《幼儿卫生保健》幼儿的营养与膳食卫生试题知识分享
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幼儿园卫生保健知识竞赛试题第一部分:健康饮食知识问题1:幼儿饮食的特点是什么?答:幼儿饮食的特点包括饮食要均衡多样化、食物要易消化吸收、食物要新鲜卫生、食物要适当温度、注意少食多餐、每餐要有五谷杂粮、多吃蔬菜水果、忌嗜好食品和过量食用糖分。
问题2:下列哪种食物是幼儿不宜食用的?A. 热狗B. 花生C. 苹果D. 起司答:A. 热狗问题3:每日应保证幼儿足够的水分摄入量吗?答:是的,每日应保证幼儿足够的水分摄入量,饮水量要根据孩子的年龄、体重和气候条件来确定。
问题4:下列食物哪种是幼儿常见的过敏原?A. 鸡蛋B. 鸡肉C. 面条D. 红薯答:A. 鸡蛋问题5:碳水化合物是以下哪种食物的主要营养物质?A. 蔬菜B. 水果C. 牛奶D. 主食类食物答:D. 主食类食物第二部分:个人卫生知识问题6:为什么要勤洗手?答:勤洗手可以有效预防疾病的传播,保持个人卫生,减少细菌和病毒的传播和感染。
问题7:以下哪种行为是错误的?A. 用手捂住嘴巴打喷嚏B. 使用纸巾或肘部遮挡嘴巴打喷嚏C. 直接用手接触眼睛、鼻子和嘴巴D. 使用肥皂和水洗手答:A. 用手捂住嘴巴打喷嚏A. 仅刷牙前面的牙齿B. 只使用牙膏刷牙C. 横向刷牙D. 从上到下、从左到右刷牙答:D. 从上到下、从左到右刷牙问题9:以下哪种行为是错误的?A. 扔垃圾到垃圾桶B. 将纸巾扔到地上C. 整理床铺D. 擦拭课桌和椅子答:B. 将纸巾扔到地上问题10:下列哪种做法可以预防感冒?A. 经常户外活动B. 不打喷嚏和咳嗽时遮挡口鼻C. 健康饮食,补充维生素D. 多喝冷饮答:B. 不打喷嚏和咳嗽时遮挡口鼻第三部分:环境卫生知识问题11:以下哪项不是幼儿园卫生保健中重要的原则?A. 定期通风B. 保持室内整洁C. 使用公共毛巾D. 做好垃圾分类答:C. 使用公共毛巾问题12:以下哪种行为会使空气变得污染?A. 多种花草植物的种植B. 大声喧哗C. 常开窗户通风D. 使用清洁剂和空气清新剂答:D. 使用清洁剂和空气清新剂问题13:哪种做法是正确的?A. 撒尿在公共场所B. 将纸巾和其他垃圾随意丢弃C. 动物粪便直接丢弃到花园里D. 使用垃圾箱分类处理垃圾答:D. 使用垃圾箱分类处理垃圾问题14:以下哪项是正确的做法?A. 吸烟时离开幼儿园B. 在教室里吸烟C. 抽烟时离幼儿远一些即可D. 将烟蒂随意丢弃答:A. 吸烟时离开幼儿园A. 用水灭火B. 用油毡盖住火源C. 用湿毛巾或棉被盖住火源D. 用湿毛巾搓揉火源答:C. 用湿毛巾或棉被盖住火源以上为幼儿园卫生保健知识竞赛试题,希望能帮助幼儿更好地了解和掌握卫生保健知识。
幼儿园儿童的饮食与膳食卫生试题及答案试题一1. 儿童饮食的重要性是什么?儿童饮食对于他们的生长发育和身体健康至关重要。
合理的饮食可以提供儿童所需的营养物质,并保证他们的身体和大脑正常发育。
2. 幼儿园饮食应该包括哪些主要营养素?幼儿园饮食应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
这些营养素对于儿童的生长和发育非常重要。
3. 请列举几种适合幼儿园儿童的营养食物。
- 水果:苹果、香蕉、橙子等。
- 蔬菜:胡萝卜、西兰花、菠菜等。
- 蛋白质食物:鸡蛋、鱼、豆类等。
- 碳水化合物食物:面包、米饭、面条等。
- 乳制品:牛奶、酸奶等。
4. 应该避免给幼儿园儿童提供哪些食物?- 高糖食物:糖果、巧克力和甜饮料等。
- 高盐食物:咸味零食和加盐食品等。
- 高脂肪食物:炸鸡、薯条等。
试题二1. 膳食卫生的重要性是什么?膳食卫生是指在饮食过程中遵循卫生原则,保证食物的安全和健康。
膳食卫生能够预防食物中毒和传染病,保护儿童的身体健康。
2. 请列举几种保证膳食卫生的方法。
- 牢记洗手:进食前、烹饪前、接触食物前,要彻底洗手。
- 食物储存:食材保持清洁干燥,冷藏或加热适当,并注意过期日期。
- 食品加工:食物加工要注意卫生,避免粘菌或其他污染物。
- 食品烹饪:烹饪过程要彻底加热,确保食物熟透。
- 食物分开:避免将不同种类的食物混合在一起存放或烹饪。
3. 如何避免食物过敏反应?- 了解过敏食物:了解儿童是否对某些食物过敏,避免给他们提供可能引起过敏的食物。
- 仔细阅读食品标签:注意食品标签上的过敏物质提示,并避免让过敏儿童摄入这些物质。
- 清洁餐具和烹饪器具:避免过敏儿童与可能含有过敏物质的餐具或烹饪器具接触。
以上为幼儿园儿童的饮食与膳食卫生的试题及答案,希望能帮助到您。
一、填空题:1. 整个人体可分为头、颈、躯干、四肢四个部分, 上肢多为上臂、前臂和手;下肢分为大腿、小腿、和足。
2. 头部的颅腔内有脑和椎管内的脊髓相连。
3. 人体细胞的基本结构一般都包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分, 而各类细胞的形态、大小和寿命则是不同的, 人体最大的细胞是卵细胞, 比较小的是淋巴细胞。
4.器官是指不同组织经发育分化, 并相互结合构成特定形态和特定功能的结构, 例如心、肺等都是器官。
5. 人体与外界环境之间的物质和能量的交换以与人体的物质和能量的转变过程, 叫做新陈代谢。
6. 人体的运动系统是由骨、骨连结、骨骼肌组成的。
7.人的骨骼有206 块骨通过骨连结构成。
它除参与运动外, 还具有支持、保护、造血等功能。
8. 关节一般由关节面、关节囊、关节腔三部分组成, 由于幼儿关节窝较浅, 韧带较松, 肌纤维细长, 在外力作用下易发生脱臼。
9. 呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成。
它的主要功能是吸进氧气和呼出二氧化碳。
10. 人在进食时吞咽的食物, 一般不会进入气管的原因是会厌软骨盖住了喉, 要教育幼儿不要边吃边玩, 以免食物呛入呼吸道。
11. 我们要养成擤鼻涕正确方法, 擤鼻涕时用力过大, 就可能把鼻腔内的细菌挤到中耳引起中耳炎。
12. 痰里有灰尘和细菌, 我们要养成不随地吐痰的良好卫生习惯。
13. 循环系统包括血液循环系统和淋巴系统。
它的功能是运来人体细胞需要的氧气和养料,运走人体细胞产生的二氧化碳等废物, 以保证细胞维持正常的生理活动。
14. 血小板的功能是促进止血和加速血液凝固, 幼儿因含凝血物质少, 出血时血液凝固较慢。
15.把血液从心脏输送到全身各部分的血管叫动脉, 它多分布在身体较深的部位。
血液能按一个方向流动是由于房室之间有瓣膜。
16. 合成血蛋白的主要原料是铁和蛋白质, 缺乏时易患缺铁性贫血。
幼儿时期应避免挑食的毛病, 保证营养, 防止贫血。
17. 消化系统由消化道和消化腺组成。
幼儿卫生保健试题(卷)与答案解析《幼儿卫生保健》试卷一、填空题1.运动系统是由、,骨骼肌三部分组成的。
2.小孩的骨头在发育,就需要较多的钙,同时还需要维生素__ ___,使吸收的钙沉淀到骨头里去。
3.血细胞中具有运输功能的是红细胞,具有凝血功能的是而白细胞中的中性粒细胞和单核细胞具有吞噬作用。
4.小儿“甲亢”得病的大多是岁以上的学龄儿童5.影响儿童生长发育的外在因素主要包括:母亲的健康状况、营养、_______、、疾病、季节与气候、___ ___和社会因素等。
6.是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。
7.患病率高且对儿童的健康危害严重的“小儿四病”指的是、、和。
8.传染源有三种,即、、。
9.骨折的现场急救原则是___ ___受伤肢体再活动,避免___ ___再刺伤周围组织以减轻疼痛。
10.晨检的重点内容包括___ ___、___ ___、___ ___、___ ___。
二、单项选择题()1.从何时起,可以给孩子饼干、面包片等手拿食:A.3、4个月B.6、7个月C.8、9个月D.1岁()2.幼年时期,脑垂体分泌的生长激素不足,会得:A.侏儒症B.呆小症C.肢端肥大症D.巨人症()3.婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是:A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素()4.婴幼儿眼球前后径较短,物体成像于视网膜后方称:A.正常视力B.生理性近视C.生理性远视D.弱视()5.对婴儿来说,共有种氨基酸不能在体内合成,必须由膳食蛋白质供给:A.8B.9C.12D.14()6.缺铁的儿童可以补充下列哪种食物:A.乳类食品B.西红柿C.猪肝D.胡萝卜()7.母乳为婴幼儿天然食品,且喂养方式最为合理,根据不同的情况,可以延长母乳喂养,但最迟不宜超过:A.1岁B.2岁C.3岁D.4岁()8.传染病是由引起的一类疾病:A.病原体B.细菌C.病毒D.微生物()9.预防接种就是用人工的方法获得的能力。
A. 免疫力B. 自然的C. 非特异性D. 特异性()10.动脉出血的临时止血方法是:A.用拇指压住出血管的上端(近心端)B.用干净纱布紧压出血处C.用拇指压迫耳屏前出血管的搏动处D.用绷带包扎三、多项选择题()1.酶催化作用的显著特点是:A.专一性B.高效性C.与温度和酸碱度有关D.长效性()2.下面四种说法,正确的是。
幼儿卫生保健试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 幼儿每天需要的睡眠时间是:A. 8小时B. 10小时C. 12小时D. 14小时答案:C2. 幼儿应该多久洗一次澡?A. 每天B. 每两天C. 每周一次D. 每月一次答案:A3. 幼儿在吃饭时应该:A. 边玩边吃B. 边看电视边吃C. 专心吃饭D. 边吃边跑答案:C4. 幼儿应该多久更换一次内衣?A. 每天B. 每两天C. 每周一次D. 每月一次5. 幼儿每天需要喝多少水?A. 500mlB. 1000mlC. 1500mlD. 2000ml答案:C6. 幼儿应该多久进行一次视力检查?A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年答案:D7. 幼儿在户外活动时应该:A. 长时间暴露在阳光下B. 避免阳光直射C. 穿着过厚D. 穿着过薄答案:B8. 幼儿在睡觉时应该:A. 趴着睡B. 侧着睡C. 仰着睡D. 随意睡答案:C9. 幼儿应该多久进行一次牙齿检查?B. 每季度C. 每半年D. 每年答案:C10. 幼儿在吃饭时应该:A. 吃很多零食B. 吃很多甜食C. 吃很多蔬菜D. 吃很多肉类答案:C二、填空题(每题2分,共20分)1. 幼儿每天应该至少吃______种蔬菜。
答案:32. 幼儿在洗手时应该使用______。
答案:肥皂3. 幼儿在睡觉前应该______。
答案:刷牙4. 幼儿在吃饭时应该______。
答案:细嚼慢咽5. 幼儿在户外活动时应该______。
答案:戴帽子6. 幼儿在感冒时应该______。
答案:多喝水7. 幼儿在发烧时应该______。
答案:及时就医8. 幼儿在咳嗽时应该______。
答案:避免吃刺激性食物9. 幼儿在流鼻涕时应该______。
答案:使用纸巾擦拭10. 幼儿在腹泻时应该______。
答案:吃清淡食物三、简答题(每题10分,共40分)1. 请简述幼儿在饮食上应该注意哪些卫生习惯?答案:幼儿在饮食上应该注意定时定量、营养均衡、不挑食偏食、不吃生冷食物、不暴饮暴食。
罗定市中等职业技术学校2015~2016学年度第二学期《幼儿卫生保健》第三章考试试卷适用班级: 16春学前教育1、2、3、4、5班班别姓名:座号:成绩:_________一、填空题(40每题2分)1、人需要从膳食中摄取的六大营养素分别为__________和__________。
2、人体内含量较多的无机盐有__________。
3、幼儿每日需水量为__________。
4、维生素C主要来源于__________和__________。
5、糖类主要来源于食物中的__________和__________。
6、人体需从膳食中摄取的六大营养素是___________、___________、___________、___________、___________和___________。
7、营养素对人体有几个方面的作用:一是修补旧组织,增生新组织;二是供给能量;三是___________________________。
8、每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素,这一数量称为每日膳食中_______________________________;用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量,称_______________________,低于这个数量,机体不能保持_______________。
9、幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占_________________,脂肪占25%—30%,蛋白质占____________________。
二、判断题(20分,每小题2分)1、幼儿所需各种营养素和热能相对比成人多,所以幼儿吃得就多。
()2、水在人的生命活动中不能为人体提供能量,所以水不是人体的营养物质。
()3、糖是人体最经济的热源,而幼儿一般活动量大耗费的热量较多,因而应鼓励儿童多吃食。
()4、脂肪是人体所需的重要的营养素,动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口,一般儿童都喜欢,故实际上如果不从经济考虑,应以动物油代替植物油最好。
幼儿卫生与保健考试试题与答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 幼儿生长发育最迅速的时期是:A. 1-3岁B. 3-6岁C. 6-12岁D. 12-18岁2. 幼儿每日所需的蛋白质摄入量,大约占其总热量的:A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%3. 幼儿园环境中最常见的致病菌是:A. 铜绿假单胞菌B. 金黄色葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 链球菌4. 幼儿园晨检时,发现幼儿有皮疹,应首先采取的措施是:A. 观察皮疹形态B. 检查幼儿体温C. 询问幼儿病史D. 隔离观察5. 幼儿园内预防肠道传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是6. 幼儿园内预防呼吸道传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是7. 幼儿园内预防皮肤传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是8. 幼儿园内预防眼部传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是9. 幼儿园内预防口腔传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是10. 幼儿园内预防耳部传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是11. 幼儿园内预防鼻部传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是12. 幼儿园内预防头部传染病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是13. 幼儿园内预防手足口病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是14. 幼儿园内预防腮腺炎的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒D. 以上都是15. 幼儿园内预防水痘的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是16. 幼儿园内预防流感的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是17. 幼儿园内预防麻疹的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是18. 幼儿园内预防风疹的有效措施是:B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是19. 幼儿园内预防猩红热的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是20. 幼儿园内预防结核病的有效措施是:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 以上都是答案:1. B2. B3. B4. D5. D6. D7. D8. D9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 幼儿园卫生保健工作包括:A. 预防疾病B. 促进生长发育C. 培养良好习惯D. 提高身体素质E. 增强心理素质2. 幼儿园预防肠道传染病的措施包括:A. 定期进行餐具消毒B. 定期进行地面清洁C. 定期进行室内通风D. 定期进行空气消毒E. 加强幼儿个人卫生教育3. 幼儿园预防呼吸道传染病的措施包括:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 定期进行空气消毒E. 加强幼儿个人卫生教育4. 幼儿园预防皮肤传染病的措施包括:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 定期进行空气消毒E. 加强幼儿个人卫生教育5. 幼儿园预防眼部传染病的措施包括:A. 定期进行室内通风B. 定期进行餐具消毒C. 定期进行地面清洁D. 定期进行空气消毒E. 加强幼儿个人卫生教育答案:1. ABCDE2. ABCDE3. ABCDE4. ABCDE5. ABCDE三、判断题(每题2分,共10分)1. 幼儿园卫生保健工作是一项长期、艰巨的任务。
学前儿童营养与膳食卫生试题及答案1 . 适量接受阳光的照射,可以预防A. 佝偻病 ( 正确答案 )B. 皮肤病C. 白化病D. 大脖子病2 . 对于幼儿来说,鱼和肉理想的烧切方法是A. 碎末B. 去刺、小丁 ( 正确答案 )C. 大块D. 肉泥3 . 以下 99% 存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是A. 钙 ( 正确答案 )B. 铁C. 锌D. 碘4 . 幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中糖类供给的热能,应占总热能的比例是A.12—15%B.25—30%C.35—50%D.55—60% ( 正确答案 )5 . 导致“脚气病”的重要原因是缺乏A. 维生素 AB. 维生素 B1 ( 正确答案 )C. 维生素 CD. 维生素 D6 . 以下富含钙的食品是A. 鸡蛋B. 土豆C. 肥肉D. 牛奶 ( 正确答案 )7 . “雀朦眼”( 即夜盲症 ) 的病因是体内缺乏维生素A. 维生素 A ( 正确答案 )B. 维生素 B 族C. 维生素 CD. 维生素 D8 . 只溶于脂肪或脂肪溶剂,被称为脂溶性维生素的是A. 维生素 A ( 正确答案 )B. 维生素 B1C. 维生素 B2D. 维生素 C9 . 在 6 种营养素中,可以在体内产生热量的有A.2 种B.3 种 ( 正确答案 )C.4 种D.6 种10 . 以下属于维生素 C 缺乏典型表现的是A. 牙龈肿胀出血 ( 正确答案 )B. 夜盲C. 毛囊角化D. 呆小症11 . 幼儿健康的膳食环境包括生理环境和A. 卫生环境B. 物质环境C. 心理环境 ( 正确答案 )D. 环境布置12 . 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是A. 蔬菜所含的蛋白质丰富B. 大豆是含蛋白质丰富的食物 ( 正确答案 )C. 植物性食物蛋白质的营养价值都较低D. 植物性食物都不能提供优质蛋白质13 . 下列关于水的说法错误的是A. 水是人体重要组成部分,是维持生命活动的必需物质B. 对幼儿来讲,理想的饮用水是白开水C. 水在人体内所占的比重,年龄越小,所占比重越小。
幼儿卫生保健试题答案本文将为您提供一份关于幼儿卫生保健试题的答案。
请您参考以下内容:一、选择题1. 幼儿营养摄入应符合以下原则()a) 多样性原则b) 均衡搭配原则c) 适量合理原则d) 全面足够原则正确答案:abcd2. 下列哪种情况是幼儿言语发育需要关注的()a) 幼儿不喜欢言语表达b) 幼儿会说一些发音不准确的字c) 幼儿说话声音过大或过小d) 幼儿大部分时间保持沉默正确答案:c3. 幼儿饮水的原则包括以下哪些()a) 饮水应量力而行b) 饮水要讲究卫生c) 饮水要多,不限时间d) 饮水要根据季节和活动量合理安排正确答案:abcd4. 以下属于幼儿生活习惯的是()a) 睡前能自己整理被褥b) 吃饭时使用筷子c) 沐浴时自己洗身体d) 打嗝时能自己掩嘴正确答案:abcd5. 下面哪项行为是幼儿安全教育的重点()a) 孩子们定期接受紧急疏散演练b) 每个班级都装备了急救箱c) 教室里有足够的灭火器d) 学校周边配有防护围栏正确答案:a二、判断题1. 幼儿的体质较差,因此疾病的防控工作更加重要。
()正确答案:错误2. 幼儿园应提供丰富多样的活动,以促进幼儿身心健康的发展。
()正确答案:正确3. 幼儿保健是为了实现孩子的小愿望和期待。
()正确答案:错误4. 幼儿园应当具备防火措施,包括门窗和电线的安全防护。
()正确答案:正确5. 幼儿饮食应严格限制添加剂的使用,避免对幼儿的身体健康产生不良影响。
()正确答案:正确三、问答题1. 请列举三种幼儿营养不良的症状并简要解释。
答案:三种幼儿营养不良的症状包括:贫血、生长发育不良和免疫力下降。
贫血表现为面色苍白、乏力和食欲不振;生长发育不良主要表现为身高和体重增长缓慢,骨骼发育不健全;免疫力下降则容易患感冒、呼吸道感染等疾病。
2. 幼儿如何保持口腔卫生?答案:幼儿可以保持口腔卫生的方法包括:定期刷牙,每天早晚至少刷牙两次;使用适合幼儿使用的牙刷和牙膏,避免过度使用含氟牙膏;避免吃含糖的食物,如糖果和巧克力,以减少蛀牙的发生;养成饭后漱口的习惯,清洁口腔中的食物残渣。
幼儿卫生保健试题及答案一、填空题1. 幼儿卫生保健工作主要包括:营养、睡眠、()、()、心理、意外伤害预防等。
2. 幼儿每日所需水分大约为()毫升。
3. 幼儿每日所需蛋白质大约为()克。
4. 幼儿一日三餐两点,两餐之间间隔()小时。
5. 幼儿园室内温度应保持在()℃左右。
6. 幼儿园室内相对湿度应保持在()%左右。
7. 幼儿园每日户外活动时间不少于()小时。
8. 幼儿园应定期进行()、()、()等卫生消毒工作。
9. 幼儿园应定期进行()、()、()等健康检查。
10. 幼儿园应定期进行()、()、()等安全教育。
二、单项选择题1. 幼儿每日所需水分大约为()毫升。
A. 200B. 300C. 400D. 500答案:C2. 幼儿每日所需蛋白质大约为()克。
A. 1B. 2C. 3D. 4答案:C3. 幼儿园室内温度应保持在()℃左右。
A. 18-20B. 20-22C. 22-24D. 24-26答案:B4. 幼儿园室内相对湿度应保持在()%左右。
A. 40-50B. 50-60C. 60-70D. 70-80答案:C5. 幼儿园每日户外活动时间不少于()小时。
A. 1B. 1.5C. 2D. 2.5答案:C6. 幼儿园应定期进行()、()、()等卫生消毒工作。
A. 消毒液浸泡、紫外线照射、开窗通风B. 消毒液浸泡、紫外线照射、开窗通风、地面清洁C. 消毒液浸泡、紫外线照射、开窗通风、空气消毒D. 消毒液浸泡、紫外线照射、开窗通风、墙面清洁答案:C7. 幼儿园应定期进行()、()、()等健康检查。
A. 生长发育监测、视力检查、口腔检查B. 生长发育监测、视力检查、听力检查C. 生长发育监测、口腔检查、听力检查D. 生长发育监测、视力检查、口腔检查、听力检查答案:D8. 幼儿园应定期进行()、()、()等安全教育。
A. 防火、防电、防溺水B. 防火、防电、防溺水、交通安全C. 防火、防电、防溺水、食品安全D. 防火、防电、防溺水、交通安全、食品安全答案:D三、判断题1. 幼儿园内禁止使用一次性餐具。
《幼儿卫生保健》幼儿的营养与膳食卫生
试题
罗定市中等职业技术学校
2015~2016学年度第二学期
《幼儿卫生保健》第三章考试试卷
适用班级: 16春学前教育1、2、3、4、5班
班别姓名:座号:成绩:_________
一、填空题(40每题2分)
1、人需要从膳食中摄取的六大营养素分别为__________和__________。
2、人体内含量较多的无机盐有__________。
3、幼儿每日需水量为__________。
4、维生素C主要来源于__________和__________。
5、糖类主要来源于食物中的__________和__________。
6、人体需从膳食中摄取的六大营养素是___________、___________、
___________、___________、___________和___________。
7、营养素对人体有几个方面的作用:一是修补旧组织,增生新组织;二是供给能量;三是___________________________。
8、每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素,这一数量称为每日膳食中_______________________________;用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量,称_______________________,低于这个数量,机体不能保持
_______________。
9、幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占_________________,脂肪占25%—30%,蛋白质占____________________。
1、幼儿所需各种营养素和热能相对比成人多,所以幼儿吃得就多。
()
2、水在人的生命活动中不能为人体提供能量,所以水不是人体的营养物质。
()
3、糖是人体最经济的热源,而幼儿一般活动量大耗费的热量较多,因而应鼓励儿童多吃食。
()
4、脂肪是人体所需的重要的营养素,动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口,一般儿童都喜欢,故实际上如果不从经济考虑,应以动物油代替植物油最好。
()
5、婴儿吮母亲的奶长得好,所以儿童青少年早晨吃些牛奶就行了,也一定能长好。
()
6、儿童的皮肤细嫩,太阳光中又有紫外线,所以哪怕是冬天,也最好不要带儿童到太阳下玩。
()
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7、淘米时不用热水、流水淘洗,次数也不宜过多,以免营养素损失和破
坏。
()
8、腐败变质的食物不仅能引起食物中毒,还可诱发癌变。
()
9、挑食不利于幼儿全面发展,所以当幼儿拒绝某种食物时,我们要想尽办法
让幼儿吃进去,以免幼儿营养不全面。
()
10、拟订幼儿食谱时要根据季节变化作适当调整,冬季多选用清淡的食品,夏季适当增加脂肪量。
()
1、能促进钙的吸收的维生素是()
A、VA
B、VB
C、VC
D、VD
2、下列哪种营养素不能被人体吸收()
A、纤维素
B、乳糖
C、果糖
D、糊精
3、脚气病是由于缺乏()
A、VA
B、VB1
C、VB2
D、VC
4、维生素C缺乏时可导致()
A、脚气病
B、坏血病
C、佝偻病
D、夜盲症
5、在人体的生命活动过程中,最主要的热能来源是()
A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、无机盐6、幼儿园的食谱是根据幼儿营养需要量、每日三餐供热量的比例、饮食习惯、市场供应情况等因素,制定出()内每日三餐和午点用量及菜肴配制的计划。
A、一周
B、一个月
C、一学期
D、一年
7、幼儿每日膳食中要保证有充足的蔬菜,其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的()以上为佳。
A、1/3
B、1/2
C、1/4
D、2/3
8、()是治疗坏血病的特效药。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
9、煨排骨汤时可适当加点(),使排骨中的钙溶解于汤中。
A、糖
B、酱油
C、醋
D、碱
10、幼儿的进餐时间每次应控制在()分钟,不宜太长。
A、20
B、30
C、40
D、60
四、名词解释。
(10分,每小题5分)
1、蛋白质的互补作用
2、平衡膳食
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五、案例分析(10分)
在婴幼儿的食物(如奶粉、饼干)产品说明上写上“含有人体必须的微量矿质
元素,能促进婴幼儿的生长发育……”,请结合微量元素锌的生物功能加以说明分
析。
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