第三节__远离有毒物质

第三节远离有毒物质满招损，谦受益。

《尚书》原创不容易，【关注】，不迷路！在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。

本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进地讲来，对学生养成良好的生活习惯是非常必要的。

【教学目标】1.知识与技能（1）了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。

（2）了解蛋白质的一些重要性质。

2.过程与方法通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。

3.情感、态度与价值观逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。

【教学重点】有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。

【教学难点】实验探究蛋白质的变性。

【教学准备】学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸、腐烂苹果、录像、多媒体课件、电脑等。

一、导入新课世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可作为我们的食物。

也有一些物质危害我们的健康，甚至生命，我们应当拒绝和远离这些有毒有害的物质。

根据你已有的知识和经验，先来说一下你知道哪些物质能对我们的健康造成伤害？（一氧化碳、吸烟、吸毒、酗酒、甲醛、镉、汞。

）二、推进新课活动1了解无机盐中毒【设疑】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。

那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？你的依据是什么？（蛋白质，因为蛋白质是构成我们人体的基础物质。

）【引入】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。

【板书】第三节远离有毒物质一、预防无机盐中毒【情景】曹操大军来到哑泉（主要成分硫酸铜），误喝哑泉水，以石灰泡水解之。

【引入】为什么会变哑？解毒的原理是什么？如果现在误服硫酸铜溶液，如何解毒？【实验探究】（小组合作，建立猜想并设计实验方案，交流后进行实验操作。

第三节远离有毒物质课标要求：1.知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。

2.通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。

3.逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识；认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。

设计理念：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律运用师生交谈法，图像信息法，课堂讨论法。

特别注重提问不同层次的学生，面向全体，充分利用多媒体调动学生的学习积极性。

内容和学情分析：在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。

本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进的讲来。

对学生的养成良好的生活习惯是非常必要的。

学习建议：1．要联系实际，学以致用。

在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。

2．要结合所学，拓宽视野。

要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。

3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。

学习目标：1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。

2．学会通过实验探究蛋白质的变性。

3. 关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。

知识点（重点、难点）：1．了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。

2．有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。

3. 通过实验探究蛋白质的变性课前准备：多媒体；实验用品。

学习过程：【得出结论】重金属盐使人中毒有什么症状呢？【观看视频】水俣病【提出问题】如果我们周围确实发生了重金属盐中毒事故，如何解毒？【引入问题】1、关于蛋白质变性，你还想知道什么？2、蛋白质变性在生活中有哪些应用？过渡：同学们喜欢吃水果吗？现在你吃的最主要水果是什么？老师这儿也有一个苹果（出示一个烂苹果），这种现象在化学上叫变质。

家庭中毒：远离有毒物质随着现代生活水平的提高，许多人追求舒适的居住环境，也越来越注重家居装修。

但是，在舒适美观的家居背后，却隐藏着一些潜在的危险：室内空气污染、化学污染等，这些都可能导致人们患上各种疾病。

其中，家庭中毒就是一种比较常见的危险，家庭中毒导致的伤害甚至可以致命。

那么，我们该如何避免家庭中毒呢？一、常见的家庭中毒方式1. 吸入有毒气体：室内可能存在各种有害气体，如一氧化碳、甲醛、氯气等等，这些气体通常由室内装饰、建材、清洁剂等释放出来，长期吸入会导致慢性中毒，严重的会危及生命。

2. 误食有毒物质：误食农药、化肥、杀虫剂、清洁剂等有毒物质，这类物质通常存放在室内，如不慎食用或接触皮肤都会导致中毒。

3. 吸入有毒粉尘：室内可能存在各种粉尘，如沙尘、石棉、颜料等，这些粉尘通常由建材、装修材料等释放出来，长期吸入会导致慢性中毒，严重的会危及生命。

二、家庭中毒的预防1. 选购环保材料：在装修、选购家具时，应选择符合国家环保标准的产品，避免过多使用污染物质。

如需使用含甲醛等有害物质的材料，在安装后应密封处理，避免释放污染物质。

2. 定期开窗通风：定期对家中进行开窗通风，清除室内有害气体，保持空气流通。

尤其是厨房、浴室等地方应该保持通风，避免水汽滞留产生霉菌、细菌，也可以有效减少有害气体的积累。

3. 存放有毒物品：将家中的有毒物品存放在儿童无法触及的地方，如高处或上锁的柜子中。

特别是儿童对颜色鲜艳的物品更为好奇，应该特别注意。

4. 定期打扫卫生：家中应定期打扫卫生，清除室内的灰尘、污染物质等，保持室内环境卫生干净。

5. 选择安全的清洁剂：使用清洁剂时应选择安全、无毒的产品，避免使用含有毒性化学成分的清洁剂。

也可以尝试使用天然的清洁剂，如醋、柠檬汁等，对环境更加友好。

6. 环境监测：在家庭中安装空气净化器、空气检测仪，定期监测室内的污染物质含量，及时采取措施处理问题。

三、家庭中毒的应急处理1. 误食有毒物质：吸入有毒气体或误食有毒物质后，应立即切断毒源，如有意识障碍者应及时送往医院抢救。

鲁教版初三化学全册10授课人：课题：第十单元化学与健康第三节远离有毒物质课时：一课时内容和学情分析：本单元前两节教材介绍了对生命活动有意义的有机物和某些化学元素对人体健康的重要作用，是从正面讲人与环境的和谐依存关系，本节内容则是从另一方面讲外部环境可能会对人类健康造成的危害，能使学生全面认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的概念。

在学习本节内容之前，学生通过各种媒体差不多明白吸烟、吸食毒品对人体是有害的，也明白一氧化碳、甲醛等是有毒的，多数学生也养成了不吸烟、不吃变质食物的良好生活适应。

然而，烟草和变质食物中的有害成分有哪些？这些成分对人体有何危害？重金属盐什么缘故对人体有害？对上述问题学生还了解得专门不全面。

因此本节教学的起点定位在学生已有体会和实验探究的基础上，从化学的角度关心学生认识常见的有毒物质及其危害，初步形成自觉抵制有害物质侵害的意识。

学习建议：本节要紧介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍爱生命。

在学习本节内容时，要注意做到以下几点：1．要联系实际，学以致用。

在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。

2．要结合所学，拓宽视野。

要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长知识。

3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。

课程标准：1、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

2、明白一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。

3、明白某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的阻碍，认识把握化学知识能关心人们提高自我爱护意识。

4、初步认识化学科学进展在关心人类营养保健与战胜疾病方面的重大奉献。

学习目标：(一)知识与技能要求1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。

2．学会通过实验探究蛋白质的变性。

初中化学第3节远离有毒物质姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题简答题xx题xx题xx题总分得分一、选择题（共10题）评卷人得分1.近年来,建筑装潢装饰材料进入家庭。

调查发现,经装修的居室中有装潢装饰材料缓慢释放出的化学物质浓度过高,影响人体健康。

这些化学物质中最常见的是( )A.COB.SO2C.甲醛等有机物蒸气D.臭氧【答案】选C。

一氧化碳为含碳燃料不完全燃烧生成的;二氧化硫为含硫物质燃烧生成的有毒气体;家居装修,常用含甲醛等物质的黏合剂,甲醛释放到空气中,一旦浓度超标就会对人体造成危害。

臭氧能阻挡紫外线的照射,在家居内不会出现。

难度：容易知识点：化学元素与人体健康2.“吸烟有害健康”。

我国政府规定:从2010年5月1日起,公共室内禁止吸烟。

烟草燃烧释放的有害物质中,能与血红蛋白结合引起中毒的是( )A.尼古丁B.一氧化碳C.焦油D.甲醛【答案】选B。

香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁,还含有苯并芘等致癌物的焦油,无甲醛,它一般与室内装修有关;在香烟烟气的成分中,一氧化碳能与血红蛋白结合,且一旦结合就很难再分离,使氧没有机会与血红蛋白结合,故血液失去运输氧的能力。

难度：基础知识点：化学元素与人体健康3.学习了“化学与健康”的知识后,同学们就这一话题发表见解,以下观点你认为正确的是( )A.含有碳元素的化合物都属于有机化合物B.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取C.应该禁止使用食品防腐剂D.霉变的食品和超过保质期的食品不能食用【答案】选D。

一氧化碳、二氧化碳及碳酸钙等含碳的物质属于无机物,A说法不正确;人体需要的微量元素应尽量从食物中获取,B的认识不正确;有时为了防止食物变质,可以使用食品防腐剂,C的观点也不正确;霉变的食品和超过保质期的食品会产生有毒物质,不能食用,D的说法是正确的。

难度：基础知识点：化学与生活单元测试4.使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( )A.添加大量防腐剂的肉类制品B.添加工业明胶的老酸奶、果冻C.用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的海鲜D.包装袋中充入氮气的食品【答案】选D。

第五单元化学与健康第三节《远离有毒物质》（共1课时）第1课时自学-诊断一、自学目标：（根据目标读读、划划课本内容）1．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。

2．了解蛋白质的一些重要性质。

3．初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。

二、问题导学：1.预防无机盐中毒（1）含有等元素的无机盐会对人体造成危害，它们可以通过直接进入人体，也可以通过间接进入人体，还可以通过大气中的进入人体。

（2）蛋白质的变性：破坏蛋白质的，使其变质，失去。

①物理方法：、紫外线照射等；②化学方法：遇到浓硝酸、（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）、甲醛等；2.不吃变质食品变质食品中含有有毒的，其中的毒性较大。

3.拒绝烟草（1）一氧化碳：可与人体血液中的结合，使红细胞的输氧能力。

（2）尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生并诱发疾病。

4.远离毒品能作用于人的系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，吸毒可使人产生抗药性和对毒品的，对社会、家庭、个人都具有极大地。

三、学情诊断：【诊断1】极少数青少年误认为吸烟是成熟的表现，这是很愚昧的认识，也是不健康、不理性的行为。

香烟的主要成份很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳等，下列说法没有错误．．．．的是（）A．吸烟严重危害人的身心健康 B．尼古丁由碳、氢、氮3个元素组成C．尼古丁中共有26个原子 D．尼古丁中C：H：N的质量比为10：14：2【诊断2】染发时常用到的着色剂——对苯二胺，化学式为C6H8N2，是一种有毒化学药品，有致癌性，下列说法正确的是（）A．对苯二胺中含有N2分子B．对苯二胺中碳、氢、氮元素的质量比为6:8:2C．对苯二胺中碳元素的质量分数表达式为D．一个对苯二胺分子由6个碳原子、8个氢原子和2个氮原子构成第1课时问题-探究四、探究重点：蛋白质的性质五、问题记录：六、论证演练：第1课时觉悟-发展七、水平过关：1.下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品2.央视“3·15”特别节目曝光，某品牌肉制品中含有毒物质瘦肉精。

第三节远离有毒物质学案学习目标1、了解蛋白质的一些重要性质。

2、知道重金属盐、一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损人体健康。

3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒、有害物质的意识。

4、利用鸡蛋白来类比研究重金属盐对人体组织蛋白的毒害作用，对学生进行类比思维方法和应用（如医疗上消毒、中毒后喝蛋清等）的教育5、结合物质对人体作用的两面性，进行辨证唯物主义教育，树立合理利用化学物质的观念学习重点通过实验了解加热、重金属盐、浓硝酸、甲醛等物质能使蛋白质发生变性的基本原理及其在医疗等方面的实际应用。

学习难点无机盐和一氧化碳使人中毒的原因和解救措施学习过程学习任务一、预防无机盐中毒；（一）、请同学们阅读课本P95页有关知识，完成下列问题并与小组内交流。

1、什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗2 .对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐可以通过直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过间接进入人体内，也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。

（二）、实验探究蛋白质的性质（小组内1号实验，4号记录，其他同学协助）步骤：①将3ml鸡蛋清倒入烧杯中，在加入15ml蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅匀，在将所得液体均分倒6支试管中。

②将其中一支试管在酒精灯上加热。

③在其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸、。

④用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯上灼烧。

⑤观察并记录所发生的现象，由此得出结论？[结论]：1、人体中具有生命活性的物质是，遇到、、等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。

这是变化，这就是蛋白质变性。

2、各种细菌和病毒的成分也是，根据蛋白质加热后，医生又可以利用来杀菌消毒，还可以通过来杀菌消毒，原理都是一样的。

3、怎样检验蛋白质？[知识迁移]蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。

动物的肌肉、毛、皮等都是有蛋白质构成的，蛋清，鲜牛奶，中含有丰富的蛋白质。