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部编版道德与法治一年级上册《10.吃饭有讲究》教案教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识.2、逐步养成良好的饮食习惯:不挑食不偏食、吃饭文明有礼.3、学用餐基本规矩教学重点与难点重点:逐步养成良好的饮食习惯，不挑食不偏食难点:学用餐基本规矩教学过程一、设疑导学大家好;很高兴今天能和大家上一节道德与法治课课前老师有两个谜语;大家想猜吗?身体细长兄弟成双只会吃菜不会喝汤(谜底:筷子)肚子圆圆白衣裳像个元宝肉中藏兄弟一起锅里游坐着小船到桌上(谜)饺子)二、同学们表现真棒;这两样东西啊;都和吃饭有关.我们不仅要吃饱饭;要吃得有营养;而且也要明白我们在餐桌上应该怎么做?那么今天我们就要一起学习这一课:《吃饭有讲究》自探提示：那吃饭前我们先要做什么事呢?(饭前洗手)对!我们应该吃饭之前先洗手;讲究卫生.好;大家都知道饭前要洗手;那谁知道么洗手的呢?(学生回答)说得不错;但是啊还是有些问题.正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手;就会让细菌通过手进入嘴里;最后生病. 今天;老师要教你们“七步洗手法”;只要你按照这7个顺序来洗手;保证你的小手干干净净的.探疑精讲：第一步：掌心相对手指并拢相互揉搓第二步：手心对手背沿指缝相互揉搓交换进行第三步：掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓第四步(弓):洗指背弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行;第五步：右手握住左手大拇指旋转揉搓第六步：弯曲手指，使关节在另一掌心旋转揉搓第七步：搓洗手腕清水冲洗小手是个宝;做事不能少.饭前要洗手;千万别忘掉.学生们一起读读三遍;然后在反问学生吃饭前我们应该怎么样做?三、小组合作交流：说一说各类食物的营养成分都有哪些？第一类：谷物类和薯类第二类：动物性食物第三类：豆类和坚果第四类：蔬菜、水果和菌藻类。
第五类：纯能量食物营养搭配要合理油脂盐糖要少吃肉和豆类适量吃蔬菜水果要多吃五谷杂粮吃最多运用拓展：朗读儿歌，吃饭的学问：吃饭应注意，健康和礼仪。
统编版（2024）道德与法治小学一年级上册《10 吃饭有讲究》评课稿一、教学目标1. 目标明确性（1）教师在本节课中明确提出了教学目标，即让学生了解吃饭的基本礼仪和卫生习惯，培养学生良好的饮食习惯。
目标具体清晰，符合一年级学生的认知水平和实际需求。
（2）通过图片展示、故事讲述、小组讨论、实践活动等多种教学方式，引导学生逐步实现教学目标，使学生在轻松愉快的氛围中掌握吃饭的讲究。
2. 目标达成度（1）在了解吃饭的基本礼仪方面，教师通过展示图片和播放视频，让学生观察人们在餐桌上的行为举止，引导学生说出吃饭时应有的礼貌用语、坐姿、餐具使用方法等。
学生们能够准确地说出“请”“谢谢”“对不起” 等礼貌用语，以及正确的坐姿和餐具使用方法。
此环节目标达成度较高。
（2）在了解吃饭的卫生习惯方面，教师通过讲述故事和提问的方式，让学生明白饭前洗手、饭后漱口、不挑食、不浪费食物等卫生习惯的重要性。
学生们在听故事和回答问题的过程中，深刻认识到了卫生习惯的重要性，并表示要养成良好的卫生习惯。
此环节目标达成度较高。
（3）在培养学生良好的饮食习惯方面，教师通过小组讨论和实践活动，让学生分享自己喜欢的食物和不喜欢的食物，讨论如何做到不挑食、不浪费食物。
学生们在讨论和实践中，逐渐养成了良好的饮食习惯。
此环节目标达成度较好。
二、教学内容1. 内容准确性（1）教师对教学内容的把握准确无误，包括吃饭的基本礼仪、卫生习惯和良好的饮食习惯等方面的内容，都符合一年级学生的认知水平和实际需求。
（2）在讲述故事和引用案例时，教师确保内容的真实性和准确性，让学生能够从真实的事例中受到启发和教育。
2. 内容丰富性（1）本节课的教学内容丰富多样，涵盖了吃饭的各个方面。
教师不仅介绍了吃饭的基本礼仪和卫生习惯，还讲述了食物的营养价值、不同地区的饮食文化等内容，让学生全面了解吃饭的讲究。
（2）教师运用了大量的图片、故事、视频、儿歌等教学资源，丰富了教学内容，提高了学生的学习兴趣。
《10吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）（五四制）教材分析《10吃饭有讲究》是统编版（2024）（五四制）道德与法治一年级上册的重要内容。
本课旨在引导学生了解健康饮食的重要性，掌握正确的饮食方法和餐桌礼仪。
教材通过生动的图片、简洁的文字以及具体的活动设计，让学生认识到食物的多样性，学会合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯。
同时，教材还强调了餐桌礼仪的重要性，培养学生的文明素养。
素养核心目标1.道德品质：培养学生珍惜食物、尊重他人的良好品德，树立正确的价值观和行为规范。
2.心理健康：通过了解健康饮食对身体的好处，增强学生的自信心和幸福感，培养积极乐观的心态。
3.法治观念：让学生了解食品安全相关法律法规，懂得遵守法律规定，保障自己的饮食安全。
4.国家意识：通过介绍中国传统饮食文化，培养学生的国家意识和爱国情感，增强民族自豪感。
5.社会参与：鼓励学生积极参与家庭和学校的饮食活动，与家人和同学共同营造健康、文明的饮食环境。
教学重难点教学重点：1.让学生认识到食物的多样性，学会合理搭配饮食。
2.掌握正确的饮食方法，如洗手、咀嚼、不挑食等。
3.培养学生的餐桌礼仪，如安静用餐、尊重长辈等。
教学难点：1.如何让学生在实际生活中真正做到合理搭配饮食，养成不挑食的好习惯。
2.引导学生理解餐桌礼仪的重要性，并在日常生活中自觉遵守。
3.帮助学生克服不良的饮食习惯，如暴饮暴食、边吃边玩等。
学情分析一年级的学生对食物充满兴趣，但他们对健康饮食的认识还比较有限。
在饮食习惯方面，他们可能存在挑食、浪费食物等问题。
这个年龄段的学生以形象思维为主，喜欢通过直观的图片、故事和游戏来学习。
同时，他们具有较强的模仿能力和表现欲望，需要教师给予积极的引导和鼓励。
教学准备1.教师准备：多媒体课件，包含食物图片、饮食方法和餐桌礼仪的视频；食物模型；小红花等奖励物品。
2.学生准备：彩色笔、画纸。
教学过程一、导入新课设计意图：通过播放有趣的儿歌视频，吸引学生的注意力，激发学生对饮食的兴趣，引出课题。
统编版（2024）道德与法治小学一年级上册《10 吃饭有讲究》教学设计一、教材分析《吃饭有讲究》是统编版道德与法治小学一年级上册的内容。
本课旨在引导学生了解吃饭的基本礼仪和卫生习惯，培养学生健康的饮食习惯。
教材通过图片、儿歌等形式，生动地展示了吃饭的场景和正确的行为方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习吃饭的讲究。
二、教学目标知识与技能目标了解吃饭的基本礼仪，如饭前洗手、不挑食、不浪费等。
掌握正确的吃饭方法，如细嚼慢咽、不大声咀嚼等。
认识到健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
过程与方法目标通过观察、讨论、实践等活动，让学生亲身体验吃饭的过程，掌握正确的吃饭方法和礼仪。
培养学生的自我管理能力和合作学习能力。
情感态度与价值观目标培养学生对食物的尊重和感恩之情。
增强学生的健康意识和环保意识。
三、教学重难点教学重点掌握吃饭的基本礼仪和正确方法。
养成良好的饮食习惯。
教学难点如何让学生在日常生活中真正做到吃饭有讲究。
四、教学过程教学环节教学内容教学方法教学时间导入新课1. 播放一段美食视频，激发学生的兴趣。
2. 提问学生：你们喜欢吃什么食物？吃饭的时候要注意什么呢？提问法、情境导入法5分钟新课讲授1. 饭前准备（1）展示图片，引导学生观察饭前要做哪些准备，如洗手、摆放餐具等。
（2）请学生上台演示正确的洗手方法。
（3）强调饭前洗手的重要性，预防疾病。
2. 吃饭礼仪（1）播放一段小朋友吃饭的视频，让学生观察他们的行为是否正确。
（2）组织学生讨论视频中的小朋友哪些行为做得好，哪些行为需讲授法、图片展示法、视频播放法、小组讨论法、故事讲述法30分钟学环节教学内容教学方法学时间要改进。
（3）教师总结吃饭的礼仪，如不挑食、不浪费、不大声咀嚼、不边吃边玩等。
3. 健康饮食（1）展示一些食物的图片，让学生认识不同种类的食物，如主食、蔬菜、水果、肉类等。
（2）引导学生了解食物的营养成分，知道每种食物都有其独特的价值。
（3）组织学生讨论怎样才能做到健康饮食，如均衡饮食、多吃蔬菜水果、少吃垃圾食品等。
《10 吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版（2）教师组织学生进行小组讨论，说一说哪些行为是文明用餐的表现，哪些行为是不文明的。
（3）各小组派代表发言，教师进行总结。
（4）教师讲解文明用餐的礼仪，如不挑食、不浪费食物、尊重他人等。
设计意图：通过图片展示和小组讨论，让学生了解文明用餐的礼仪，培养学生的良好习惯。
3. 不挑食（1）教师讲述一个关于挑食的故事，如《小兔子不挑食》。
（2）教师提问：“故事中的小兔子为什么会生病呢？我们应该怎么做呢？” 让学生举手回答。
（3）教师讲解不挑食的重要性，以及各种食物对身体的好处。
（4）教师组织学生进行“食物分类” 游戏，将各种食物图片分为蔬菜、水果、肉类、谷物等类别，让学生了解食物的多样性。
设计意图：通过故事讲述和游戏活动，让学生认识到不挑食的重要性，培养学生的健康饮食观念。
三、巩固练习（10 分钟）1. 教师组织学生进行“洗手比赛”，看谁的洗手方法最正确、最迅速。
2. 教师让学生模拟文明用餐的场景，如摆放餐具、安静吃饭等。
3. 教师出示一些食物图片，让学生判断哪些食物应该多吃，哪些食物应该少吃。
设计意图：通过比赛和模拟活动，巩固学生所学的知识和技能，提高学生的实践能力。
四、课堂总结（5 分钟）1. 教师提问：“今天我们学习了什么内容？” 让学生举手回答。
2. 教师总结：“今天我们学习了《10 吃饭有讲究》。
我们知道了饭前要洗手，学会了正确的洗手方法；了解了文明用餐的礼仪；认识到了不挑食的重要性。
希望同学们在今后的生活中，能够养成良好的饮食习惯，健康快乐地成长。
”设计意图：通过提问和总结，让学生回顾本节课的学习内容，加深对吃饭有讲究的认识。
五、布置作业（课后完成）1. 回家后，向家人宣传饭前洗手和文明用餐的知识。
2. 记录自己一周的饮食情况，看看自己有没有挑食的现象。
板书设计10 吃饭有讲究一、饭前洗手二、文明用餐三、不挑食教学反思在本节课的教学中，我通过多种教学方法，引导学生了解了吃饭的讲究。
《10吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版（2024）教材分析《10吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册的内容。
本课旨在引导学生了解吃饭的讲究，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
教材以图文并茂的形式呈现了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等内容，贴近学生的生活实际，易于学生理解和接受。
教材首先通过儿歌和图片引导学生认识到洗手的重要性，让学生明白吃饭前要把手洗干净，防止病从口入。
接着，教材展示了餐桌上的各种食物，引导学生了解食物的多样性，培养学生不挑食、不偏食的好习惯。
然后，教材通过图片和文字介绍了餐桌上的礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼等，让学生学会尊重他人，养成良好的餐桌礼仪。
教材内容丰富，形式多样，具有很强的针对性和实用性。
通过学习本课，学生可以了解到吃饭的讲究，养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪，为他们的健康成长打下坚实的基础。
学情分析一年级的学生刚刚进入小学，对学校生活充满了好奇和期待。
他们在幼儿园阶段已经初步了解了一些饮食方面的知识，但对于吃饭的讲究还缺乏系统的认识。
这个年龄段的学生具有以下特点：一是好奇心强，对新鲜事物充满兴趣；二是喜欢模仿，容易受到周围人的影响；三是自我管理能力较弱，需要老师和家长的引导。
在教学中，教师要根据学生的这些特点，采用生动有趣的教学方法，激发学生的学习兴趣，引导学生积极参与课堂活动。
同时，教师要注重培养学生的良好习惯，让学生在日常生活中逐渐养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
教学目标一、知识与技能目标1.让学生知道吃饭前要洗手，了解洗手的正确方法。
2.让学生了解食物的多样性，知道不挑食、不偏食的好处。
3.让学生掌握餐桌上的礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼等。
二、过程与方法目标1.通过观看图片、视频等方式，让学生了解吃饭的讲究。
2.通过小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握餐桌上的礼仪。
3.通过课堂评价等方式，激励学生养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
第十课吃饭有讲究
教学目标：
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。
3、自己能学会营养配餐。
4、小组合作要愉快、友爱。
使学生热爱生活，培养审美情操。
教学重点和难点：
1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2、简单合理地搭配饮食。
课前准备：
1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。
了解食物的营养知识。
2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学设计：
一、导入
伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。
再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。
师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。
很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。
以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。
那我们就一起去餐厅看看吧！
二、明理
(一)联系生活懂得进餐要求
1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。
师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头
鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子
水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子
豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶
饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤
2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，
学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。
师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求
(1)吃多少取多少(2)取过的食物不能放回原处(3)取物要文明人多要排队
学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
(二)从身边实例中体会如何选餐
1、请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。
师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
2、评价
(1)取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。
学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。
(2)再请一人做榜样，再评价。
在评价的过程中，学生自己说服了自己，这样就不是教师硬灌知识，而是学生自己通过分析比较得来的知识
(三)实例辨析中渗透教育
1、师采访：在座的小顾客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕出示49页扇形统计图，小结人体每天进食的种类及实物比例。
从而懂得每天要“吃什么”。
2、举例分析：现在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麦当劳，你认为经常这么吃会怎么样？让学生体会出快餐的好处和不足，洋快餐不能常吃。
3、屏幕出示50页图，想想看小阳怎么了，医生会对他说些什么？学生进行角色扮演，在表演的过程中达到自我学习的目的。
通过说一说、演一演，懂得要多吃蔬菜、多运动，少吃太油、太腻、炸过的食物以及不能挑食偏食，这样营养才能均衡。
三、激情
(一)用儿歌渲染气氛：“讲卫生、不浪费，食物营养要搭配。
不挑食、不偏食，养好身体在平时。
”
(二)明确为什么“要好好吃”。
师问：有了好身体我们可以做什么？(在这里展示了学生美好的理想)师给予鼓励，真心希望大家的理想都能够实现。
并满怀激情地表示：“那么，我们就要从现在开始，从这顿午饭开始，合理均衡地搭配饮食。
儿歌琅琅上口，易于学生接受，拍手传唱儿歌达到了事半功倍的效果。
并深刻的体会到有一个好身体的重要性。
激发学生要学会好好吃的兴致。
四、导行
(一)全体参与亲身体验：配乐选餐，大家是怎样给自己配餐的呢？看哪些小顾客又快又轻，还遵守餐厅的要求。
(二)小组评议：锻炼学生观察、评价的能力
(三)展示学习效果：取一、二份配餐情况展示，以点带面证明学生学会了合理搭配饮食。
这部分内容是一节课的高潮。
学生听了彼此的发言，看到了身边的事例，学到了知识经验，在这里正是一个实践的好机会。
五、延续
(一)量化表格作用：让学生打开书49页，把自己一周的吃饭情况做一个记录，最后请爸爸妈妈评一评吃得怎么样?
(二)世界美食欣赏:泰式午餐、中国烧鸡、日本料理、美式西餐、意大利浓汤、法式套餐。
这一环节不仅激发了学生审美情趣，更主要的是向学生渗透了饮食文化教育。
