什么是富硒黑小麦

富硒小麦产业发展可行性报告富硒小麦是指富含硒元素的小麦品种，硒是人体必需的微量元素之一，对促进人体健康具有重要作用。

富硒小麦产业发展可行性报告将从市场需求、资源环境、技术优势和政策支持等方面进行分析。

一、市场需求分析富硒小麦作为一种健康食品，在市场上具有广阔的发展前景。

随着人们健康意识的提高，对健康食品的需求也越来越高。

富硒小麦富含硒元素，可以增强人体免疫力、抵抗氧化、预防老年痴呆等健康功能，受到消费者的青睐。

此外，富硒小麦还可以用于面粉、饼干、面包等食品的制作，满足不同消费群体的需求。

二、资源环境分析富硒小麦的种植需要具备一定的资源环境条件。

首先，富硒土壤是种植富硒小麦的基础保证，需要对土壤进行硒元素含量测试，选择富硒土壤进行种植。

其次，空气清新、水质纯净的环境对于小麦的生长也起到重要的作用。

选择环境优美、生态良好的地方进行富硒小麦的种植，有利于产出高品质的富硒小麦。

三、技术优势分析富硒小麦的种植技术和传统小麦相比具有一定的优势。

首先，通过对土壤进行调控，可以提高土壤中的硒元素含量，实现富硒小麦的种植。

其次，通过对小麦品种的选择和优化种植管理措施，可以获得富含硒元素的小麦。

在种植过程中，还可以运用现代化的设备和技术，实现种植的精准化和自动化，提高生产效率和质量。

四、政策支持分析政府对于富硒小麦产业的发展也给予了一定的支持。

首先，政府加大了对富硒农业示范基地的建设和扶持力度，提供土地、资金等方面的支持。

其次，政府还推出相关政策和法规，鼓励农民种植富硒小麦，并给予税收优惠等政策支持。

此外，政府还加强对富硒小麦产品的监管和质量把关，确保产品的质量和市场竞争力。

在以上分析的基础上，富硒小麦产业的发展具有可行性。

然而，也需要注意以下几个方面的问题：一是市场竞争激烈，需要进一步完善产品的品质和品牌形象，提高市场竞争力。

二是要加强科研攻关，提高富硒小麦的品种适应性和产量。

三是要加强行业协会和农民合作社的建设，提供技术指导和市场推广支持。

关于发展特色农业富硒黑小麦的经验和做法一、引言话说有一天，小明在家里闲得无聊，突然想起了小时候爷爷讲的一句话：“靠山吃山，靠水吃水。

”他心想，既然我们生活在这片土地上，那就要发挥我们的优势，发展特色农业，让生活更美好。

于是，他决定研究一下富硒黑小麦这个神奇的植物，看看能不能从中找到商机。

二、富硒黑小麦的特点1.1 富硒富硒黑小麦是一种富含硒元素的小麦，据说硒元素对人体有很多好处，比如抗氧化、抗衰老、增强免疫力等。

小明心想，这可是个好东西，如果能把这种小麦推广出去，说不定能赚一大笔。

1.2 黑色富硒黑小麦的叶子和茎都是黑色的，看起来非常特别。

小明觉得这种颜色很有特点，容易吸引人们的注意。

三、发展特色农业的经验和做法2.1 选种要想发展特色农业，首先要选对种子。

小明请教了村里的农技专家，他们告诉他，选择富硒黑小麦的时候要注意观察种子的颜色、形状和大小，这些都是影响产量和品质的重要因素。

2.2 种植选好了种子，接下来就是种植。

小明请教了村里的老农民，他们告诉他，种植富硒黑小麦要选择阳光充足、排水良好的土地，还要注意施肥和除草。

小明听从了他们的建议，终于把富硒黑小麦种成功了。

2.3 收割富硒黑小麦成熟后要进行收割。

小明请来了村里的收割队，他们用镰刀一片片地把小麦割下来，然后晾晒在阳光下。

经过一段时间的晾晒，富硒黑小麦就变成了金黄色的粮食。

四、富硒黑小麦的应用3.1 制作面包和糕点富硒黑小麦可以用来制作美味的面包和糕点，因为它含有丰富的营养成分，而且口感独特，深受人们的喜爱。

小明在网上查了很多食谱，终于学会了如何制作富硒黑小麦面包和糕点。

3.2 制作粥和面条富硒黑小麦还可以用来制作粥和面条。

小明试着做了一次富硒黑小麦粥，发现味道非常好，比普通大米煮出来的粥更有营养。

而且富硒黑小麦面条筋道有嚼劲，深受食客们的喜爱。

五、总结经过一番努力，小明成功地发展了特色农业，利用富硒黑小麦创造了很多财富。

他感慨万分地说：“靠山吃山，靠水吃水，这句话真是太有道理了！只要我们善于发现和利用自然资源，就能过上幸福美满的生活。

瞿卫国：适合糖尿病人食用的小麦新品种——富铬黑小麦瞿卫国：适合糖尿病人食用的小麦新品种——富铬黑小麦黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。

已推广种植的品种有“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号（春小麦）”等品种。

黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。

经农业部谷物品质监督检验测试中心检测，该小麦品种有机铬（三价铬）含量超过普通小麦约４倍，是一种适合糖尿病人食用的小麦新品种。

铬是人体中必需的微量元素，是胰岛素不可缺少的辅助成分。

缺铬时，胰岛素不能正常发挥作用，能够引起糖尿病，诱发血管病变。

因此，人体必须补铬。

铬要从食物中获得，但现代食品在精细加工过程中造成铬大量丢失，导致人体对铬的摄入不足。

据不完全统计，城市居民每日铬元素摄入量不足３５微克，而每人至少需要５０微克，最佳的铬摄入量每日应为１００微克。

食物中的铬，分六价铬（重金属铬）和三价铬（有机铬）。

六价铬为毒性很强的金属，常危害人体健康。

而三价铬基本无毒，以有机化合物的形式存在食物中，被人体吸收。

０３Ｚ４－４３９黑小麦中的铬，就是能够被人体吸收的铬，为糖尿病患者提供了新选择。

该品种培育人李兴普研究员说，富铬黑小麦在人体内的机理作用虽然尚未弄清楚，但据多个ＩＩ型糖尿病人半年多的多次食用后观察发现，每顿饭食用１５０克富铬黑小麦面粉制成的熟食，比吃同量普通小麦面粉的血糖升高值明显减少。

据记者了解，０３Ｚ４－４３９黑小麦经过了两年多的试验，亩产在４００公斤以上，比一般黑小麦有较大幅度增产，该品种今年已参加了河北省小麦品种区域试验。

富铬黑小麦：经国家谷物品质监督检验测试中心鉴定，河北省产品质量监督检验院检测：富铬黑小麦及系列食品富含有机铬、硒、锌、膳食纤维、花青苷、蛋白质等常量和微量元素，其营养的丰富、全面、均衡是其他农作物无法比拟的，它集营养、保健、食疗为一体，既可供糖尿病、心血管病和免疫力低下人群食用，又可作为滋补品或常规食品，供普通人群食用。

黑小麦应该怎么吃我们知道小麦不但可以食用而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃小麦是有利于我们的身体健康，黑小麦就是一种优质的小麦，黑小麦不但外形好看而且吃起来味道饮食不错的，很多朋友虽然知道黑小麦的营养价值，但是还不知道黑小麦应该怎么吃，下文我们就来告诉大家这个问题的答案。

黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。

它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。

钙是人体血浆和骨胳中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。

黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条。

下面，我们为大家介绍几款黑小麦的菜谱：1、黑小麦乡村面包。

它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。

具体做法是黑小麦原粒洗净炒干;打粉后的黑小麦;用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍;用手按出大的气泡;折叠面团绷紧面团表面;发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放;加盖湿布室温发酵60分钟;倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟;加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。

2、黑小麦馒头。

它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。

黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀;酵母水倒入面粉中;揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了;排气后整形;冷水上锅15分钟。

在上面的文章里面我们介绍了什么是黑小麦，我们知道黑小麦不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑小麦有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了黑小麦应该怎么吃。

2018 年第 10 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You160科研◎技术推广黑小麦营养功效及无公害栽培技术郑景中黑小麦中含有大量人体所需的微量元素和营养物质，所以生活中人们又称其为蛋白麦、补钙麦、富硒麦等。

黑小麦最显著的一个特点是它含有丰富的黑色素，长期使用黑小麦会给人带来较大的营养补充。

生活中，人们还将其制作成各式各样的速食食品，即“长寿食物”。

正因为黑小麦具有良好的品质和较高的营养价值，所以黑小麦深受广大消费者的喜爱，其市场规模也在不断扩大。

1　黑小麦的营养特点1.1　蛋白质和氨基酸相比于普通小麦而言，黑小麦中蛋白质的含量大约在17%～20%之间，远远高于普通小麦的蛋白质含量，而且蛋白质质量更高，氨基酸种类更多。

例如，苯丙氨酸的含量超过普通小麦含量的110.1%，酪氨酸含量超过普通小麦58.8%。

在河津市龙喜黑小麦种植基地中种植的黑小麦，不仅富含铬，而且其生糖指数比普通小麦低19.7%。

1.2　矿质元素黑小麦中含有大量对人体有益的矿质元素，且含量几乎都是普通小麦1.5～2倍，甚至以上。

例如，钾含量比普通小麦高72.4%，VK 含量比普通小麦高63.6%。

最重要的一点是，黑小麦中含有其他小麦所没有的碘元素。

1.3　脂肪和不饱和脂肪酸黑小麦中含有大量以C20∶5为首的多种不饱和脂肪酸，其中包括被人们誉为“脑黄金”的EPA 和 DHA 。

黑小麦中含脂肪1%～3%，已经远远超过普通小麦。

1.4　维生素黑小麦中含有可以防治疾病的水溶性维生素，尤其是人体必需的维生素B 族和维生素C 族，其含量已经高出了普通小麦大约0.5倍，尤其是VB1，已经高出了普通小麦的0.8倍，VC 更是高出了1.5倍。

黑小麦中还具有大量A 族和 E 族等脂溶性维生素，这些都是其他小麦中所没有的。

1.5　二十八烷醇作为国际医学界和营养界公认的抗疲劳物质，黑小麦中所富含的二十八烷醇具有很高的抗疲劳作用，具体表现在：提高肌肉耐力，增强肌肉功能，消除肌肉痉挛等。

黑小麦营养功效及无公害栽培技术作者：高韵哲杨久臣李克民来源：《现代农业科技》2016年第18期摘要分析了黑小麦中包含的蛋白质和氨基酸、矿质元素、脂肪和不饱和脂肪酸、维生素、二十八烷醇和其他营养成分的特点，总结了其保健功效及食用方法，并介绍了其无公害栽培技术，以期为黑小麦的推广种植提供参考。

关键词黑小麦；营养特点；保健功效；无公害；栽培技术中图分类号 S512.5.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）18-0028-02黑小麦又称蛋白麦、补钙麦、富硒麦、防癌麦、益寿麦等，含有丰富的黑色素，具有较高的营养价值和滋补功效，其制作成的食品被人们称之为长寿食物。

黑小麦也因品质良好、营养丰富而深受广大消费者的青睐，因此种植黑小麦不仅在增加农民收入、丰富粮食市场、改善居民饮食结构等方面具有重要意义，而且在促进农业产业化进程、繁荣市场经济、调整农村种植业结构等方面也具有积极意义。

近年来，农村经济呈现可持续发展的良好态势，人们对健康生活的追求也日益强烈，这就给特色保健农产品的发展提供了良好的机遇。

虽然目前特色保健农产品的需求量仍然呈急剧增加的态势，但是人们对其也提出了更高的要求，尤其在品种、产量、抗病性、食用口味、营养保健等方面。

为此，要种植黑小麦，最好选择丰产性、抗病性、食用口感、综合农艺性状优良的品种[1]。

1 黑小麦的营养特点1.1 蛋白质和氨基酸与普通小麦相比，黑小麦的蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式更加合理，其蛋白质含量基本在17%～20%[1]之间。

在氨基酸总量和必需氨基酸含量上，黑小麦也远高于普通小麦。

黑小麦包含的人体所需的8种必需氨基酸量，较普通小麦高出的比例达到30%～110%，例如苯丙氨酸含量超过普通小麦110.1%，色氨酸含量超过普通小麦111.9%，赖氨酸含量超过普通小麦60.0%，酪氨酸含量超过普通小麦58.8%。

1.2 矿质元素与普通小麦相比，黑小麦包含的对人体有益的各种矿质元素含量更高。

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富硒黑小麦是一种兼具营养与健康特色的小麦品种，在近年来备受关注。

下面将详细介绍发展特色农业富硒黑小麦的经验和做法。

1. 资源评估与选择适宜地区。

在发展富硒黑小麦之前，首先需要对资源进行评估。

这包括对土壤、气候、水资源等方面的评估。

黑小麦的功效与作用
黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用
型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。

神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。

众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。

一、补脑
黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪酸，如C20:5、C22:6、C18:1~C18:4等，占脂肪总量的50%以上。

其中作为人体必需脂肪酸的亚油酸（C18:1）和亚麻酸（C18:3）的含量约占30%左右，被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA（C22:6）含量约占近10%，有补脑的作用。

二、降血压
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。

三、润肠通便
黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。

膳食纤维是对人体非常有益的营养物质，其具有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用。

四、抗氧化
黑小麦中所含的天然色素非常丰富，黑小麦中色素属于花色苷类化合物，属于黄酮类化合物，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用，如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等等。

关于发展特色农业富硒黑小麦的经验和做法一、引子话说在我国的南方，有一片神奇的土地，那里的人们生活富裕，身体健康，而且还有一个秘密武器——富硒黑小麦。

这种小麦不仅口感独特，营养丰富，而且还有一种神奇的魔力，那就是能够帮助人们抵抗疾病，延年益寿。

那么，这究竟是怎样的一种小麦呢？它又是如何发展起来的呢？今天，就让我们一起走进这片神奇的土地，揭开富硒黑小麦的神秘面纱吧！二、富硒黑小麦的诞生其实，富硒黑小麦的诞生并不是一帆风顺的。

早在很久以前，这片土地上的农民们就开始种植各种农作物，但是由于土壤的原因，他们的收成一直不太理想。

有一天，一个年轻的农夫在田里劳作时，无意间发现了一颗奇怪的种子。

这颗种子长得非常奇特，黑色的外皮上布满了白色的斑点，看起来就像是被泼了墨水的画。

农夫觉得这颗种子很特别，于是决定把它带回家试试看。

经过一段时间的努力，这颗奇怪的种子竟然长出了绿色的小苗。

农夫兴奋地把这个消息告诉了其他的农民，大家都觉得这是一个好消息，于是纷纷加入了种植富硒黑小麦的队伍。

经过几年的努力，富硒黑小麦终于在这片土地上生根发芽，成为了一道亮丽的风景线。

三、富硒黑小麦的发展壮大随着时间的推移，富硒黑小麦逐渐在全国范围内推广开来。

它的口感独特，营养丰富，深受消费者的喜爱。

为了更好地发展富硒黑小麦产业，政府和企业也给予了很大的支持。

他们投入了大量的资金和技术力量，对富硒黑小麦进行改良和优化，使得它的品质越来越好。

如今，富硒黑小麦已经成为了我国农业的一张名片。

每年的丰收季节，各地都会举办盛大的庆祝活动，吸引了无数游客前来观赏。

而那些种植富硒黑小麦的农民们也因为这个产业而走上了致富之路。

四、富硒黑小麦的价值与意义富硒黑小麦不仅仅是一种农作物，更是一种健康的生活方式。

它含有丰富的硒元素，能够帮助人们抵抗疾病，延年益寿。

而且，它的口感独特，营养丰富，深受消费者的喜爱。

可以说，富硒黑小麦是大自然赐予我们的一份厚礼。

五、结语富硒黑小麦的发展历程充满了传奇色彩。