木薯渣降解处理前后的营养成分变化

木薯作物木薯块根的营养成分分析和评估木薯植株由块根（鲜薯）、茎干、叶片三部位组成，各部位所含有的成分，蛋白质、淀粉质、纤维、氢氰酸毒素等，因品种的不同，而有所差异。

首先：木薯块根新鲜状态含有大量氢氰酸毒素，因此需要进行脱毒加工处理，木薯干粉则含毒素较少，但是由于密度小，易造成饱腹感，加上一些木薯品种中含有脂肪氧化酶，会造成脂肪过氧化进而影响家禽肉质和蛋品着色，故雏鸡、肉鸡饲料中应该少使用，使用量在30%以内，而在育肥猪中，由于胃容量大，所以可以用到50%。

一、木薯块根的常规营养成分木薯块根木薯块根富含淀粉等碳水化合物、蛋白质、脂肪，和维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2）等营养成分。

鲜木薯块根中含有淀粉一般为24～32%，最高可达到33%；据测定，鲜木薯含水分70%左右、淀粉21.5%、糖分5.1%、粗蛋白质1.1%、粗脂肪0.4%、粗纤维1.1%、灰分0.5%、菜豆苷(又称亚麻苦苷)0.01～0.04%。

木薯块根风干片中，含有：淀粉72.6～76.6%、水份13～14%、蛋白质2.8～3.9%、油脂0.8%、粗纤维3.3%、钙0.07%、磷0.05%、灰份2.4%。

不过，上述成分中，会因为品种的不同，栽培方法的不同，施用肥料的不同，土壤状况和收获时期等的不同，而有所差异。

木薯鲜薯中的毒素含量：新鲜的木薯根茎含有一种生氰糖苷，名为亚麻苦苷，当根茎损坏或破碎成小块时，其中的亚麻苦苷就会在亚麻苦苷酶的作用下被水解为葡萄糖和氢氰酸。

释放出来的氢氰酸会蒸发到空气之中，因而木薯制品中的氢氰酸水平是很低的。

鲜薯中的氢氰酸含量一般在30～100毫克/千克，也因为品种的不同，而有所差异。

食用品种的木薯中，毒素的含量是极低的，如面包木薯、蛋黄木薯等品种。

人如果食用了氢氰酸含量高的木薯，容易发生中毒，轻度中毒发生呕吐，严重的会危及生命安全。

二、木薯块根的能量营养1、木薯可以作为饲料中能量的供应原料。

木薯几乎是生产碳水化合物和产生热能最高的作物，以我国薯类和谷实类平均产量计算，每公顷产品产生热能分别为：粟259.5万卡，玉米499.5万卡，小麦558万卡，红薯660万卡，木薯1110万卡。

2021不同还田方式下木薯茎秆腐解及养分的释放规律范文 在农业生产中，长期以来过量施用化肥导致土壤中氮、磷含量过高，有机质、钾含量不足;使土壤酸化、团粒结构受损、保肥供肥能力减弱，肥料利用率降低，从而引起连作障碍、缺素性生理病害普遍发生，导致农作物减产及品质下降等问题［1－3］。

将农作物秸秆等废弃物还田，不仅可以减少土地生产投入，还可以维持土壤有机碳含量，改善土壤肥力水平并提高土壤生物活性［4］，是实现生态农业与农业可持续发展的关键技术之一［5］。

因此，推广与应用秸秆安全还田技术，可改善土壤团粒结构和理化性状，提高土壤肥力，增加作物产量，节约化肥用量，是发展生态农业的一项重要措施。

作物秸秆在土壤中腐解并释放养分是一个复杂的过程，国内外学者针对作物秸秆还田及其养分释放规律的研究已经做了一些工作，Murungu等研究了南非冬季覆盖野豌豆、饲料豌豆和燕麦后其氮、磷的释放规律以及对来年种植豆科作物的影响［6］，匡恩俊研究了东北不同还田方式下大豆秸秆的腐解特征［7］，迟凤琴等研究了东北地区不同还田方式下玉米秸秆和大豆秸秆有机碳的分解规律［8］，李逢雨等研究了西南地区麦秆、油菜秆还田腐解速率及养分释放规律［9］。

以往的研究主要是针对温带、寒温带地区重要的粮食作物，而热带地区具有丰富的光、温、水条件，使热区农业生产具有生物量大、农业废弃物含水量高等特点，造成了农业废弃物的利用率低且闲置状况严重的现状，但是关于热区作物秸秆还田及养分释放规律的研究还未见报道。

木薯(Manihotes-culenta)亦称树薯，大戟科(Euphorbiaceae)植物，原产于美洲热带地区的亚马逊河流域，是世界7大作物之一，与马铃薯、红薯并列为世界3大薯类作物，分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、台湾、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有栽培［10］，广西是木薯产量大区，木薯年产量占全国70%以上，木薯秆产量在400万t以上［11］。

不同预处理的木薯渣水解液生物酸化特性比较王菁;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【摘要】木薯渣富含纤维素,是理想的沼气生产原料.由于木薯渣含水量大,颗粒分散,不易固态发酵,作为沼气生产原料需对其进行水解处理.不同的水解方式得到的水解液对后续酸化过程的产酸速率和酸分布都有很大影响.对经过酶处理和水热处理得到的木薯渣水解液进行了生物酸化处理.结果显示,与直接投加木薯渣相比,投加酶水解液、投加150℃水解液水解20 min和150℃水解液水解45 min后,反应器达到最大产酸量所需的时间由96h分别缩短至30,48和24h,最大产酸量由4558 mg/L分别增加至5277,6209和4734 mg/L,且3种水解液在酸化24h后挥发性脂肪酸(VFAs)均达到最优分布,其中乙酸和正丁酸之和占总VFAs的90％左右.根据产酸速度及酸分布情况得出,木薯渣最佳可溶化方法为150℃高温水解20 min,后续生物水解酸化时间为24h.【期刊名称】《环境工程技术学报》【年(卷),期】2011(001)006【总页数】6页(P489-494)【关键词】木薯渣;可溶化;水解酸化;挥发性脂肪酸(VFAs)【作者】王菁;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【作者单位】天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学化工学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072【正文语种】中文【中图分类】S216.4木薯在我国南方大部分地区是一种重要的制取淀粉的原料，木薯渣是木薯提取淀粉后渣与工艺废水的混合物经机械脱水后得到的残渣。

这种副产物在全国每年约有9.25万t(干物质)［1］，如弃之不仅造成资源浪费，还严重污染环境。

木薯渣的主要成分为碳水化合物，包括淀粉(66%)、纤维素(21%)、半纤维素(7%)以及蛋白质(4%)［2］，因此木薯渣的资源化利用具有重要意义。

不同预处理方法对木薯渣水解效果的影响王寒;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【摘要】目前木薯渣制沼气过程中面临预处理成本高,且预处理的催化剂大都会影响后续的厌氧发酵等难题.采用高温水热、稀HNO3高温催化2种处理方法分别对木薯渣进行水解,将木薯渣固相中的有机质转移到液相中,实现生物质的可溶化.结果表明,高温有利于木薯渣的水解,但同时造成水解液可生化性降低；稀HNO3的加入不仅对木薯渣水解起到催化促进作用,而且提高了水解液的可生化性,与水热水解相比,其BOD5/CODCr在150℃水解5min时从0.48升高到0.64.【期刊名称】《环境工程技术学报》【年(卷),期】2011(001)006【总页数】5页(P484-488)【关键词】木薯渣;稀HNO3催化;水热;水解【作者】王寒;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【作者单位】天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学化工学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072【正文语种】中文【中图分类】X792木薯渣是木薯淀粉加工过程中的废弃物，其干基主要成分为淀粉、粗纤维、少量蛋白质、脂肪及灰分等，含淀粉量平均达40%以上［1-2］。

据估计我国木薯渣的年产量约为30万t［3］，如不加处理直接丢弃既造成浪费又占用土地，而且木薯渣在贮存过程中易酸化，产生的腐败气味会污染周边环境［4］，因此木薯渣的处理和利用是木薯淀粉厂亟需解决的问题。

目前木薯渣主要用作动物饲料，但动物对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，造成其生长缓慢。

国内很多淀粉企业尝试用木薯渣发酵生产酒精，但发酵效率低，成本高。

此外也有人用其生产单细胞蛋白、柠檬酸、建材以及与木薯杆混合共同培养黑木耳和食用菌等［5-11］。

但在对木薯渣的诸多资源化利用途径中，最具有市场前景、符合当今社会需求的是厌氧发酵制取生物质能源［4，12-13］。

木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果研究随着社会的发展和人们生活水平的提高，有机废弃物的处理和资源化利用成为了一个重要的话题。

在农业领域，有机废弃物能够被转化为肥料和栽培基质，为植物生长提供养分和水分。

本研究旨在探讨木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果，并对其进行深入分析。

一、研究背景有机废弃物包括农业、工业和日常生活中产生的各类废弃物，如木薯渣、稻壳、秸秆、餐厨垃圾等。

这些废弃物经过适当的处理和转化，可以成为一种优质的有机肥料和栽培基质。

在花卉栽培中，良好的栽培基质是保证花卉生长健康的关键。

利用木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质具有重要的意义，有助于资源循环利用和环境保护。

二、研究目的本研究旨在评估木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果，并分析其对花卉生长的影响，为有机废弃物的资源化利用提供科学依据。

三、研究方法1. 选取适合的花卉种类进行试验，如月季、菊花等。

2. 采集木薯渣等有机废弃物，并进行适当处理，如腐熟、去除杂质等。

3. 将木薯渣等有机废弃物与传统栽培基质进行混合，制成不同比例的花卉栽培基质。

4. 将花卉分别种植在不同比例的栽培基质中，并进行定期浇水、施肥和观察花卉生长情况。

5. 对花卉生长情况进行统计分析，包括植株高度、叶面积、开花情况等指标。

四、研究结果经过长时间的观察和实验，我们发现木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质具有以下特点和效果：1. 营养丰富：木薯渣等有机废弃物含有丰富的有机质和微量元素，能够提供植物生长所需的养分，有利于花卉生长壮大。

2. 保水保肥：木薯渣等有机废弃物能够保持一定的水分和肥力，减少浇水和施肥的频率，降低花卉栽培的成本。

3. 改良土壤：木薯渣等有机废弃物能够改良土壤结构，增强土壤的通气性和保水性，有利于根系生长和发育。

4. 促进花卉生长：经过对比试验，发现使用木薯渣等有机废弃物作为栽培基质的花卉生长情况较好，植株高度较高，叶面积较大，开花情况较好。

木薯渣综合利用探究发表时间：2016-09-01T13:50:59.287Z 来源：《低碳地产》2016年第10期作者：马红芸吴晓凤滕芳[导读] 由于木薯渣中含有淀粉、纤维素和少量蛋白质等常规营养成分及少量矿物质成分，所以经常被养殖场用来做为一种廉价的粗饲料来源。

马红芸吴晓凤滕芳南宁市武鸣区环境保护监测站广西南宁 530199【摘要】木薯渣因其特有性质，经过不同方法处理之后可以变废为宝，节省资源又保护环境而受到国内外学者的广泛关注。

对木薯渣的再利用方面研究已经成为近年来一大热点，从木薯渣无害化及资源化出发，综述了木薯渣的各种再利用方式，既能缓解能源紧张、控制环境污染，又能产生经济效益，有利于可持续发展。

【关键词】木薯渣；日粮；厌氧发酵；沼气；无土栽培；乙醇；刨花板木薯渣是生产木薯淀粉所剩下的废料，主要由木薯外部褐色的皮，内部的薄壁组织和大部分有毒的氰苷类物质组成，木质粗纤维素含量较高，还含有少量的淀粉和粗蛋白。

粗纤维具有较强的稳定性，分解率较低，处理困难。

随着木薯淀粉产品需求量、产出量的不断增加，未及时处理的产品附属物—木薯渣也增加，不仅会对环境造成较大污染；所含废水还会对植被、土壤造成较大破坏，腐烂过程中产生的毒气会污染大气，进一步给人和动物带来健康隐患，造成经济损失。

如何将木薯渣无害化及资源化已经成为固体废弃物管理的一个急需解决的难题。

木薯渣无害化及资源化既可满足资源需求，减轻环境压力，又可创造市场价值。

一、木薯渣在动物日粮中的应用由于木薯渣中含有淀粉、纤维素和少量蛋白质等常规营养成分及少量矿物质成分，所以经常被养殖场用来做为一种廉价的粗饲料来源。

当然在用木薯渣作饲料时应注意几个问题：新鲜的木薯渣应及时密封保存；使用发酵木薯渣应注意饲粮的营养均衡；控制饲喂量；掌握好饲喂时间。

以下介绍几个典型的试验案例。

1木薯渣在猪日粮中的应用潘穗华等研究表明，用不同比例木薯渣组成肉猪的日粮，在各个生长阶段对猪的成活率没有影响；试验组的增重与对照组比差异不显著；小猪阶段用2%，中猪和大猪阶段用6%，增重效果、饲料转化率和经济效益最佳。