注意的是，蛋黄中会含有叶黄素和玉米黄素，这两者都可以保护眼睛不受紫外线的伤害，有助于保护视力。

鸡蛋还能为肌体提供充足的蛋白质和供应平稳的能量，让肚子不是空腹饿的状态。

对于肥胖人群，早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

吃鸡蛋最正确的方法，估计你还不知道吧，富硒姐姐鸡蛋告诉你我们对于日常生活中，所吃膳食的营养很是在意，近年来对合理膳食搭配也更加的注意，对有营养的食物都是倍加追捧，作为拥有丰富营养鸡蛋，自然而然的就成为了我们的选择，鸡蛋不仅有营养，而且它的脂肪含量很低，并且其脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，还有很多的微量元素和矿物质，是我们健康饮食的不错选择。

通常情况下，我们都会选择在早上的时候吃鸡蛋，这样是为了能够让身体更好地吸收其中的营养，等到晚上的时候，我们也会用鸡蛋来做菜，这样会让我们的晚餐变得更丰富更美味。

我们对于今天的吃法有很多，荷包蛋就是其中的一种，但是正是制作荷包蛋的方法，知道的人并不多。

很多人都觉得做荷包蛋很容易，几乎没有什么难度，但也就是因为这样才导致做出来的荷包蛋，并没有完全保留住鸡蛋中的营养。

荷包蛋正确的烹饪方法：
1、先将鸡蛋放入冰箱冷藏1-2小时，也可以前一天晚上放入冷藏，这样鸡蛋温度会很低。

2、鸡蛋用凉水洗净后，整个带壳的鸡蛋放入开水中，汆烫一分钟，这样鸡蛋与蛋壳之间已经凝固，待水温开40°左右时，把鸡蛋迅速打入锅中，这样的鸡蛋不会散，这样的荷包蛋，既美观，又光滑，这样可以保证蛋白质和脂肪不会超标，同时蛋白质摄入量也很高。

对于老年人和孩子，其实最应该吃水煮蛋。

咀嚼能力弱的人，或者是一些刚动过手术的人，尤其适合吃水煮蛋，有些人蒸蛋羹的时候喜欢加很多盐，这样可不对，建议可以适当加醋，放蛤蜊或者鱼。

如果家里父母的胆固醇比较高，可以隔一天吃一个蛋黄，既补充营养，又不会使胆固醇变高。

我们可以在水开之后将鸡蛋煮一分钟，然后把火闭上，闷三分钟，这样煮出来的鸡蛋又嫩又熟又健康。

4富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，关于鸡蛋，你不知道的用处（一）
鸡蛋是我们生活中很常见的食物了，鸡蛋对人体有特别多的好处，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。

“是先有鸡还是先有蛋？”--这是千年来困扰人类的永恒问题之一。

但无论如何，鸡蛋是最受欢迎的非素食选择之一，不只是小孩子，也是成年人。

鸡蛋对健康有很多好处，这就是为什么大多数医生建议成长中的孩子应该吃鸡蛋，以促进认知和身体发育。

对于成年人来说，鸡蛋是健身爱好者饮食习惯中必不可少的一部分。

那么你知道吗，除了食用，鸡蛋还有其他的作用哦！
1 蛋黄油美容产品
如果你的头发最近缺少了活力，请不要再担心了！鸡蛋被认为是干性和受损头发的最佳天然护发素。

鸡蛋富含天然优质蛋白质，这意味着它是完美的头发面膜和护发素，通过使用鸡蛋，使你的头发从新变得有活力，减去不必要的开支，再去美容院护理。

方法：
用一点橄榄油配合一个鸡蛋就足够了，如果你害怕闻起来像煎蛋卷，可以随意加入几滴香油，并戴上口罩20分钟或者更好的30分钟，然后用温水冲洗。

鸡蛋同样可以用作面膜，鸡蛋能给你的脸增添更多光彩，让它变得柔软、干净、清澈。

这是因为鸡蛋富含维生素E，维生素E被认为是很好的面部保湿剂。

要用鸡蛋制作抗衰老洁面乳，你需要搅拌两个蛋白和适量的水，然后涂在脸上，放置一段时间，直到面膜变干，然后冲洗掉就好了。

2植物肥料
在你吃完美味的煮熟鸡蛋后，会把煮鸡蛋的水倒出来吗？那可别，蛋壳和煮鸡蛋的水都能创造奇迹。

它们含有大量的钙，你的植物会非常喜欢它们的，更好的是，可以将蛋壳堆肥并添加到土壤中，这将为你的植物提供额外的营养，因此它们会长得又好又高又健康！。

你吃的鸡蛋安全吗？富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
随着这次疫情的爆发，人们越来越注重饮食安全问题，但是带有鸡蛋壳的新鲜鸡蛋，它的安全问题就被很多人忽略了。

我国是鸡蛋的产量大国，也是鸡蛋的消费大国。

所以这方面是值得重视的。

鸡蛋也有安全与否的问题，现在随着鸡蛋仔上市前应该做清洁消毒处理的建议被提出，很多人跟随倡导，因为这毕竟跟日常健康息息相关，而且经过清洁消毒的鸡蛋表变细菌会得到有效控制从而降低饮食不卫生的风险。

而我国现在绝大部分的鸡蛋产于分散的农户，鸡蛋并未经过清洁消毒处理。

所以存在一定的卫生健康安全隐患。

而且我已经过消毒清洁检验的鸡蛋内部，可能还有沙门氏菌为主的细菌以及寄生虫等，所以现在的鸡蛋不宜生食。

对于生食鸡蛋的问题，往期文章中有过介绍，如果有朋友想吃生鸡蛋或者是糖心鸡蛋的话，可以选择日本的无菌蛋。

目前有一些品牌在做鸡蛋的清洁消毒后再上市那这样的阶段会相对比较安全一些，当然了，正如我们会保留地摊经济一样，我们也会保留咱们的分散型农户生产的鸡蛋，但是我们会有一个集中处理的地点。

就像土地承包制度，我们有一个集中管理的地方机构。

对农户产出的鸡蛋做收集，再进行消毒，清洁加工等处理后再上市，能够减少农户的成本，同时还能保证鸡蛋的安全。

所以现在知道吗？你现在吃的鸡蛋并不卫生健康安全。

关注我，带你了解更多饮食知识，下期再见。