10、吃饭有讲究(一年级上册《道德与法治》)

第十课吃饭有讲究教学目标：1、初步了解有关饮食健康的常识。

2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。

3、自己能学会营养配餐。

4、小组合作要愉快、友爱。

使学生热爱生活，培养审美情操。

教学重点和难点：1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。

2、简单合理地搭配饮食。

课前准备：1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。

了解食物的营养知识。

2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。

3、教学课件。

教学设计：一、导入伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。

再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。

师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。

很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。

以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。

那我们就一起去餐厅看看吧！二、明理(一)联系生活懂得进餐要求1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。

师说类别，生说食物名称。

主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。

师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。

3、屏幕出示吃自助餐的要求(1)吃多少取多少(2)取过的食物不能放回原处(3)取物要文明人多要排队学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。

统编版（2024）道德与法治小学一年级上册《10 吃饭有讲究》评课稿一、教学目标1. 目标明确性（1）教师在本节课中明确提出了教学目标，即让学生了解吃饭的基本礼仪和卫生习惯，培养学生良好的饮食习惯。

目标具体清晰，符合一年级学生的认知水平和实际需求。

（2）通过图片展示、故事讲述、小组讨论、实践活动等多种教学方式，引导学生逐步实现教学目标，使学生在轻松愉快的氛围中掌握吃饭的讲究。

2. 目标达成度（1）在了解吃饭的基本礼仪方面，教师通过展示图片和播放视频，让学生观察人们在餐桌上的行为举止，引导学生说出吃饭时应有的礼貌用语、坐姿、餐具使用方法等。

学生们能够准确地说出“请”“谢谢”“对不起” 等礼貌用语，以及正确的坐姿和餐具使用方法。

此环节目标达成度较高。

（2）在了解吃饭的卫生习惯方面，教师通过讲述故事和提问的方式，让学生明白饭前洗手、饭后漱口、不挑食、不浪费食物等卫生习惯的重要性。

学生们在听故事和回答问题的过程中，深刻认识到了卫生习惯的重要性，并表示要养成良好的卫生习惯。

此环节目标达成度较高。

（3）在培养学生良好的饮食习惯方面，教师通过小组讨论和实践活动，让学生分享自己喜欢的食物和不喜欢的食物，讨论如何做到不挑食、不浪费食物。

学生们在讨论和实践中，逐渐养成了良好的饮食习惯。

此环节目标达成度较好。

二、教学内容1. 内容准确性（1）教师对教学内容的把握准确无误，包括吃饭的基本礼仪、卫生习惯和良好的饮食习惯等方面的内容，都符合一年级学生的认知水平和实际需求。

（2）在讲述故事和引用案例时，教师确保内容的真实性和准确性，让学生能够从真实的事例中受到启发和教育。

2. 内容丰富性（1）本节课的教学内容丰富多样，涵盖了吃饭的各个方面。

教师不仅介绍了吃饭的基本礼仪和卫生习惯，还讲述了食物的营养价值、不同地区的饮食文化等内容，让学生全面了解吃饭的讲究。

（2）教师运用了大量的图片、故事、视频、儿歌等教学资源，丰富了教学内容，提高了学生的学习兴趣。

人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》教案一. 教材分析《吃饭有讲究》这一课旨在让学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

通过本节课的学习，学生将掌握饮食卫生的基本知识，了解饮食与健康的关系，从而形成良好的饮食习惯。

二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们对饮食有着极大的兴趣，但往往缺乏饮食卫生的意识。

因此，在教学中，我们需要关注学生的兴趣，从他们的生活经验出发，引导他们了解饮食卫生的重要性，培养良好的饮食习惯。

三. 教学目标1.知识与技能：了解饮食卫生的基本知识，知道饮食与健康的关系。

2.过程与方法：通过观察、实践、讨论等方式，培养学生的观察能力和实践能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，形成良好的饮食习惯。

四. 教学重难点1.重点：饮食卫生的基本知识，饮食与健康的关系。

2.难点：如何培养学生形成良好的饮食习惯。

五. 教学方法1.情境教学法：通过生活情境的创设，让学生在实际情境中感受饮食卫生的重要性。

2.互动教学法：引导学生参与课堂讨论，培养他们的观察能力和实践能力。

3.实践教学法：让学生亲自动手实践，培养良好的饮食习惯。

六. 教学准备1.准备一些与饮食卫生相关的图片、视频等教学资源。

2.准备一些实物，如餐具、食物等，以便进行实践教学。

3.设计好课堂讨论的问题，激发学生的思考。

七. 教学过程1. 导入（5分钟）利用图片、视频等教学资源，引导学生关注饮食卫生，激发学生的学习兴趣。

2. 呈现（10分钟）展示一些饮食卫生的实例，让学生了解饮食卫生的重要性。

引导学生讨论：为什么要注意饮食卫生？饮食与健康有什么关系？3. 操练（15分钟）分组进行实践活动，让学生实际操作，掌握饮食卫生的方法。

教师巡回指导，解答学生的疑问。

4. 巩固（10分钟）通过课堂讨论、问答等方式，巩固学生对饮食卫生的认识。

教师总结，强调饮食卫生的重要性。

5. 拓展（10分钟）引导学生关注生活中的饮食卫生问题，讨论如何形成良好的饮食习惯。

《吃饭有讲究》精品教案教材分析《吃饭有讲究》是第三单元的第二课，它包含四个话题，分别是“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”。

儿童从初步了解饮食健康的有关常识入手，逐步养成不挑食不偏食，少喝饮料，吃东西注重营养搭配的良好饮食习惯，为其身心健康发展打下了良好的基础。

学情分析现代社会，很多学生的家庭条件都比较好。

在饮食方面，很多家庭基本上都能够满足孩子的需求。

从学生的心理特点与认知程度来看，小学一年级学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时不定量的情况普遍存在。

由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子存在爱吃零食、偏爱饮料、不爱喝白开水的现象。

针对学生实际，要想突破重难点，让学生有所感悟，教师应针对本班学生饮食方面存在的问题，引导学生从生活中的一日三餐中去调査、了解饮食情况，在老师创设的相关的场景中讨论、辨析，从而明白要合理搭配，均衡营养，维持一日三餐规律的重要性，初步养成良好饮食习惯。

教学目标1、知识与技能（1）初步认识和了解食物的基本分类，知道它们的作用。

（2）逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

吃饭时要讲卫生、不浪费。

（3）自己能学会营养配餐。

2、情感与态度对食物的营养知识产生兴趣，并愿意在生活中做到不挑食、不偏食，养成健康饮食的良好习惯。

3、行为与习惯养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

4、过程与方法通过游戏、活动，加深对食物营养的认识，逐步培养健康饮食的良好习惯。

教学重难点1、重点：知道健康的饮食能够帮助自己健康成长。

2、难点：对食物的营养知识产生兴趣，并愿意在生活中做到不挑食、不偏食，养成健康饮食的良好习惯。

教学准备教师准备教师准备幻灯片，准备挂图，准备学生饮食状况问卷调查表。

学生准备制作自己扮演的食物角色的头饰，了解自己扮演的这种食物对人体的作用。

教学过程一、导入新课，激发兴趣。

活动一：干干净净吃饭好1、孩子们，我们每天都要吃饭，那谁知道吃饭前要注意什么呢？学生们大胆发言。

一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》第一课时教学设计提问：吃饭前我们先要做什么事情呢？（吃饭之前先洗手）2.图片+文本学习：吃饭之前为什么要洗手？我们的小手看起来非常干净，放在显微镜下面，就会发现很多细菌。

3.图片学习：常见的致病菌肠道病毒、大肠杆菌、肝炎病毒痢疾杆菌、流感病毒、绿脓杆菌4.素材：看不见的细菌教学环节二：学会洗手1.图片学习：洗手前的准备2.文本学习：你会洗手吗？想一想你是怎么洗手的？回答下面的小问题吧！（1）你每次洗手要洗多久？（2）你洗手的顺序是什么？（3）你知道正确的洗手步骤吗？3.图片+文本学习：洗手七步走（1）掌心相对，手指并拢，相互揉搓。

（2）手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行。

（3）掌心相对，双手交叉，指缝相互揉搓。

（4）弯曲手指，使关节在另一手掌心旋转揉搓。

（5）一手握住另一手的大拇指旋转揉搓，双手交换搓洗。

（6）将手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，或搓洗手腕，交换进行。

（7）一手旋转揉搓另一手的腕部、前臂，直至肘部，交替进行。

（8）思考问题回答问题观看图片学习文本了解文本观看图片学习文本了解文本观看视频观看图片学习文本了解文本思考回答指名回答观看图片学习文本了解文本感悟文本反思文本观看图片学习文本了解文本感悟文本之前先洗手。

本教学环节让学生了解到吃饭之前为什么要洗手，知道在生活中常见的致病菌有哪些，感知饭前洗手的重要意义所在。

通过提问让学生知道洗手之前要准备什么。

作为教材的一幅主图，呈现了洗手的方法和步骤。

我们用七幅小图,说明洗手的七个基本步骤。

之所以较细致地呈现了洗手的步骤，是因为人们不重视洗手这一生活技能,多数家长也不具体教孩子怎么洗手。

事实上，学会洗手是卫生习惯中最基础、最重要的能力。

4.素材：七步洗手5.图片+文本学习：洗手儿歌小手是个宝，做事不能少。

饭前要洗手，千万别忘掉。

6.图片+文本学习：这些时候要洗手（1）吃东西之前（2）便后（3）摸宠物后（4）户外活动后（5）打喷嚏后（6）......7.素材：为什么饭前便后要洗手8.提问：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？9.图片+文本学习：吃饭时要注意的卫生习惯（1）餐具、餐桌是否干净（2）食物是否干净（3）餐余垃圾的处理（4）不要浪费粮食（5）不能用手抓食物。

人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》说课稿一. 教材分析《吃饭有讲究》是人教版道德与法治一年级上册第10课的一节重要内容。

本节课通过讲解饮食健康、饮食文明和饮食安全等方面的知识，让学生了解吃饭的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

教材内容丰富，贴近学生生活，具有很强的实践性和教育性。

二. 学情分析一年级的学生年龄较小，生活经验有限，但对于吃饭这一日常行为已有基本的认知。

学生在日常生活中可能存在挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯，对饮食健康和饮食文明的认识不足。

因此，在教学过程中，需要注重引导学生树立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解饮食健康、饮食文明和饮食安全的基本知识，提高学生的饮食素养。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生自主学习、合作学习和探究学习的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的积极情感，养成文明礼貌、关爱他人的良好品质。

四. 说教学重难点1.教学重点：饮食健康、饮食文明和饮食安全的基本知识。

2.教学难点：如何培养学生养成良好的饮食习惯，将知识内化为自己的行为。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用情境教学法、讨论法、实践教学法等，引导学生主动参与，提高学生的实践能力和合作精神。

2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等辅助教学，增强课堂教学的趣味性和生动性。

六. 说教学过程1.导入新课：通过讲述一个饮食健康的故事，引发学生对吃饭有讲究的思考，导入新课。

2.自主学习：让学生观察教材中的插图，了解饮食健康、饮食文明和饮食安全的基本知识。

3.合作探究：学生分组讨论，分享自己和家长的良好饮食习惯，总结出饮食健康的重要性。

4.实践体验：学生进行模拟做饭、用餐等活动，让学生亲身体验饮食文明的乐趣。

5.案例分析：分析一些不良饮食习惯导致的后果，让学生认识到养成良好饮食习惯的重要性。

6.总结提升：教师引导学生总结本节课所学内容，强调饮食健康、饮食文明和饮食安全的重要性。