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第三节远离有毒物质课标要求:1。
明白一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。
２、通过上网查阅相关资料,互相交流,提高表达能力。
3、逐步形成关怀健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识;认识人与环境的关系,树立合理利用化学物质的观念。
设计理念:坚持“以学生为主体,以教师为主导"的原则,依照学生的心理发展规律运用师生交谈法,图像信息法,课堂讨论法、特别注重提问不同层次的学生,面向全体,充分利用多媒体调动学生的学习积极性。
内容和学情分析:在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用,为本节的学习起着铺垫作用。
本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害,从学生熟知的事物循序渐进的讲来。
对学生的养成良好的生活习惯是特别必要的。
ﻫ学习建议:1。
要联系实际,学以致用、在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害,并远离有毒物质。
２、要结合所学,拓宽视野、要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径,拓宽视野、增长见识。
３、可结合一些警示性标语如“吸毒一口,掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。
学习目标:1。
了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
2、学会通过实验探究蛋白质的变性、3、关爱健康,珍惜生命,远离霉变食品、香烟和毒品。
知识点(重点、难点):1、了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
2、有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系紧密,是近年来中考命题的焦点,因此应广泛摄取知识,丰富自己,拓宽知识面。
3、通过实验探究蛋白质的变性课前准备:多媒体;实验用品。
学习过程:板书设计: 第三节远离有毒物质一、预防重金属盐中毒二、不吃变质食物三、限量摄入食品添加剂四、远离烟草五、拒绝毒品布置作业:以“关爱健康,珍惜生命”为题,写一篇小作文,向您的家人及朋友发出健康倡议。
第三节远离有毒物质教学设计学习目标：(一)知识与技能要求：1、了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
2、学会通过实验探究蛋白质的变性。
(二)过程与方法要求：1、通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。
2、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。
(三)情感态度与价值观要求：关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。
重点：1．了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
2．有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。
难点：通过实验探究蛋白质的变性方法技巧：本节主要介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍惜生命。
在学习本节内容时，要注意做到以下几点：1、要联系实际，学以致用。
在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。
2、要结合所学，拓宽视野。
要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。
3、可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。
易错点：含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。
教学建议：本节采用课件效果更佳。
教学过程：一、引入：复习提问：1、人体中有哪些常量元素、微量元素？2、钡盐溶解性？二、新授：（一）预防无机盐中毒问题探究：生活中下列物品含铅，你该怎么做？1、印刷书报的油墨。
2、铅笔外表的油漆。
3、含铅汽油、松花蛋、爆米花、含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品。
[实验探究]蛋白质的性质向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液（产生白色沉淀）醋酸铅能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液（产生白色沉淀）硫酸铜能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴加浓硝酸（产生白色沉淀）浓硝酸能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛（产生白色沉淀）甲醛能使蛋白质变性加热鸡蛋清（产生白色沉淀）加热能使蛋白质变性用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧（有烧焦羽毛的气味）补充如何识别蛋白质：将其在火上灼烧，蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧[结论]：蛋白质在热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用及紫外线照射下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。
第三节远离有毒物质
一、学习目标：
1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体
健康。
2.了解蛋白质的一些重要性质。
3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。
二、学习重点：掌握相关毒品的化学知识并能应用这些知识协助他人们拒绝和远离有毒有害物质。
学习难点：无机盐和一氧化碳使人中毒的原因和解救措施。
三、自主学习：
（一）2分钟快速阅读课本95页，思考以下问题。
1. 我们过的有毒气体有哪些？、、、
2 .对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐能够通过直接进入人体内，也能够被动植物吸收后通过间接进入人体内，也能够通过大气以颗粒形式吸入人体内。
（二）实验探究（12）
观察实验“蛋白质的性质”填写课本96页，表格及结论。
1. 人体中具有生命活性的物质是。
2.蛋白质或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。
3、各种细菌和病毒的成分也是，根据蛋白质的性质，医生又能够利用或来杀菌消毒。
（三）3分钟阅读课本97页1、2、3段，并填写下面空白。
1.霉菌毒素中，的毒性较大。
2.我们理应妥善保存好食物，不吃的食品和的食品。
（四）5分钟阅读课本97-98页“拒绝烟草”，并填写下面空白。
1.香烟的烟雾中含有种化学物质，其中绝绝大部分是有害物质，而最为有害的物质是和、和。
2.一氧化碳使人中毒的原因：
（五）3分钟阅读课本98页3、47段，并填写下面空白
1.鸦片、、、、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即会成为毒品。
长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“”。
2.远离毒品的最佳办法是。
挑战自我
1.生活中处处有化学。
下列说法中错误的是( )。
a、医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
b、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便
c、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱
d、亚硝酸钠（nano2）容易被人误做食盐引起中毒
2.食品卫生与健康密切相关。
下列做法会导致食品对人体有害的是：( )。
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 a.①② b.①③ c．②③ d.②④
3．(浙江省杭州市)当前有部分学生在做作业或考试时，喜欢使用修正液(涂改液)，经实验证明，修正液中含有多种挥发性有害物质，吸人后易引起头晕、头痛、严重者会呼吸困难、抽搐。
三氯乙烷(ch3ccl3)就是其中的一种。
下面关于三氯乙烷的几种叙述准确的是( )。
a．由碳、氢；氯三种元素组成的化合物
b．它的分子中碳、氢、氯元素的原子个数比为1：3：3
c．它的式量为ch4的6倍
d．它是冰箱中常用的制冷剂
4.2004年~2005年，自肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品，全国卫生部门开始围剿苏丹红。
苏丹红一号化学式：c16h12n2o，是一种工业用油溶性偶氮染料，能导致癌症。
下列说法错误的是( )。
a．苏丹红一号的相对分子质量为248
b．苏丹红一号分子中含有12个氢元素、1个氧元素和16个碳元素
c．苏丹红一号主要添加在辣椒调料中是为了增色
d．苏丹红一号是一种有机物
5.怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？
6.家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理。
四、自评归纳
本节课你收获了什么？。
