富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术

富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋是一种富含硒元素的营养食品，对人体健康具有重要的保健作用。

在富硒鸡
蛋领域，钟祥长寿村鸡蛋是一家具有较高信誉和口碑的品牌，其产品以质量优、营养丰富
而闻名。

钟祥长寿村鸡蛋生产关键技术的不断创新和提升，为产品的质量和生产的效率提
供了坚实的技术支持，也使得其在富硒鸡蛋市场上具备了较高的竞争力。

钟祥长寿村鸡蛋的生产关键技术主要包括原料选取、养殖技术、饲料配方、环境控制、检测手段等方面，下面将对此进行详细介绍。

钟祥长寿村鸡蛋在原料选取上十分讲究，严格把控鸡蛋的原料来源。

其采用优质鸡种，并在环境卫生、饲料含量等方面进行严格管理，以确保鸡蛋的质量和安全，在原料选取上
确保了鸡蛋的品质。

钟祥长寿村鸡蛋在养殖技术方面注重科学养殖，采用先进的养殖技术和设备，对鸡的
饲养环境、饲养方式等方面进行精确控制，保证了鸡只的健康成长，并使得鸡蛋的营养成
分更加丰富。

钟祥长寿村鸡蛋的饲料配方精心调制，选取优质的原料，严格控制饲料的配比和成分，使得饲料中的营养物质更加丰富和均衡，以保证蛋品的质量和安全，同时也通过不断调整
和优化饲料配方，提高了鸡蛋的富硒含量。

钟祥长寿村鸡蛋还注重环境控制，对鸡舍的温度、湿度、通风等环境因素进行精确调控，为鸡只提供一个舒适的生存环境，保证了鸡蛋的质量和品质。

钟祥长寿村鸡蛋采用先进的检测手段，对生产过程中的各个环节进行严格检测和监控，确保了产品的安全和质量，并在生产过程中不断提升技术水平，保证了产品的稳定性和可
靠性。

富硒鸡蛋生产技术
作者：颜送贵
来源：《湖南农业》 2012年第5期
富硒鸡蛋是依据生物工程原理，利用蛋鸡作无污染天然的生化反应器。

在蛋鸡生长过程中，在饲料中添加特制的专利技术产品——肉蛋型锌硒葆(原肉蛋型富硒增甜素)，将无机硒元
素导入蛋鸡体内，通过蛋鸡自身的生命运动，将无机硒元素转化为有机营养硒，富集在鸡肉和
鸡蛋中，使鸡蛋中硒的含量适度增加，达到国家颁发的富硒食品标准而成为富硒鸡蛋。

1.硒含量标准根据湖北省地方标准，《富硒食品标签》DB42/211-2002的硒含量标准，
富硒鸡蛋硒含量应≥0.2毫克/公斤。

2.使用时期产蛋期连续饲喂。

3.使用方法将40克/包的肉蛋型锌硒葆1包，均匀拌和在750公斤的饲料中，按正常饲养技术标准，每天饲喂足量的富硒饲料。

至第8天富集的硒含量即可达到富硒鸡肉的国家标准，即可送国家食品质量监督检测权威部门检测，合格达标即为富硒鸡蛋；8天以后按1包拌1000
公斤的饲料标准继续连续饲喂富硒饲料。

4.注意事项①使用肉蛋型锌硒葆，按说明控制用量，确保富硒饲料浓度的适量。

②使用本产品需饲养8天才能达到富硒鸡蛋的标准，所以必须饲养8天后才是富硒鸡蛋；8天以后仍
要连续饲喂富硒饲料。

③加强监测，要经常抽样品送至国家质量监督检验检测权威部门检测硒
含量，每个月至少要送检1次。

④诚信为本。

富硒鸡蛋与普通鸡蛋从外观上不易区别，在销售
过程中，市场和消费者的认可，全靠品牌和专业合作社或企业的信誉，所以要讲诚信，科学实施。

桃源县财政局院内(415700) 颜送贵。

农村经济与科技2019年第30卷第9期（总第461期）-64-畜牧·水产富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术周传宝1，魏 华2，薛德刚1（1.湖北省钟祥市农产品质量安全监督管理局，湖北 钟祥 431900； 2.钟祥市农业技术推广中心，湖北 钟祥 431900）[摘要]钟祥长寿村鸡蛋生产历史悠久，并以其富硒、高锌、高脑黄金、低胆固醇、高端品质特征深受广大消费者喜爱。

从鸡种选择、饲料选择、鸡舍建设与消毒、雏鸡卫生防疫、成鸡管理、产蛋期管理、产品管理、生产记录等方面详细介绍了钟祥富硒鸡蛋生产技术，以期为广大养殖者提借鉴。

[关键词]钟祥长寿村鸡蛋；生产；关键技术[中图分类号]S811.6 [文献标识码]A1 湖北钟祥市及生产企业基本情况钟祥市地处鄂中，是世界长寿之乡，版图面积4488km 2，交通四通八达，生态环境优良，地形多样，自然资源丰富，农业特色明显。

湖北长寿硒香宝农业开发公司，位于钟祥市丰乐镇。

该公司围绕“三富”、“三高”、“两低”“一好”即富硒、富锶、富氨基酸、高锌、高维生素、高脑黄金、低胆固醇、低脂肪、口感好等高端长寿养生功能，建设现代农业生态有机示范园，开发长寿养生高科技特色产品，重点研发优质安全、长寿养生、绿色生态等技术，开发富硒富锶产品波动橙、旺年橙、长寿富硒鸡蛋、富硒鸡、富硒鹅肝等。

该公司与多家省级科研院所、长寿硒产业协会建立了稳固的业务关系，先后制定8例养生产品生产技术规范。

在钟祥长寿硒产业协会指导下，2015年，该核心基地生产的“钟祥长寿村鸡蛋”品牌，以其富硒（每100g 含硒22.2μg ）、高脑黄金（每100g 含二十二碳六烯酸0.13μg ）、高锌（每100g 含锌1.55mg ）、低胆固醇（每100g 含胆固醇516mg ）等高端品质特征获得国家农产品地理标志产品登记。

该产品蛋壳乳白色至红褐色，蛋清晶莹剔透、浓稠，蛋黄金黄色。

该产品具有提高人体抗癌能力、增强免疫力、补脑、降低心脑血管疾病发病风险等养生长寿功能。

江西省新干县供电有限责任公司(331300)李爱彬农机能谜语竞猜①一支香,地里钻。

弯身走,不会断。

(打一动物名)②一样物,花花绿。

扑下台,跳上屋。

(打一动物名)(谜底见本期)近年来,随着新农村建设步伐不断加快,“户户通电”、“家电下乡”等惠民工程的有效实施,农村电气化水平正在逐步提高。

电力在给农民群众带来生活和经济实惠的同时,用电安全却存在不少隐患,用电事故屡有发生。

据统计,我国农村触电事故是城市的6倍之多。

因此,加强农村安全用电知识教育,普及安全用电常识刻不容缓。

具体来讲,农民群众需要重点掌握的安全用电注意事项主要有以下18个:●用电要申请,安装、维修找供电所,不准私拉乱接电线。

●自觉遵守安全用电规章制度,低压线路应安装漏电保护器,合理选用熔丝(保险丝)、熔片(保险片)或熔管,严禁用铜、铝、铁丝代替。

●不要在电线底下盖房、堆柴草、打场、打井和栽树,不要在电线和其他带电设备附近演出、放电影,防止触电伤人和起火。

●在电线附近立井架、修理房屋或砍伐树木时要采取措施,对可能碰到的线路设备,要找供电所停电后进行。

●马车通过电力线路时,不要扬鞭,机动车辆行驶或在田间作业,不要碰电杆和拉线。

●不在电线附近采石放炮,不靠近电杆挖坑或取土,不准在电杆附近挖鱼塘,不准在电杆上拴牲口,不准破坏电杆拉线,以防倒杆断线。

●电力线、通讯线和广播线要明显分开,发现电线与其他线搭连时,要立即找供电所处理。

●晒衣服的铁丝和电线要保持足够距离,不要缠绕在一起,也不要在电线上挂晒衣服。

●教育儿童不玩弄电器设备,不爬电杆,不爬变压器台,不摇晃拉线,不在电线附近放风筝、打鸟,不准往电线、磁瓶和变压器上扔东西。

●电线断落时不要靠近,要派人看守,并赶快找供电所处理。

●小水泵、脱粒机等临时用电设备,不准带电移动,不准挂钩接电,不准使用存股线,不准使用地爬线、拦腰线,严禁未成年人接近带电设备,未经供电部门考核合格的人员,严禁操作电器设备。

●不要用手摸灯头、开关、插头以及其他家用电器金属外壳,有损坏、老化漏电的,要赶快找供电所修理或更换,家用电器设备的金属外壳要妥善接地。

富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术1. 引言1.1 背景介绍富硒鸡蛋是指富含硒元素的鸡蛋，硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。

过去，由于土壤中硒元素含量不足，鸡蛋中硒含量较低，致使人们摄入硒元素不足，导致一系列健康问题。

富硒鸡蛋成为人们关注的健康食品之一。

钟祥长寿村鸡蛋作为富硒鸡蛋品牌的代表之一，致力于生产高质量的富硒鸡蛋。

其生产关键技术的研发和应用，为富硒鸡蛋的生产提供了重要支持。

饲料配方优化、环境控制和品质检测等关键技术的运用，使得钟祥长寿村鸡蛋在市场上具有竞争优势。

通过对钟祥长寿村鸡蛋品牌的生产关键技术进行研究和探讨，可以更好地了解富硒鸡蛋的生产过程，为富硒鸡蛋产业的发展提供借鉴和参考。

探讨富硒鸡蛋市场需求和未来发展方向，有助于推动富硒鸡蛋产业的持续发展和壮大。

1.2 研究意义富硒鸡蛋是一种富含硒元素的高营养价值蛋品，被广泛认为对人体健康有着积极的影响。

随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，富硒鸡蛋的市场需求也逐渐增长。

研究富硒鸡蛋生产关键技术具有重要的实际意义和科学价值。

钟祥长寿村鸡蛋作为专门生产富硒鸡蛋的知名品牌，其生产关键技术对于保证产品质量和市场竞争力具有重要意义。

通过深入研究钟祥长寿村鸡蛋的生产关键技术，可以为其他富硒鸡蛋生产企业提供借鉴和参考，促进行业技术的进步和产品的提升。

进一步探索富硒鸡蛋的生产关键技术，有助于推动富硒鸡蛋产业的发展，满足市场需求，促进经济增长。

研究富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”的生产关键技术具有重要的研究意义和社会意义。

2. 正文2.1 富硒鸡蛋的定义富硒鸡蛋是指含有较高硒元素的鸡蛋。

硒是一种重要的微量元素，对人体健康起着重要的作用。

富硒鸡蛋是通过饲料中添加富含硒的成分，让鸡蛋中的硒含量超过普通鸡蛋的鸡蛋。

富硒鸡蛋具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等多种保健功效，在市场上备受关注。

由于现代人生活节奏快，饮食不规律，营养不均衡，富硒鸡蛋的需求越来越大。

富硒鸡蛋生产技术规程1范围本文件规定了富硒鸡蛋生产的环境条件、含硒饲料的配制与使用、疫病防治、富硒蛋的采集与包装销售等各环节应遵循的规范。

本文件适用于广西境内从事富硒鸡蛋的生产经营活动。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078 饲料卫生标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则《饲料添加剂安全使用规范》（2017年修订版）（农业部公告第2625号）DB45/T1061-2014《富硒农产品硒含量分类要求》3术语和定义适用标准3.1富硒鸡蛋指符合DB45/T1061《富硒农产品硒含量分类要求》的鲜活鸡蛋，其硒含量为0.15-0.50mg∕kgo3.2含硒饲料指在蛋鸡饲料中按一定比例添加硒制品，制成的供蛋鸡食用的含硒饲料,包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料，应符合NY5032《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》标准要求。

硒制品指经由化学合成、微生物转化或纳米技术处理而获得的含硒物质，包括无机硒化合物和有机硒化合物及纳米硒等。

4鸡场环境按照NY/T388《畜禽场环境质量标准》执行。

5含硒饲料的配制与使用5.1配制饲料中添加的硒制品应符合GB13078《饲料卫生标准》等相关标准的要求，宜选用有机硒，硒的添加量为2~5mg∕kg05.2使用生产富硒鸡蛋前8~10天投喂含硒饲料，每只鸡的投喂量为70~110g。

初次采集富硒鸡蛋时应检测鸡蛋中的硒含量，根据检测结果调整饲料中的硒添加量。

6疫病防治6.1生物防治技术按照NY/T5030《无公害农产品兽药使用准则》和NY5041《无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则》标准执行，全程采用生物防治技术。

富硒鸡蛋生产技术规程1. 富硒鸡蛋的定义和特点1.1 定义富硒鸡蛋是指通过饲料中添加富含硒元素的物质，使得鸡蛋中的硒含量超过一般鸡蛋的鸡蛋。

1.2 特点富硒鸡蛋相比普通鸡蛋具有以下特点： - 富含硒元素，对人体健康有益。

- 营养丰富，有助于提升免疫力。

- 具有较高的营养稳定性。

2. 富硒鸡蛋生产的准备工作2.1 确定鸡种选择适合生产富硒鸡蛋的鸡种，如硒蛋鸡等。

2.2 饲喂管理确保饲喂富含硒元素的饲料，并根据鸡的生长发育和产蛋阶段合理搭配饲料。

2.3 饮水管理提供干净、新鲜的饮水，保持水源的卫生与优质。

3. 富硒鸡蛋生产的生产工艺3.1 饲喂管理合理搭配富含硒元素的饲料，确保鸡蛋中硒的含量。

3.2 免疫管理做好鸡的疫苗接种，并注意防治鸡的疾病，确保鸡的健康生长。

3.3 日常管理保持饮水和饲料的质量，做好清洁卫生工作，确保鸡舍的环境卫生。

3.4 鸡蛋收集和贮存及时收集鸡蛋，保持鸡蛋的新鲜和卫生。

鸡蛋贮存时要注意通风和防潮。

4. 富硒鸡蛋的检测和评价4.1 检测方法通过化学方法或仪器设备测定鸡蛋中硒的含量。

4.2 合格标准根据相关规定，确定富硒鸡蛋的硒含量合格标准。

4.3 评价方法通过硒含量和其他指标综合评价富硒鸡蛋的质量等级。

5. 富硒鸡蛋的市场前景与推广5.1 市场前景随着人们健康意识的提高和对营养需求的增加，富硒鸡蛋市场前景广阔。

5.2 推广方式通过大力宣传富硒鸡蛋的营养价值和健康益处，推动富硒鸡蛋的市场推广。

结语富硒鸡蛋生产技术规程对于保证富硒鸡蛋的质量和市场竞争力非常重要。

通过合理的饲喂管理、免疫管理和日常管理，结合科学的检测和评价方法，富硒鸡蛋的生产和推广将会有着良好的发展前景。

富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术1. 硒源选材技术：钟祥长寿村鸡蛋注重选材工作，选取自然富硒的优质农田土壤作为种鸡场的基础，确保土壤中的硒含量达到一定水平。

在种鸡饲料中添加富硒植物杂粮和富硒酵母等富硒原料，使得鸡的体内硒含量得到增加。

2. 养殖管理技术：钟祥长寿村鸡蛋的养殖管理技术非常关键。

要保证鸡舍的卫生环境，进行定期的消毒和通风换气，以防止疾病的传播。

要按照合理的饲养密度进行饲养，确保鸡只的生长和发育得到充分的空间。

合理调配饲料，确保鸡只的营养均衡和健康成长。

3. 高效饲料添加技术：钟祥长寿村鸡蛋在饲料添加方面采取了一系列技术措施。

根据鸡只的生长发育阶段和营养需要，科学配方饲料，保证饲料的营养成分与需求的匹配。

对饲料进行喂养干湿调节，增加鸡只的进食量，提高饲料转化率。

还可以添加适量的富硒酵母、富硒米等物质，增加饲料的硒含量，提高鸡蛋的硒含量。

4. 环境监测技术：钟祥长寿村鸡蛋建立了一套完善的环境监测体系，对鸡舍的温度、湿度、光照等环境因素进行实时监测。

鸡舍内温湿度的合理控制，可以提高鸡只的生长速度和生产性能。

通过合理的光照控制，可以调节鸡只的内分泌功能，提高鸡蛋的品质和营养价值。

5. 安全检测技术：钟祥长寿村鸡蛋注重食品安全管理，建立了完善的食品安全检测体系。

对饲料、饮水、鸡舍环境等进行定期的检测，确保鸡蛋中无残留农药、抗生素等有害物质。

对鸡蛋进行硒含量测定和微生物检测，确保鸡蛋的质量安全。

以上就是富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术的简要介绍。

通过科学的选材、优质的饲养管理、合理的饲料添加、精准的环境监测和严格的安全检测，钟祥长寿村鸡蛋成功实现了鸡蛋硒含量的提高和品质的保障，为消费者提供了富含硒元素的健康食品。

富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
一、鸡的选配
鸡的选配是富硒鸡蛋的关键之一。

钟祥长寿村鸡蛋选择长寿乡土鸡和优质外地母鸡进
行组合繁殖，产生的新品种鸡既具有乡土鸡的寿命长、疾病少、适应性强等特点，又具有
母鸡的高产、强健、速生等特点。

这样，产出的卵在硒元素含量、营养成分和口感等方面
都更优越。

二、进食管理
饲料的进食管理对于鸡蛋的营养成分和硒元素含量也有重要影响。

钟祥长寿村鸡蛋选
用的是用动物检测器检测的质量上乘的玉米、大豆、鱼粉等配制而成的优质饲料，保证了
鸡蛋的营养丰富，同时，采用分饲分龄的方法进行饲喂管理，保证每只鸡能够摄取到适量
的营养素，从而确保了鸡蛋的质量。

三、鸡的生活环境
鸡的生活环境是鸡蛋品质的另一个关键因素。

钟祥长寿村鸡蛋的养鱼场全部采用统一
的管理模式，生产环境由专业技术人员进行精细化管理。

养殖场的建筑物都采用光线、温度、湿度等微环境控制技术，保证了鸡群的健康和鸡蛋的品质。

四、智慧养殖管理
智慧养殖管理也是钟祥长寿村鸡蛋品质保障的关键因素之一。

采用高科技无人驾驶小车、自动投喂机、自动清洁机等智能化设备，在对鸡群实时监测的基础上，自动投喂、清
洁饲料等动作。

通过智慧养殖管理，可以实现精细化养殖、提升养殖效率，保证鸡蛋质量。

富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术富硒鸡蛋是一种营养丰富，对人体健康非常有益的食品。

而富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”更是在生产中注重了关键技术的运用，不断提高产品质量，为消费者提供更加健康的食品。

下面就让我们来看看“钟祥长寿村鸡蛋”在生产过程中采用了哪些关键技术。

“钟祥长寿村鸡蛋”选用的是高品质的种鸡。

养鸡养的是种鸡，而鸡的饲料和生长环境直接影响着蛋的品质。

“钟祥长寿村鸡蛋”选用的种鸡必须是健康的、无病毒感染的，并且是经过严格筛选的高品种种鸡。

这样种鸡产下的鸡蛋质量更加稳定，营养成分更丰富，更加符合人体需要。

而且种鸡还需要有充足的运动空间和清洁的生长环境，以保证鸡蛋的品质。

“钟祥长寿村鸡蛋”在饲养过程中采用了科学合理的饲料配方。

鸡蛋的品质和营养成分与鸡蛋的饲料有着密切的关系。

为了生产出更加优质的富硒鸡蛋，公司专门请了营养学和饲料专家，依据种鸡的生长特点和人体对营养的需求，设计出了科学合理的饲料配方。

这种饲料既可以满足种鸡生长的需求，又可以提高鸡蛋中硒的含量，提高产品的营养价值。

“钟祥长寿村鸡蛋”在饲养中采用了科学的生长管理技术。

公司在饲养过程中采用了现代化的生长管理技术，包括了灯光、温度、通风等方面的控制。

这些技术的应用可以使种鸡在生长过程中保持较高的生长速度，同时也能够保证鸡蛋的营养价值和口感，确保了鸡蛋的品质。

“钟祥长寿村鸡蛋”在生产过程中还注重了鸡蛋的采摘和储存技术。

公司在采摘鸡蛋时采用了科学的方式，以避免损伤鸡蛋外壳，减少蛋黄与蛋白的混合，保持鸡蛋的完整性和卫生。

在储存方面，公司还采用了先进的鸡蛋冷藏技术和包装技术，以确保鸡蛋的质量和新鲜度。

“钟祥长寿村鸡蛋”在产品包装上也非常注重。

公司使用的包装材料都是符合国家卫生标准的，而且还专门设计了防摔防碰的包装方式，以确保产品运输过程中不会受损。

这样一来，不仅提高了产品的整体形象，也可以更好地保护鸡蛋，确保产品的质量。