狐貉貂的取皮方法与初步加工(2)

１
刮 油
刮 油是 为 了除去鲜 皮皮 板上 附着 的血迹 、 脂 肪
和残 肉等 ， 使 皮板 达到皮 毛 出售 的商 品标准 。刮油
可采 用 机器 刮油 和手工 刮油 两种 方法 。
１ ． １ 机器 刮油
要过 猛 ， 尤其在 刮 乳 房 和 阴茎 等皮 板 较 薄 部位 时 ，
Ｍ
狐 貉 貂 的取 皮 方 法 与 初 步 加 工 （ ２ ）
●付 连 军（ 吉林农 业科技 学院 吉林 吉林 １ ３ ２ １ ０ １ ） ●崔 贞爱（ 吉林 市永 吉县 畜牧 业 管理局 吉林 吉林 １ ３ ２ ２ ０ ０ ）
狐、 貉、 貂 等 毛皮 动物尸 体剥 下来 的鲜 皮 ， 皮 板 上常 附着 油脂 、 血 污 和 残 肉等 物质 ， 这些 物 质 给 皮 毛 的干燥 和储 藏带 来不 利影 响 ， 而且也 不符 合鲜 皮
用 力要 稍轻微 ， 以免刮破 毛皮 。
将 筒状 毛皮套 在刮 油机 的木 制滚 轴上 ， 拉 紧后
用铁 夹 固定皮 板 的两 个 后肢 和尾 部 。操 作 工 右 手 握 刀柄 ， 接通 电源 ， 机 械 刮油 刀 立 即开 始 旋 转 。刮 油时， 先 从皮 板 的头部起 刀 ， 使刀 轻轻 接触皮 板 ， 同 时 向后 推动 刀板 到尾部 依次 推刮 。使 用刮 油机 时 ，
把筒 状 毛皮 固定在 直径 为８ ～ｌ Ｏ ｃ ｍ的胶 制或 木 制 的钝锥 形毛 撑子 上 。刮油 时 ， 操 作工 一手 持 电工 刀或 者竹 刀等 刮油 用具 ， 另一 只手 固定 住皮 张 的后
的锯 末洗 皮 。洗皮 的锯末 一定 要过 筛 ， 除去其 中过
细 的锯 末 ， 因 为 过 细 的 锯 末 会 粘 在 绒 毛 上 不 易 去 除 。麸 皮 中含 面 粉 ， 容 易残 留在 毛皮 上 ， 也 不 容易
可用刮 油刀 和 电工刀 ， 但 刀 刃不必 太锋 利 。
１ ． ３ ． ３ 刮油 时必 须将皮 板 平铺 在木 楦 上 或套 在胶 皮 管上 ， 勿使 皮板有 皱褶 ， 否则 易 刮破 。 １ ． ３ ． ４ 皮张 的头 部 和 边 缘 不 易 刮 净 ， 可 用 剪 刀 剪除 残 肉。 １ ． ３ ． ５ 刮油 时持 刀一定 要 平稳 ， 用 力 均匀 ， 不
起 刀速 度不 能过慢 ， 更不 能让 刀具 停 留在一 个位 置
１ ． ３ ． ６ 操作 工要边 刮油 边 用锯 末搓 擦 皮板 和
手指， 以防油脂 沾 污被 毛 。
２
洗 皮
刮完 油 的毛皮 仍 然 带 一 些油 污 ， 需 洗 除油 污 ， 还 原毛皮 原来 的光 泽 。因此 ， 洗皮 是毛皮 加 工过程 中不可 缺少 的步骤 。 方 法 是先 用 硬 质锯 末 或粉 碎 的玉米 芯 搓洗 皮 张 。先 搓 洗 皮 板 上 的 油 污 ， 直 到皮 板 不 粘 锯 末 为 止 。然后 翻转 皮板 ， 使毛 朝外 、 皮板 朝里 ， 用 干净 的 无脂 锯末 洗被 毛 ， 先 顺 毛搓洗 ， 再逆 毛搓洗 ， 直到洗 至 毛不粘 锯末 一 抖 即 落 为止 。洗 好 的毛 皮 毛绒 清 洁、 柔和、 有 光泽 。严 禁 用麸 皮 和 有 油脂 以及 过细
上旋 转 ， 否则会 因刀 具 旋 转摩 擦 发 热 损 伤 皮板 ， 造 成皮 板严 重脱 毛 。皮板 上残 留的肌 肉 、 脂肪 和组 织 要用 剪 刀修剪 干 净 。用 机 器 刮 油 法虽 然 劳 动 效 率 大， 但 投 人较 高 ， 比较适 合大 型 的毛皮 动物饲 养场 。
１ ． ２ 手工刮 油
钉或铁 网 固定 。貂 皮要 一次 性毛 朝外 上楦 ， 狐皮 可
两次上 楦 ， 即先 毛 朝 里 上楦 ， 待 皮 张 干至 六 七 成 时 再 翻 过来 ， 毛 朝外 上楦 至皮 张 干 燥 。皮 板 上楦 时 ， 要 注 意不 要将皮 板 拉伸 或撑 开过猛 ， 以免造 成板 薄 毛稀 ， 尤其 是有 花 纹 和 斑 点 的 毛皮 ， 更 会 因皮 板 变 形而 失去 美观 。楦 板多 用红 松木 或者 椴木板 制作 ，
去除。
部， 使 毛皮 平展 无 皱 褶 ， 适 当用 力 刮 除附 着 在 皮板
上 的脂 肪 和残 肉。
１ ． ３ 注意事 项
无论 是用 机器 刮油还 是 用手工 刮油 ， 操 作工都 应避免 因脱 毛 、 刮破 、 刀 洞 等 伤残 而 降低 皮 张 的 等
级质 量 。因此 ， 在刮 油 时必须 注意 以下 几点 。
ห้องสมุดไป่ตู้
大量 洗皮 时 ， 多采用 转笼 和转鼓 。将 皮板 朝外 放进 装有 适 量无 油脂 锯 末 的转鼓 里 ， 转 鼓 直 径 １ ． ５ ｍ， 以每分 钟 １ ８ ～２ ０圈 的速度 旋 转 ， 使 锯 末 与 毛
２ 特种经济动植物／ ２ ０ １ ３年 １ ２期
Ｍ
皮充 分 接触 、 摩擦 ， 旋转 １ ５分 钟停 止 ， 打 开 转 鼓 取 出毛皮 ， 将皮 筒 翻过来 ， 使 毛朝 外 ， 再次 将皮 板放 进
商 品规定 的要 求 ， 必须适 时 、 正确 地进 行初 步加 工 。 狐、 貉、 貂 鲜皮 的初 步加 工有 以下 几个 步骤 。
１ ． ３ ． １ 刮油 应 在 皮 板 干 燥 之 前 进 行 ， 干皮 刮 油 须经 充分 水浸 后方 可进行 。 １ ． ３ ． ２ 刮油 的工 具 一 般 采 用 竹 刀 或 钝 铲 ， 也
表 面光滑 带槽 ， 狐、 貉、 貂 楦板 规格 见表 １ 和表 ２ 。
表１ 狐、 貉皮楦板规格 单位 （ ｃ ｍ ）
转鼓里洗皮 。为了抖掉皮板上的锯末和陈屑 ， 再将 洗完 的毛皮 放 进 转 鼓 里 ， 仍 以每分钟 １ ８—２ ０次 的
速度旋 转 ， 使被 毛清 洁 、 光亮 、 无 杂物 附着 。